瘦肉粥的做法宝宝吃的怎么做
主料
瘦肉50克 米适量
小米适量 南瓜适量
宝宝爱吃的营养瘦肉粥的做法步骤
1. 早上起床提前把米用清水冷泡,中午煮的时候时间就比较快,而且稀饭不会硬
2. 用菜刀把肉切开,用刀的反面敲打出肉的精道,这样才不会硬,宝宝才爱吃
3. 感觉敲的差不多了,用菜刀的证明把肉来回剁几遍防止肉连在一起
4. 冷水下锅,跟米一起搅拌均匀,记住一定冷水,不然根本搅拌不开,我之前每次都是水开了才下肉,根本搅拌不开一大坨
5. 加两片生姜,一点南瓜粒,个人可以随意加点胡萝卜或者青菜之类的,营养比较均衡
6. 大火煮开,捞出浮沫,然后换小火煮十分钟左右加盐就可以吃了
7. 还不错,肉肉不会大小不均匀,稀饭也不会硬,很适合宝贝吃
五个月了,婴儿现在可以尝试动物性食品,先从蛋黄开始。鸡蛋煮熟,取出蛋黄。刚开始取四分之一蛋黄,压成糊状,以后逐步增加到三分之一,二分之一到一个。等孩子习惯蛋黄的味道之后,你也可以将蛋黄拌入米粉中,或是拌在果汁中。细心的家长不要将蛋黄外面颜色深的部分给孩子吃,这部分容易造成过敏。 10月龄前不要吃全蛋。
1、鱼泥的做法:
选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥;肉末的做法,鲜肉剁碎,蒸熟可以连同胡萝卜泥拌在米粉里。
5个月:以奶为主,辅食加鱼泥。
总结:
5到6个月是孩子尝试吃的阶段,要学习吃很多食物。从单一的食品到混合食品,有一个过程。让孩子品尝蛋黄、鱼泥和肉末是为他学习吃菜粥做准备。
等到6个月:
可以让孩子练习吃菜粥了。菜粥的训练,还是先从米粉开始,将孩子已品尝过的食物,如蛋黄、胡萝卜泥、青菜泥等等拌在米粉中,让孩子品尝,等孩子习惯后,你可以制作婴儿菜粥了。
2、南瓜粥、山药粥:
南瓜蒸熟取肉,大米制作成厚粥;取一碗厚粥,加入备好的高汤(高汤就是平时家里炖的鸡汤、肉汤、鱼汤等,除去明油),拌入南瓜泥或是山药泥,小火炖开后,加入3~5克熬熟的植物油和少量盐 (6月龄前不要给孩子在食物中加盐。之后可加少量盐,口味要比成人淡许多)。
3、胡萝卜泥肉末菜粥:
用先前的方法,将胡萝卜、青菜制作成泥,鲜肉剁碎蒸熟备用;大米制作成厚粥;取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入胡萝卜泥、青菜泥和肉末,小火炖开后,加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。(熬熟的植物油从3克加起,以后慢慢加到5克。)
4、虾仁豆腐豌豆泥粥:
熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎备用;豌豆用先前方法制作成泥;同样取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入虾仁豆腐豌豆泥,小火烧熟炖开后,加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。
5、菠菜土豆肉末粥:
菠菜开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥;鲜肉做成熟肉末备用;取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入准备好的菠菜泥、豆泥泥和肉末,用小火炖开加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。
6、鱼泥青菜粥:
河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥备用;青菜制作成菜泥;取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入准备好的鱼泥和菜泥,用小火炖开加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。
适宜月龄:12个月以上
食材准备:油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
烹饪时间:30-40分钟
难度分析:初级
推荐指数:★★★★★
▣技巧1:糯米和大米洗净,提前浸泡30分钟,让米粒膨胀开,这样熬起粥来节省时间,而且口感好。
少量糯米的加入,可以帮助宝宝养脾胃,止虚汗,让粥多出一份软糯。
➀香菇洗净,去掉香菇腿,放在开水里焯一下,剁成香菇末;
➁油菜洗净,在开水里炒一下,剁成菜末;
➂胡萝卜刨丝,切成末备用。
▣技巧2:宝宝粥用的食材会比较多,一定记得要单独焯水,单独处理,然后才能放入粥里一起熬煮,这样各种食物的味道才能散发出来。
➃瘦肉剁成肉末,洒入1勺干淀粉。
➄搅拌均匀。
▣技巧3:用淀粉轻轻抓一下,这样处理后的肉末煮起来口感不会老!
