怪味土豆条怎样做，酸辣咸甜，味道非常好呢？

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怪味土豆条怎样做，酸辣咸甜，味道非常好呢？

今天给大家分享一道特殊的怪味土豆条。说它尤其，主要是在调料上。我们平时做的菜，不管什么口味，都离不开酸甜苦辣。有些是独沽一味，有些是双向口味的复合调料。可是，却很少有一种菜，融合了多种多样口味的。

恰好，今日突然心血来潮，尤其想念家乡的“怪味”菜式。于是就有了这道菜。需注意，在调“怪味”时，酸、甜、辣、咸，四种味儿缺一不可。但是为了适应这里家人的口味，我做了一点点小的调整。以番茄天然的甜酸口味，替代了口味浓重的糖和醋。去掉了油辣子这一调味品，由于郫县豆瓣酱中的微甜味，已经足够了。那样改进做出来味儿，并没有那样浓厚，但是也非常不错，很好吃哦！

【怪味土豆条】所需资料：马铃薯，番茄，姜片，蒜头，小葱，小香葱，郫县豆瓣酱，植物油，十三香，耗油，生抽酱油，食用盐，味精，芝麻油做法如下所示：

第一步

最先提前准备适量马铃薯以及一个中等水平大小的番茄。直接把核桃皮削去，随后改刀割成一指大小的条，再用清水清洗掉表层的木薯淀粉。

第二步

洗好的马铃薯控干水分，番茄除掉皮以后切成小丁。然后把姜片，蒜头，小葱都切成块；最终后放上一勺郫县豆瓣酱。

第三步

提前准备一只炒菜锅，锅里倒入适量植物油。等油温高以后，先放进调料炒出香味，然后把番茄丁倒入锅里。走红快炒，将番茄的汁液炒出来。

第四步

并把切好的土豆条倒入锅里，炒匀就可以。直往锅里加入适量冷水，放进一些生抽酱油、耗油、十三香。盖上锅盖，中火烤10分钟。直至土豆条烧软，锅里料汁即将烧干的时候，加入适量食用盐和味精调制，然后倒入一点点芝麻油。

把烧好一点的马铃薯盛出来，再撒上一些切好的葱段就可以。一道口味多变的怪味土豆条，就做好！味道很尤其，有兴趣不妨一试！

1准备的原料。 2土豆去皮，切成条，再过两遍清水。 3下油锅中火炸至金黄色。 4炸好的土豆条捞出沥油。 5炸薯条的油全部倒出，小火加入所有的粉类炒出香味。 6加入炸好的薯条，熟芝麻，葱花。 7翻炒均匀就可以。

怪味土豆要有多种口味才怪，加上番茄、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱，能丰富土豆条的味道

首先把土豆切成条，然后炸熟捞出来以后蘸着酱料就可以吃了。

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仙游县19711513086： 酸甜土豆条怎么做好 - ？
墨炉甲磺： 食材主料土豆2个辅料香油 适量盐 适量醋 适量白糖 适量孜然粉 适量步骤1.准备好食材:土豆、小葱、白芝麻(结果忘了用),孜然粉、花椒粉、盐2.土豆削皮待用3.将土豆切成土豆条4.小葱去掉变黄的叶子,洗干净后切成小段5.土豆条浸泡在水中,去掉多余的淀粉6.烧一锅水7.把土豆条放入锅中煮8.土豆条滤干水分9.把锅置于灶上烧热10.放入适量食用油烧热11.放入土豆条炒匀12.加适量醋13.加入白糖14.加入孜然粉15.加入花椒粉16.加入盐17.最后放小葱起锅,可口的酸甜土豆条就做好了,儿子一口气把2个土豆的量都吃光光了小贴士酸辣土豆条是为了宝宝不能吃辣的做的,大人吃的话,放酸辣味道的更棒!

