哪种食物中的钙最容易被吸收 ?
个人认为:
一般水果、蔬菜富含的是维生素、微量元素和纤维,蛋白和钙含量低甚至无。禽肉富含铁、蛋白质和一些脂肪,含钙的少。牛奶要看有没有添加钙元素,有些有钙有些没有,建议买的时候看一下后面营养成分表。富含钙的是豆制品、大骨汤(加少许醋有利于钙的渗出和吸收)、海鲜比如虾皮。
食物钙含量
什么食物含钙高呢?医生坦言:吃这3种食物或能满足你对钙的需求
1、含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果,能促进钙的吸收,对骨质基质形成有利。但需提醒注意的是一些蔬菜(如菠菜、空心菜等)含草酸较多,能与钙结合形成不溶解的草酸钙,影响和阻止机体对钙的吸收。因此中老年人在食用这些蔬菜前,先用水煮一下,以去除蔬菜中的草酸。
2、高钙饮食,这是预防缺钙的根本措施,也是一种既经济又安全的补钙方法。牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有虾米皮、海带、紫菜、牡蛎、海藻、芝麻酱等,动物骨头汤含钙也很丰富,但需在烹调过程中加些醋,可促进钙的溶出,有利于钙的吸收。
3、柠檬能促进钙质吸收,骨质疏松症是由于钙离子持续不断从骨骼中流失导致的骨组织空疏、骨质脆性增加。研究人员表示,柠檬促进人体钙质吸收是通过柠檬酸的螯合作用实现的,即柠檬酸与体内的钙结合形成螯合钙,达到减少钙质流失、强健骨骼的效果。
4、紫菜含镁量高,钙和镁之间必须达到平衡才能确保两种矿物质都能得到合理利用。另外,紫菜本身含钙也很高,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品。所以,紫菜钙镁含量都丰富,适当食用更能促进钙的吸收。
扩展资料
钙在维持肌肉、神经的正常兴奋性,参与凝血过程,对多种酶有着重要的激活作用。一旦缺钙,不仅骨骼、牙齿的生长会受到影响,而且容易导致儿童得佝偻病,成年人患软骨病,且有害于肌肉、神经、心脏及脑组织的正常功能。影响钙吸收的因素主要有:
1、机体因素:包括生理需要量、机体维生素D、钙和磷的营养状况,胃酸分泌、胃肠黏膜接触面积和体力活动等。
2、膳食因素:钙摄入量是膳食中影响钙吸收率和吸收总量最重要的因素。钙吸收率与单次钙摄入量的对数呈负相关。
3、膳食纤维中的糖醛酸残基、脂肪酸尤其
食物中的钙最容易被吸收的是食物中的钙最容易被吸收的是什么
1、食物中的钙最容易被吸收的是豆制品、坚果类、豆类、果蔬类、鱼类以及调味品等。2、榛仁在各种坚果类中含钙量是最高的,每100克炒榛子的钙含量可高达815毫克,可以满足成年人一天的钙需求量。但是坚果类能量普遍偏高,每天只需一小把即可。3、很多绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其苋菜以及小油菜的...
钙最容易被吸收的是哪种食物
钙最容易被吸收的是哪种食物钙最容易被吸收的是牛奶。牛奶含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。因此,牛奶可以作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,也都是良好的钙来源。哪些食物含钙量高且易吸收 牛奶,牛奶中含有大量的蛋白质以及钙质,进入体内,可以起到...
什么食物中的钙最容易被吸收
2、坚果类——榛仁 榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。3、豆类——芸豆 每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。4...
下列食物中的钙最容易被吸收的是什么
1、牛奶 牛奶含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收,而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶可以作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。2、豆制品 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,...
什么食物中的钙最容易吸收
3、牛奶:牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。4、乳酪:奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些...
什么食物含钙高又容易被吸收?
1、牛奶半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择2、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品,每天...
钙最容易被吸收的是哪种食物
1. 钙最容易被吸收的食物是牛奶。牛奶中含有的氨基酸、乳酸、矿物质和维生素能促进钙的消化和吸收,使其成为日常补钙的重要食品来源。除了牛奶,其他奶制品如酸奶、奶酪和奶片也是优质的钙来源。2. 含钙量高且易吸收的食物包括:- 牛奶:富含蛋白质和钙质,有助于保护胃肠黏膜,并且容易被身体吸收。- ...
补钙最快的三种食物
一、补钙最快的三种食物 1. 豆制品:豆腐干是当之无愧的补钙佳品。经过压制浓缩,其钙含量在豆制品中十分突出。2. 坚果类:榛仁以其丰富的钙含量排在坚果类之首。每100克炒榛子中的钙含量高达815毫克。但考虑到能量问题,建议每天适量食用。3. 芸豆:带皮的芸豆钙含量丰富,每100克中含有高达349...
