蔬菜中的根,茎,花,果四大类各有哪些常见的?

~ 蔬菜的四大类部位：
1. 果类蔬菜
- 黄瓜
- 丝瓜
- 冬瓜
- 苦瓜
- 南瓜
- 栉瓜
- 菜瓜
2. 叶类蔬菜
- 菠菜
- 香菜
- 芹菜
- 生菜
- 苋菜
- 莴苣
- 空心菜
3. 根茎类蔬菜
- 蕃薯
- 马铃薯 (土豆)
- 山药
- 芋头
- 豆薯(凉薯)
- 姜
4. 菌类蔬菜
- 蘑菇
- 伞菌(草菇、口蘑)
- 多孔菌(松蘑)
- 牛肝菌
- 鸡枞
- 颤胶菌
- 榛蘑
- 香菇
- 猴头蘑
- 茯苓(块菰)
- 黑木耳
- 竹荪
- 银耳
5. 花类
- 菜花
- 黄花
- 榆树花
- 金针花
- 油菜花
- 花椰菜
蔬菜不同部位的营养价值差异：
营养含量看部位：蔬菜的根、茎、叶、花、果实，在同一种蔬菜上不同部位的营养含量是不同的。根部由于要吸收土壤中的各种营养素来维持生长，所以营养素含量相对较高。虽然大部分蔬菜的根不能食用，但靠近根的茎的下端营养的含量也是很丰富的。因此，同一根藤上的丝瓜，结在下端的比结在上端的营养要高。蔬菜的皮因与外界进行频繁的物质交换，营养素的含量也很高，并且靠外的部位好于靠里的部位，所以食用时能不去皮的最好不去皮。然而由于农药的大量使用，很多时候不得不削皮，这确实令人遗憾。叶的营养价值也很高，因为叶是植物进行光合作用的器官，它所含的维生素、无机盐、纤维素都较高。如芹菜的叶就比茎的营养价值高，胡萝卜的外部比内部的营养价值高。
蔬菜的不同颜色，营养价值不同：
蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色(深绿色的含叶绿素最高)、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的橡树紫甘蓝，我国的有红菜苔、紫扁豆、茄子等。黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等。
感谢您的提问！

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西固区13451178763： 蔬菜中的根,茎,花,果四大类各有哪些常见的 - ？
湛眉氯化： 蔬菜的不同部位:一: 果类蔬菜黄瓜 丝瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 栉瓜 菜瓜二: 叶类蔬菜:菠菜 香菜 芹菜 生菜 苋菜 莴苣 空心菜三: 根茎类蔬菜:蕃薯 马铃薯 (土豆) 山药 芋头 豆薯(凉薯) 姜四: 菌类蔬菜:蘑菇 伞菌(草菇、口蘑) 多孔菌(松蘑) 牛肝菌 鸡枞 颤胶菌 榛蘑 香菇 猴头蘑 茯苓(块菰) 黑木耳 竹荪 银耳花类:菜花 黄花 榆树花 金针花 油菜花 花椰菜

西固区13451178763： 关于: 我们吃的蔬菜—— 根 茎 叶 花 果实 种子 各列举四种 - ？
湛眉氯化： 1.红薯,地瓜,萝卜,胡萝卜(都是块根) 2.土豆和芋头(块茎),洋葱(鳞茎),荸荠(球茎),仙人掌(肉质茎),笋 3.白菜,生菜,菠菜,油麦菜,油菜,茼蒿 4.黄花菜,菜花,西兰花,韭菜花 5.辣椒,青椒,豆角,豇豆,南瓜,冬瓜 6.菜豆,豌豆,荷兰豆,蚕豆,大豆,绿豆

西固区13451178763： 我们常吃的蔬菜,所使用的部分,哪些是根,哪些是茎,哪些是叶,哪些是花,哪些是果实? - ？
湛眉氯化： 根 :山芋、萝卜、胡萝卜、山药、 茎:姜、莴苣、芋头、土豆、茭白、芦蒿、藕、洋葱、大蒜头 叶:青菜、白菜、菠菜、苋菜、芹菜、小白菜、韭菜、大葱、香菜 花:花菜、黄花菜、西兰花、 果实:茄子、番茄、刀豆、四季豆、扁豆、毛豆、苦瓜、黄瓜、西葫芦、豇豆、南瓜、冬瓜

西固区13451178763： 主要食用叶、茎、根、花、果实、种子的植物分别是什么? - ？
湛眉氯化： 菜蔬的种类很多,跟妈妈去市场买菜,就会看见各种颜色的菜蔬,红、黄、绿、白、紫都有,还有暗红色、土黄色、橘色;形状则有长的、圆的,还有都是叶子的,说不出那是什么形状.这些菜蔬,根据我们所吃的部位,可以分成好几大类....

西固区13451178763： 根茎类作物有哪些 - ？
湛眉氯化： 所谓根茎类蔬菜就是指食用部分为根或者茎.主要有下面两类:1. 根菜类分为肉质根类和块根类.肉质根类有萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根;块根类有豆薯、葛等. 2. 茎菜类分为地下茎类和地上茎类. 地上茎类又分为嫩茎类:莴苣、菜薹、茭白...

西固区13451178763： 食用植物茎叶根花果实种子有哪些 - ？
湛眉氯化： 资料: 食用植物茎的植物有甘蔗、莲藕、莴笋、土豆、山药、芋头、姜、荸荠、苤蓝等; 食用植物叶的植物有大白菜、油菜、茼蒿、韭菜、小白菜、菠菜、茴香、生菜等; 食用植物根的植物有胡萝卜、红薯、白萝卜、芥菜疙瘩、甘薯、甜菜等; 食用植物花的植物有花椰菜、西兰花等; 食用植物果实的植物有苹果、梨、桃、杏等; 食用植物种子的植物有谷子、麦子、稻子、玉米、高粱等.

西固区13451178763： 蔬菜按分类可以怎么分? - ？
湛眉氯化： 一、根菜类以肥大的根部为产品,可分为: 1、直根类以由种子发生的肥大主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜等. 2、块根类以肥大的侧根或营养芽发生的根为产品,如甘薯(俗称红薯)等. 二、茎菜类是指以肥大的茎部为产品的蔬...

西固区13451178763： 根块类蔬菜和水果有哪些 - ？
湛眉氯化： 一、根块类蔬菜:土豆、地瓜、山药、姜、荸荠、菱角、萝卜、芋头、藕、胡萝卜、萝卜等等; 二、根块类水果:雪莲果、地腾果、地瓜、花生、荸荠、草莓,甘蔗等等.

西固区13451178763： 我们平常吃的水果和蔬菜中有哪些是植物的花,根,茎,叶? - ？
湛眉氯化： 花:黄花菜、菜花、玫瑰、菊花 根:土豆、红薯、萝卜、姜、蒜、葱头、胡萝卜等 茎:芹菜、葱、清蒜、蒜苗、韭菜等 叶:菠菜、香菜,油麦菜、生菜、小油菜、小白菜、洋白菜

西固区13451178763： 请问食用部分是根的食物有哪些?茎、叶、花、果实、种子呢?各列举一些.谢谢 - ？
湛眉氯化： 分别是..............莲藕,莴苣,白菜,蒲公英花,核桃,瓜子.