怎样制作番茄酱?
自制番茄酱怎么做？把西红柿切十字，上锅蒸至，焖一个小时切皮切块，榨汁加入糖，盐白醋搅拌均匀 。
番茄酱怎么做？大块的西红柿搅拌碎，倒入锅中加入冰糖，搅拌然后加入柠檬汁，味道纯正，可以试一下。
【主料】：新鲜番茄4个
【配料】：柠檬半个、冰糖40克
【调料】：水、食盐适量
做法
第一步“处理番茄”：先将买回来的新鲜番茄去蒂，用清水冲洗一遍并沥干水分，然后用菜刀在番茄底部画上十字刀，切口不用切深，微微切入即可，重复至所有番茄都画上十字刀即可。
第二步“番茄焯水”：起锅烧水，水开后将切好的所有番茄放入锅内，用开水焯水烫上10秒，然后即可捞出全部去皮，这样焯水后去皮非常的利索，而且番茄还能定型，更加方便切块，最重要的是切的时候还不浪费汁水，非常方便。
第三步“去皮打碎”：将所有番茄去皮以后，用刀切成小块，放入料理机(或破壁机)内进行打碎，先开慢档搅开，然后开快档打碎打成番茄泥。
第四步“加水打糊”：打成泥以后，往番茄泥内加入25毫升的清水，继续开快档搅打均匀即可备用。
第步下锅煮开”：起锅，将打好的番茄糊倒入锅内，开小火进行慢慢加热，同时用锅铲慢慢翻拌，至番茄糊煮热煮开。
第六步“下糖化开”：加入冰糖40克(或白砂糖，但是冰糖效果更好)，继续用锅铲不停按压搅拌至冰糖完全化开，这个过程需要一定的耐心和细心。
第七步“加柠檬汁”：搅拌至冰糖完全化开融化以后，将半个柠檬拿过来，用手挤少许的柠檬汁进去，并用锅铲快速拌匀，此时可以用锅铲挑一点尝尝，觉得酸度不够可以继续加入一点柠檬汁，直到酸甜合口即可进入下一步。
第八步“加盐出锅”：保持小火，往锅内加入少许的食盐，并用锅铲继续快速搅拌搅匀，一直煮至番茄糊内水分较低，煮至粘稠即可关火出锅装罐。
今天给大家分享怎样在家制作番茄酱，纯手工制作，没有任何的添加剂。做法非常的简单，学会不用出去买了，下面来跟我看下制作方法吧。
1、刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把西红柿洗干净。

下来把西红柿处理一下，先用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面。然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下。

烫3-5分钟后，再挨个把西红柿的皮都剥下来。
2、西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块。

然后把切好的西红柿放进破壁机里面，打成西红柿汁，打的越细腻越好。

现在这个西红柿汁打好了

3、然后把打好的西红柿汁全部倒入锅里面，这里建议大家用不锈钢锅或者不粘锅。

先开大火熬，锅里熬开后，会有很多的浮沫，这个浮沫不用撇掉。继续用勺子不停的搅拌，防止溢锅、粘锅，慢慢的锅里的浮沫就会下去。然后往锅里倒入大约250g的冰糖搅拌，把冰糖慢慢的熬化开，再加入一勺盐搅拌。在熬的过程中，一定要勤搅拌，防止粘锅。

等锅里的西红柿汁熬到稍微稠一点的时候，再转小火熬。等快熬好的时候，往锅里加少量的白醋。
最后熬成这种粘稠的西红柿酱就可以关火了，如果喜欢比较粘稠的话，大家可以多熬一会。

