有没有方法可以让煎豆腐的时候不粘锅也不破碎？
豆腐很好吃，煎豆腐的时候要掌握一些小技巧，就能避免豆腐粘锅，破碎。第一点要先把豆腐放在盐水中浸泡，第二点就是热锅凉油，第三点就是在锅底撒盐，煎豆腐的时候要不停的晃动锅。
豆腐切小块，泡在盐水中。
豆腐中含有的营养丰富，煎豆腐的时候不想让豆腐粘锅，就先把豆腐切成小块泡在盐水中。在盐水中泡过的豆腐再去煎，就不容易粘锅，也不容易破碎。豆腐泡在盐水中，捞出来以后一定要控干水分，如果豆腐上有很多水，就容易发生粘锅。
热锅凉油是关键。
想要把豆腐煎成功，想要豆腐不破碎，首先要做到热锅凉油。锅要先烧热，然后再放油。千万不能直接开火放立即放油，这样煎豆腐就容易发生粘锅。可以在锅中放油，先把锅走一遍油，然后把热油倒出去，重新添油，这样煎出来的豆腐就不容易粘锅。煎豆腐时，油不能太少了，否则也容易发生豆腐粘锅的情况。热锅凉油，先把锅烧热，一定要等锅热透了以后再放油，有人太着急，不等锅热就先放油了，结果豆腐粘锅了，全碎了。
锅底撒盐，煎的时候不停晃动锅。
锅中放入油，在锅底撒一些食盐，这样就会避免豆腐粘锅，在煎豆腐的时候一定要注意，要不停的晃动锅，这样做的目的就是避免豆腐粘锅，同时也要让豆腐受热均匀。先不要着急翻面，要用小火把豆腐煎几分钟，等到豆腐变了颜色，再换成另一面煎，等到两面都成金黄了，豆腐就煎好了。在煎豆腐的过程中要用小火，不要用大火，大火控制不好，不容易导致豆腐粘锅，就会让豆腐破碎。煎豆腐要细心，记住这三点，就能做出非常美味的煎豆腐，上面再浇一些料汁，味道就更美了。
在煎豆腐的时候放少一点油，慢慢的把豆腐放下去，轻轻翻面即可。
最好的办法就是先把豆腐蒸一下，这样豆腐会变硬，这样就不容易粘锅不容易碎。
煎豆腐不粘锅不破碎的小技巧有：掌握火候，中火最好；在煎之前用开水锅过一遍等。
亲密无间的反义词
【解释】间：缝隙。关系亲密，没有隔阂。形容十分亲密，没有任何隔阂。反义词之1：煮豆燃萁 [zhǔ dòu rán qí]词语释义：燃：烧；萁：豆茎。用豆萁作燃料煮豆子。比喻兄弟间自相残杀。反义词之2：誓不两立 [shì bù liǎng lì]词语释义：誓：发誓。发誓不与敌人并存。指双方仇恨极深，不能...
亲密无间 [qīn mì wú jiàn]什么意思?近义词和反义词是什么?_百度...
[亲密无间]百科解释 亲密无间：间：缝隙。关系亲密，没有隔阂。形容十分亲密，没有任何隔阂。 更多→ 亲密无间 [亲密无间]近义词 情同手足 一家无二 三位一体 手足之情 耳不离腮 [亲密无间]反义词 不共戴天 势不两存 势不两立 燃萁煎豆 燃萁煮豆 男女有别 若即若离 誓不两立 [亲密...
小区附近做什么生意好开什么店好
小投入的项目比较靠谱，风险也比较低的，就算做不好也没多大事。可以考虑做墙绘师，这门生意还不错，而且现在墙绘行业普通人也可以从事了，因为已经有工具可以去印画了，都不用美术功底了，像下面这种墙画都是用工具印出来了的，做墙画师已经成了大众创业的一个新方向了。
亲密无间的读音仌
[解释]间：缝隙。关系亲密，没有隔阂。形容十分亲密，没有任何隔阂。[出处]《汉书·萧望之传赞》：“萧望之历位将相；藉师傅之恩；可谓亲密无间。”[例句]1. 她俩是～的好朋友。[近义]情同手足 一家无二 三位一体 手足之情 耳不离腮 [反义]不共戴天 势不两存 势不两立 燃萁煎豆 燃...
康有为咏香椿这首诗什么意思
可惜康有为来时，已是芒种季节，采食香椿芽的季节（谷雨前）已过，康先生只有浩叹：“我来的不是时候！”瑞云寺的和尚没让康先生失望，用谷雨前的香椿芽做了四个菜：煎豆椿卷，烩香椿丸子，炸香椿饼，旋纹香芽托。康有为品后，齿颊留芳，异香满口，回味无穷，不觉诗兴大发，才留下上述诗句，为...
以《三国演义》重故事为原型的成语都有哪些?
比喻有准备的巧妙办法。 毛骨悚然 悚然:害怕的样子。汗毛竖起,脊梁骨发冷。形容十分恐惧。 老生常谈 老书生经常说的话。比喻人们听惯了的没有新鲜意思的话。 临危受命 在危难之际接受任命。 迷途知返 迷了路知道回来。比喻发觉自己犯了错误,知道改正。 立身扬名 立身:使自己在社会上有相当地位;扬:传布。使...
果木炭火烤肉和酥的小黄鱼和娃哈哈和煎豆和萄葡有没有没毒?
