四类绿茶的划分，一张图帮你说清！
我们先来看一下相对权威、规范的说法：目前业内比较权威，规范的说法是：绿茶根据杀青方式和最终干燥方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类。
绿茶的分类
绿茶根据杀青方法不同，分为炒热杀青和蒸汽杀青两类，蒸汽杀青的绿茶称为“蒸青绿茶”。蒸青绿茶的特征有“三绿”，即叶绿、汤绿、叶底绿。
而炒热杀青的绿茶，又要进行细分，按最终干燥方式不同分为炒干（手工锅炒或机械滚炒）、烘干（炭火或烘干机烘干）和晒干，分别称为炒青、烘青和晒青茶。此外，还有介于烘青和炒青之间的绿茶，被称为“半烘炒绿茶”。
四类绿茶的分类方式
在这里，除了蒸青绿茶，其它三类的划分标准就是看最终的干燥方式。不管过程用了什么工序，最终干燥用的是炒干，就是炒青；用的是烘干，就是烘青；用的是晒干，就是晒青。
各类绿茶的代表
炒青绿茶：主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露等等。
烘青绿茶：主要有黄山毛峰、安吉白茶，太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、高桥银峰等等。
晒青绿茶：最有名的就是云南大叶种所制的滇青，也是制作普洱茶的优质原料。此外还有陕青、川青。晒青绿茶大部分都用作紧压茶的原料。
蒸青绿茶：主要有恩施玉露、仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶等，此外，日本生产的绿茶大部分属于蒸青绿茶。
半烘炒绿茶：主要有灵岩剑峰、望府银毫、安吉白片、浦江春毫、临海蟠毫、汉水银梭、棋盘山毛尖、齐山翠眉、缙云毛峰、龙虾茶、午子仙毫。
绿茶的等级怎么划分
1. 绿茶的等级可分为特级、一等、二等、三等，一直到十等。其中，特等到三等属于高档茶，适合用于赠送礼物和个人品尝；四等到七等属于中档茶，通常用于家庭日常饮用，以及较好的茶馆、餐厅、酒店招待客人；八等及以下属于普通餐馆、招待所、茶棚供应的大壶茶，主要用于解渴和消暑。九等到十等因质量...
绿茶的等级怎么划分
绿茶的等级划分主要基于茶叶的外观、香气、口感和产地等因素。一般来说，绿茶可以分为特级、一级、二级、三级等不同的等级。首先，特级绿茶是绿茶中的最高等级，其茶叶外观匀整、紧细，色泽鲜绿，香气高长，汤色清亮，滋味鲜爽回甘。这类茶叶通常采自明前或雨前的嫩芽，制作工艺精湛，品质优异。比如，...
看看绿茶的种类有哪些
由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。以上就是绿茶的种类划，是按照制作工艺的不同来划分的，是区分绿茶种类最常用的一种方式。中国的很多地方都产绿茶，所以绿茶的种类也很复杂。不过绿茶的保健功效还是...
绿茶的分类有哪些
绿茶作为中国主要的茶类，其制作工艺独特，对人体健康具有诸多益处。要了解绿茶的多样性，可以从茶叶外形和干燥方法两方面来划分。首先，按照外形，绿茶大致可分为扁形、针形和曲形等。这主要依据茶叶在炒制或烘干过程中受到的机械或手工处理而定。以下是四种主要的绿茶类型：1、炒青绿茶炒青绿茶，如长炒青...
绿茶是指哪些茶?绿茶——不发酵茶
绿茶，是我们日常生活中常见的茶叶品种，然而许多人对其了解并不深入，特别是对其种类划分缺乏认知。今天，就让我们一起探讨一下绿茶的定义和各类代表茶种。绿茶，因其未经发酵的特性，保留了茶叶的天然成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸和维生素等，这些成分赋予了绿茶独特的保健功效，如抗...
什么茶叶算绿茶呢?论绿茶种类的划分
地区不同，消费的茶叶种类也不同，不同的茶叶，也有它各自的饮用方式和饮用价值。所以一般来讲应根据不同地区的消费习惯，生活特点，饮茶风俗，经济水平等来选择自己所需要的茶类花色。?什么茶叶算绿茶呢?饮茶重于品，品的意思有两个方面，一是鉴别茶的风味，通常所说的茶叶品质，是茶叶的色香味，茶的...