4、晾凉后，把做好的番茄酱装入提前准备的干净玻璃瓶里。

好了，咱们这个番茄酱就做好了。做好的番茄酱味道酸甜可口，营养美味又开胃。做法简单，没有任何的食品添加剂，吃着安全、卫生、更放心。
番茄酱怎么做？大块的西红柿搅拌碎，倒入锅中加入冰糖，搅拌然后加入柠檬汁，味道纯正，可以试一下。
适合12+宝宝的自制番茄酱
《番茄酱》自己做
怎样自制番茄酱?有哪些技巧?
烹饪至适当的浓度：继续煮，直到番茄酱达到你想要的浓度。如果你想要更浓稠的番茄酱，可以煮得更久一些。冷却和储存：将煮好的番茄酱冷却后，放入干净的玻璃瓶中，密封保存。你可以将番茄酱放在冰箱中，一般可以保存一周左右。制作自制番茄酱的技巧：选择新鲜的番茄：新鲜的番茄是制作番茄酱的关键。新鲜...
番茄酱怎么做的制作过程
番茄酱的制作方法如下：用料：番茄600克、冰糖80克。1、把西红柿顶部切十字口，如下图所示。2、锅里加入半锅水，可以末过西红柿，烧开后放入西红柿烫1分钟，如下图所示。3、皮很容易就剥掉了，如下图所示。4、把西红柿用料理机或破壁机打成泥，倒入不粘锅中，加入冰糖，小火熬25分钟左右，浓稠...
番茄酱是怎样做出来的?
番茄酱是一种以番茄为主要原料，经过加工制成的调味品。它的制作过程包括选材、清洗、去皮去籽、煮熟、调味、灭菌等步骤。下面详细介绍一下番茄酱的制作方法。选材：选择新鲜、成熟、无病虫害的番茄为原料。成熟的番茄颜色鲜艳，果实饱满，口感酸甜适中，适合制作番茄酱。清洗：将选好的番茄放入清水中浸泡...
番茄酱如何制作方法
6.放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机，就多煮一会儿，尽量让番茄烂身，味道完全融入汤中)7.加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味 特别是到了冬季以后，新鲜的蔬菜上市以后价格非常的高，因此说大多数的人们都会做一些番茄酱来吃。不过番茄酱...
怎样在家自制番茄酱?
在家自制番茄酱是一件既简单又有趣的事情，你可以根据自己的口味调整食材和调味品的比例，制作出独一无二的美味。以下是一个基本的自制番茄酱的步骤：材料准备：新鲜成熟的番茄：约1公斤 橄榄油：2-3汤匙 中等大小的洋葱：1个，切碎 蒜瓣：2-3瓣，切碎 糖：1-2汤匙（根据口味调整）盐：1茶匙 黑...
番茄酱的制作方法
番茄酱是一种非常受欢迎的酱料，它是用番茄、洋葱、大蒜和其他调味料制成的。番茄酱是许多菜肴和食品的主要成分，比如披萨、汉堡、烤鸡和肉汁。而且，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含维生素和抗氧化剂。所以，如果你喜欢番茄酱，那么今天我就来介绍几种制作番茄酱的方法。方法一：传统的番茄酱制作方法...
番茄酱的制作方法有什么?
煮番茄时要用中小火，避免大火使番茄焦糊。搅拌时要均匀，防止粘锅和糊底。根据个人口味调整糖、盐的比例，可以适当尝试，找到最适合自己的味道。如果喜欢其他口味，可以尝试添加不同的香料和调料，如辣椒粉、黑胡椒等。通过以上步骤，我们就可以制作出美味的自制番茄酱，既卫生又健康，还能根据自己的口味...
番茄酱是怎样制作的?
再次烹饪：将所有材料搅拌均匀后，用小火慢慢煮。煮的过程中，要不断搅拌，防止糊锅。煮至酱料浓稠，颜色鲜亮即可。冷却和保存：将煮好的番茄酱冷却后，装入干净的瓶子中，密封保存。如果不立即使用，可以放入冰箱冷藏，延长保质期。以上就是制作番茄酱的基本步骤。需要注意的是，制作番茄酱的过程中，...
如何自制美味的番茄酱?
自制美味的番茄酱是一种简单而又有成就感的过程，可以让你享受到新鲜、健康且无添加剂的调味品。以下是一份详细的自制番茄酱指南：材料准备：成熟番茄：1公斤（新鲜的、成熟的番茄是制作番茄酱的关键）橄榄油：2大勺 洋葱：1个（中等大小，切碎）大蒜：2瓣（切碎）糖：1-2大勺（根据口味调整）盐：1...
怎样熬制西红柿酱
3、把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口，这样好脱皮。4、把西红柿在开水中泡会，把表皮剥掉，用菜刀把西红柿切成块，下锅熬制，成糊状即可出锅，阴凉处保存。5、把西红柿放入玻璃瓶中，放入锅中蒸煮，大火把水烧开，再焖半小时。6、把玻璃瓶放置阴凉处保存，西红柿酱完成。
乐沫复洛： 正宗番茄酱制作分以下几步.一、选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约1公斤,洗净后用刀切除番茄蒂部. 二、再把西红柿剖开成数瓣,去皮(可以在番茄酱的底部开十字刀,然后用水浸泡一下)瓤子,用纱布滤去西红柿的籽,否则将影响...
榆树市17573328033： 在家用最简单的方法制作番茄酱应该怎样做? - ？
