描写菜肴的诗句有哪些？

关于菜肴的诗句有哪些？~

1.水陆之味，贫不能致 ---宋朝.苏东坡《菜羹赋》
释义：山珍海味，因家境贫穷而无法享用。
2.煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。---宋朝.苏东坡《菜羹赋》
释义：煮蔓菁、荠菜来吃。蔓菁即芜菁，类似萝卜。
3.其法不用醯酱，而有自然之味。---宋朝.苏东坡《菜羹赋》
释义：煮的方法是不用醋和酱油，利用其自然的美味。
4.汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。---宋朝.苏东坡《菜羹赋》
释义：锅内热气腾腾香津沸腾，加入豆米搅匀。
5.黄州好猪肉，价贱如泥土。---宋朝.苏东坡《猪肉颂》
释义：黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样。
6.净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。---宋朝.苏东坡《猪肉颂》
释义：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。
7.萍齑豆粥不传法，咄嗟而办石季伦。---宋朝.苏东坡《豆粥》
释义：萍，这里同苹，即嵩子；齑（音jī　），捣碎的姜、蒜、韭菜等；细，碎：～粉。～音（细碎的声音）。石崇，字季伦。晋时大豪门之一。他和另一豪门王恺比阔斗富，石家的豆粥做得又快又好，冬天还有蒿子、韭菜吃，为王家所不能及。其中有法，秘不告人。后来王恺买通了石崇的佣人，才知道豆子是久煮才熟的，其所以快，是磨成粉末预先煮熟，客来以滚开的白粥浇对；嵩、韭也不是金谷园的草木独春，而是以干韭根捣细，杂以麦苗充代罢了。以上四句，又另是一个豆粥的故事。
8.璃璃载蒸豚，中有人乳白。---宋朝.苏东坡《我哀篮中蛤》
释义：常用琉璃蒸乳猪来吃，小猪身上还留着人奶的乳汁。　
9.我哀篮中蛤，闭口护残汁---宋朝.苏东坡《我哀篮中蛤》
释义：可怜的蛤蜊，在篮子里紧闭着嘴，死守着生命里最后的一滴水。　
10.又哀网中鱼，开口吐微湿。---宋朝.苏东坡《我哀篮中蛤》
释义：可怜的鱼儿，在网子里拚了命的吐着水泡，只想抓住最后一丝湿润。

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月,中有酥和饴"
"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”
“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。
"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"
“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”
"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"
“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
"春日春盘细生菜"
"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）
甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）
4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头"，
"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。"
"惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"
"家家户户剥春笋"
"白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶"

其它人也有许多，如：
张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句
宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"
唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”
等等。

1、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。唐代李白《金陵酒肆留别》

释义：春风吹起柳絮，酒店满屋飘香，侍女捧出美酒，劝我细细品尝。

2、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐代李白《客中行》

释义：兰陵美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。

3、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐代孟浩然《过故人庄》

释义：推开窗户看着谷场和菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

4、世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。明代丘浚《咏荔枝》

释义：世界上珍贵的水果他是最好的，白皙的肌肤上套着一件红色纱衣。

5、叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。宋代陆游《幽居初夏》

释义：感叹年纪老了没什么朋友，午时做梦梦到坐在茶几前，谁能和我说说当年呢？

6、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。唐代白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓，小小红泥炉，烧得殷红。

7、萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。宋代苏轼《惠崇春江晚景二首》

释义：河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。

8、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。宋代苏轼《惠州一绝》

释义：如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

9、黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。宋代苏轼《猪肉颂》

释义：黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。

10、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》

释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

11、黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

释义：待君返回故乡后，定能看见黄焖鸡和白酒一起庆祝秋天。

12、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

13、正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》

释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。

14、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。宋代苏轼《次韵子由除日见寄》

释义：陇地(甘肃)有熊肉干,秦地(陕西)最喜欢羊羹(据说是羊肉泡馍)

15、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。宋代苏轼的《初到黄州》

释义：长江环抱着城郭，可知江鱼的味道鲜美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。

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宦娥慢肾： 陆游 老住湖边一把茅,时话村酒具山肴.年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲.东门买彘骨,醢酱点橙薤.蒸鸡最知名,美不数鱼鳖.霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹.采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添.世人个个学长年,不悟长年在目前....

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宦娥慢肾： 山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持.日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人.蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之.秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊.长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香.东门买彘骨,醢酱点橙薤.蒸鸡最知名,美不数鱼鳖.初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美.大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋.鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香.自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡.

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宦娥慢肾： 1、上元竹枝词 (清)符曾 桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘. 见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵.《寄胡饼与杨万州》白居易 胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉.寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无.南宋陆游《蔬食戏书》新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余.东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥.

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