成品面筋怎么烤好吃?
烤的时间太长!而且油太少!
跪求烤面筋的面筋是怎么腌制的,我说的是成品面筋该怎么腌制,谢谢大家了,麻烦知道的说详细点 10分
你说的是内种螺旋状的烤面筋吧。不需要腌渍,吃过的有两种,一种撒椒盐,一种刷烧烤酱,椒盐和烧烤酱都需要自己配才行,外面卖的不好吃。如果你自己做面筋,那就好办了,做的时候就加进去。希望对你有帮助!
面筋怎么做好吃,烤面筋的家常做法
步骤
1.面筋买回都洗净,控干水分,面筋最好挑选中间有个孔的,取一个面筋,在手上转圈的用刀走一遍,小心不要切到手,也不要切断,面筋一圈的间距切的越小约好
2.切好的样子,外面也有卖速冻的烤面筋,回来解冻就行,可是我家这边都没卖的,而且我总觉得新鲜的比较好
3.把面筋都放一个小盆里,撒少许盐抓匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏
4.我冷藏了3个小时,亲们冷藏的时间可以自己把握
5.将面筋穿到竹签子上码好,取一小碗放上麻辣酱然后倒适量油,调匀备用
6.给面筋均匀的穿层外衣,烤箱预热
7.一定要边边角角都刷到料,然后撒上烧烤料,入烤箱,180度10分钟,取出刷层酱,翻面再刷层酱,撒层烧烤料,入烤箱再烤10分钟
8.面筋烤好,撒适量把白芝麻即可,请忽略旁边被我吃剩的半根
成品面筋烤出来为什么发硬,去超市买现成的回来自己烤,烤出来挺硬的,请问是不是回来自己还得弄一下,
烤之前刷油或在稀释后的芝麻酱里蘸一蘸
烤面筋串怎么做好吃,烤面筋串的家常做法
主料
水面筋
6根
辅料
豆瓣酱
100g
盐
25g
色拉油
200g
白砂糖
50g
花椒面
50g
白芝麻
50g
十三香
20g
甜面酱
30g
辣椒粉
30g
鸡精
10g
凉开水
适量
步骤
1.水面筋洗洗;
2.准备腌料汁:将所有辅料放在一起调成汁;
3.铁钳上穿上面筋;
4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;
5.划好6根面筋;
6.用刷子刷上腌料汁;
7.依次刷好6根,放冰箱冷藏腌制2小时入味;
8.再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分钟。
小贴士
用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;
依次刷好6根,放冰箱冷藏腌制2小时入味或者腌制一晚上更好;
再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分钟。
我烤面筋怎么就是不太好吃呢,酱料怎么做才好吃 20分
主料
瑶柱酱
1勺
辅料
油
适量
烧烤料
适量
孜然粉
适量
台式辣酱
适量
四川辣酱
适量
香辣蒜蓉酱
适量
步骤
1.所有调料
2.将所有酱料按一比一的比例放入到碗中,然后倒入适量的孜然粉和烧烤料
3.将酱料与调料混合均匀
4.锅内置适量的油烧热,然后关火待油温降至50度左右
5.将酱料全部倒入油锅中,然后小火
6.小火熬制油变成红色后,关火
7.全部倒出置入容器中
烤面筋怎么做吃起来比较入味,我想自己做烤面筋吃
烤面筋能不能入味觉得烤面筋的好吃与否,是否入味就关系到烤面筋的酱了,西安/冠 香兴小吃给大家介绍下三种酱料可以更好的入味,使得面筋会更加好吃。
一、海鲜味酱料的制作
二、香辣酱料的制作
三、辣味酱料的制作具体酱料的制作方法需学,希望回答对你有帮助求采纳谢谢
为什么我用家里的烤箱烤面筋,面筋口感发软?怎么解决这个问题?
放到油锅里炸呀
做好的半成品面筋串怎么保存
保存方法:
将面筋用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏即可。
面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
烧烤面筋半成品可以油炸么
油炸面筋没有调料的
,是用普通面粉用水洗成水面筋,
然后再油炸,就成油面筋了。不过洗面筋的过程蛮长的哦,要有耐心的。实在不行菜市场有现成的水面筋卖的,回家再油炸就可以了,当然,包肉馅再油炸,那就美味啦!