仙游县19711513086： 酸辣土豆条怎么做好吃? - ？
墨炉甲磺： 主料 1种土豆300g辅料 1种干红辣椒 适量调料 4种油 适量盐 适量香醋 适量鸡精 适量烹饪步骤 10步步骤1酸辣土豆条_的做法步骤:1将适量的清水烧开步骤2酸辣土豆条_的做法步骤:2将切成小条的土豆焯一下步骤3酸辣土豆条_的做法步骤:3放入凉水中镇一下,捞出控水步骤4酸辣土豆条_的做法步骤:4在烧热的锅中放入食用油步骤5酸辣土豆条_的做法步骤:5放入盐步骤6酸辣土豆条_的做法步骤:6放入土豆条翻炒变色步骤7酸辣土豆条_的做法步骤:7放入干红辣椒步骤8酸辣土豆条_的做法步骤:8放入香醋步骤9酸辣土豆条_的做法步骤:9放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘步骤10酸辣土豆条_的做法步骤:10接下来就是享用美味了

仙游县19711513086： 酸辣土豆丝的烹制方法 - ？
墨炉甲磺： 酸辣土豆丝配料:土豆,青椒(随个人喜好),盐,醋,小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,葱,味精(随个人喜好)酸辣土豆丝做法:1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥; 如果想配点青椒或者红椒都可以,看个人喜好2.切大蒜,生姜,大葱切段3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香!

仙游县19711513086： 酸辣土豆丝的制作过程. - ？
墨炉甲磺： 土豆丝要选用黄心的土豆,用酸泡椒在锅中有油炒出香味,再把土豆丝放入锅中,用大火翻炒

仙游县19711513086： 酸辣土豆丝怎么做? - ？
墨炉甲磺： 步骤1、土豆去皮,切丝. 步骤2豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆.步骤3、锅中倒一些油,油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味半分钟就可以了,花椒一定捞出不要.步骤4、油热时,把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味.步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟左右.步骤6、半透明时候倒白醋,放盐,动作要快.再翻炒几下,使盐味更匀.

仙游县19711513086： 酒吧凉拌酸辣土豆条的做法有哪些 - ？
墨炉甲磺： 材料集合图:凉拌酸辣土豆条步骤1 土豆削皮备用 步骤2 切1厘米左右的厚片 步骤3 用多功能刨子将土豆切条 步骤4 将切好的土豆条清洗后放清水中备用 步骤5 锅内放一点色拉油 步骤6 加清水烧开 步骤7 土豆条下锅煮3分钟 步骤8 捞出沥干水分 ...

仙游县19711513086： 酸辣土豆丝的正确做法？
墨炉甲磺： 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣. 二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒. 三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆. 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净. 五、开火、坐炒锅、添油. 六、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味.七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时侯你就会知道了. 八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味. 九、掂锅翻炒几下. 十、倒白醋. 十一、放盐,动作要快. 十二、再翻炒几下,使盐味更匀. 十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了.

仙游县19711513086： 酸辣土豆丝怎么抄.谁有绝招. - ？
墨炉甲磺： 酸辣土豆丝 材料 土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml) 做法1,准备材料2,土豆去皮后,切丝,泡冷水中 3,青椒,红干椒切丝备用 4,锅中放油,倒入花椒 5,炸出香味后,取出花椒 6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后 7,倒入土豆丝 8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可.小诀窍:1,何为酸,这里用了白醋,所以酸. 2,何为辣,这里用了红辣椒,所以辣. 3,为什么放花椒,增加了菜的香味和特色. 4,如何炒土豆丝才会脆,1,泡冷水,2,放白醋. 5,为什么放白醋,是为了颜色好看.

仙游县19711513086： 凉拌酸辣土豆丝怎么做? - ？
墨炉甲磺： 食材:土豆、青辣椒、干红辣椒、盐、 白醋、 生抽、麻椒 做法: 1、土豆切丝,用清水淘洗干净.青红椒去籽切细丝. 2、锅内入水,水开后,放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡. 3、用凉水冲洗焯过水的土豆丝.此步最关键,焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口 4、把用凉水冲洗后的土豆丝过下凉开水后捞出放到盘子内,放上青红椒丝,精盐、倒入白醋、生抽拌匀. 锅内倒油放麻椒熬至油热后蓖出麻椒,趁热把油倒到土豆丝上,拌匀即可.

仙游县19711513086： 酸辣土豆丝怎么炒啊？
墨炉甲磺： .酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒 三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆. ...