新做的菜板子要怎样保存才不会裂

新买的菜板怎么保养才不会开裂~

1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。
用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。
泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。
等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。
此外，如果菜板要长期不用，也要涂好油平放保管。
2、将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上。
经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。

资料拓展
菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
保持菜板卫生的小窍门
1.生熟分开
菜板
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。
2.保持清洁
传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
竹木菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
3、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
4、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；
5、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一个案板。
菜板是我们每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。
竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。

　　不用的菜墩保养方法：
　　1、新买的菜墩要修整刨平，最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透，使木质收缩，组织细密，避免菜墩干裂变形，达到结实耐用的目的。
　　2、菜墩使用之后，刮净油污，用开水或碱水洗净，保证清洁，用后要竖放在通风地方，应将其刨平，保持墩面平整。
　　菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。

　　防止新菜板开裂的方法如下：
　　在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。 砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。
　　因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

盐水泡…外面在加个圈固定

用完抹点盐

抹点油，滋润一下就会好

用水浸泡3天，出来再涂一层油

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广平县17658216220： 不用的菜墩怎么存放才能防裂 - ？
晁恒清热： 不用的菜:1、新买的菜墩要修整刨平,最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透,使木质收缩,组织细密,避免菜墩干裂变形,达到结实耐用的目的.2、菜墩使用之后,刮净油污,用开水或碱水洗净,保证清洁,用后要竖放在通风地方,应将其刨平,保持墩面平整.菜墩一般都采用柳树木、银杏(白果树)木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成.这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑.菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜.

广平县17658216220： 〖提问〗怎么保存板子???？
晁恒清热： 首先板子是金属的 要保持干燥 长期保持 最好上油 隔绝氧气 1.清理 2.用酒精擦干 因为酒精不会残留 会挥发 3.可以阳光晒下 4.表面图上机油 放到个袋子里 放上干燥剂 压出空气 扎紧 基本就不会生锈了.......反正保存金属的方法....有点蛋疼 看情况吧 不一定全用上

广平县17658216220： 生活小窍门 - 请大家介绍一些生活小窍门? ？
晁恒清热： 1 、 巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止... 如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤...

广平县17658216220： 砧板发霉、开裂了怎么办 - ？
晁恒清热： 砧板发霉可以采用以下方法,但是已经开裂的板子是没法补救的.砧板发霉的对策:1. 用不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦即可,用砂纸也可以;2. 如果是较浅的霉点可以用上述方法,但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害,要用刨...

广平县17658216220： 刚砍下的树枝想做菜板,怎么保存不开裂? - ？
晁恒清热： 我做过一些小手工活,都是要用干燥的木头的.刚砍下的应该先把树的皮去掉,然后把树枝放到通风干燥的地方,要把树枝立着放.水分太大,做好了的成品以后会变形、开裂. 用干燥木头做好成品上些桐油. 反正小手工活也没打算用很久,坏了也能马上再做的,所以我都是这么简单处理的.

广平县17658216220： 我是卖菜板子的,请问怎样预防发霉和干裂呢,有时候做的太多家里放了好多. - ？
晁恒清热： 洗了以后放在通风的地方

广平县17658216220： 切菜木板要泡多久才不会裂开 - ？
晁恒清热： 菜板在轻微的缺水的时候会有比较细小的裂缝,这个时候必须给菜板补充水份,很块小裂缝就会复合,如果是严重缺水话,就会裂开比较大的裂缝,也不要慌张,可以在每次使用过后洗干净就放到水盆里侵泡,使用时再拿起来洗干净后使用,半个多月后基本都会恢复.

广平县17658216220： 椴木的菜板怎样保管 - ？
晁恒清热： 在切完各种菜之后 洗干洗净 用吹风机吹干 或者 日光晒除除味

广平县17658216220： 怎么样才能使木板不容易裂 - ？
晁恒清热： 不知道您说的是那种木板,但最好是不要让它放在潮湿的地方,然后又放在有太阳地方晒到,这样很容易裂开的,具体问题得具体分析.要是装修用的木地板之类的最好是咨询一下专业人士,建议去亚光亚看看.

广平县17658216220： 双板不用了,怎么存放呢?板头板尾绑起来 板刃向下放包里行吗?？
晁恒清热： 在板子日渐趋于消耗品的年代,其实可以不那么讲究啦...如果非要讲究的话,提供你几种方法.1.两支板分开,板底朝上,在板头板尾处用东西支撑,板腰悬空,利用固定器自重保持板子的camber2.如果没有足够空间平放的话,可以两板分开,板底朝外,斜靠墙上,利用固定器自重的一个分量保持板子camber3.如果还要省点地方的话,可以两板板底对板底扣好,板头板尾捆绑好,板腰中间垫些报纸团或者毛巾,利用报纸团的张力保持板子camber总之就是用各种方法保持板子的camber...万一,你的板子是纯rocker的,可以反着来又万一,你的板子是平的纯公园板,平放就好了