怎样用杏鲍菇炒肉？
【材料准备】
猪里脊肉或者瘦肉：200克
杏鲍菇：2根（约200克）
大蒜：3瓣
姜：一小块
青葱：1根
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1/2小勺
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
水淀粉：适量（用于腌肉和勾芡）
【步骤】
材料准备：将猪肉切成薄片，杏鲍菇切成条状，大蒜切片，姜切丝，青葱切成小段。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、适量的胡椒粉和少量水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃左右），放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒杏鲍菇：在锅中留少许油，放入切好的大蒜片和姜丝，炒出香味后，加入杏鲍菇条，快速翻炒。
调味：在杏鲍菇炒至表面微焦时，加入1/2大勺老抽（如果需要上色的话），继续翻炒均匀，然后加入适量的盐调味。
合并炒制：将炒好的肉片重新倒入锅中，与杏鲍菇一起翻炒，使肉片和杏鲍菇充分混合均匀。
出锅前加入青葱：最后加入切好的青葱段，快速翻炒几下，使青葱的香味释放出来。
出锅：将炒好的杏鲍菇炒肉盛出装盘，即可上桌享用。
【小贴士】
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
杏鲍菇不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。
根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，比如增加酱油的量来增加咸味，或者加入一些辣椒来增加辣味。
如果喜欢吃蒜香味，可以在最后出锅前再加一些剁碎的大蒜翻炒几下。
这样一道色香味俱全的杏鲍菇炒肉就完成了，简单快捷，非常适合家庭快速烹饪。
杏鲍菇炒肉片的家常做法
步骤：1. 杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片 2. 五花肉切片 3. 新鲜青红朝天椒切圆圈，青红椒切丁 4. 生姜切片，干尖椒剪好备用 5. 炒锅倒大半锅油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油炸制 6. 炸至杏鲍菇变软，即可捞起滤干油份 7. 锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色变成金...
杏鲍菇炒肉怎么做?记住这几招,厨房小白也能轻松做出一道美味的杏鲍菇炒...
杏鲍菇是一个营养价值非常高的食物，在市场上也是很抢手的。它不仅营养丰富，而且因为它吃起来不仅有鲜香杏仁的口感，而且还能吃出鲍鱼的感觉，所以人们叫它杏鲍菇也是实至名归了!而杏鲍菇炒肉这一个看似很家常的菜也是具有自己独特的味道，一直以来都受到很多人的喜爱，是人们餐桌上经常会出现的一道简单...
杏鲍菇爆炒肉片的做法
一道美味的佳肴，莫过于将杏鲍菇与猪肉片巧妙融合。这道菜的烹饪过程十分简单而富有层次。首先，将杏鲍菇清洗干净，切成薄片，为后续的烹饪打下基础。接着，将猪肉切成片，然后用料酒、生抽和淀粉进行腌制，让肉质更加鲜嫩。热锅加油，放入切好的姜蒜末，煸炒出香味，然后将腌制好的猪肉片加入锅中，翻...
家常菜杏鲍菇炒五花肉,怎么做才能鲜嫩又油腻?
杏鲍菇炒五花肉，是非常可口的家常菜，而且杏鲍菇口感爽脆，味道鲜美。搭配肥而不腻的五花肉，既能很好的满足荤素搭配的进食原则，又非常的下饭。但是要想做出鲜嫩不油腻的杏鲍菇炒五花肉，首先在烹饪之前，一定要将杏鲍菇和五花肉焯水，并且在烹饪的过程中，可以适量的加一些醋，来提升口感。一、家常菜...
杏鲍菇做好了比肉还香,制作时有什么小秘诀吗?
调入一勺蚝油，两勺生抽，继续翻炒到杏鲍椒油），放入炒熟的芝麻（爱吃油泼的，可以用热油泼一下更香。）加盐，加生抽，蚝油，味精，香油（也可以根据自己口味加芝麻酱、维生素，还可以提高人体免疫力、润肠胃等作用，我个人觉得杏鲍菇炒肉的味道最鲜美了，下面我分享一下我前几天做杏鲍菇炒肉的经验...
如何烹饪出爽口又下饭的杏鲍菇炒肉片?
