怎样做花卷好吃又好看

花卷怎样做好看又好吃~

准备材料：面粉450克，南瓜泥150克，酵母5克，牛奶150克，食用油少许，盐适量。


第一步，做南瓜泥。把南瓜用清水把外皮清洗一下，用刀切成两半，切的时候一定要小心，因为自己家种的 ，都是特别成熟了才摘下来，瓜质特别硬，切开之后，把里面的南瓜瓤去掉，用削皮刀去皮，去好皮之后，用清水再洗一下，用刀切成薄片，装入盘中，放入锅中，大火蒸十分钟，取出，倒出多余的水分，趁热用勺子压成细腻无颗粒的南瓜泥。


第二步，和面。因为是双色，自然要和两种颜色的面团，我们先和黄色的南瓜泥面团 ，取200克普通面粉，倒入容器里，加入2克酵母，搅拌均匀，加入150克南瓜泥，用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。


第三步，黄色面团和好，再和白色面团，把剩下的250克普通面粉倒入容器里，放入三克酵母，搅拌均匀，倒入150克牛奶，慢一点倒，一边倒一边搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，也是盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。


第四步，面团发酵好后，分别倒入面板上，排排气，排好气再揉一会，揉的时间长一点，这样出锅的花卷特别有嚼劲，揉好后，把面团整理成长条，切成大小一样的面剂子，两种颜色的面团要切的数量一样多，都切好后，把面剂子整理成圆形，盖上保鲜膜备用，防止风干。


第五步，取一个黄色面团和一个白色面团，用擀面杖擀成长舌状，再用食用油抹在面皮上，抹三分之二，留三分之一，再撒少许的盐，爱吃葱花的，也可以撒一些葱花，我不怎么爱吃，就没放。


第六步，把黄色的面皮放在白色的面皮上面，重叠起来，再从抹油的一头卷起，卷到三分之二处，就停下来，把没抹油的南瓜皮翻起来，下面没抹油的白色面皮用刀划几条，然后继续卷好，两头对折，用手捏紧，依次做好。


第七步，做好的生丕摆放在蒸锅里，盖上盖子进行二次饧发，饧发二十分钟左右，开大火烧开，再转中火蒸十五分钟，关火再焖五分钟，开盖，双色花卷做好了了，外形非常好看，层次分明，一捏，蓬松喧软，咬一口，南瓜的香味融合牛奶的香味，真是不一样的搭配，不一样的感觉，总之，就是非常好吃，小伙伴们你们可以做一下 ，看着好看，吃着好吃，我相信你和你的家人都会喜欢的。

自己在家做的，干净又卫生，吃起来才放心，只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃保证一次就成功。

双色花卷

主料

• 面粉400克

• 南瓜70克

• 辅料

• 食用碱面适量

• 发酵粉适量

• 配料

• 盐1／2茶匙　

• 油1大匙　

双色花卷的做法步骤

• 1

  南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。

• 2

  发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。

• 3

  将两种面团分别揉长条备用。

• 4

  将两种面团擀成面皮备用。

• 5

  在南瓜面皮上刷一层油。

• 6

  将白色面皮放在上面。

• 7

  在白色面皮上刷一层油。

• 8

  对折过来备用。

• 9

  切成均匀的块备用。

• 10

  在每个面块上划上一刀，不要划断。

• 11

  用手拉起两端，拉长扭成麻花状。

• 12

  在手中打个结，做成花团状备用。

• 13

  将所有的花卷胚做好，饧十分钟。

• 14

  放入蒸锅，大火蒸至水开后，改小火蒸18分钟。

• 15

  关火后虚蒸2分钟后，打开锅盖，拣出晾凉食用。

不用蒸花卷

花卷制作教程

花卷这样做 松软好吃

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武城县18488818802： 花卷怎么样做既好看又好吃？
百有维酶： 把发好的面平铺在案板上,均匀的撒上盐,然后把油均匀的抹在面上,喜欢吃椒盐的话可以放入椒盐,之后把面卷成一个长卷儿,用刀剁开,两个摞一块儿,顺着没有露出油的那一面,用筷子使劲压一下,把压好的边儿往底层一捏就可以了,这样做的花卷既好看好吃,还好做,你试试吧!

