陕北油馍馍的做法
2、软米晚上泡上，早上捞出控干水份。
3、在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面
4、把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。
5、炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死，
6、和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵
7、面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。
8、取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板上
9、把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。
10、锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。
11、炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍，(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)。
正宗油馍头的做法有哪些?
油馍头是一种源自中国北方的传统面食，尤其在山西、陕西等地颇为流行。它以其独特的口感和丰富的层次感而受到人们的喜爱。油馍头的制作过程相对复杂，需要一定的技巧和耐心。以下是一种正宗油馍头的做法：一、材料准备 中筋面粉：500克 温水：约200毫升（根据面粉吸水性调整）酵母粉：5克 白糖：适量...
油馍头有哪些具体的做法分享?
揉面时要彻底排出空气，这样做出的油馍头才会更加松软。烙制时火候要控制好，火太大容易烧焦，火太小又不容易烙出酥脆的口感。油馍头烙好后要趁热吃，这样口感最佳。油馍头的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的馅料，如葱花、芝麻、五香粉等，增加风味。此外，还可以在面团中加入牛奶或鸡蛋，...
炸油馍头怎么上色快?
1、 油馍头的做法：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了，还会漫到了地上，在炸油馍头之前可以放一点泡打粉，和面的时候要放盐。2、 油热之后，可以炸了，可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。3、 从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来，放到另一个热烧着的油锅里后，把它截成几段，一会儿，...
油馍头的做法和配方比例
1、把温水倒进盆里，放入碱面，碘盐1：1用水化开，倒入面粉，用力抄匀，盖上盖子醒发30分钟。2、摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，继续醒发，直到和好的面光滑如镜，下油锅里开始炸。3、炸至金黄色即可出锅。油馍头，也称麻烫，油麻，面拖，老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条，又和油条...
油馍的家常简单做法
家常美味油馍的简单做法 随着冬季的深入，寒冷的天气让人难以抵挡温暖的床铺，早餐制作变得尤为困难。但营养均衡的早餐又是不可或缺的。最近，我发现了一款家常美味油馍的简单做法，它已经成为我家冬季早餐的新宠。这款美食结合了蔬菜的鲜美和面食的劲道，既满足口感又兼顾营养，而且制作简单快速，五分钟就能...
油馍的家常简单做法
油馍的家常简单做法如下：材料：- 坨坨馍 2个 - 粗辣椒粉 15克 - 食用油 30毫升 - 食盐 10克 - 烤箱 - 竹签 适量 步骤：1. 将饼两面用刀划菱形，但不要切断。2. 将两面全部刷上食用油。3. 撒上辣椒粉、孜然粒和食盐。4. 放入预热至180度的烤箱中，烘烤18分钟。请注意，时间与温度仅供...
炸油馍头怎么做好吃?求大神告知?
油馍头的做法有点类似于大油馍和油条，但是又有所不同，今天乡乡小厨跟大家分享一个在家里就能做出来的油馍头的做法，希望能帮助到大家。炸油馍头【食材】面粉500克 酵母5克 盐10克 白糖5克 鸡蛋1个 温水（小于36度）250克 【制作流程】1.用厨房秤分别称出面粉，酵母，盐，白糖和水。把酵母...
油馍的做法
1、首先把面粉加盐揉成面团，切点葱花备用。揉搓十分钟后用擀面杖摊开，抹油撒葱。2、然后从一边卷起成条状，等分切开，再把每等份拧成麻花，搓成面团，擀成厚约一公分的圆。平底锅热油，下锅鼓包翻面，翻四次就熟了。
家常油馍做法介绍 家常油馍怎样做好吃
如何制作美味家常油馍？1. 准备材料：面粉300克、油适量。2. 将面粉加入适量的开水，揉和成柔软的面团。3. 将饧好的面团擀成大饼，然后在面饼上刷一层油并撒上面粉。这样做可以使油馍层次分明，不会粘连。4. 将刷油撒粉的大饼从一端卷起，然后等分成大小均匀的面剂子。剂子的大小取决于你使用的...
油馍馍的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 面粉依50g 调料 调和油 适量 炸油馍头的做法 依.膨松剂。贰.面粉。三.膨松剂取陆克。四.兑入面粉中，搅拌均匀。5.兑入温水和匀（水大约依00克左右）。陆.醒发三0分钟。漆.醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。吧.用两个叠在一起，用筷子压一下即可。9.放入油锅中，炸制两面金黄即可...