绿茶茶叶等级划分标准
日照绿茶是中国绿茶中的一种，其等级划分标准如下：1. 特级：外形呈现出完整的细嫩芽叶，嫩芽含量较高，色泽光泽，干茶耐泡，汤色清亮，味道鲜爽，香气优美。2. 一级：外形呈现出芽叶细嫩完整，干茶条索紧凑有弹性，茶叶色泽翠绿，汤色清亮，滋味鲜爽，香气持久。3. 二级：外形呈现出茶叶条索瘦长，颜色...
邓村绿茶分为哪些等级?邓村绿茶的等级划分
邓村绿茶，作为湖北地区的知名茶叶品种，其品质也根据原料和加工工艺被划分为多个不同的等级。这些等级的划分主要依据茶叶的外观、香气和滋味等特性。以下是邓村绿茶的具体等级划分:1、特级邓村绿茶：这款绿茶以其精细的条索、紧致的形态、鲜亮的绿色光泽、匀称的完整度、清新的持久香气、鲜爽的口感、清澈...
绿茶的等级怎样区分的?
绿茶品质鉴别主要有以下方面：1、形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘...
绿茶品种等级
绿茶品种等级的划分涉及茶树的种类、生长地、采摘时节以及加工技术等多个方面。通常，绿茶的品种等级可分为几个不同的级别：1. 特级绿茶：精选自高山茶园的嫩芽，通常为一芽一叶或一芽二叶，呈现出翠绿的色泽。其香气清新高雅，汤色清澈明亮，口感醇和而回甘。2. 一级绿茶：采用一芽二叶或一芽三叶的...
虞忠环磷： 中国绿茶十大名茶:西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶.
碑林区15817583045： 绿茶都包括那些? - ？
虞忠环磷： 绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿. 绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵...
碑林区15817583045： 绿茶都包括什么茶? - ？
虞忠环磷： 说出来怕吓到你,绿茶的品种多的是,请参考: 西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;剑叶;马边云雾茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶...
碑林区15817583045： 茶叶的种类是如何划分的？
虞忠环磷： 我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类. 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)....
碑林区15817583045： 茶叶种类如何分,茶叶种类怎么分 - ？
虞忠环磷： 茶叶种类有多种划分方法,根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分;具体介绍如下: 一、根据制造方法不同和品质上的差异,将 茶叶种类分为绿茶、红茶、乌...
碑林区15817583045： 什么样的茶是绿茶 - ？
虞忠环磷： 绿茶: 绿茶即不发酵茶.绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成.其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶. 绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质.其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%...
碑林区15817583045： 茶怎么分类的 - ？
虞忠环磷： (1) 按色泽分:绿、红、黄、青、白、黑六大类 (2) 按制茶工艺分: a. 发酵程度分: 1)不发酵茶:绿茶 2)全发酵:红茶(工夫、小种,红碎茶:立顿红茶、分级红茶等).. 3)前发、半发酵:青茶(武夷岩茶、铁观音,大红袍、黄金桂、...
碑林区15817583045： 茶是怎么分类的? - ？
虞忠环磷： 茶叶的分类 茶叶大致分六大类:黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶.每一类里都有一些上等品.在这六大类茶中,很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别,其实不然.因为青茶是属于半发酵茶,而绿茶则属于不发酵茶. 青茶 青茶又叫做...
碑林区15817583045： 茶的分类有哪些,茶类的功效 - ？
虞忠环磷： 按照加工工艺的不同,茶可主要有几下几种:红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶.1、红茶 其以茶树的芽叶为主要原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成.因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红...
碑林区15817583045： 茶叶是怎么分类的? - ？
虞忠环磷： 茶叶分类的依据:制茶工艺、品质系统性、主要系生化成分变化程度不同来划分不同茶类 统一分为六大茶类 以上就是大学教材里的表达,具体要自己去理解哦!!茶 类 特征工序 品质特征 主要品种 属于何种发酵绿 茶 杀青 清汤绿叶 炒青、烘青、蒸青 不发酵黄 茶 闷黄 黄汤黄叶 广东大叶青、蒙顶黄芽 后发酵黑 茶 渥堆 色泽油黑汤色橙红 砖茶、普洱茶、六堡茶 后发酵白 茶 萎凋 茶芽满披白毫汤色浅淡 白毫银针、白牡丹 微发酵青 茶 做青 青蒂绿叶红镶边汤色金黄香高味醇 凤凰单枞、铁观音、武夷岩茶 半发酵红 茶 发酵 红汤红叶 红碎茶、工夫红茶等 全发酵