➅浸泡后的大米和糯米,加足量水放入锅内,大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟,至7-8分熟。期间要多次搅拌,避免糊底。
▣技巧4:别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
➆加入胡萝卜末拌匀同煮。
➇加入肉末,搅拌均匀同煮5分钟。
⑨加入香菇末,搅拌均匀同煮。
⑩出锅前加入菜末。
⑪加入2滴香油,少许盐调味,搅拌均匀就可以啦!
▣技巧5:加上少许香油或者色拉油,不仅让粥的色泽鲜亮,更重要的是入口特别鲜滑。非常酥稠浓郁的一碗粥,一日三餐都可以喝,对于孩子来说是很好的滋补,可以补充水分,也能预防宝宝便秘。
把猪瘦肉切碎、斩碎,为了让宝宝好消化;猪肉这东西营养好,是2岁以下孩子很好的荤菜,但是吃不碎很成问题,所以要想这个办法帮助孩子消化。
在斩肉糜的过程中,加入适量的新鲜嫩芹菜叶,不仅可以增加瘦肉粥的营养含量,而且可以增加粥的香味,使宝宝爱吃。同时放入适量的葱、蒜斩碎。
斩碎后的菜肉糜放入可以搅拌的大碗里,再放入一个鸡蛋,用筷子拌匀,使其类似于营养八宝粥那样成分多,营养全。
在菜肉粥内加入适量白糖,这个很多人都不明白为什么。这样做是提出此粥的鲜味。
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糖加入后,放入适量盐辅料。把盛放菜瘦肉粥的盆放在锅里,下面放适量水,蒸熟。也可以直接放入锅里蒸熟。下图是此瘦肉粥煮熟后的情形。这个粥喂养牙齿扎好了的1岁以上的宝宝是非常惹其喜爱的。
瘦肉粥的做法
材料
米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟
4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。
宝宝营养粥的做法
板粟打成粟子粉状这样做成粥后给宝宝吃才好消化 吸收 青菜胡萝卜廋肉粥1 把瘦肉洗赶紧然后放进冷水里煮熟 2 然后将瘦肉捞出打压成肉泥 3 将准备好的大米洗干净入锅中煮熟 4 生青菜洗干净切成小碎末 胡萝卜煮熟烂捣成泥加入到米粥里 5 最后将肉泥倒入米粥里 ...
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臧佩复方: 我是这样做瘦肉粥的,1、取适量米加水先浸泡一会儿,然后洗干净放入锅中.2、把瘦肉洗净切成小丁后用热开水冲泡一下去除血水,然后再过一遍凉水放锅里,加适量水后一起煮就好了.我是用家里的智能电饭煲给宝宝煮瘦肉粥,放入米和瘦肉末后加入适量的水,按一下煮粥健就OK啦.
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臧佩复方: 原料: 大米150克、猪瘦肉50克、姜末15克、葱花适量、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量. 做法: 1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟; 2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出来; 3、锅中放入水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米和焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开; 4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来; 5、当粥变得粘稠时,将猪瘦肉捞出来,用筷子碾成细丝; 6、把瘦肉丝放入粥中,再熬制10分钟,加盐调味,吃的时候撒上葱花 (不吃可以不放)
夹江县13622568950: 你们煮瘦肉粥给宝宝吃如何煮的啊?宝妈们:你们煮瘦肉粥给宝宝吃如何 ?
臧佩复方: 把粥熬好之后加入肉糜!要注意的是剁完肉末之后最好加点凉开水把肉末搅开之后再入锅.这样出来的肉末就会很细,特别适合小宝贝!
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夹江县13622568950: 怎么给宝宝煮瘦肉粥 - ?
臧佩复方: 先把粥熬烂(这样宝宝会比较容易吃)备用,把肉尽量的剁碎,然后放在碗里加少量的水,(淹到肉末为止)然后像打蛋一样打匀,这样肉就不会结块,会均匀分散.也可以加少许薯粉,这样肉不会变老.把煮好的粥烧开,在开的同时把肉末倒进去,快速拌匀肉熟既关火(这样肉就会很嫩,不会老宝贝容易吃).最后再放少许盐,味精依各妈妈喜好,可放可不放.