如何制作啤酒鸭
分享啤酒鸭的做法
啤酒鸭怎么做？
主料2人份
清水鸭半只
啤酒1瓶
辅料
老抽10毫升
姜3片
葱1段
盐适量
蒜1头
步骤1啤酒鸭的做法大全
鸭子清理干净
步骤2啤酒鸭的做法图解
打开腹腔，内脏也都清理干净了
步骤3啤酒鸭的家常做法
半只鸭斩件
步骤4啤酒鸭的简单做法
汤锅加水，冷水下入鸭肉，加姜块和葱段，煮开后再煮5分钟，捞出洗净浮沫待用
步骤5啤酒鸭怎么吃
5、炒锅放少许油，下入姜片葱段和蒜头爆出香味
步骤6啤酒鸭怎么做
下入鸭肉翻炒
步骤7啤酒鸭怎么炒
加入老抽等调料
步骤8啤酒鸭怎么煮
翻炒均匀
步骤9啤酒鸭怎么炖
下入啤酒
步骤10啤酒鸭怎么煸
移入砂锅
步骤11啤酒鸭怎样煸
大火烧开后转小火炖1个小时以上，至肉软烂
步骤12啤酒鸭怎样做
加盐调味
步骤13啤酒鸭怎样炒
加入葱碎，啤酒鸭就做好了。吃完了鸭肉，汤还可以涮菜吃火锅
成品图
烹饪技巧
鸭肉烧开后要继续煮5分钟去除脏东西，汤汁才会比较清爽
啤酒鸭美食教程
啤酒鸭好吃
同学想喝啤酒，但是学校不允许！老师这样做好不好呢？
洗净的鸭子放入锅内倒入料酒焖2小时
1.凉水下锅，去血水，2.热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒，3葱姜蒜爆香，在放入鸭子，4倒了啤酒，生抽，老抽，5花生酱，增香提鲜，小火烧制30分钟，出锅放入新鲜青红辣椒就完事了。
啤酒鸭的制作方法
主料 鸭半只 啤酒600毫升 青椒半个 红椒半个 辅料干辣椒适量 生抽12克 老抽8克 糖10克 八角1个 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 食用油适量 微辣口味 炒工艺 三刻钟耗时 高级难度 啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。请点击输入图片描述 ...
啤酒鸭要如何做呢?
啤酒鸭源于贵州苗族，是苗家一道传统名菜。苗家人最初以优质米酒和柴鸭为主料，制作成米酒鸭。民国初年，啤酒传入我国，人们用啤酒代替米酒来炖制柴鸭，发现其口味比米酒更加鲜美，后来称其为“啤酒鸭”。发展到现在，啤酒鸭的做法与最初相差极大。也不能说谁对谁错，适合自己口味的就是最好的！光我...
啤酒鸭怎么做?
啤酒鸭怎么做？
啤酒鸭的制作过程?
主料：鸭子一只，啤酒500ML 配料：香葱、大葱、姜、蒜、郫县豆瓣、大香、八角、草果、香叶、桂皮、青花椒、小米椒等 第二步：冷水下锅焯水，因为鸭肉易熟，所以锅开即可捞出，清水洗去表面浮沫 装盘备用 第四步：锅中热油，下锅煸炒鸭肉，炒出鸭油，表面微黄即可，盛出备用 第五步：锅中热油炒...
在超市买了一只土鸭,怎样才能制作出正宗的啤酒鸭?
今天，我将介绍家常菜“干锅啤酒鸭”。啤酒鸭是中国传统美食，风味独特，在餐馆中很受欢迎。制作啤酒鸭的方法有很多，但是除了鸭肉以外，啤酒当然是必不可少的商品。鸭肉与啤酒一起煮沸，使富含营养的鸭肉更浓，更软，并去除鱼腥味。烤鸭肉不仅在您的口中可口，而且还具有啤酒味。与所有人详细分享该方法...
啤酒鸭怎么做
电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩
如何制作啤酒鸭?
4、接着，再将鸭肉放进去翻炒，直至炒出鸭油。然后放入老抽、生抽一起翻炒上色入味。5、然后倒入一听啤酒，加入蚝油一起翻炒。翻炒均匀后盖上锅盖，开小火煮20分钟。6、待时间到之后，打开锅盖，开大火进行收汁。然后再加入青蒜叶、小红尖椒、指天椒和盐，翻炒均匀后即可出锅。工具\/材料 鸭 1000克...
