海鱼的营养价值及功效是什么？
海鱼鱼种有很多，钙元素都较为丰富，像沙丁鱼和秋刀鱼就是其中的代表，含丰富的维生素D，常吃能助人体补钙，对于缺钙的人群来说，最好的方法是食补，而海鱼好吃还不会长胖，堪称首选。海鱼所含的钾元素也十分的丰富，钾可以调节脑神经，可以增进睡眠，提高记忆力。
海鱼的蛋白质也是十分的丰富的，所以吃海鱼可令肌肤更有弹性。海鱼含有较多的卵磷脂，这种物质不仅可以延缓衰老，还可以促进智力发育，特别是小孩子，要多吃海鱼。而老年人吃海鱼，也可控制脑细胞的退化。
扩展资料
挑选方法
看
鱼眼亮晶晶。活鱼死后若能立刻用碎冰降温保存，鱼眼的水晶体就会发亮。因此，新鲜的海鱼眼睛清澈透明，眼球完整饱满，稍向外凸。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。
摸
鱼体僵硬更新鲜。动物死后肌肉会依序进入死后僵直、解僵软化、腐败的过程。因此，身体僵硬的海鱼更新鲜，用手指掐后，凹下去的地方会立即恢复。如果鱼体松软，按压不能立即恢复，最好不要购买。此外，还可以摸一摸鱼皮，新鲜的海鱼表面黏液较少，鱼鳞光滑完整；不新鲜的鱼皮黏液较多，鱼鳞松弛。
闻
鱼鳃海水味。通过气味判断鱼是否新鲜，如果可以动手，建议开鳃闻一闻味道。鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
参考资料：百度百科-海鱼
人民网-女性多吃鱼不抑郁 每周吃两次深海鱼
鱼肉有什么营养价值?什么人最好不要吃呢?
因为鱼肉当中还含有丰富的DHA，这种营养物质能够让人变聪明。鱼肉的脂肪含量非常的少，所以，多吃鱼肉是不容易长胖的，还容易越吃越苗条。二、吃鱼肉的注意事项 虽然鱼肉的营养价值很高，但是，在吃鱼肉的时候，有一些注意事项。吃鱼肉的时候不要空腹吃，因为鱼肉当中含有嘌呤物质，空腹吃鱼就很容易出现...
鱼的营养价值有什么
但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。3、鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。4...
鱼的营养价值
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。接下来我为大家介绍关于鱼的营养价值，欢迎大家阅读。鱼的营养价值 1、鱼肉 鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白...
鲤鱼的营养价值及功效是什么?
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高...
鲤鱼鲢鱼哪个营养价值高?
鲤鱼和鲢鱼营养价值都非常高，可以根据自己的口味和。实际需要选择适合的购买。花鲢鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用 花鲢鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、延缓衰老，经常食用还可润泽皮肤。花鲢鱼肉还有疏肝解郁、健脾利...
鱼的营养价值高吗
鱼的营养价值高吗,生活中有很多的人喜欢吃鱼,老话常说吃鱼的人头脑聪明,想来也是有一定的道理的,鱼的营养价值非常高,而且容易消化吸收,所以鱼是人们补充营养的不错选择,那么鱼具体有哪些营养价值呢。 鱼的营养价值高吗1 鱼的9大营养价值 保护视力:老年人视力下降的原因主要是因为中央视网膜退化导致的,而富含欧...
鱼肉的营养价值及功效
营养价值：1、鱼肉脂肪含量低，100克鱼肉所含脂肪不足2克。2、鱼肉是蛋白质的重要来源，容易被人体吸收。3、鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E，含有多种脂肪酸。4、鱼肉是高钠食品，含有微量元素硒、碘 和氟。功效：1、鱼肉中的脂肪酸能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑...
草鱼的营养价值及功效与作用
草鱼的营养价值有哪些？功效有哪些？草鱼又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色...
鱼的营养成分
鱼的营养成分2 鱼的营养价值到底有哪些呢? 1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效; 3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用...
黑鱼的营养价值 黑鱼的功效与作用
黑鱼属于淡水鱼类的一种，很多孕期或者产后的女性喜欢用黑鱼煲汤喝，因此，黑鱼的食用价值是不可低估的。那么，黑鱼究竟有哪些营养价值呢？吃黑鱼有什么好处呢？黑鱼的营养成分 每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g,脂肪1.4g,热量384.6kJ,钙57mg,磷163mg,铁0.5mg,硫胺素0.03mg,核黄素0.25mg,尼克酸2....
谷霄聚明： 深海鱼:鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为好脂肪,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏
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谷霄聚明： 主要食用功效:增强体质,降低胆固醇,预防心脑血管疾病.
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谷霄聚明： 各色鱼类各色营养深海的鱼类如:鲑鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等DHA含量最多,尤其是鱼眼球附近的脂肪组织;鳕鱼、乌鱼的油脂含量高,富含维生素A及D,但含量ω-3系列脂肪酸并不是很高,黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低
