自制肉丝炒花菜耳朵方法有哪些？
【材料准备】
猪里脊肉或者瘦肉：150克
花菜：一个中等大小
大蒜：几瓣
姜：一小块
青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）
食用油：适量
盐：适量
生抽酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：少许
水淀粉：适量（用于勾芡）
胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
【步骤】
准备食材：将猪肉切成细丝，用料酒、盐、生抽、水淀粉（少量）腌制10-15分钟。花菜洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。大蒜和姜切末，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒花菜：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入焯好的花菜，快速翻炒均匀。
加调味料：向锅中加入适量的盐、生抽、白糖和胡椒粉，根据个人口味调整。
加入肉丝：将之前炒好的肉丝重新加入锅中，与花菜一起翻炒。
加入青红椒丝：如果喜欢，可以在这个时候加入青红椒丝，增加菜肴的色彩和口感。
翻炒均匀：将所有材料快速翻炒，使肉丝和花菜充分吸收调味料的味道。
勾芡：如果喜欢汁多一些，可以用水淀粉对汁进行勾芡，让菜肴看起来更加光亮诱人。
出锅前加入鸡精或味精：根据个人口味，可以在出锅前加入少许鸡精或味精提鲜。
出锅装盘：将炒好的肉丝炒花菜耳朵装盘，即可上桌享用。
【小贴士】
肉丝可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。
花菜焯水时可以加一点盐，这样可以保持花菜的翠绿色。
炒制过程中火候要控制好，以中火快炒为宜，保持食材的新鲜口感。
根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，使之更符合自己的口味。
这样一道色香味俱全的肉丝炒花菜耳朵就完成了，简单易学，营养丰富，非常适合家庭制作。
自制肉丝炒花菜耳朵方法有哪些?
准备食材：将猪肉切成细丝，用料酒、盐、生抽、水淀粉（少量）腌制10-15分钟。花菜洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。大蒜和姜切末，青红椒切丝备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒花菜：锅中留底油，放入蒜末和姜末...
花菜炒肉丝的做法
1、用料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。2、调料：酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。3、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。4、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。5、锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒。6、加入盐调味，起锅即成。
肉丝炒花椰菜的做法?
菜名:肉丝炒花椰菜 食材:花椰菜、猪肉、红辣椒、大蒜头、大蒜叶、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。 做法步骤: 第1步:准备好食材。 第2步:花椰菜用手掰成小朵、猪肉肥瘦分开切成片、大蒜头切成片、红辣椒切成小圈、大蒜叶切成段。 第3步:起锅烧水,加少许盐,水开后,下花椰菜焯水2分钟。 第4步:过凉水。 第5步:...
菜花炒肉丝的做法家常菜
换平烤盘，通电，开高火，倒入玉米油，将油烧热，下姜片爆香。倒入肉丝。快速翻炒到肉基本变色。倒入胡萝卜片。翻炒一会会。然后倒入焯好水的花菜，开始翻炒。翻炒1-2分钟，再加入一点点清水。盖锅盖，火力略调小一些，闷煮1-2分钟。最后加入盐、鸡精调味。翻炒均匀，30秒后出锅。装盘！
花菜蒜苔炒肉丝的做法
1.把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用 2.花菜用手掰小朵洗干净 3.先把切的好五花肉煸干至表面金黄 4.加入切好的芹菜大蒜辣椒 5.一起翻炒 6.然后加入少量生抽上色 7.加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里 8.加入花菜翻炒 9.分二次加入煮五花肉留下的汤...
