大麦和小麦的区别是什么？都是磨成面粉的吗？
大麦与小麦有很大的区别
小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密。
大麦先成熟，而小麦后成熟。
小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些
小麦麦苗比大麦麦苗青许多,从照片上一眼就能认的出.
大麦略比小麦早熟些.
大麦穗熟了后头略向下低,而小麦则不然.
大麦麦芒细而长,小麦则粗而短.
大麦产量远比小麦低的多
小麦磨出来的是面粉
大麦粉:主要用来做饲料，或者生产麦芽啤酒。不适合做食物。
小麦粉：适合用来做各类面点。
大麦粉的吃法：胡萝卜大麦粉蛋饼
主料：大麦粉120克、鸡蛋1个、胡萝卜60克、火腿肠80克
辅料：葱适量、水适量
调料：油适量、盐适量
胡萝卜大麦粉蛋饼的做法
1、准备食材
2、火腿肠切丁，胡萝卜洗净切丁，葱洗净切碎
3、把大麦粉放入大碗
4、放入火腿肠，胡萝卜，葱花，磕入鸡蛋
5、放适量清水，加盐，搅拌成面糊
6、锅里油热，放入面糊，中火慢煎
7、两面煎透即可
1、两者麦芒不同
大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短。
2、外壳不同
大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了。
3、用途不同
大麦的主要用途是做饲料（磨成粉），以及生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶。如果磨成粉，面比较粘，口感较差，所以不适合做食物。小麦是每天吃的面制品基本都是小麦磨成粉做的。
是两种截然不同的植物籽实。
大麦的主要用途是做饲料（磨成粉），以及生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶。如果磨成粉，面比较粘，口感较差，所以不适合做食物。
小麦大家一般都知道，我们每天吃的面制品基本都是小麦磨成粉做的。
小麦和大麦的区别主要体现在三个方面。一是茎秆不同，小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质。而大麦的茎秆比较粗壮，两侧都有披针形的叶耳。二是花朵不同，小麦为穗状花序，直立，长5到10厘米。大麦的花序会短一些。三是外形上，小麦两头圆，短，上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖，细长，芒长和麦穗差不多。
外形区别
小麦成熟后，果皮呈黄棕色，形状偏扁平，呈椭圆或圆形，两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状；而大麦果实呈若院校，籽粒被麸壳包裹。
营养成分区别
小麦：富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，糖类，钙，铁，钠，镁，钾，维生素B2，烟酸，维生素B1，粗纤维，淀粉酶，麦芽糖酶，蛋白酶，卵磷脂，及少量谷甾醇等多种人体必需营养成分。
大麦：大麦含蛋白质含量少，但富含多种微量元素及维生素，膳食纤维，脂肪，还含有超氧化物歧化酶，细胞色素氧化酶等活性酶类。
营养功效区别
小麦
1.食用小麦可以降低血液循环中雌激素的含量，从而达到防治乳腺疾病的目的。
2.小麦味甘性凉，具有镇静，止汗，生津的功效，适宜于调理虚热多汗，口干舌燥，心烦失眠等症。
3.小麦可以宁心安神，对于更年期女性，食用未经加工的小麦能缓解更年期综合征。
4.小麦胚芽油中含有丰富的维生素E，可促进皮肤血管畅通，防止皮脂氧化，抑制因脂质过氧化而引起的皱纹和黄褐斑，具有抗老防衰的作用。
大麦
1.大麦功效跟小麦近似，而其性更平凉滑腻，为面则甚于小麦，无燥热。
2..大麦是可溶性纤维素的极佳来源，可以辅助降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白的寒冷，对高脂血症有良好的预防作用。
3.大麦利水泄实，适宜于调理小便不利，水肿，黄疸，泄泻等症。
4.大麦含有丰富的消化酶及维生素B族，有助于消化，常用于食积不化，脘闷腹胀等症。
5.大麦中所含的维生素E能帮助避免肌肤老化，促进血液循环，从而起到养护肌肤的效果。
从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短
大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了
大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉
小麦是磨成面粉供我们食用的，大麦一般用裸麦就是麦仁做八宝粥用
小麦与大麦的区别如下：
1、外观不同，
（1）大麦的两头较尖、较细长，芒很长，和麦穗的长度差不多，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛，植株茎秆较为粗壮，且较为光滑、直立，高1米左右，两侧有两披针形叶耳，颖果熟时粘着于稃内，不脱出。
（2）小麦的两头较圆、较短、较园润，芒相对来说要短，植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状，花序直立，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。
2、价值不同，
（1）大麦的营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白质10.2克、膳食纤维9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、钙66毫克、铁6.4毫克。
（2）小麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、矿物质、核黄素、烟酸及维生素A等，种子含淀粉53%-70%、糖类2%-7%、蛋白质约11%、脂肪约1.6%、糊精2%-10%、粗纤维约2%。
大麦和小麦的区别 两者有什么不同
大麦和小麦有哪些不同 茎秆：小麦的茎秆比较细长，高度大概在0.6-1米左右，它的茎秆被叶子包裹着。小麦的叶子形状属于长披针形。而大麦的茎秆高度要比小麦低一些，高度在半米在一米之间，叶子往往呈现扁平状。麦花：大麦和小麦都是会开花的，但是它们的花也是有一定的区别的。小麦的花序为穗状，长度...
大麦和小麦的区别
大麦和小麦是比较常见的两种作物，用它们制作而成的食物更是数不胜数，那么大麦和小麦一样吗?显然是不同的。大麦和小麦不仅在外观上不一样，它们在营养、功效、适宜人群上都是不同的，所以千万不要将大麦当成小麦，下面小编就来给大家盘点一下大麦和小麦的区别。大麦和小麦的区别 从种植的角度来说，...