正宗啤酒鸭的做法与配料?
啤酒鸭怎么做？
啤酒鸭怎么做?
啤酒对于像我这些喝酒的人来说那是非常的喜爱，而用啤酒来制作菜品那味道更加独特了，啤酒不仅是一种酒，更是一味美味的调味料，啤酒当中含有的麦芽、酒精等成分，不仅可以去腥，还可以嫩化肉类的作用，啤酒与鸭的搭配可以使做出来的啤酒鸭肉质更为鲜美、口感更醇厚。啤酒鸭怎样做好吃？制作啤酒鸭讲究...
怎么做啤酒鸭?
啤酒鸭怎么做？
原试肤疾： 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
铜鼓县19721031183： 怎样做啤酒鸭 - ？
原试肤疾： 啤酒鸭的七种做法第一种啤酒鸭材料 鸭子半只、啤酒1罐、葱、姜、蒜籽10个、干辣椒10个、桂皮、八角2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精1茶匙、冰糖3颗做法 1、鸭子切块,焯水煮三分钟,捞出洗净脏东西沥干. 2、锅里放油...
铜鼓县19721031183： 怎么做啤酒鸭?？
原试肤疾： 啤酒鸭: 原料: 肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量. 做法: 1、鸭子处理好,斩件,水开后入锅焯水. 2、锅里放油,下干辣椒炝锅后,放鸭子加姜片爆炒至出油,马上倒入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火慢熬. 3、大概烧十分钟后,才加盐(很重要哦,提早加盐会使鸭肉紧,很难炖烂) 4、鸭子油重,待油和啤酒差不多等量时,加两勺金标酱油,嗯嗯,酒香酱香都出来了,这时开大火,放蒜苗炒熟即可出锅. PS:喜欢吃辣的,可在加啤酒后加辣椒同炖,更加爽口.
铜鼓县19721031183： 怎样做啤酒鸭?？
原试肤疾： 原料:两月龄仔鸭一只/啤酒一瓶/仔生姜半斤/鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)/小香葱二两/甜面酱30克/盐、味精适量 原料加工:1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上...
铜鼓县19721031183： 啤酒鸭怎么做?？
原试肤疾： 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽...
铜鼓县19721031183： 啤酒鸭做法怎么做? - ？
原试肤疾： 啤酒鸭 材料 净水鸭1000克,姜15克,干辣椒5个,单晶冰糖4-5块,老抽15毫升,盐(随意),啤酒600毫升 做法1.鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎.锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水.2.捞出过冷水后沥干待用.3.铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗.4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧.5.等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气.6.开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味.开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁).7.最后,只剩少量粘稠汤汁就行.
铜鼓县19721031183： 啤酒鸭怎么做?？
原试肤疾： 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香... 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
铜鼓县19721031183： 啤酒鸭怎么做? ？
原试肤疾： 原料 鸭子 葱、姜、茴香、酱油、啤酒、红曲米粉. . 先把鸭子放入开水锅里烫一下拎出滴干水(抹干).起油锅,把鸭子放入油里略微的炸一下(把葱、姜、茴香放在鸭子的肚子里),然后倒入酱油,再加红曲米粉,把鸭子在这红色的汤液里多翻身,这样可以让鸭子均匀的上色,最后倒入啤酒.最好是让汤液浸没鸭子.用大火烧10-15分钟,再改用小火烧半小时左右(以酥烂为主).最后把汤水收干.即可. 盘子四周摆上香菜及橙片(点缀),盘中盛放红色的啤酒鸭.色、香、味具全.
铜鼓县19721031183： 啤酒鸭的做法？
原试肤疾： 啤酒鸭的制作材料: 主料: 鸭肉,啤酒,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精 教您啤酒鸭怎么做,如何做啤酒鸭才好吃1.鸭肉洗净,切块2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可
铜鼓县19721031183： 怎么做啤酒鸭简单做法 - ？
原试肤疾： 材料 网上有很多啤酒鸭的做法,但往往为材料不足烦恼,这里我上传个简单版的啤酒鸭,口味也很好.希望大家喜欢..嘿嘿.. 1、鸭肉五两 2、白糖、盐、鸡精 3、姜、葱、红辣椒一个 4、啤酒一瓶或半瓶 做法 步骤1 先把鸭切好,之前大家...