肉丝炒花菜怎么做好吃
肉丝花菜的做法步骤 1 精肉切丝。2 花菜洗净掰成小朵。3 锅里倒适量油，下入蒜末爆香。4 倒入肉丝翻炒。5 肉丝变色加适量料酒。6 加适量味极鲜酱油。7 稍微煮一下。8 倒入花菜。9 翻炒均匀。10 花菜半透明时，加适量盐。11 加少量水煮一下。12 汤汁收干，加小葱末起锅。
菜花炒肉丝的做法
菜花炒肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 肉切条，加料酒酱油腌制10分钟。请点击输入图片描述 2 菜花洗净，切小块。放入锅内焯一下，断生即可。请点击输入图片描述 3 锅内放油，五成热时加葱姜炒出味，放肉翻炒。请点击输入图片描述 4 炒至肉变色，加入焯好的菜花。翻炒均匀加适量盐即可。小...
肉丝炒豆角花菜怎么炒好吃
1. 炒肉丝：在热锅中加入适量的油，待油温适中时，加入肉丝和姜末翻炒。为避免肉丝粘锅，火候控制至关重要。在炒制过程中，加入少许盐（根据口味可省略）、料酒进行调味，待肉丝基本炒熟后，加入少许酱油，翻炒均匀后盛出。留下的油继续用于炒菜。2. 炖豆角：在另一个锅中，如果炒肉后的油不足，...
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肉丝烧花菜的做法步骤图,肉丝烧花菜怎么做
先处理花菜，切成小颗放到水里泡一会，水里加点盐，这样花菜缝隙里的杂质可以更好的浸泡出来 肉洗干净，切成丝 锅内加水烧开加点盐，放入洗干净的花菜焯1分钟左右捞出 锅内加油烧热，放入怱姜蒜煸香，放入肉丝烧到七八成熟放入糖.盐.一点十三香.生抽翻炒一下，加点料酒 等肉入味，放入焯好的花菜，...
察侵银杏： 菜花耳丝小炒简介:挺创意的~网上看的方子~~重来没吃过,回去炒了一下 还不错的说 分享~材料:菜花(中等)1个,猪耳朵1只,胡萝卜50克,尖椒2个做法:1.把菜切成小朵,然后放到开水中焯一下,这个时间要掌握好,通常水开下...
利辛县13541055835： 儿菜炒花肉的做法是什么? - ？
察侵银杏： 用料:儿菜500克、五花肉300克、木耳30克、橄榄油10克、姜末、葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺 做法:1、儿菜洗净切成2mm厚的片,肉切片,木耳泡发备用.无水无油厚底不锈钢锅,直接加入肉片和香葱姜末,中小火煸炒肉片至变色发白 2、加入处理好的木耳、儿菜片,翻炒5分钟 3、最后均匀地淋入橄榄油,加胡椒粉、盐调味即可 小贴士:1、儿菜本身就很鲜美,搭配橄榄油和五花肉,味道十分香浓,所以不需要再加味精或鸡粉等其它的合成调味料了.2、猛火翻动几下,就熟烂的不行,所以动作要快,才能更好的保留儿菜鲜嫩脆爽的口感. 该答案来自中华美食网官方网站
利辛县13541055835： 花菜炒肉丝该怎么做? ？
察侵银杏： 花菜炒肉丝的制作方法如下: 原料:花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片、酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐. 制作方法: 1、花菜洗净,摘成小朵,过水焯至半生. 2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味. 3、锅内放油,放入里脊丝煸炒变色后随即加入菜花和青红椒丝煸炒. 4、加入盐调味,起锅即成.
利辛县13541055835： 家常肉丝菜花怎么做? - ？
察侵银杏： 原料:菜花半个,肉丝少许,酱油半勺,盐少许,葱少许,花椒4粒 做法: 1、 将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝 2、 菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,而且不会糊锅 3、 锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入菜花翻炒 4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可
利辛县13541055835： 菜花炒肉丝？
察侵银杏： 用料:花菜、夹心腿肉、生姜 调料:鸡精、淀粉、色拉油、盐 做法: 一、花菜洗净,花球用手掰开,粗茎弃去,只留细小花茎,花菜最好不要用刀切碎,要用手把一个个掰成小朵,过水焯至断生 二、腿肉切丝加入 鸡精、淀粉、姜末腌至入味 三、锅内放油,放入腿肉丝煸炒变色后随即加入 花菜菜花 煸炒 四、加入盐调味,起锅即成.
