泡大粉是什么
可能对于蛋糕或者西饼制作比较熟悉的小伙伴都知道泡大粉，但对于不熟悉的小伙伴可能就不是太清楚泡大粉了。下面就一起来了解一下吧。
泡大粉的介绍
泡大粉其实是叫泡打粉，也叫发泡粉和发酵粉，是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。同时也是一种快速发酵剂，主要的作用是在视频制作过程中起到快速发酵的作用，在一些蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品制作中使用较多。泡大粉根据反应速度的不同大致可以分为三类，分别是慢速反应泡打粉、快速反应泡打粉以及双侧反应泡打粉。
泡打粉的特点
泡打粉的特点就是四个字多、快、好、省，其意思分别是产气量多、见效快、使用效果良好、几个便宜。需要注意的是泡打粉不宜过多食用，不然容易对身体产生一定的危害，国家对于泡打粉也做出了一定的规定，其相关的执行标准是国家标准GB25591-2010《食品添加剂复合膨松剂》。
生大米粉可以做些什么吃
除了菜，大米粉还可以做一些糕点，例如红豆糕。准备大米粉400g，砂糖320g，红豆80g，清水以及生油。首先，先将红豆洗净隔水蒸软熟，大米粉用清水2杯调开，加入适量生油候用。用清水与砂糖煮开，并且加入大米粉浆中搅匀。最后，把小碗涂油后放适量红豆，并且倒入粉浆至七分满，排列于蒸笼内，用猛火蒸...
大米粉在煎饼果子里起什么作用?
米粉在煎饼果子中起到增加口感和质地的作用。煎饼果子是一种经典的中国小吃，通常是用面粉、鸡蛋和水混合调制成糊状的面糊，在平底锅上煎至金黄色后，加入各种配料如葱花、酱料和馅料，然后卷起来食用。而加入适量的大米粉可以改善煎饼果子的口感。大米粉的特点是黏性较强，因此可以增加煎饼果子的粘性，使...
粘米粉是什么粉?
粘米粉是大米粉，它只不过是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃。而且营养价值也是比较高的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感，可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体。在选择的时候也要注意，不要吃太多或者是假的粘米粉一定要注意，在挑选的时候选择一些健康的，这样的营养...
粘米粉是什么?
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。粘米粉：禾本科植物稻的种...
粘米粉是什么粉
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。辨别粘米粉的真假时可以拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细...
兰蔻大粉水适合什么年龄使用
兰蔻大粉水适合20-45岁的人群使用。兰蔻粉水是兰蔻清滢柔肤水，是一款能加强保湿并滋养肌肤的化妆水，乳状的化妆水能彻底清洁却不刺激脆弱敏感的肌肤，同时能给予肌肤滋润，帮助后续保养品的吸收。兰蔻粉水适合中少年阶段女生的秋季补水保湿，由于其含有一些油脂成分，也可以当作初阶的轻爽型保湿乳液使用。...
粘米粉是什么,就是把大米磨成粉?
是的，粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。含丰富淀粉、易吸收利用，为人体补充能量。粘米粉主要用途就是食用，一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。要食用功效：补中益气、健脾养胃...
做青团大型翻车现场,做青团最重要的一个步骤是什么?
其次把艾草用破壁机或者其他工具捣碎，打成泥状备用。另外根据自己的口味准备青团的馅，比如白糖芝麻、白糖花生、枣泥等等。然后往准备好的艾草泥里逐步加糯米粉和粘米粉揉成面团，粘米粉又被称为大米粉，少量即可，它可以减少糯米的粘性，如果喜欢非常软糯的口感或者是家里没有粘米粉的话也可以不加。最...
雅诗兰黛大粉水适合什么年龄
雅诗兰黛大粉水适合各个年龄段的女性使用。无论是年轻的少女还是成熟的女性，都可以从这款产品中获得滋润、舒缓和保湿的效果。对于年轻的少女来说，雅诗兰黛大粉水可以帮助平衡肌肤水油，调节肌肤状态。少女时期的皮肤可能会因为荷尔蒙分泌旺盛而出现油腻、痘痘等问题，而这款粉水的温和配方能够有效地控制油脂...
山东南海大粉色花的树是什么树
山东南海大粉色花的树是紫薇树。根据山东南海旅游网的介绍，南海风景区内有一种大粉色花的树，叫做紫薇树，也称为海南梧桐。紫薇树是落叶乔木，高可达20米，树冠开展，枝条伸展，花期在7月至9月间，花朵大而美丽，颜色有粉红、淡紫、白色等。紫薇树是南海风景区的特色植物之一，也是中国传统园林中常见...
圣邓普舒： 泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作. 泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效. 备注 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.泡打粉在...
琅琊区18035213149： 泡打粉是什么东西? - ？
圣邓普舒： 是做面包,馒头的发酵物,要用的,可以有孔,使其松软
琅琊区18035213149： 请问泡打粉是什么? - ？
圣邓普舒： 泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』, baking powder简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作. 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂,但因膨涨力及酸碱度不同,最好不要相互任意替换的.
琅琊区18035213149： 泡大粉是什么东西?对人体有什么危害? - ？
圣邓普舒： 您说的应该是泡打粉它是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.但是 泡打粉 是化学起发剂,有两种,一种是碱性的,主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨;另外一种是复合的,主要成分是明矾和铵明矾.医学证明,明矾中含有铝,用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等,是对人体有害的,现在如果您要买泡打粉,一定要注意是否是“无铝泡打粉”(产品标签上有注名);所以建议您使用碱性的,才会对身体无害.
琅琊区18035213149： 烘焙中用的泡打粉是什么 - ？
圣邓普舒： 泡打粉又称“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”,英文名BAKING POWDER,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作,不过现在有研究说泡打粉的配方里有钾明矾,这个钾明矾人体摄入太多会有副作用,所以现在某些著名西点博主的博客里的配方能减少泡打粉的尽量减少,能替代的尽量替代,不过泡打粉的用量都很小很小,所以大量摄入的可能性并不大,虽然不能因噎废食,不过还是尽量少用吧.
琅琊区18035213149： 泡大粉是什么？
圣邓普舒： 泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.
琅琊区18035213149： 泡打粉是什么? - ？
圣邓普舒： 泡打粉是一种复合疏松剂,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.
琅琊区18035213149： 什么是泡打粉,发酵粉? - ？
圣邓普舒： 泡打粉:(又称『速发粉』、『泡大粉』、『蛋糕发粉』也叫做发酵粉、泡大粉、焙粉等)简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作..它是一种复合疏松剂,直接添加于米、面粉、豆粉及其它谷类食品,如烘烤饼...
琅琊区18035213149： 什么是泡打粉?？
圣邓普舒： 泡打粉是一种复合疏松剂 又叫发酵粉. 可以做馒头,蛋糕,发糕,面包等食品
琅琊区18035213149： 请问泡打粉是什么?？
圣邓普舒： 泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』, baking powder简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作. 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末. 苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂,但因膨涨力及酸碱度不同,最好不要相互任意替换的.