日常生活中的补钙食物
天然食物中牛奶每百克含钙100-120毫克,每袋市售牛奶中含钙约为240-280毫克,而且容易被人体吸收,是最理想的钙源。1.补钙冠军:芝麻酱。很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和...
哪些食物蕴含的钙质更容易被人体吸收?
二、牛奶是一种含钙量较高的食物,牛奶中含的钙量120毫克当中就有100毫升的钙含量,想要补钙平时可以多喝牛奶,尤其是青少年儿童多喝牛奶能够达到更好的补钙效果,还能够补充营养,对身体发育骨骼发育都有很大的帮助。三、大豆及豆制品的含钙量也比较高,另外,芝麻、坚果、鱼虾贝类等海鲜食品也都是...
阿左抗脑: 1、牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收.而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品.其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源.健康...
碾子山区19491511432: 什么食物含钙高且易吸收,什么食物含钙多易吸收 - ?
阿左抗脑: 含钙丰富的食物如牛奶、奶酪、鸡蛋、豆类及豆制品、海带、紫菜、虾皮、海米、芝麻、海鱼、蔬菜、坚果等.钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源.
碾子山区19491511432: 吃什么食物人容易吸收钙 - ?
阿左抗脑: 1、含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果,能促进钙的吸收,对骨质基质形成有利.但需提醒注意的是一些蔬菜(如菠菜、空心菜等)含草酸较多,能与钙结合形成不溶解的草酸钙,影响和阻止机体对钙的吸收.因此中老年人在食用这...
碾子山区19491511432: 什么食物含钙多而且容易被人体吸收? - ?
阿左抗脑: 其实我们身边含钙量高的食品比比皆是.天然食物中牛奶每百克含钙100-120毫克,每袋市售牛奶中含钙约为240-280毫克,而且容易被人体吸收,是最理想的钙源.如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶,就可以补充400-500毫克钙,再辅...
碾子山区19491511432: 吃什么食物补钙最容易吸收 - ?
阿左抗脑: 6大食物能补钙1、牛奶 牛奶是日常中最为常见的饮品,在我们的眼中是属于既健康又营养的食物.牛奶不但含有大量的钙元素,更主要的是牛奶含有一种乳酸,这种乳酸能够促进钙的吸收,每天一杯牛奶可以补充钙元素.无论是早上还是睡前都是最佳的喝奶时间.2、紫菜 紫菜所含的营养元素特别的多,不但富含钙,碘,维生素AB,而且还有大量的矿物质.经常吃紫菜的话可以对于血管里面的所含的胆固醇有着清除的效果,而且还可以有效的防止动脉的硬化.紫菜怎么吃呢?紫菜一般都是跟鸡蛋或者是鸭蛋煮成蛋汤,这是比较常见的煮法.3、油菜4、黑芝麻5、西兰花6、海米
碾子山区19491511432: 什么食物中含有易被人体吸收的钙质? - ?
阿左抗脑: 钙是人体必需的一种无素,钙主要构成人体的骨骼和牙齿,人体内99%的钙都集中在骨骼和牙齿,所以钙对人体骨骼和牙齿的健康非常重要,钙还有其它许多重要的生理作用.从膳食中摄入适量钙是最经济、合理的补充钙的方法.富含钙的食物有以下几类:(1)奶类及其制品:包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等;(2)黄豆及其制品:如豆腐、豆腐干、腐竹等;(3)绿叶蔬菜:如青菜、油菜、芹菜、荠菜、雪里蕻、西兰花等;(4)海藻类:如海带、紫菜;(5)其他:如芝麻酱、虾皮等.此外还要注意烹调方法,适量加醋,可以增加钙的溶出和吸收.只要我们在日常生活中合理选择、烹调食物,通过膳食让人获得足量的钙是完全可行的.
碾子山区19491511432: 哪些食物中含有丰富的钙 ?又容易被人体吸收. - ?
阿左抗脑: 富含钙的食品: 乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳. 豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等. 鱼、虾、蟹类与海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等. 肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等. 蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等. 水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等.
碾子山区19491511432: 食物中钙最容易被吸收的 - ?
阿左抗脑: 对.食物中的钙最容易被人体吸收,同时你还可以吃点水果,帮助促进钙的吸收.
碾子山区19491511432: 哪些食物中的钙易被人体吸收? - ?
阿左抗脑: 有数据显示,我国老年人中约50%患有骨质疏松.有研究报道,平时钙摄入量很低的妇女,在她们的食物中添加钙,骨密度降低的现象明显改善.食物补钙最安全,也容易被接受.补钙的首选食物为乳类及乳制品.其他含钙丰富的食物有干酪、...