乐沫复洛： 番茄酱的制作方法:1、准备好原材料:西红柿3个,柠檬1个,冰糖;2、西红柿洗净后切除蒂部,用刀轻划上“十”字口,如下图所示;3、用叉子叉上西红柿,在开水里烫十几秒,烫完后去皮、去籽;4、西红柿去皮、去籽后,将其切成小块;5、将切碎的西红柿放入榨汁机里打成汁;6、倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠;7、加入适量冰糖粉,并用勺子搅拌均匀;8、挤入柠檬汁,再熬两分钟后盛出;9、凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存,这样番茄酱就做好了.
榆树市17573328033： 番茄酱怎么做 - ？
乐沫复洛： 原料:成熟番茄、洋葱、大蒜、迷迭香.(新鲜或干制均可,也可用任何你喜欢的西式香料,比如薄荷、紫苏、罗勒等等) 配料:橄榄油、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉、白糖、果醋.做法:-1 烤箱版 (适合家有大烤箱,且一次制作量很大的)1、...
榆树市17573328033： 番茄酱怎么做的 - ？
乐沫复洛： 番茄酱材料 新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量, 做法 1.糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就...
榆树市17573328033： 自制番茄酱怎么做?？
乐沫复洛： 食材明细:番茄 2个,白糖 30克,淀粉 5克 做法:1.先把番茄洗净. 2.用热水烫一下,剥去外皮 3.切成小块. 4.放入搅拌机. 5.搅打25秒即可. 6.将打好的番茄汁倒入锅中,添加白糖、淀粉. 7.烧开转小火,熬到番茄汁浓稠即可. 8.装到用热水烫过的瓶子里,把盖拧紧.稍晾放到冰箱冷藏.随吃随取即可.
榆树市17573328033： 番茄酱自己怎么做??？
乐沫复洛： 1 自制蕃茄酱 虽然蕃茄酱超市有现成的买,但是,如果在家自已制作,将更卫生,味道也更可口,价格也更便宜.我见过我婆婆的自制蕃茄酱,方法不错,介绍给大家: 1、取一只蕃茄放入微波炉内,高火半分钟,取出.去皮(微波炉加热后更易去皮). 2、把蕃茄放入微波碗内掏乱,再放进微波炉,中火一分半钟,取出即可. 3、放入锅中炒酱. 放盐、花椒粉、味精等调料(根据自已的口味加入不同的调料),拌匀即可出锅. 至此为止,自制蕃茄酱就成功了. --- 酸酸甜甜,又有点麻辣(不喜欢辣味的可以不放辣) 这种蕃茄酱在烧鱼时可以用得上.
榆树市17573328033： 如何制作番茄酱? - ？
乐沫复洛： 1)正是番茄大量上市的时节,自己动手做点番茄酱吧.准备材料:几只熟透的番茄、有盖的玻璃瓶一只.步骤:1、在瓶盖上钻一个小孔;2、把番茄用开水烫一下,因为烫过的西红柿很容易剥皮啦;3、将剥了皮的番茄切成小丁;4、把番茄丁...
榆树市17573328033： 怎样自己制作番茄酱?？
乐沫复洛： 做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅蒸熟,取出剥皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆.2、白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面.3、再将少许洋葱末、胡椒粉与番茄肉浆混合拌均,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封.放低温干燥处贮存.
榆树市17573328033： 番茄酱如何做? - ？
乐沫复洛： 我来介绍下番茄酱的工厂规模化生产. 首先在厂内建个水泥砌成的卸果池,能装个100来吨,装番茄的车将番茄倾倒进池内,灌入水,用水将番茄输送到厂房内,提升到浮洗槽,然后喷洒清洗,进入选果台去掉烂果,然后破碎,打浆去掉皮籽,进入列管灭霉机,然后进入到蒸发器浓缩到原浆7倍左右,最后进入到套管式杀菌机和大袋无菌灌装机,灌装成200升的铝塑复合袋内,外面是类似汽油桶的铁皮桶.能存放1年多时间. 新疆是世界上番茄酱最大的产区之一,每年100万吨的产量.很多厂的日处理能力超过2000吨番茄.而这种做番茄酱的番茄和我们平时吃的西红柿差别很大,这种番茄水份相对较少,吃起来也没那么好吃.
榆树市17573328033： 怎样制作番茄酱 - ？
乐沫复洛： 普通番茄酱新鲜番茄3个、砂糖50克(有冰糖更好)将番茄冼净拿刀在上面划十字形,并在开水里烫一下(主要是便于去皮).干净锅内加水2杯(注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅,别用铁锅,不粘锅)水开后,加入砂糖中火慢熬一...
