怎样腌制萝卜干
冬天里吃萝卜最好了，而且萝卜还是最新鲜的。老一辈的人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜可以炒着吃、凉拌吃、包饺子、做大烩菜，腌萝卜干、腌酸菜，都非常的美味。不过我还是特别想吃腌的萝卜干，做出来香脆爽口，咬着脆脆的，可以夹馍、拌饭，都非常的好吃，保存的时间特别久。今天给大家分享一下怎样在家腌萝卜干。
萝卜干的腌制方法大全
腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置，...
萝卜干怎样腌制
9. 发酵：将腌制容器放置在通风干燥的地方，进行自然发酵。发酵时间一般为3-5天，视温度而定。发酵过程中，要定期检查萝卜干的状态，确保没有过度发酵。10. 晾干：发酵完毕后，取出萝卜片，放置在通风处晾干，直至萝卜片完全变干，没有水分。11. 存储：将晾干的萝卜片放入干净的密封容器中，储存在阴凉...
怎样腌制萝卜干
腌制萝卜干可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的萝卜并将其削皮。然后用刨刀将萝卜刮成薄片或者切成适当的大小块状。2. 将萝卜片或块放入一个大碗中。3. 在碗中加入适量的盐，根据个人口味而定。可以逐渐加入盐并搅拌均匀，直到萝卜有一些咸味为止。4. 将碗盖上保鲜膜或盖子，然后让腌制的萝卜在室温...
萝卜干怎么样腌制好吃
罗卜干腌制方法如下1.在晾晒萝卜干的过程中，把红辣椒和大蒜也都放到太阳底下晾晒，晒蔫就可以了，然后把辣椒和大蒜都切成小段备用。2.晒好的萝卜干用清水洗干净，用厨房用纸擦干萝卜干表层多余水，取出泡菜罐（没有泡菜罐儿的可用其他容器代替，方便封口的容器就可以），把萝卜干放入泡菜罐中。3.如果...
怎么腌制萝卜干
1、先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。2、晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜欢吃辣的人就不放。3、把搅拌...
萝卜干的家常腌制方法
1、首先将萝卜洗干净削头去尾,用刀切成长条。2、然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些。5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制。将空好水的萝卜干...
萝卜干怎么腌制
腌制过程 将切好的萝卜条或块放入干净的容器中，倒入调制好的酱料，确保萝卜完全浸泡在酱料中。用重物压住萝卜，使萝卜充分吸收酱料。发酵时间 萝卜干在发酵过程中会产生乳酸菌，赋予萝卜干特有的风味。发酵时间因温度和容器而异。一般来说，在室温下腌制5-7天即可发酵完成。晾晒和保存 发酵完成后，将...
腌萝卜干的腌制方法
【自制萝卜干】准备新鲜萝卜 1、买一些萝卜，洗干净后切掉两头，再切成1厘米宽的粗条。做萝卜条干不要削皮，这样口感才筋道。2、拿一个干净的小盆，放入萝卜条，撒入2大勺食盐抓拌均匀，腌制4小时。萝卜的水分很多，要用盐腌出来，这样口感才脆爽，而且还能去除萝卜的辣味。3、倒掉多余的水分，再用...
如何腌制萝卜干?
1、青萝卜洗净，切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块；2、用适量的盐腌制半天至一天；3、放在太阳下晾晒至干（三天）。温馨提示：1、萝卜干有咸的，有原味的，步骤二省略就是原味萝卜干；2、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取；3、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干质量最好。萝卜干的营养：萝卜干...
萝卜干的腌制方法大全 脆爽
1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。
缑柴欧开： 要腌制脆口的萝卜干,还是有些小窍门的.食材白萝卜、粗盐菜刀、坛子等容器、密封膜 前期工作1 腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(...
虎丘区18296449524： 怎么腌制萝卜干 - ？
缑柴欧开： 萝卜干的腌制方法: 1.先将萝卜切成五公分左右的条状,准备一锅烧开的水,萝卜切好后拿到滚水里面焯一遍,漏起将水分滤干,天气好的话拿到太阳下晒至皮有韧性、几乎完全脱水. 2.晾晒后将萝卜条取回放至容器,根据口味将盐、味精、花椒面、辣椒面和萝卜条尽数拌匀放入玻璃缸或者其他容器,密封. 3.根据自己的耐心,腌制好后随时都可以吃,当然、腌制五至七天后味道更佳.
虎丘区18296449524： 如何腌制萝卜干咸菜 - ？
缑柴欧开： 先把萝卜洗干净,切成长为6厘米左右,厚度为1厘米左右,撒上盐,腌上12个小时,在腌制过程中要过一两个小时翻一下,这样保证,盐都进入到萝卜里.然后就晒,大概太阳好的话晒2-3天.然后撒上五香粉,搅拌均匀.即可
虎丘区18296449524： 如何腌制萝卜干咸菜的方法 - ？
缑柴欧开： 1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干洗净挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右.喜欢特别软烂的,可以多煮一会.5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕红色9.加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮开11.晾凉12.倒在萝卜干上面13.拌好14.泡了一个小时的咸菜,撒芝麻.
虎丘区18296449524： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
缑柴欧开： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...
虎丘区18296449524： 萝卜干怎么腌制好吃 - ？
缑柴欧开： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
虎丘区18296449524： 如何腌制萝卜干? - ？
缑柴欧开： 原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量.做法: 1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块; 2、用适量的盐腌制半天至一天; 3、放在太阳下晾晒至干(三天).温馨提示: 1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原味...
虎丘区18296449524： 咸萝卜干怎么腌制 - ？
缑柴欧开： 准备材料:萝卜5斤、食盐30g. 一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮. 二、然后使用菜刀把萝卜切粗条. 三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用. 四、切好后放通风处晒干. 五、晒干后把萝卜放入开水中焯水. 六、焯水后捞出沥干水份,放凉. 七、放盐拌匀. 八、然后腌制15天,这样咸萝卜干就做好了.
虎丘区18296449524： 萝卜干的腌制方法? - ？
缑柴欧开： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜 前期工作 腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干的...
虎丘区18296449524： 萝卜干的腌制方法和配料 - ？
缑柴欧开： 一、湖南萝卜干的腌制方法:原料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个.做法步骤:将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外.重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜...
