烙馅饼怎么做又软又好吃 面怎么和松软
馅饼的面怎么活才软呢？
面粉70克，西葫芦1个，大头菜半个，绞好的猪肉馅25克，豆油，精盐，酱油，花椒面，味精，切好的葱花，姜末
做法
1.先和面，放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
烙馅饼怎么和面做又软又好吃窍门
5、备好紫薯馅，或者你喜欢的其他馅；6、揉面垫上撒上适量干粉，将面团取出，分成8份；7、将面团按扁，擀成圆形，包入紫薯馅，像蒸包一样包起来；8、不粘锅倒入玉米油烧热；9、放入馅饼，小火煎黄后，倒入适量清水，上盖，继续煎；10、最后锅里水烧干后，关火；【紫薯馅饼】做好了。
馅饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃
6. 将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。7 7. 取一个面皮擀圆。8 8. 包入馅料。9 9. 面皮粘合一圈后回到原点封口。10 10. 可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。11 11. 平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
怎么做馅饼又软又好吃
步骤 馅饼的做法步骤11.烙饼的面一定要放很多水，让面成稀泥状，然后手掌中，放上面粉再继续和面，一会稀泥就可以变成面团了 馅饼的做法步骤22.这个是和好的面团 馅饼的做法步骤33.用保鲜膜盖好，荥上半小时，几十分钟都可以，要的时候烙饼的面非常的好十。馅饼的做法步骤44.肉馅，放入姜粉、五香粉...
馅饼如何做不会硬?
然后放入切碎的粉丝、木耳、炒熟放凉的鸡蛋，加入盐、蚝油、香油、五香粉，搅拌均匀进行调味。软面馅饼最怕馅硬戳破皮，也怕馅出水阴破皮，所以要加盐腌一下，这样挤出水分，还能让馅变软。这是软面馅饼的第二个关键点。3、面醒好之后，放在干面粉上，不用揉面直接整理一下形状，切成小剂子。我...
怎么和馅饼面才软
方法\/步骤 碗里加入小苏打、白醋。请点击输入图片描述 倒入清水搅拌均匀。请点击输入图片描述 盆里放入面粉，加入白砂糖。请点击输入图片描述 将调好的面碱溶液分次倒入盆中，边加入边搅拌面粉。请点击输入图片描述 用手将面泥揉至光滑。请点击输入图片描述 6 用盖子将面团密封起来发酵即可。请点击输入...
肉饼怎么烙好吃皮又薄又软
左手捏着饼的边，右手将紧挨着的饼边送到左手，捏在一起皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤10 这样，逐渐包起来，就跟包包子一样，但不能提起来，皮太薄了，怕会裂开。皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤11 包好了，将口上的面收起来。皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤12 掐掉多余的面(为了做出来的...
如何自己在家做出美味的馅饼?
5、新手操作时，面皮不要按的太薄，可以防止烙制时露馅。做好以后不需要二次饧发，因为本身这个皮比较薄。6、我们做肉馅饼，尽量把它按的薄一些，这样防止盖子把饼压破，而且越薄，肉馅越容易熟透，烙制的时间短，饼皮才会柔软。这样做出的馅饼，外皮薄而柔软，馅料鲜嫩多汁。看着孩子们美美的吃着...
请问:做馅饼的面怎么活 才松软好吃
加入酵母，揉成面团后发醒半小时，这样做成的馅饼松软好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 150克、豇豆 100克、猪肉 80克、食油 4汤匙、酵母 适量、食盐 1\/2茶匙、蚝油 1茶匙、生抽 1\/2茶匙、五香粉 1\/4茶匙、白糖 1\/2茶匙、白芝麻 适量、水 适量。1、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐...
做馅饼的面怎么和才能又软又蓬松 这种做法最易上手
2、不需要下手揉，也不用抹什么油，面团醒发至少两小时，这里说的是至少这个过程就是面充分水解形成面筋网的过程，醒好后就会薄而不破，就跟胶水一样，可以留很长但是不断，馅饼店一般都是头一天晚上揉面，第2天早上用，醒面基本在半天时间。3、用的时候依然别揉，直接把它转移到案板上，一定要放到...
