怎么样分辨水果是不是加了催熟剂？
在成熟期之前上市的非进口水果;外表看起来已经熟透了
，但是吃起来还是有点味涩的水果;金玉其外的水果;极
大可能是用了剂催熟的水果。还有那些热带水果在长途运输时由于怕成熟的水果变质，所以都在没有熟的时候摘掉经过催熟方式的。
你看我说的对不对
由于利益驱动，现在市场上出售的很多水果都不是自然成熟的，都是打了催熟剂的，这已经是公开的秘密了。我们食用这些打了催熟剂的水果对身体不好。最近几年纷纷有媒体报道，水果被人为催熟情况有泛滥趋势，“重灾区”涉及香蕉、西瓜、芒果等夏季时令水果。那么，我们要怎样辨别催熟水果呢？以下是一些识别催熟水果的方法： 香蕉：这个是最早开始的，传说水果贩子进的香蕉都是不熟的，要卖的话，头一天放到药水里泡一泡，第二天就熟了，自然熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的香蕉皮一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得非常均匀，不只是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。相反，催熟的香蕉芯是硬的，仔细的闻起来会有化学药品的味道。 芒果：识别催熟水果的方法主要是看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。 草莓：草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓，一般是使用激素过量。 桂圆：喷洒硫酸溶液或用酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。 西瓜：西瓜这几年用催熟剂的也多了起来，没办法，为了赶早上市，卖个好价钱，打过针的西瓜拍打时声音不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满，今年还出现使用催熟剂后出现西瓜变硬，摔都摔不烂的怪现象。 大枣：现在大早即将上市，用化学剂染色，用开水泡。不管多青的枣，用开水一泡马上变红。也有果贩用化学染色剂对大枣染色，并用工业石蜡打蜡，使其光泽明亮。 荔枝：酸液浸泡过的荔枝，手感潮热，甚至有烧手的感觉，不仅没有香味，闻起来反而有点酸，其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。 葡萄：青葡萄浸泡“乙烯利”变成的紫葡萄，颜色不均，含糖量少，汁少味淡。 橙子：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙。假冒进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。对假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为在处理的过程中不良商贩加入了色素。 梨子：处理过的梨汁少味淡，有时会伴有异味和腐臭味，易腐烂。 橘子：自然长熟的橘子颜色呈金黄色并泛着红点，橘子蒂是青绿色的。催熟的橘子是亮黄色的，颜色不太正，橘子蒂是干的。 柿子：用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂催熟后颜色鲜亮，但柿子的甜度大减。也有果农在生柿子蒂巴处点上“乙烯利”，使之变得红透。 目前，催熟水果无处不在，如果您想完全不吃催熟水果已不可能，除非自己种植，但试问，除了生长在农村可以自己种植，谁还可以？即便如此，如有可能，我们最好还是多买时令水果，少吃反季水果。部分时令水果在自然环境中长熟，没有使用催熟剂，食用时相对放心一些。
现在很多水果都是被催熟的，吃了对身体非常不利！！特别是在夏天，芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢~~一不小心，就买错了~！！现在跟小编一起来识别哪些水果才是自然熟吧.西瓜
识别技巧：
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
化妆手法 ：
给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。
荔枝
识别技巧
摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
化妆手法
荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。
香蕉
识别技巧
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
化妆手法
七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。
橙子
识别技巧
看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。
擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
化妆手法
把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
葡萄
“市民可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。”相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。“而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。”从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。
草莓
识别技巧
1.催熟的草莓看起来红，吃起来酸;
2.催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀;
3.催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳;
第一，经过催熟的果实呈现出成熟的性状，果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结；催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。
第二，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。
第三，同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。
第一闻，自然熟的有香味，催熟的有异味，第二捏一捏，催熟的硬，自然熟的软。
樱桃不易保存。很少用催熟
夏季水果那么多，教你一眼识破“伪装”的催熟水果！
如何区分水果含不含有激素?
第五点， 相同个头一样大小的水果，催熟的水果会比自然成熟的要重一些。通过以上五点就可以辨别出来哪些水果是含有激素，所以我们要遵守老祖宗“不时不食”的规律，管住自己的嘴，不要食用不是这个季节成熟的食物。平时我们买的水果，在食用前一定要清洗干净，可以放在温水里面浸泡一会再食用...
怎么分辨水果是不是催熟的?
一般当季水果是不用催就会熟的，不是当季的水果，大多是催熟的，另外要看此水果易保存与否，不易保存的水果，去买的时候看上去很漂亮，基本上是催熟的，要摘稍青些的，要卖的时候才催熟了好卖，
怎样挑选水果
另外有一种叫“红花桃”的本地品种，果肉是红的，偏涩但回味极佳——这个品种有时完全成熟了也会半红半绿，这个样子的红花桃吃起来味道和磺胺相去不远。均匀的前提下，就是颜色要浅，尤其是绿色要浅，因为水果的成熟伴随着叶绿素的降解。另外对于水果上出现的黑斑褐斑，如果你还没有专业到能分辨这个...
1分钟,识别毒水果
鉴别方法：专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡，果农们上的食用蜡，不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。鉴别打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。但有相关部门的工作...
如何分辨水果是热性的还是凉性的
白为寒，青黑为痛”。认为病人如果脸很红，或者是很黄，往往是体内很热；白为寒，一般脸色白的都是寒；青色和黑色主痛，痛是大寒的意思。对于人面色判断病症的总结语也适合于我们对植物的认识。红色黄色这类暖色偏热，白色就是偏寒，但不同的是黑色，在植物中黑色也是热的，它也是暖色。
分辨各种水果好坏的办法?
