自制草莓酱的做法步骤图，自制草莓酱怎么做
食材
主料
新鲜草莓
400g
辅料
白糖
半碗
鱼胶粉
适量
步骤
1.准备新鲜的草莓。
2.将草莓放入清水泡浸清洗干净。
3.将叶子去掉。
4.用小刀将叶子根部切掉。
5.处理好的草莓。
6.用一个压果小工具将草莓压碎。
7.准备大半碗白糖（具体看个人喜欢甜度加减）。
8.将白糖倒入压好的草莓酱里拌均匀。
9.准备两勺鱼胶粉。
10.将鱼胶粉用少许水煮溶化了倒入拌有白糖的草莓酱里拌均匀放入冰柜一个小时即可。
11.一小时之后的草莓酱浓稠香甜。和超市卖的一样。
不过，自己做的没有放添加剂。放入干净的瓶子可以保存半年。
小贴士
做草莓酱最好用一个工具将草莓压碎，这样有保持有颗粒的草莓吃起来口感更好。
用鱼胶粉起到草莓酱浓稠，韧滑的作用。
用料
鲜草莓 500g
砂糖 80g
冰糖 30g
柠檬 半只
盐 1g
自制草莓酱的做法
将新鲜草莓洗干净，去蒂擦干，然后切成块状。
将切好草莓加入砂糖轻轻拌匀，然后冷藏3小时。
将冰糖、草莓及草莓汁水放入砂锅，加入四分之一的鲜柠檬汁，小火熬煮。熬煮过程中要撇去白色的浮沫，不停搅拌熬煮至汤汁收浓起大泡，再加入四分之一的鲜柠檬汁熬开即可。
将草莓酱放入消过毒，无油无水的密封容器中，冷藏可保存一周左右。
草莓酱的制作方法
(2)浓缩方法：将草莓倒入夹层锅内，并加入一部分糖液(配方量的一半)，使果肉和糖充分混合后，加热浓缩，加热过程中适当搅拌，使充分软化，再加余下的糖液和柠檬酸、山梨酸，继续加热浓缩至可溶性固形物达66.5％-67％，出锅。4、装罐。果酱趁热装入已消毒的罐中，每锅酱要求20min装完。应留有...
自制的草莓酱的做法,自制的草莓酱怎么做好吃
半个 步骤 1.将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。2.草莓去蒂，切成小块。3.加入白砂糖。4.用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出。5.将草莓和糖的混合物倒入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌。6.如有浮沫析出，可用勺子撇掉。7.将浮沫清理掉，用勺子...
怎么做草莓酱
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。2、在草莓里加入细砂糖。3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。5、将草莓连同渗出的水分一起...
草莓酱怎么做 ?
草莓酱 1 草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 倒入白糖。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜。请点击输入图片描述 3 这是腌好的草莓，腌出好多水。请点击输入图片描述 4 将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火，耐心炒。请点击输入图片描述 5 挤入柠檬汁,一边...
如何做草莓酱 这些做法简单快捷
做法 1、将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，静置半个小时。2、接着开小火煮草莓，直到草莓开始软化，之后再熬制20分钟左右，期间用铲子搅拌几次，以免粘锅。3、看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10...
草莓果酱的常见做法?
做法步骤：第1步、将草莓清洗干净 第2步、对半切开 第3步、切好的草莓放入砂锅中，倒入细砂糖 第4步、搅匀放置1小时；可以看到草莓会慢慢析出汤汁，并且糖慢慢融化 第5步、开大火煮沸后转中小火继续熬煮，注意时不时的搅动 第6步、慢慢的草莓块头儿会变得越来越小 第7步、越来越小 第8步、最终全部...
自制草莓酱的做法 自制草莓酱步骤
1、材料：草莓350克，细砂糖75克，冰糖75克，柠檬汁35克。2、新鲜草莓冲洗干净，去除叶子部份。3、切成丁，喜欢果肉的可以切大块一点。4、切好的草莓果肉加入白糖搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀。5、封上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时。6、冷藏过后拿出倒入不粘锅中不要加水。7、加入柠檬汁中火熬开。8...
草莓酱的做法
如何做草莓酱？快来get吧~
如何做草莓酱
做法步骤 1、三斤草莓切块加入糖盖上保鲜膜冰箱冷藏一个晚上（可加入适量柠檬皮一起放入）2、腌渍时间充足的草莓会出大量水分和融化了的糖混合 3、全部倒入不粘锅（去掉柠檬皮）大火煮沸后转小火慢慢熬煮并不停的搅拌直至全部粘稠，加入一个半柠檬挤成的汁后搅拌均匀离火 4、喜欢果酱里有草莓块口感的...
自制草莓酱的做法是什么?
自制草莓酱的做法 1、草莓洗净去蒂。2、草莓切丁，喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。3、加入白糖混合均匀。4、待半个小时，草莓出汁。5、小火煮草莓酱，煮的过程中要不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。6、煮差不多15分钟时，加入柠檬汁。7、继续再煮10...
季禄酒石： 材料:草莓1400g、白糖450g、冰糖50g、柠檬汁30g左右,熬制时间30分钟左右.1、草莓用流动的手冲洗干净,放清水中浸泡15分钟左右,去掉草莓蒂2、洗净的草莓,用刀切成4片,装入干净的大盆中3、将细砂糖均匀撒在切好的草莓上4、...
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季禄酒石： 步骤: 一、将草莓洗干净,控干生水,放入一容器; 二、加白糖,糖的多少根据自己的口味掌握; 三、用一干净重物压在草莓上,让其自然压出草莓中的果汁; 四、将草莓及汁放入干净锅,上火煮.此时用大火,当食品开锅后,改用小火.在 煮的过程中,一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓.直至草莓成泥状. 五、当草莓酱中的水份已经很少,酱汁很稠了,即已成功. 六、等果酱放凉以后,就可以分装入瓶中.
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