罗圈烧饼有什么具体的做法？
材料准备：
中筋面粉：500克
温水：适量
酵母粉：5克
糖：适量
盐：适量
芝麻：适量
葱花：适量
油酥（用面粉和油调和成的糊状物）：适量
步骤：
将中筋面粉放入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其成为一个稍微有点粘手的面团。然后盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。
当面团发酵到原来的两倍大时，取出面团，排气后加入酵母粉、糖和盐，继续揉面，直到面团光滑。
将揉好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，然后涂上一层油酥。
在涂有油酥的面片上撒上一些葱花和芝麻，然后将面片卷起来，形成一个长条。
将长条从中间切开，但不要切断，然后将两端交叉，形成一个罗圈的形状。
将做好的罗圈放在烤盘上，再次进行发酵，直到罗圈变得蓬松。
预热烤箱，将发酵好的罗圈放入烤箱中，用中火烤制，直到罗圈的表面呈现出金黄色。
烤好的罗圈取出，稍微冷却后即可食用。
注意事项：
发酵的温度和时间需要根据当地的气温和湿度进行调整，一般来说，温度在25-30℃，湿度在70-80%的环境中，面团的发酵效果最好。
油酥的比例一般是面粉和油按照1:1的比例调和，但也可以根据个人口味进行调整。
烤制的时间需要根据烤箱的实际情况进行调整，一般来说，烤制的时间在15-20分钟左右。
以上就是制作罗圈烧饼的具体做法，虽然步骤有些繁琐，但只要按照步骤慢慢来，就能做出美味的罗圈烧饼。
打烧饼的配方是什么?
5、再均匀地摸上做好的油酥，从一边开始卷，卷好后再分成相等的小面剂，边上收一下口，防止油酥流出来，整理一下一面蘸上芝麻按扁，再轻轻的擀一下，擀成小圆饼，全部擀好后，盖上干净的布，醒发10分钟再烙。6、平底锅里刷油，把擀好的烧饼皮放进去，小火烙制，烙制一面微黄，翻面把另一...
烧饼的制作全过程
擀面 准备一张干净的工作台，将一个面团小块取出，并将其擀成圆形，用手指疏松它的表面，并在上方涂上少量油。现在，将其卷起来，然后将其再次擀平。重复擀面和卷的过程，直到烧饼的厚度达到约0.5cm，切记不要擀太厚，否则烧饼会太死。平底锅煎烤 取一个平底锅，喷上一层食用油。当锅热时，将...
油酥烧饼的做法是什么?
2、等待四十五分钟到一个小时醒发，备用，如图所示。3、将油倒入一个盆里，放到火上加热，如图所示。4、油热后倒入面粉，做成油酥，如图所示。5、把醒好的面团擀成一张大饼，最好薄一点，容易起酥，如图所示。6、把油酥均匀地涂到面饼上，如图所示。7、卷成卷，切成段，并在表面涂油。两端向内折，...
烧饼卷的制作方法
烧饼卷的制作方法 1.面粉加入酵母、盐混合 2.加入清水和成面团 3.倒入油，继续揉 4.将油全部揉进去 5.醒发半小时以上至面团增大 6.排气，常温醒发10分钟 7.锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒 8.炒成油酥 9.取一半面团擀成饼 10.抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖 11.卷起来 ...
烧饼怎样做才能让它隔夜不硬还是酥的?需要放一些什么?
或不加任何馅料。这次不需要再从上到下卷起，只需将面团从1\/3处对折，擀成适当大小的饼。在上面涂上鸡蛋液，撒上白芝麻，然后放入预热至120度的烤箱中烤15分钟。由于每个烤箱的脾气不同，具体温度可能需要根据自家烤箱进行调整。通过以上步骤，就可以制作出隔夜后仍然酥软可口的烧饼。
淮北油酥烧饼有什么制作技巧?
分割面团：将和好的面团分割成小剂子，每个剂子的大小要均匀一致，这样制作出来的烧饼才会大小相同，烘烤时也更加均匀。包裹油酥：将油酥包入面团剂子中，这个过程需要技巧，要保证油酥被均匀地包裹在面团中，不要漏出来。包裹好后，要将面团擀成长条，然后卷起来，这样可以形成多层的油酥层。发酵：将包裹好...
正宗老北京烧饼的做法和配方
13. 对于糖烧饼和酱肉烧饼，步骤与麻酱烧饼基本相同，只是在麻酱中加入白糖（或红糖）和香油调制。糖烧饼在调好后的麻酱中加入糖，放入微波炉中加热10秒，使其融化，然后加入香油调匀。为了区分，糖烧饼在卷好切段后不封口，直接竖起压扁，按圆后蘸上芝麻。14. 所有烧饼都制作完成后，你可以根据自己的...
烧饼的制作方法有几种做出的烧饼还要脆香
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想要做出酥到掉渣的烧饼,有什么不用发面的方法吗?