烙馅饼怎么和面做又软又好吃
7、取两张最先擀好的皮，用擀面杖擀成薄薄的面片，厚度看自己的手艺和喜欢了，边缘也要擀得薄一点；我的案板上有尺寸刻度，饼的直径大约是24厘米。8、每擀好一组（两张），就放在铺了屉布的蒸屉里，没有屉面可在蒸屉上抹一层油；饼的张数不固定，我放了8张，以往也做过放20张的；饼越多...
夙沿和乐： 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...
连南瑶族自治县19688135397： 怎样做馅饼又软又好吃 - ？
夙沿和乐： 热水和面 (醒)20-30分钟后揉面一次,再醒40分钟,用热水把面活软醒透像做烙饼一样别放盐加油卷成层切成馅饼需要的大小赶成面皮把馅装进去就好了做出的馅饼就会又软又好吃了
连南瑶族自治县19688135397： 做馅饼怎么发面才松软 - ？
夙沿和乐： 食材用料:面粉腿肉菠菜相克食物胡萝卜相克食物温水鸡蛋相克食物姜末葱末菜谱做法: 1.温水、鸡蛋、300g面粉(我加了1/4的豆面),和成面团,醒半个小时 2.准备馅:500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜(我加了...
连南瑶族自治县19688135397： 怎样烙馅饼才软和好吃 - ？
夙沿和乐： 首先要用温水和面 水和面的比例0.6:1 和面不能太软也不能硬,力度刚刚好 和好面后,放在温暖的地方醒面15分钟 二、调馅:肉馅加点花椒水调馅料 素馅要把菜汁挤掉 调料要一个人口味添加,不可太咸太淡 包馅饼的时候多放馅 三、烙饼:一定要用热锅凉油 火候不要太大,以免煎糊 先煎一面,煎至金黄色刚刚好,在反过来煎另一面 一定要煎透、煎熟,不要有夹生的感觉 热着吃外皮酥酥的,里面馅料香香的(╯▽╰)
连南瑶族自治县19688135397： 烙馅饼怎么和面 - ？
夙沿和乐： 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒15-30分钟.一斤面6两水左右.
连南瑶族自治县19688135397： 馅饼的面怎样和饼好吃 - ？
夙沿和乐： 饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
连南瑶族自治县19688135397： 馅饼面怎么和吃起来软 - ？
夙沿和乐： 松软馅饼做法配方:面粉1000克、白糖20克(咸味加盐5克)、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克.工艺:将泡多源均匀干拌入面粉中, 酵母用温水溶解加入面粉,将起酥油温热溶化和入面粉.白糖加入温水溶解,再加入面粉中,和成面团,静止醒发3-6小时.然后,揪成小面团,压成饼,包入肉馅或素馅,捏口后再按压成馅饼,煎烤至熟透金黄色即可.
连南瑶族自治县19688135397： 烙馅饼怎么做又软又好吃 - ？
夙沿和乐： 烙馅饼的做法 : 1、高筋面粉边加水,边用筷子搅拌,大约一分钟后,盖上保鲜膜,醒30分钟; 2、豆焯水,切碎,手攥干,猪肉切末.先把猪肉末用酱油,油,十三香拌匀,待用.准备烙饼之前把豆芽和肉末,适量盐混合. 3、面醒好后,挑出一筷子,由于特别黏一定要用干面粉裹一下,但要保证面皮还是软的 4、包馅,尽量多包,吃的时候馅才饱满5、两只手倒来倒去,让面皮包裹肉馅 6、收口,放在面板上擀成薄饼7、手掌撑起馅饼,贴到油锅里 8、一面微黄翻面 9、当面饼鼓起时,就可以起锅了 10、烙馅饼就做好了.
连南瑶族自治县19688135397： 怎么和面 做馅饼 烙出来软软的那种 - ？
夙沿和乐： 热水和面,加点油,再少加点泡打粉,1斤面加半两左右就行,和好面后醒半小时再烙饼.
连南瑶族自治县19688135397： 怎么做馅饼又软又好吃 - ？
夙沿和乐： 步骤 馅饼的做法步骤11.烙饼的面一定要放很多水,让面成稀泥状,然后手掌中,放上面粉再继续和面,一会稀泥就可以变成面团了 馅饼的做法步骤22.这个是和好的面团 馅饼的做法步骤33.用保鲜膜盖好,荥上半小时,几十分钟都可以,要的时...
