如何炒出香脆微辣的小红辣椒？
第1步,先把锅放在火上控干水分. 第2步,倒入色拉油.记住,如果是花生油,要等到油冒烟时关火,稍冷切一下.如果是大豆油,那就至八分热时关火. 第3步,把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止。注意要不停地晃动丝捞子，以防部分辣椒油炸不足或过度。 第4步,当然是炸好取出了.
第1步,先把锅放在火上控干水分.
第2步,倒入色拉油.记住,如果是花生油,要等到油冒烟时关火,稍冷切一下.如果是大豆油,那就至八分热时关火.
第3步,把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止。注意要不停地晃动丝捞子，以防部分辣椒油炸不足或过度。
第4步,当然是炸好取出了
调味：盐、食用油、花生米各适量
制作过程：
1、干红辣椒剪成段，去籽。
2、取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5、搅拌食材均匀的裹上粉料。
6、锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
7-8、炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。
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随便炒
如何炒出香脆微辣的小红辣椒?
1、干红辣椒剪成段，去籽。2、取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。4、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。5、搅拌食材均匀的裹上粉料。6、锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。7-8、炸至金黄酥脆，捞出...
用哪种方法才能使炒出来的菜头色泽翠绿,味道清香微辣?
制作这道菜的第1个步骤就是需要将油麦菜清洗干净并且用盐水浸泡沥干水分，用手把菜掰成两半就可以，如果太碎可能会影响口感，所以油麦菜最好不要切得太碎。紧接着就可以将提前准备好的大蒜切成蒜末，把准备好的干辣椒也将切成小段放在盘子中备用。接下来就可以起锅烧油，用大火将油烧热，提前把菜...
制作香辣炒藕片的诀窍有哪些?
勾芡：如果喜欢口感略带些汁液，可以适量勾芡。勾芡时要快速翻炒，使汁液均匀裹在藕片上。5. 出锅与装盘 出锅时机：当藕片表面略微焦黄，调料均匀包裹每一片藕时即可出锅。过早出锅藕片不够热，吃起来不够香脆；过晚出锅则藕片可能变得软塌。装盘：最好选择白色或淡色的盘子，以突出藕片的颜色和...
炝炒土豆丝该怎么做才简易美味、香脆微辣呢?
一定要将切成条状的土豆丝用热油下锅，不断的翻炒，在翻炒的过程当中一定要尽早的加入盐和辣椒以及大蒜和醋来调味。在锅中停留的时间一定不要太长，否则土豆丝就会出现非常软糯的情况。而且在炒土豆丝的过程当中一定要放入大量的油，否则就会出现粘锅的情况。加入土豆丝之后再翻炒的过程当中不要加入水...
鲜香爽口,微辣开胃,蚝油油麦菜的做法是什么?
首先准备好食材，先将食材处理干净，在锅中加入葱姜蒜炒香，然后加入油麦菜、蚝油、水、白糖，翻炒均匀就能吃了。
有哪些简单美味的家常小炒推荐?
锅中放油，下入鸡丁快速炒至变色捞出。另起锅，放入干辣椒、花椒爆香，再加入鸡丁、葱段、花生米，倒入事先调好的宫保酱汁（酱油、糖、醋、水淀粉等调和而成），快速翻炒均匀即可。这道菜酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生米香脆，非常受欢迎。蒜蓉西兰花 西兰花洗净切成小朵，焯水后捞出沥干。锅中放油，...
怎样能炒出一道绝佳的辣椒炒肉?
文章图片44、加入鸡蛋清并搅拌均匀之后再向里面加入20克淀粉，并将它们搅拌均匀，然后将它们放到一旁腌制20分钟。青椒洗干净之后用刀切成滚刀块，然后将它放入到碗中，大蒜切末放到碗中备用。文章图片55、将炒锅烧热，不用放油，直接把青椒放进去煸炒一下，小火翻炒，炒出辣椒里面的香辣味，两分钟以后...
青椒炒莲藕怎么做,入口微辣,回味清甜呢?
最后再切上一些姜片，大蒜爆锅两下。把莲藕放入锅中，加入一些耗油、十三香，再倒入少量清水，而且炒匀。第三步等莲藕炒成表面略微变松时，再加入适量食用盐和味精调制。最后再切上一些姜片，大蒜，小葱。最后将炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道好吃的青椒炒莲藕，就做好！很脆响，很好吃！
怎样能炒出一道绝佳的辣椒炒肉?
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好，新鲜的辣椒洗净切成小片；2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内；3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
香辣小排骨
1.1 河蟹放在水中加入几滴油，养24小时吐净泥沙。2 用刀背把河蟹敲晕，去掉里面的脏东西，切成两半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油。3 锅里放少量的油，加入郫县豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜丝、蒜片和河蟹，快速翻炒后出锅。2.成品 3.特写 香辣小鱼干 材料:小...
