米线酱是怎么做好吃
私房炸酱面
材料
主料：甜面酱，肉馅，木耳，胡萝卜，蘑菇，芹菜，尖椒，鸡蛋，面条，配料：黄瓜，葱，姜，蒜，酱油，盐，油
做法
1、将泡好的木耳、蘑菇、芹菜、尖椒、胡萝卜切碎，葱姜蒜切末
2、将一个鸡蛋打散炒碎
3、锅烧热倒油（稍微多一些），将肉馅倒入翻炒，变白后加入切好的葱姜蒜，爆香后倒入适量的酱油，炒出香味，陆续加入切碎的尖椒、胡萝卜、芹菜、蘑菇、木耳，大火翻炒（可加入少许水），然后加入炒好的鸡蛋碎，炒匀再加入适量的盐，翻炒片刻，把火调小，加入甜面酱，然后不停的翻铲，以免糊锅。甜面酱和菜炒匀后加入适量的水，把火调大，不停的翻炒，直至水份炒的差不多就可以关火出锅了。
4、煮面，切黄瓜菜码
5、把酱和菜码拌面，开吃～～
调料姜适量 豆瓣酱适量 黑木耳适量 黄瓜适量
炸酱米线的做法
1.所有食材准备--米线，六月鲜豆瓣酱，浓缩汤，鸡蛋，姜，木耳，黄瓜（可选）
2.姜切小碎末，木耳切丝状。
3.将鸡蛋打入一个碗里，加一勺清水一勺料酒。
将豆瓣酱倒入碗里，分次加水把酱搅开均匀。
4.热锅热油，左手一点点加入鸡蛋，右手用筷子不停地划散开，两手同时进行的，鸡蛋7分熟后捞出备用。
5.米粉提前煮到没有硬心时捞出过凉水。
6.鸡蛋盛出来后会留下底油，如果是不粘锅的话就不用再加油了，直接炒香姜末。
7.倒入豆瓣酱。
8.倒入炒好的鸡蛋碎，慢慢搅匀。
9.加入高汤。（浓缩汤+水）
10.慢慢熬至酱汁浓稠后搅匀关火。
面条沥干水分后浇上炸酱，码菜，喜欢醋的话可以加一点哦，味道很好的。
希望我的回答对你有帮助
米线的肉酱是怎么做的?
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过桥米线酱料的做法 酱料怎么做
米线提前泡发 火腿切片，其他食材备用 葱，切末 水烧开。放浓汤宝，胡椒粉，火锅底料，十三香 火锅底料（块状），白胡椒粉，十三香，鸡精，浓汤宝，盐 放米线。大火开2分钟，加盐，鸡精。香菜。关火放入葱末。（可以加香油，色泽更鲜亮）
米线 炸酱如何做香
主料 米线 300克 饺子肉馅 150克 辅料 油 适量 盐 2克 高汤鲜 3克 香葱 2根 鸡精 2克 胡椒粉 2克 辣椒油 5克 香油 5克 黄豆酱 5克 豆瓣酱 10克 步骤 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 1.主料：米线、饺子肉馅辅料：植物油、盐、高汤鲜、香葱、鸡精、香油、胡椒粉、辣椒油、黄豆酱...
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请问米线肉酱怎么做
先将酱（任何酱都行）用温水化开搅匀，不要太稀，然后在锅里放入一克油加热，把现肉磨碎，做成饺子用的那么碎，肉要跟距你的喜好做，可以肥一点，肥一点不错，把肉放在一个容器了加入一点点的盐和少许的白酒搅匀，奄上有10分钟就可以了。油热好了以后把肉放入锅里炒，放上一点醋可以把肉分开，...
米线的杂酱怎么炒制才好吃?
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