杏鲍菇炒肉片是一道简单美味的家常菜，它的关键在于杏鲍菇的爽口和肉片的嫩滑。以下是一份详细的烹饪步骤，帮助你制作出既爽口又下饭的杏鲍菇炒肉片。材料准备：杏鲍菇：2-3根 猪肉（或者你喜欢的肉类，如鸡肉、牛肉）：200克 大蒜：2-3瓣 姜：适量 青葱：1-2根 生抽：1-2汤匙 老抽：1茶匙（可...
怎样炒杏鲍菇香软滑嫩?
饭店炒的杏鲍菇总是软嫩滑更入味，而自己在家做却不鲜美，家人不喜欢，其实炒杏鲍菇是需要技巧的，将其中的几个小细节掌握好，杏鲍菇便能特别好吃，在家就能吃出饭店的味道，而且还可保证比饭店的更干净卫生，所以还不如自己自己亲手做，杏鲍菇炒肉吃特香，软滑的杏鲍菇、香嫩的猪肉，这两者搭配在...
杏鲍菇炒肉丝的做法,杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃
杏鲍菇炒肉丝的做法图解22.杏鲍菇切成粗丝 杏鲍菇炒肉丝的做法图解33.放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干 杏鲍菇炒肉丝的做法图解44.青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎 杏鲍菇炒肉丝的做法图解55.起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用 杏鲍菇炒肉丝的做法图解66...
杏鲍菇炒肉片做法
提升菜肴的香味。当肉片达到七分熟时，将提前切好的杏鲍菇加入锅中，与肉片一同翻炒。杏鲍菇在高温下会稍微收缩，这有助于释放其独特的口感。最后，当杏鲍菇熟透后，加入适量的蚝油，再撒上少许盐和鸡精，快速翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。此时，一道色香味俱全的杏鲍菇炒肉片就完成了。
如何做杏鲍菇炒肉好吃
第三、接着把腿肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用，如下图所示。第四、然后把杏包菇切成薄片倒入锅中，翻炒五分钟，如下图。第五、接着把胡萝卜切成薄片，如下图所示。在这里小编给大家建议是，胡萝卜的厚度最好是切成跟杏鲍菇的厚度差不多会比较好。第六、然后把切好的胡萝卜倒入锅中和杏包菇一...
登甄舒肝： 1 准备食材. 2 五花肉切成片. 3 杏胞菇切成切片. 4 红椒切细段,葱姜蒜也切好备用. 5 锅中放少量油,加入肉片煸炒. 6 炒至肉片表面微黄,油份析出盛出备用. 7 利用锅中炒肉的油,加入葱姜蒜片炒香. 8 加入杏胞菇. 9 快速煸炒,不必担心锅中油太少而干锅. 10 煸至杏胞菇的水份析出,杏胞菇变微黄. 11 加入肉片. 12 快速翻炒匀后,加入适量酱油. 13 加入适量盐. 14 炒匀后,加入红椒略炒后关火装盘即可. 小贴士 1、因为五花肉会在炒的过程中有油吐出,所以开始时一定要少用油. 2、杏胞菇在炒制过程中千万不要加水,在锅中煸炒出杏胞菇本身的水份,这样炒出的杏胞菇口感才好.
邵阳县18455699528： 杏鲍菇炒肉(关于杏鲍菇炒肉的基本详情介绍) ？
登甄舒肝： 1、杏鲍菇炒肉片是一道简单的家常菜.2、主料是杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜.
邵阳县18455699528： 杏鲍菇肉丝做法步骤(杏鲍菇炒肉丝的做法介绍) ？
登甄舒肝： 1、配料:杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、酱、白糖、料酒.2、瘦肉切丝,用料酒、酱油、盐腌制20分钟;青椒切丝,杏鲍菇切小条.3、烧热锅,沥干油,下锅炒肉丝.4、煎好后变色,放备用.5、用剩下的油继续炒杏鲍菇.6、用酱油和调味汁翻炒几分钟.7、将青椒一起翻炒几次.8、加入肉丝,搅拌均匀.
邵阳县18455699528： 杏鲍菇炒肉片怎么做? - ？
登甄舒肝： 原料:杏鲍菇300克、青红椒各1个、猪肉50克、木耳2朵、葱姜适量. 调料:蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、油1大勺、料油1小勺 做法: 1、自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内. 2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵,...