宰肺博思： 陕北油馍馍 黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵.面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可.油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中.食用时佐以粉汤,味道盛佳.油馍馍色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质.
玉环县13016081776： 陕西油坨坨馍的做法 - ？
宰肺博思： 做法 1.油馍馍的制做首先是兑料,就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压,用细箩将其箩成细面.然后将碾压好的面粉,舀出大约三分之一放在锅中炒,一为减少软米的粘度,二为炒去软米的苦味,使其更加可口.然后...
玉环县13016081776： 怎么做油馍(油馍的做法) ？
宰肺博思： 1、适量的面团,辣椒叶,油和洋葱.2、把拌好的面条做成面团,放在案板上,在面团上撒一些剁碎的辣椒叶和大葱,上油,来回揉搓,直到差不多熟了.再次给面团抹油,揉至面团分层.用擀面杖把面团擀成圆形备用.锅里倒一点油,火不要太大.把擀好的面团放进去,在面团正面倒一点油,翻面,出锅,直到颜色金黄.
玉环县13016081776： ‡陕西的油干馍的做法 - ？
宰肺博思： 材料 低筋面粉15公克,太白粉30公克,细砂糖10公克,水40㏄,粒状红豆馅300公克 做法1.低粉与太白粉混合过筛后倒入钢盆中,加入细砂糖与水,搅拌均匀后放入冰箱泠藏静置30分钟备用.2.平底锅以小火预先烧热至约160℃,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油.3.每个50公克的红豆馅整形成四方形,并将其中一面均匀涂抹上作法1后,放入锅中煎至上色后即可翻面再进行另一面的面衣涂抹与煎烤,直到红豆馅的每一面皆完成上色即可.
玉环县13016081776： 陕北的油馍馍吃了发胖吗 - ？
宰肺博思： 少量吃不会发胖,大量吃会发胖,因为油多,脂肪多,吃多会发胖.油馍馍是陕北的一种风味小吃,由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成,呈圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,味道甘甜、可口.油馍馍在延安民俗中是富裕吉祥的象征,逢年过节的筵席中都少不了它.油馍馍的做法比较简单,首先将黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵.面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可.油馍馍色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中.食用时佐以粉汤,味道盛佳.
玉环县13016081776： 油馍的做法,葱花油馍怎么做好吃,葱花油馍的家常做法 - ？
宰肺博思： 主料 面粉 适量 小葱 适量 食用油 适量 盐 适量 水 适量 步骤1.把适量的面粉倒进面盆中2.分多次加水和面3.面和的软一点,和好后盖上湿布醒15分钟以上4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里,放入盐、食用油5.调成葱花油待用6.醒好的面团揉光滑,擀成长方形的片状7.淋上葱花油抹匀,卷起来8.揪成大小合适的剂子,擀成圆饼9.平底锅中放入少许食用油,小心地放入擀好的饼,上面也要淋少许食用油10.中小火把饼烙至两面金黄
玉环县13016081776： 家中陕北月饼的做法 - ？
宰肺博思： 1.先来制作油皮:中筋面粉倒到揉面垫上,中间挖一个小坑,将白油、细砂糖倒入坑内2.一边用手揉捏一边慢慢加入水,最后揉成一个光滑的面团备用3.此步骤用料 中筋面粉70g 再来制作油酥:中筋面粉和白油混合,用手将二者搓匀4.最后揉成...
玉环县13016081776： 小油馍的做法,小油馍怎么做好吃,小油馍的家常做法 - ？
宰肺博思： 食材明细:面粉500克,开水适量,葱适量,白芝麻适量,盐一小勺,五香粉一小勺,甜面酱一小勺,芝麻油适量,咸甜口味 其他工艺:廿分钟耗时,普通难度简单好吃的油馍馍的做法步骤: 1、准备开水,干净无水的盆子,筷子,盐,葱,...
玉环县13016081776： 陕北油馍馍怎么做好吃 - ？
宰肺博思： 馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音.关中、中原等地称之为馍[1] ),中国特色传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常北方人们选择馒头来作为主食.
玉环县13016081776： 西安烤油馍的做法 - ？
宰肺博思： 材料:(4个) 面粉(all-purpose):2杯instant yeast: 1小匙 水: 3/4杯baking powder: 1/2小匙 做法: 1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下.依序往面包机中...