利辛县13541055835： 银耳炒肉丝的制作方法是什么? ？
察侵银杏： 银耳炒肉丝采用:猪痩肉丝150克,酱油10克,银耳10克,水淀粉适量,油、盐、 味精、姜粉、沸水各少许.制作:1.把银耳用温水泡发,去除黄蒂、杂质洗净,并撕成小片.2.肉丝中放入湿淀粉、适量酱油、姜粉拌和均匀后,放入热油锅 炒至八成熟时,加入银耳、沸水、盐及少许酱油,用武火翻炒5 分钟即可,起锅时入味精调味即成.功效:滋补润肺,化疾止咳,降血脂.适用于高血压、高脂血症、动脉 硬化及肺燥咳嗽.
利辛县13541055835： 花菜炒肉怎么做 - ？
察侵银杏： 1、锅里烧水 ,将菜花掰成小块,菜花不要切哦,就像手撕包菜,要用手把它掰成均匀的小块,水开时把菜花放进开水里焯一下,变色后捞出.2、锅里放油,放入葱、蒜,干红椒爆香,放入切好的肉片,滴入少许料酒,少许酱油,翻炒(一个小秘籍啊,可以放入一个西红柿,颜色和味道都很好啊).3、放入焯好的菜花,(因为焯水过的菜花已经携带有一些水分了,就不需要专门加水了,当然,如果喜欢吃烧的烂烂糯糯的菜花,就要加水炖了)翻炒均匀,放盐,味精或鸡精.4、大功告成,可以开动啦.
利辛县13541055835： 菜花炒肉的做法 - ？
察侵银杏： 材料:菜花1个、五花肉200克、朝天椒1个、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克、植物油适量 做法: 1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块;2、五花肉切片,辣椒、葱、姜、蒜切好待用; 3、锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,倒入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒8成熟,加入菜花调入盐,炒至菜花稍软即可.
利辛县13541055835： 白花菜肉丝的做法,白花菜肉丝怎么做好吃,白花 - ？
察侵银杏： 材肉丝花菜葱姜蒜老抽盐鸡精干淀粉干红辣椒 方法/步骤1食材,2将花菜掰成小瓣,3将葱切段,姜切丝,蒜切末,4肉用少量干粉芡拌匀,5小碗内加水,加入干淀粉备用, 6锅里烧开水,花菜焯一下水,捞出凉水冲一下,开火,锅内放少许油,放入肉丝翻炒,肉面色后,放入姜、蒜和红辣椒翻炒,放入老抽,放入花菜,放入适量盐,放入葱花翻炒,再放入鸡精翻炒均匀,倒入湿淀粉炒匀,出锅装盘.
利辛县13541055835： 花菜炒肉片做法如何 - ？
察侵银杏： 食材用料:有机花菜500克 猪五花肉片5片 油10克 美味鲜酱油15克菜谱做法:1.把花菜切成小块 2.准备煮熟的五花肉切成片 3.锅烧热水,倒入花菜煮10分钟,倒出控干水 4.锅烧热油,下入肉片煸炒 5.倒入花菜翻炒三分钟,调入美味鲜酱油,翻炒均匀即可 食材用料: 花菜300g相克食物 猪肉50g相克食物 油适量 盐适量 花椒适量 生抽适量 葱适量相克食物 菜谱做法: 1.锅烧热,水珠快跑即可. 2.锅中加入少许油,加入花椒爆香. 3.加入葱爆香. 4.加入葱花和猪肉片炒. 5.肉片变色后加入少许生抽. 6.倒入菜花翻炒均匀. 7.加入适量盐翻炒均匀. 8.加入少量水炖制一会.菜花软烂即可.
