营养学中的膳食结构是指什么
以下是不同类型的膳食结构：
1. 营养过剩型：
这种膳食结构特点是谷物摄入量较少，而动物性食品摄入量较大。具体来说，谷物的人均消费量大约在160至190克每天，而动物性食品如肉类约为280克每天，奶制品和奶制品超过300至400克每天，蛋类约为40克每天。这种膳食结构提供的能量在3300至3500千卡路里之间，蛋白质摄入量大约为100克，脂肪摄入量在130至150克之间。这被认为是一种“三高一低”（高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维）的模式，以欧美国家的饮食为代表。尽管这种膳食质量较好，但易导致营养过剩。
2. 营养平衡型：
在这种膳食结构中，动物性和植物性食品的消费量相对均衡。这种膳食结构提供的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素的摄入量基本符合营养推荐标准。以日本人的饮食为例，这种膳食结构被认为是比较合理的。尽管近年来脂肪摄入量有所增加，仍保持在81克的较低水平，低于欧美国家，碳水化合物、蛋白质、脂肪分别占总能量的59.2%、12.8%、28.0%，总体膳食结构仍然合理。
3. 营养缺乏型：
这种膳食结构以植物性食品为主，动物性食品非常有限，导致膳食质量不佳，蛋白质和脂肪的摄入量都较低。发展中国家的饮食典型地反映了这种情况。据联合国粮农组织在上世纪80年代中期的统计，这些国家的人均能量摄入量在2000至2300千卡路里之间，蛋白质和脂肪的摄入量分别为50克和30至40克，能量摄入仅能满足基本需求，而蛋白质和脂肪的摄入不足仍然是这些国家面临的重大社会健康问题。
营养学中的膳食结构是指什么
属高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维，所谓“三高一低”膳食模式，以欧美发达国家膳食为代表。尽管膳食质量比较好，但营养过剩。2、营养平衡型 动、植物性食物消费量比较均衡，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等摄入量基本符合营养要求，膳食结构比较合理，以日本人的膳食为代表。近几年仍处于相对稳定状态，...
营养学中的膳食结构是指什么
膳食结构在营养学中指的是食物种类和数量在饮食中的分配比例。这一结构不是固定不变的，它会随着时间和社会经济条件的变化而变化。为了确保饮食健康，人们应通过平衡地调整食物种类在饮食中的比例，以便充分摄取各种营养素。以下是不同类型的膳食结构：1. 营养过剩型：这种膳食结构特点是谷物摄入量较少，...
什么是膳食结构?
根据动、植物性食物在膳食中所占的比重和能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物物摄入量，当今世界的膳食结构可划分为三种类型。（1）发达国家模式（日常营养过剩型）以美国及西欧发达国家为代表，其特点是：动物性食物摄入量过多，表现为高热量，高脂肪、高蛋白、低纤维、这种“三高一低”膳食结构导致营养素摄...
中国居民平衡膳食宝塔主要内容包括哪些
中国居民膳食宝塔的结构 1、谷类 谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克；谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食...
研究食物和膳食结构来认识世界是什么的主要工作?
营养学家把世界上的饮食结构主要分成四大类:以欧美发达国家为代表的以动物性食物为主的膳食结构。以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构。以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构。以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构。大量的对比观察研究显示，地中海饮食可以降低罹患许多...
中国传统养生理论有那几种学说
在膳食结构上,提出了“谷养、果助、畜益、菜充”的全面平衡膳食模式;在消化生理上,提出了“脾胃学说”;在食物性能上,提出了“气味学说”;在饮食养生上,提出了“调和阴阳”、“谨和五味”、“因人、因时、因地制宜”等基本法则;在疾病的治疗上,提出了“食疗学说”;在疾病恢复期的饮食营养上,提出了“食复...
人类常见的膳食结构类型有哪四种
人均日摄入能量高达3300～3500kcal，蛋白质100g以上，脂肪130～150g，以提供高能量、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维为主要特点。这种膳食模式容易造成肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等营养过剩性慢性病发病率上升。（3）日本膳食模式：是一种动植物食物较为平衡的膳食结构，以日本为代表。膳食中动物性食物与...
关于膳食结构
俗话说：早餐吃得饱，午餐吃得好，晚餐吃得少。尤其是老年人，一日三餐的合理膳食结构总的原则是荤素兼顾，偏重素食。在质和量上能符合营养原则，适合机体需要，既不造成营养不足，也不会营养过剩。科学的用餐方法有：干湿相辅的早餐。经过一夜睡眠，人体会失水较多，故要补充分份。一般应有一份稀饭，...
中国传统饮食营养价值
在膳食结构上,提出了“谷养、果助、畜益、菜充”的全面平衡膳食模式;在消化生理上,提出了“脾胃学说”;在食物性能上,提出了“气味学说”;在饮食养生上,提出了“调和阴阳”、“谨和五味”、“因人、因时、因地制宜”等基本法则;在疾病的治疗上,提出了“食疗学说”;在疾病恢复期的饮食营养上,提出了“食复...
《黄帝内经》提出了什么样的饮食原则,与现代营养学的理论是一致的?
《黄帝内经》提出来饮食法的基本原则，五谷、五菜、五肉来养五脏，这种平衡饮食法，均衡饮食法是我们饮食的原则和基础。现代医学提出了食物金字塔的饮食原则，我们饮食上要做到《黄帝内经》和现在金字塔的饮食方法，就可以保证我们饮食的科学性。
骆怜复方： 膳食结构:是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重,由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的,所以膳食结构不是一成不变的,人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重,充分利用食品中的各种营养,达到膳食平衡,促使其...
永嘉县18435244208： 膳食结构对日常生活的作用 - ？
骆怜复方： 第一节 膳食结构概论 ①膳食结构的基本概念 膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重,由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的,所以膳食结构不是一成不变的,通过适当的干预可以促使其向更利于健康的方向发展. ...
永嘉县18435244208： 世界不同地区的膳食结构分为? - ？
骆怜复方：膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重.既反映了人们的饮食习惯、生活水平高低,也反映出一个国家的经济发展水平和农业发展状况,是社会经济发展的重要特征. 膳食结构类型的划分与许多方法,目前营养学上通常...
永嘉县18435244208： 吃什么最有营养？
骆怜复方： 作为专门从事营养研究的人,我们经常遇到的就是这类提问.大多数人以为,多吃最有营养的食物,就可以获得最好的营养. 可是,根本就不存在“最有营养”的食物,因为每种食物都不是完美的,都是既有优点,也有缺陷,俗话说“人无完人...
永嘉县18435244208： 中西方饮食结构的差异?从营养学发面说 - ？
骆怜复方： 体为了维持正常的活动,需要的营养素很多,但概括起来可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水,据一些科技人员研究,许多危害人体健康的疾病,如糖尿病、肥胖病、癌症等等都和目前人们饮食品种单纯有关,...
永嘉县18435244208： 什么最有营杨？
骆怜复方： 显然,这是一个没有答案的问题,没有那一种水果含有人体所需的全部营养,也没有那一种水果的营养比例全都高于其他水果,如果真的有的话,那岂不是只要吃这一种水果就好了?显然不现实,只能说一些水果在某些营养元素上比较丰富,如果要说“最有营养”,那这只能等科学家通过杂交或基因改良甚至是转基因来实现了(不过副作用有多大就不得而知了).