武城县18488818802： 花卷怎么做好吃又好看 - ？
百有维酶： 按500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,盖上盖发酵. 面团发酵至原面团一倍大时,将面团揉成圆饼,擀成大圆片. 将盐,五香粉,食用油,适量面粉均匀涂抹在面片上. 卷成卷,切成小段. 将切好的小段面稍拉长,再把两端向相反的方向旋转,搭在一起,花卷就做好了. 蒸锅中倒入凉水,花卷放入蒸屉上,盖好盖子,打开火,大火烧开,蒸15分钟关火,再焖5分钟,花卷就做好了.

武城县18488818802： 怎么能做一个好吃又好看的花卷 - ？
百有维酶： 原料:面粉500克、温水230克(根据面粉具体增减)、、酵母5克、泡打粉8克、糖粉30克.做法:1、将面粉、泡打粉、糖粉放入面包机内,在将酵母用温水调开后倒入面包机内;2、将面包机调到甜面包程序(剩下的就交给面包机吧,这东西的好处就是不用亲自揉面揉得手那么酸,呵呵,真是感谢发明它的人)完成整个揉面和发酵的过程;3、将发酵好的面团取出用擀面丈排出空气后稍微揉一下,擀开成约0.2—0.3厘米厚的薄片,在上面抹上一层油然后均匀的撒上葱花、花椒、适量的盐;4、将面胚卷起来卷成长条然后等份切开;5、将两个并在一起在用一根筷子从中间压一下然后冷水上屉进行二次发酵大约10分钟,然后蒸20分钟左右即可;这样做出来的花卷既好看又好吃

武城县18488818802： 怎么才能做出好吃又好看的花卷? - ？
百有维酶： 南瓜双色花卷看到这漂亮,松软香甜的花卷,心里也美滋滋的,还有这花瓣可以撕着吃的呦~ 用料 普通面粉(白色) 100克 温水 20克 牛奶 40克 酵母 1.5克 糖 7克 面粉(黄色面团) 100克 蒸熟南瓜泥 40克 牛奶 30克 酵母 1.5克 南瓜双色花卷的...

武城县18488818802： 面食花卷如何做 - ？
百有维酶： 材料: 面粉、酵母、盐、葱油、葱花 做法: 1、面粉、盐、酵母(粉10:酵母1)加水揉成面团,盖上保鲜膜饧一下,我是前一天晚上揉的面,所以直接盖着保鲜膜过夜了. 2、将发较好的面团擀成片状,大约2-3mm厚吧 3、抹上葱油,洒上葱花 4、根据你想做的花卷大小将面卷起来 5、切成等份 6、用筷子在中心压一道 7、整型后放入蒸屉里再饧30分钟 8、大火蒸15分钟就行了

武城县18488818802： 怎样做多种漂亮的花卷 - ？
百有维酶： 拧劲花卷的做法1.面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上3.取一块面团揉匀4.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐5.从一头将其卷起,卷成卷6.平均的切段7.再纵向剖开8.两头轻轻一拧,即成“拧劲花卷”的生坯9.也可以把首尾两头按在一起,就是“圆花卷”的生坯10.依次全部做完,覆盖保鲜膜或湿屉布,二次饧发20分钟11.锅烧开水、放入生坯12.旺火蒸制15分钟13.静置3—5分钟,即可揭开锅盖14.出锅装盘,即可上桌

武城县18488818802： 怎样做花卷好看 - ？
百有维酶： 面粉2碗,酵母1/3汤匙,葱花半碗,白糖半茶匙,开水一碗,盐 做法 1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度 左右,把酵母放进水里化开. 2.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀. 3.把搅匀后...

武城县18488818802： 怎么做花卷好吃又好看 分享花卷好吃又简单做法 - ？
百有维酶： 用料 主料面粉200克酵母3克水100克辅料 盐 适量 油 适量 花卷的做法 1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟3. 擀成一张大面皮4. 撒上一些油上面,抹匀5. 然后撒上一些...

武城县18488818802： 花卷怎么做 - ？
百有维酶： 材料: 南瓜,面粉,黑芝麻,肉松做法: 1.看看面坯的模样.带花纹的做法看这里,而小花卷则是把面团搓成长条状,擀成长片后在上面撒上肉松和黑芝麻,然后从一头卷到底,最后把两头整平即可. 2.由于面团发得较大,所以做完花卷坯都没醒就直接放蒸锅,凉水上锅,大火烧开后20分钟停火,3分钟后开盖..

武城县18488818802： 花卷的做法大全有图,花卷怎么卷好吃 - ？
百有维酶： 食材明细 小麦粉250克 清水130克 酵母2.5克 盐小许 葱20克 食用油小许 葱香口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 花卷的做法步骤1 把所有材料准备好2 清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀3 把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4 用筷子用筷子搅...