应该没什么问题，但是吃的种类太多有可能会拉肚子，不建议这样吃东西对胃肠不好
亲密无间中的间表示什么
成语释义：形容情爱深厚，像大海一样不可量。情逾骨肉 成语释义：逾：超过；骨肉：比喻至亲。形容感情极其深厚。燃萁煮豆 成语释义：比喻骨肉相残。同“煮豆燃萁”。燃萁煎豆 成语释义：比喻骨肉相残。同“煮豆燃萁”。如影随形 成语释义：好像影子总是跟着身体一样。比喻两个人关系亲密，常在一起...
同时含有郭字和何字的成语
郭字和何字的成语有：负驽前驱、驽马铅丸、双丸并行、一举手之劳、事款则圆、煎豆摘瓜、煎豆发豆、郭汲之思、郭隗金台等。
亲密无间的拼音
近义词：如胶如漆 青梅竹马 耳不离腮 一家无二 如胶似漆 三位一体 形影不离 如影随形 手足之情 情同手足 睦邻友好 无话不谈 蜜里调油 反义词：若即若离 势不两立 誓不两立 煮豆燃萁 男女有别 不即不离 视同陌路 势不两存 举目无亲 敬而远之 不共戴天 燃萁煎豆 燃萁煮豆 视同...
管佳蹄鞘： 煎豆腐不碎有几个要点:1,锅一定要洗干净,最好用钢丝球洗.2.,锅要烧好,油要少多一点,烧到油滚,再下豆腐,把锅晃一下,把豆腐滑动,这一步很关键.3,接下来用小火慢慢煎,一直见到豆腐黄了,才可以翻面继续煎黄就OK.4,新鲜的豆腐不好煎,最好放几个小时再煎,在冰箱里放过的好煎.5,煎豆腐一定不要撒盐,盐经过高温产生化学反应,有损健康.
师河区18730608690： 煎豆腐怎么不粘锅 - ？
管佳蹄鞘： 放油烧热,用葱试油温是稍微冒泡为宜,然后洒下薄薄一层盐,再将豆腐切片均匀放入锅中煎即可.还有一种,多放点油,不过比较腻.
师河区18730608690： 煎豆腐怎么才不粘锅?？
管佳蹄鞘： 粘锅说明你油放的少了.首先锅要烧热划油,然后你把油放进锅里后,让他把锅的边上稍微都沾上些油.总之是油要多放点,火要小一点. 再有锅也要好,不要用铁铲,容易刮坏锅上的薄膜. 厨师当中有句话叫热锅冷油, 放锅,开大火,放油,豆腐, 在豆腐刚定型时,关小火持续加温, 豆腐不糊而且白嫩.
师河区18730608690： 小诀窍,豆腐怎么煎才能不碎不粘锅 - ？
管佳蹄鞘： 煎豆腐不粘锅: (1)火不宜大 始终保持中火,这样既能使豆腐表层迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑. 用小火当然也可以煎出焦黄的效果,但那样的豆腐里面就太老了. (2)动锅不动铲 煎的时候转动锅,这是为了让不同部位的豆腐都可以均匀受热. 在这个过程中,不要用锅铲,勺子,筷子等动锅里的豆腐. (3)不能太心急 豆腐煎出焦皮再翻面就会完全不沾底,所以煎的时间要掌握好,不能太心急. 晃动锅的时候感觉豆腐也跟着轻松晃动了,那就可以翻面了. 反之,如果底部连在锅上,就不要再动,继续煎一会儿 (4)豆腐最好先用北豆腐 北豆腐质地坚实一些,适于煎炸.太嫩的豆腐,比如内酯豆腐就不适合煎.
师河区18730608690： 怎样煎米豆腐才不粘锅 - ？
管佳蹄鞘： 煎豆腐不粘锅的方法一:煎豆腐要想不粘锅,很关键一条,锅底要足够热,油倒是不一定需要太多.用手掌靠近锅底,感觉有灼热的热气,或者锅底油面稍微起烟,这时候就可以煎东西了.煎的时候,要时不时拿着锅的柄轻轻晃动,这样就不...
师河区18730608690： 煎豆腐不粘锅的方法有哪些? ？
管佳蹄鞘： 煎豆腐不粘锅的方法三:油不一定要多但一定要热煎豆腐要想不粘锅,很关键一条,锅底要足够热,油倒是不一定需要太多
师河区18730608690： 煎豆腐怎么才不粘 ？
管佳蹄鞘： 必须要适量放油,然后不需要用太大火候,一定要注意是否有别的作料或其他青菜,如果有一定要先把青菜下锅,后煎豆腐这样豆腐口感应该说是一流味道哦!最重要的就是不回粘锅啦!
师河区18730608690： 煎豆腐不粘锅有什么方法? ？
管佳蹄鞘： 煎豆腐不粘锅的方法四:火不宜大,中火最好煎豆腐想要煎得好吃,很重要的是要选择火的强度
师河区18730608690： 煎豆腐怎么样才不粘锅? - ？
管佳蹄鞘： 在油锅里撒少许盐
师河区18730608690： 怎样煎豆腐不粘锅 - ？
管佳蹄鞘： 普通锅子的话 首先你要先把锅烧到非常热 干锅烧 不加油 烧到起烟 然后到冷油下去润锅 前后左右 都晃一便后 把油倒出来 然后烧锅 再加一点冷油进去 撒一点盐 这样煎什么也不会沾了