5、这次是 竖着卷起来，像我图片里的这样。6、用手按下去，按成圆饼状。7、最后面饼上面蘸点清水，沾满芝麻。8、 电饼铛开小火，刷上食用油，先煎没有刷芝麻的那一面，两面简直金黄，面饼鼓起就可以出锅了。还可以用烤箱烤，180度烤20分钟就可以。9、这个烧饼烤出来要记得趁热吃，非常的 酥脆...
...俗语说的"火烧"即烧饼,是怎么做成的,其和面有什么配方?
2. 制作火烧的面团与制作油条的面团相似，但火烧的面团更为硬实。3. 制作火烧时，首先将面团和油混合，达到适宜的软硬度。4. 面团和好后，揉成一头大一头小的形状，类似于纺锤。5. 在面团上撒上适量的调料，然后从细头开始卷起，直至卷完整个面团。6. 卷好的面团再次揉匀，然后擀成饼状，这一...
苑卸芬布： 烧饼凉了变硬是淀粉熟后的返生现象,属于正常现象.如果烧饼凉了也不变硬则需要添加辅料和添加剂.罗圈烧饼是河北沧州地区的汉族传统风味小吃,主要在河间市,任丘市艺人传承,现在会做的不多了,制作工艺考究.趁热吃外焦内软,香...
秀洲区15029129657： 烧饼的做法？
苑卸芬布： 材料】面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.【做法】1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.(注意,面要活的软,滋润.醒的时候不要盖盖)2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁.5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉!)6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
秀洲区15029129657： 烧饼的做法 烧饼怎么做 烧饼的 - ？
苑卸芬布： 烧饼的制作食材:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯,烫面材料:,面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙,油酥材料:,油1/4杯,面粉3/4杯.烧饼的做法详细步骤1. 烤炉开350F. 2. 油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4...
秀洲区15029129657： 螺旋烧饼的做法 - ？
苑卸芬布： 主料:小麦面粉适量 调料:色拉油少许、食盐适量、花椒粉适量、水(开)适量 烫面螺旋烧饼的做法面粉中倒入开水,用筷子将面搅拌成絮状,稍凉后用手和成面团,200克面粉放了大约130克的开水,揉起来有些粘手.将面团饧30分钟.如果做烫面馅饼可适当加点冷水和面,筋道些将面团分成小剂子,擀成长方形薄片,抹上油,撒些花椒粉和盐卷起来成为条状,用刀从中间切开,切面朝上,双手各持一端,由外向内转动盘成卷,把剂子的尾端压在底部,擀成薄些的圆饼平底锅倒适量的油,喜欢油大的可多放些,然后放入圆饼,中火两面煎成金黄色即可.这种薄饼需要急火翻烙四五下就熟啦
秀洲区15029129657： 烧饼具体的做法及配料？
苑卸芬布： 烧饼的做法1.面粉加入酵母、盐混合2.加入清水和成面团3.倒入油,继续揉4.将油全部揉进去5.醒发半小时以上至面团增大6.排气,常温醒发10分钟7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒8.炒成油酥9.取一半面团擀成饼10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖11.卷起来12.分成4份,卷一下压扁13.擀成面饼14.抹上油15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟
秀洲区15029129657： 做酱香饼擀面不放干粉是不是凉了就不硬 - ？
苑卸芬布： 不放干粉你能擀大吗
秀洲区15029129657： 烧饼具体的做法?？
苑卸芬布： 配方:面1斤 糖0.15斤 盐1克,甜蜜素少许,酵母8克,泡打粉3克,老肥0.1斤 水0.65 自然醒发1小时, 烤温在240°左右
秀洲区15029129657： 烧饼的配方和做法?？
苑卸芬布： 原料:面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克.做法:1、把250克温水(不超过35度)溶化干酵母,然后加入到面粉如并搅拌均匀,我是放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发好了.2、把芝麻酱里放盐和花椒面,然后用水调好后备用.3、把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,然后从一面开始卷起.卷成一条.4、用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼.5、在锅里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层油,再撒上白芝麻.6、20分钟就好了.做出来的芝麻饼真的很好吃.
秀洲区15029129657： 沙县罗兰烧饼的做法制作方法 - ？
苑卸芬布： 食材 主料 面粉 400g 豆油 60g 辅料 酵母 3g 水 适量 步骤1.面粉加水和酵母和成面团,醒发.2.把油烧热,倒入面粉做成油酥.3.醒好的面团擀成饼.4.把油酥涂在面饼上.5.卷成卷.6.面卷切成段.7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折.8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油.9.烤箱预热,中层烤15-20分左右.
秀洲区15029129657： 烧饼制做与做法？
苑卸芬布：油酥烧饼 主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料:油1/4杯,面粉3/4杯 做法烤炉开350F. 2.油酥:1/4杯油烧热,关小火.下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面...