大麦和小麦区别是什么
含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。
配料小麦和小麦粉的区别
小麦和小麦粉在本质上没有区别，但在使用方式和应用场景上存在差异。小麦是一种谷物，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，可以用来制作各种主食，如米饭、粥、面条等。小麦的各个部分也有其特别的用途，如麦麸可以作为动物饲料，麦胚可以提取营养素，用于制作麦胚制品等。小麦粉是从...
大麦和小麦的区别是什么(大麦和小麦有什么不同)
当提到大麦和小麦的区别，人们可能会对这两种常见的谷物产生疑问。实际上，它们在茎秆、果实和用途上存在着显著的差异。首先，从茎秆形态上看，小麦的茎秆直立，约60到100厘米高，直径5到7毫米，叶片长披针形，鞘包裹得相对松弛。相反，大麦的茎秆更为粗壮，表面光滑，有披针形叶耳，叶片扁平且长度可达9...
小麦和燕麦有什么区别
商品知识分享 2023-12-11 · 贡献了超过1290个回答 关注 我觉得小麦和燕麦在多个方面存在明显的区别。外观上、营养成分上、功效上、禁忌上、食用方法上,如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是...
小麦,大麦,燕麦三者有什么区别?
3. 营养价值：小麦含有较多的碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养成分，大麦含有较多的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养成分，燕麦含有较多的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。总之，小麦、大麦和燕麦在外观、食用方式和营养价值上都有所不同，可以根据自己的需求和口味...
小麦和燕麦有什么区别
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦：是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉...
全麦燕麦和小麦有什么区别
小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。4、全麦、燕麦和小麦都是禾本科植物，都属谷物，都是粗粮。近年来，燕麦因为广...
小麦和全麦有什么区别
全麦谷粒主要分为三层，分别为最外层的麸皮，及内层的胚芽和内胚子。二、口感区别 1、用小麦磨成的小麦粉颜色为白色，用来制作面食口感松软，只是营养价值低一些。2、全麦粉颜色为淡黄色，由于直接用整粒小麦进行打磨，因而口感较差，也非常不利于储存，但营养价值较高。
徵璐若朋： 是两种截然不同的植物籽实. 大麦的主要用途是做饲料(磨成粉),以及生产麦芽做啤酒,如果炒熟了,就是大麦茶.如果磨成粉,面比较粘,口感较差,所以不适合做食物. 小麦大家一般都知道,我们每天吃的面制品基本都是小麦磨成粉做的.
乳源瑶族自治县15352469716： 大麦和小麦的区别 - ？
徵璐若朋：[答案] 从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉.大麦的收获期比小麦早.
乳源瑶族自治县15352469716： 小麦和大麦的区别?哪个磨出来是面粉? - ？
徵璐若朋： 大麦与小麦有很大的区别 小麦的稃和子粒连接的很疏松,而大麦的稃和子粒连接的很紧密. 大麦先成熟,而小麦后成熟. 小麦的种子要粗一些,而大麦的种子(其实都是果实)要瘦一些 小麦麦苗比大麦麦苗青许多,从照片上一眼就能认的出. 大麦略比小麦早熟些. 大麦穗熟了后头略向下低,而小麦则不然. 大麦麦芒细而长,小麦则粗而短. 大麦产量远比小麦低的多 小麦磨出来的是面粉
乳源瑶族自治县15352469716： 大麦和小麦的不同 - ？
徵璐若朋： 从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉.大麦的收获期比小麦早.大麦:两头较尖、较细长.多用於清除饲料中占30-50比例. 小麦:两头较园、较短、较园润.配合饲料.
乳源瑶族自治县15352469716： 谁能给我解释一下小麦和大麦有神马区别?!?! ？
徵璐若朋： 小麦,就是我们在麦地里经常见的,南北方都有种的麦子.它的外形是植株矮,麦芒短,穗长.而且高产.相反大麦就不是了,它的植株比小麦要高,麦芒长,穗宽而短,不太高产.出的面粉面筋较多发粘.
乳源瑶族自治县15352469716： 大麦和小麦有什么区别呢？
徵璐若朋：小麦是人和动物的主食之一.小麦磨成面粉为人食物,或者可以直接喂家禽家畜.小麦也可以酿啤酒,但是没有大麦用得多.另外还有不太结种子的小麦用来放饲牛羊. 此外小麦也可长成翠绿的小麦草,打成小麦草饮料.全世界大麦播种面积在1970年代末约9,600万公顷(24,600万).年产量近18,000万公吨,其中约1/2的产量用作饲料,其馀供人类食用,或用以制麦芽糖.啤酒主要用大麦芽制造,总产量的10%以上用於制造啤酒.大麦芽也用制蒸馏饮料(参阅麦芽〔malt〕条).
乳源瑶族自治县15352469716： 小麦和大麦有什么区别 - ？
徵璐若朋： 大麦是有稃大麦和裸大麦的总称.一般有稃大麦称皮大麦,其特征是稃壳和籽粒粘连;裸大麦的稃壳和籽粒分离,称裸麦,青藏高原称青稞,长江流域称元麦,华北称米麦等. 大麦在植物学分类上属禾本科-大麦属.有经济价值的是普通大麦种...
乳源瑶族自治县15352469716： 大麦与小麦有什么不同? - ？
徵璐若朋： 1、大麦的芒很长,小麦的芒短.2、大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了.3、大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉.4、大麦的收获期比小麦早.
乳源瑶族自治县15352469716： 大麦与小麦有什么区别?都生长在什么地方? - ？
徵璐若朋： 大麦小麦都生在同样的土地上,大麦穗宽,一年生,麦莣长且粗,磨面可做炒面.小麦有一年生春小麦和秋种二年生两种,用来磨白面.是我们吃的主粮.