用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少。9、鉴别甘蔗的质量市场上常见的甘蔗有紫皮和黄皮的两种。其中黄皮甘蔗杆细而节短,肉质紧固粗硬,含糖分高,一般用于榨糖,紫皮甘蔗多作为水果供人生食。冬春之交南果北运而来的甘蔗,由于采收时成熟度低,加之长途运输的温度高、...
怎么分辨圣女果是不是催熟的
所以摸着特别的硬，还是没成熟圣女果的那种手感。3、看种子；非常多的水果都是有种子在果肉里，圣女果也是这样的，我们可以用手掰开，或者用小刀切开圣女果看一下籽，一般成熟的圣女果籽会非常的多，因为生长和发育都比较完全，如果我们切开发现圣女果内的籽特别少，或者说果肉中没有籽，那这种圣女果不...
怎样鉴别被催熟的水果?
现在很多水果都是被催熟的，吃了对身体非常不利，特别是在夏天，芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟，一不小心就买错了。下面我教大家一些分辨水果是否是催熟的方法吧。。工具\/原料 看，闻，尝。方法\/步骤 草莓 识别技巧 1.催熟的草莓看起来红，吃起来酸；2.催红草莓红得均匀，只要沾着催红...
水果应该怎么挑选?
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怎么区分转基因水果
区分 转基因 水果可以从外观颜色去分辨，与正常颜色不同的都是转基因的。水果如果反季节了也都是转基因的。如果水果的 大小 与原来我们印象中的大小有很大的出入的，也可以判断是转基因的。
紫态复方： 第一,经过催熟的果实呈现出成熟的性状,果皮或其他方面还会有不成熟的感觉.比如自然成熟的西瓜,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青. 第二,自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味. 第三,同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别.
东西湖区15012273824： 如何分辨水果是否打过催熟剂? - ？
紫态复方： 这要看是什么水果,比如香蕉,如果香蕉的两端是绿色的,那么就是有催熟剂的,不过现在市面上的香蕉大多都是催熟的,再比如现在这个季节的鲜枣,.有的商家很提前收购未成熟的冬枣上市(前几年,绝大部分商家是这么做的,现在少一些了),卖相不好,于是就通过用热水泡的方式(相当于热处理)让冬枣由绿变红.但是由于不能准确掌握热处理的温度,通常这类产品的货架期很短.识别这类产品的方法:望:观察枣表面变红的区域,如果红绿界限分明,基本可以断定是热烫处理的;闻:一般闻是闻不出来的;问:人家也不会告诉你;切:亲自尝一下,如果甜度不够(可溶性固形物一般低于18,通常在14左右),并有一定的青味,也可以断定是热处理的.
东西湖区15012273824： 怎样辨别柚子是否打催熟剂 - ？
紫态复方： 有以下几种方法: 1、催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重.同一品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易识别.2、 自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还...
东西湖区15012273824： 如何鉴别激素催熟的水果? ？
紫态复方： 水果在自然成熟的过程中,本身就会 释放出少量的乙烯来使果实成熟,但如果 是用人工催熟的方法,所使用的乙烯必须 是微量的,如果使用大量的乙烯把未熟的 青果催熟...
东西湖区15012273824： 怎么分辨水果是不是催熟的? - ？
紫态复方： 一般当季水果是不用催就会熟的,不是当季的水果,大多是催熟的,另外要看此水果易保存与否,不易保存的水果,去买的时候看上去很漂亮,基本上是催熟的,要摘稍青些的,要卖的时候才催熟了好卖,
东西湖区15012273824： 怎样鉴别被催熟的水果? - ？
紫态复方： 现在很多水果都是被催熟的,吃了对身体非常不利,特别是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟,一不小心就买错了.下面我教大家一些分辨水果是否是催熟的方法吧..工具/原料 看,闻,尝.方法/步骤 草莓 识别技巧1.催...
东西湖区15012273824： 如何分辨化学物质催熟而成的水果 - ？
紫态复方： 催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重.同一品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易识别.自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往...
东西湖区15012273824： 如何分辨水果是否打过催熟剂? - ？
紫态复方： 一看:西瓜主要是靠日照积温来成熟,大棚西瓜一般成熟期为35天左右,成熟的西瓜籽黑,而催熟的西瓜,由于时间短,积温达不到,尽管瓜瓤红了,可瓜籽却仍然瘪白.消费者购买时只要看一看瓜籽就可以辨别是不是催熟瓜. 二尝:正常成熟的瓜甜度达到9度以上,口感很好.而催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味. 三存:正常成熟的西瓜,一般可以保存一周以上,最长可达10天.催熟的西瓜,最长可以保存两天. 四闻:还可以通过气味分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜.正常成熟的西瓜,在表皮上可以闻到一种瓜香味,催熟西瓜不仅没有瓜香味,有的还有异味.
东西湖区15012273824： 催熟的水果怎样辨别 鉴别水果是否自然的方法 - ？
紫态复方： 自然成熟与催熟的区别 尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉.比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青. 闻气味辨别 其次,可以通过闻水果的气味来辨别.自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味. 催熟水果分量比较重 催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重.同一品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易识别.
东西湖区15012273824： 买果必备,怎样辨别激素催熟的水果 - ？
紫态复方： 催熟水果份量较重:催熟的水果的明显特征,就是份量比较重.同一品种大小相同的水果,催熟的与自然成熟的相比要重很多,容易识别.【粉红色或连把都红了的荔枝可能是催熟的】 气味辨别:自然成熟的水果,在表皮上能闻到一种果香味,...