怎样烤面筋味道会更好?有哪些方法?
烤面筋是一种流行的素食小吃,它的口感韧性十足,深受很多人的喜爱。要想烤出味道更佳的面筋,可以遵循以下几个步骤和技巧:选择优质面筋:购买时选择新鲜、无添加剂的面筋,质量好的面筋烤出来的口感和风味都会更好。预处理:将面筋用清水浸泡,去除多余的盐分和杂质,同时让面筋恢复柔软。浸泡时间根据...
面筋怎么样烤才好吃
取水果刀一边转圈一边切,注意转筷子不是人转,割上5-6圈,割好后脱下筷子放到水里冷着用。6、然后放到烧烤炉上烤,拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤,再烤五分钟后洒少许盐,等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了,一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒,辣又爽。
烤面筋怎么做的
步骤step 7 调烤面筋的酱汁。碗中放入两勺辣椒粉、一勺花椒粉,浇上热油,再挤入烧烤酱,倒入蚝油,搅拌均匀 步骤step 8 将酱汁刷满整个面筋串,一定要刷均匀,这样会更好吃 步骤step 9 将面筋串放入提前预热好的烤箱,200度烤10分钟 步骤step 10 烤好取出,撒上孜然、熟白芝麻,就可以开吃了 ...
面筋怎么烤好吃
1、准备面筋粉,倒入碗里,加入适量温水搅拌均匀,揉成一个面团。2、包上保鲜膜醒20分钟,取出来切成长条,用筷子卷起来,做好后冷水下锅,小火煮至发硬。3、取出来跑入冷水中,用竹签穿起来,用刀从头划到尾,倒入油预热烤盘,烤至微黄,撒少许盐,刷上辣椒油,撒少许五香粉、辣椒粉、孜然粉、...
怎样烤面筋会更好吃?
烤面筋是一种非常受欢迎的街头小吃,它的美味在于其独特的口感和丰富的调味。要想烤出更加美味的面筋,可以遵循以下步骤和技巧:选择优质面筋:购买时选择新鲜、无异味的面筋,质量好的面筋弹性强,口感更佳。预处理面筋:将面筋用清水冲洗干净,去除表面的杂质和多余的面粉。然后将面筋放入沸水中焯水,可以...
面筋怎么烤 教你烤出美味面筋
面筋的烤法比较简单,跟平常的烧烤烤串一样,面筋串好刷酱料烤就行了,酱料是面筋是否好吃的关键,一定要好好调。面筋怎么烤 烤面筋串的做法步骤:1.面筋自然解冻 2.将解冻好的面筋穿到钎子上 3.将酱料刷到穿好的面筋上 4.全部刷好酱料 5.将面筋 放到烤炉上!烤五分钟左右 6.然后将面筋取下,...
怎样烤面筋会更入味?有哪些技巧?
烤面筋是一种非常受欢迎的街头小吃,它的口感既有嚼劲又富有弹性,而且能够很好地吸收各种调料的味道。要想烤出更入味的面筋,可以遵循以下几个技巧:提前腌制:将面筋切成适当大小的块状或条状,然后用调味料进行腌制。腌制的时间至少需要30分钟,这样可以让面筋充分吸收调料的味道。如果时间允许,可以将...
怎么烤面筋好吃
2、准备面筋粉,倒入碗里。3、加入适量温水搅拌均匀。4、将面筋粉揉成一个面团。5、包上保鲜膜醒二十分钟。6、将面筋粉取出来切成长条。7、把面筋粉用筷子卷起来。8、把面筋卷好后冷水下锅。9、用小火煮至发硬。10、取出来放入冷水里面。11、用竹签穿起来,用刀从头划到尾。12、倒入油预热烤盘...
烤面筋怎么做?
烤面筋需要先把面筋洗净,沥干水分,然后调好配料,对面筋刷料,之后再放到烤箱里面烤几分钟即可。主料:面筋适量。辅料:盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。具体操作如下:一、洗净面筋,沥干水分。二、碗中准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml进行调...
什么技巧可以让烤面筋的味道更加美味?