邵阳县18455699528： 做法,杏鲍菇炒肉怎么做好吃,杏鲍菇炒肉的家常做法 - ？
登甄舒肝： 食材用料杏鲍菇1根 肉片100g 胡萝卜半根相克食物 青红椒3个 蒜3瓣相克食物 花椒5粒 老抽1g 鸡精2g 盐2g 杏鲍菇炒肉的做法杏鲍菇炒肉的做法图解11.杏鲍菇切薄片,开水下锅炒2分钟 杏鲍菇炒肉的做法图解22.胡萝卜切片下锅炒2分钟 杏鲍菇炒肉的做法图解33.青红椒切片 杏鲍菇炒肉的做法图解44.肉切片 杏鲍菇炒肉的做法图解55.油热下花椒爆香,放入肉片翻炒 杏鲍菇炒肉的做法图解66.放入杏鲍菇翻炒 杏鲍菇炒肉的做法图解77.放入胡萝卜,老抽翻炒,最后放入青红椒,盐,鸡精翻炒即可
邵阳县18455699528： 肉炒杏鲍菇怎样做好吃 - ？
登甄舒肝： 材料 猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量.做法1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片.2、瘦肉切薄片、青椒切片.3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用.4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀.5、放入葱姜蒜炒出香味.6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻.7、加入青椒炒至断生即可.
邵阳县18455699528： 杏鲍菇炒肉怎么做？
登甄舒肝：杏鲍菇炒里脊: 原料:鲜里脊肉200克、杏鲍菇300克、蛋清一个、姜5克、盐3克、味精2克、糖1克、上汤100克、水淀粉10克、食用油适量. 制作: 1、鲜里脊肉洗净切薄片备用. 2、杏鲍菇切2毫米厚的长型片、姜切末备用. 3、取碗一只,将里脊片用盐、蛋清、水淀粉码味上浆备用. 4、锅中做水,开后将杏鲍菇焯一下捞出控去水分备用. 5、锅中做底油,6成热时下姜末爆香、下入里脊片轻轻滑散. 6、里脊片8成熟时下入杏鲍菇片、盐、糖、上汤一起烧开. 7、汤开后变中火烧至原料熟透. 8、开大火将汤汁收浓后即可出锅食用.
邵阳县18455699528： 杏鲍菇炒瘦肉怎么做好吃,杏鲍菇炒瘦肉的家常做法 - ？
登甄舒肝： 步骤 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤11.猪肉切片,有油盐、蚝油腌10分钟 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤22.杏鲍菇洗净 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤33.杏鲍菇切片,姜切片 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤44.起油锅 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤55.放入姜片爆香后放入瘦肉片 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤66.加入适量水 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤77.加入杏鲍菇 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤88.加入盐 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤99.盖上盖,煮5分钟 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1010.加入蚝油,炒匀 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1111.加入杞子,炒匀便可 杏鲍菇炒瘦肉的做法步骤1212.盛出
邵阳县18455699528： 杏鲍菇炒肉的做法步骤图,杏鲍菇炒肉怎么做 - ？
登甄舒肝： 杏鲍菇炒肉丝的做法1.瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀2.把杏鲍菇切丝,香芹洗净切段,姜切丝,蒜切粒3.用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用4.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用5.锅中留底油,把姜、蒜下锅煸香出味6.把杏鲍菇下锅翻炒均匀7.杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝8.加入芹菜段9.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
邵阳县18455699528： 肉丝炒杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
登甄舒肝： 肉丝炒杏鲍菇的做法 1.瘦肉切丝装进大碗,加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀,腌15分钟 2.杏鲍菇清洗后切成细长条3.锅里放稍多一点植物油,烧热,倒入肉丝大火滑炒 4.炒至瘦肉变色即可盛出备用5.重新热油锅,倒入杏鲍菇,大火煸炒几下 6.放盐,洒一点水,翻炒至杏鲍菇软身7.淋入适量酱油,翻炒均匀 8.倒入炒好的瘦肉丝,翻炒均匀即可,盛盘后撒少许红尖椒和葱花装饰