傅倩多维： 厨师回答:先把红干辣椒用凉水泡洗一下,晾干水.把辣椒切开备用.锅内放适量的油,把辣椒段放入凉油中,用文火炸.切忌不要炸糊了.随着油温的升高,辣椒的香味就会被炸出来.试一试!
高青县13722942832： 炒辣椒怎样炒红？
傅倩多维： 干辣椒本来就是红的啊!如果你是想问红辣椒油是怎么做的,我倒是可以教你一招.把干辣椒粉放入一个大碗中备用;锅内倒入油加热,用一根大葱的葱白放入油锅中会起小泡时就可以关火了,然后把热油倒入前面那个已经放好干辣椒的碗中就可以了.这时油的余温会把干辣椒粉炸出香味的,也不会有焦味,同时油也变红了.祝好胃口.
高青县13722942832： 红辣椒怎么炒？
傅倩多维： 你是说要做成辣椒油那样的吧,然后平时煮菜可以用,可以放适量的菜油,看辣椒有多少哦,辣椒要切好,切细,等油放锅里差不多就放辣椒炒,记得放点盐,炒出辣椒香味就好了,不要炒焦了.
高青县13722942832： 贵州香脆小辣椒做法 - ？
傅倩多维： 需要提前准备好的材料包括:辣椒 200g、鸡蛋 30g、吉士粉 10g、糯米粉 10g、白芝麻 20g.1、第一步把干红辣椒剪成段,去籽.2、然后放入水中浸泡10分钟.3、锅内放水煮沸,放入辣椒焯烫3分钟,捞出沥干.4、碗中放入辣椒,鸡蛋液,盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻,裹均匀.5、锅内放油加热,放入辣椒开始炸.6、炸至金黄酥脆,拌入花生米,这样就已经做好了.
高青县13722942832： 香脆小辣椒如何做的 - ？
傅倩多维： 香脆辣椒 取鲜红辣椒2500克,用干净湿布逐个擦净晾干 ,剪成小块,放入500克盐、适量的醋和花椒( 用纱布包紧),少许蒜泥拌入辣椒,入坛按实, 上面撒一层麻油,密封坛口15~20天即可食用 .腌出的辣椒色红、 不腐. 希望对你有帮助
高青县13722942832： 做香脆椒的方法? - ？
傅倩多维： 香脆椒主料:鱼籽、西芹丁辅料:盐、味精、香脆椒、色拉油1. 干红辣椒剪成段,去籽.2. 取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟.3. 再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干.4. 取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋清,加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻.5. 搅拌食材均匀的裹上粉料.6. 锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制.7. 炸至金黄酥脆,捞出控油;拌入花生米即可. 来自豆果网的香脆椒的做法,分享给您!更多做法也一同推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E9%A6%99%E8%84%86%E6%A4%92
高青县13722942832： 研制小辣椒怎么做 - ？
傅倩多维： 【研制小辣椒的做法】 1、想腌制青辣椒首先要准备材料,最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克,然后还人有生姜一百五十克.另来外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五自十克,最后鸡精也要准备一百克. 2、把准备...
高青县13722942832： 红辣椒怎么炒好吃? - ？
傅倩多维： 红辣椒一般是做辅料..给你推荐下我最喜欢的大盘鸡的做法..就是加了辣椒的..主料: 公鸡 500克 土豆 300克 辅料: 口蘑 50克 辣椒(青、尖) 50克 红辣椒 50克 调料: 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(红、尖、干) 20克 花椒 15克 八角 5克 ...
高青县13722942832： 如何把不辣的辣椒炒的很辣? - ？
傅倩多维： 用家里的普通炒锅就可以,锅里放油,普通植物油就可以,边加热边把干红辣椒 掰开,放到油锅里,等到油烧到很热的时候,辣椒微糊的时候(最好让辣椒糊喽,这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里!),再撒入一把花椒 ,然后迅速把锅从火上移开.右手拿着锅盖,左手端一小碗凉水,把倒入油锅,迅速盖上锅盖儿,要快,否则会溅到手上,这个时候会有剧烈反应发生.等锅凉了以后,把油蔽出来,或者带着辣椒也可以.
高青县13722942832： 油辣椒怎么做才又香又辣又红 - ？
傅倩多维： 食材用料: 干红辣椒70克 花生10克相克食物 芝麻10克相克食物 葱姜段各10克 植物油300克 葱姜各10克 菜谱做法: 1.将红辣椒.花生.芝麻分别用小火炒香晾凉放入搅拌器打碎成辣椒碎 2.锅倒油烧滚热关火 3.先放入姜炸一下,再放葱,待葱姜炸干出香味时捞出 4.油降到6成热时先下一半辣椒碎不停的搅拌 5.搅匀后油温就又下降了,再放入剩下的另一半还是不停的搅 6.油凉后可放到瓶中储存,静置两天后红油和渣滓分离后,可把上面纯净的红油倒出单独存放,剩下的渣滓可做肉酱使用,非常香