注意保湿:烤面筋时,表面容易干燥,可以适当刷些油或者水,保持面筋的湿润度,使其不会变得太干硬。调味品的选择:烤面筋出炉后,可以根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻、香菜等调味品,增加风味。创新口味:不拘泥于传统口味,可以尝试创新口味的烤面筋,比如咖喱味、麻辣味、蒜香味等,给顾客带来...
聂疯麻仁: 烤制之前的流程很重要,和面,还有煮的时候也很讲究,煮完之后的面筋有弹性,筋道,烤出来自然是外焦里嫩,烧烤所用的酱料也是需要多种配料熬制的 烤面筋是个技术活,想做生意的话,还需要向专门的师傅学习哦
河北区19425333643: 烤面筋怎么烤外焦里嫩 - ?
聂疯麻仁: 飘香烤面筋酱的调制 : 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3、用一瓷器装入芝麻...
河北区19425333643: 烤面筋怎样做才好吃 - ?
聂疯麻仁: 烤好面经有“三字诀”:切、料、均 首先,要“切”.把面经切成1厘米左右的宽度的螺旋状,方便进味. 其次,要“料”.作料大致和烧烤差不多,个人比较偏爱胡椒.不要给味精,很影响口感. 最后,要“均”.涂抹好油后,均匀加热. 然后就是看个人喜好进行调整,比如喜欢焦一点的,就多烤一会.喜欢麻辣的,加花椒.喜欢番茄酱的,考完之后涂一点.
河北区19425333643: 烤面筋怎样做才能如味 - ?
聂疯麻仁: 入味的成败就能决定面筋的好吃与否,是否入味就关系到烤面筋的酱了,给大家介绍三种酱可以更好的入味,使得烤面筋会更加的好吃.一、海鲜味酱料配方1、原料:耗油:50克 柱候酱:50克鲜汤:30克 葱油:50克味精:5克 盐:5克...
河北区19425333643: 烤面筋怎么烤最好吃 - ?
聂疯麻仁: 1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团.2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止.或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状.3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮.煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可.4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用.
河北区19425333643: 烤面筋怎么做好吃,烤面筋的家常做法 - ?
聂疯麻仁: 烤面筋的做法1.把面筋切成薄片.2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然.3.搅拌均匀,用保鲜膜包起来放到冰箱里.4.到第二天的时候,用竹签把面筋都串起来.5.烤盘底下铺一层油纸,把面筋晾到烤架上.6.全部晾好后,在面筋上刷一层油.7.放到烤箱里中层,上下火,200度,烤20分钟
河北区19425333643: 跪求 烤面筋 怎么烤 ?? 谢谢 ,?
聂疯麻仁: 将面筋切片,串起,先刷油,再加热,再刷酱油,以【海鲜酱和和黑胡椒酱两样调匀,可加水稀释】再刷两遍,烤干,指的是酱料烤干,撒上孜然就可以.
河北区19425333643: 烤面筋做法? - ?
聂疯麻仁: 面筋的制作方法、四种口味的酱料配方、素肥肠的制作方法、内有操作照片简单易学,看完就能学会.一天可做500个左右售价一元每个成本在3毛左右利润相当可观,总投资500元即可营业.面筋的制作方法首先说一下做面筋所需要面粉的选...
河北区19425333643: 我想学做烤面筋怎么烤 - ?
聂疯麻仁: 主料 面粉:适量 盐:适量 自制的辣椒油一小碗1、和面;盆里倒水一公斤,加适量盐搅拌均匀.然后一点一点往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一个面团为止,这时用手向外拉扯看是否筋道,有弹性.2、切面筋条;将醒好的面筋放到塑料...
河北区19425333643: 烤面筋的做法与配料 - ?
聂疯麻仁: 烤面筋的做法 主料 面筋 300g辅料 油 适量 椒盐 适量 孜然粉 适量 烧烤酱 适量 步骤1.将面筋清洗下,切0.5cm厚的片状.2.然后用竹签串起来.3.电饼铛预热后,刷上一层油.4.待油热后搁热面筋串烤熟.5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱,入味.6.一面烤变色.7.撒上孜然和椒盐粉,继续烤熟就可食用了.