如何挑选鲜活的虾爬子？虾爬子最好吃在什么季节？
六七月份吃是最好的，肉质最肥嫩。到了秋冬天肉就缩了。
介绍：
虾蛄，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲， 中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如:虾蛄、虾爬子、爬虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称"官帽虾"，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
生活习性：
虾蛄多穴居，螳螂虾 常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为"U"字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。
2. 市内买海鲜的话，可以去兴工街的长兴市场，那里是一个很大的海鲜集散地，买海鲜的时候注意，不要让奸商给载了；
3. 价格还是以市价为准吧；
4. 至于什么时候吃，我记得好像是在秋天的时候，虾爬子、蟹子是最肥的时候，十一前后吧，我家每年十一的时候都会买这些东西，一家人围坐在一起嗑蟹子和虾爬子。
所谓五月虾、十月蟹，就是说虾爬子五一左右最为肥嫩，价格也最便宜。现在的价格是15元--20元左右，五一的时候会降到10元-13元。
挑的时候，不要买打氧的，那种肉空。首先要先看看是否够活泼，再拿起一支在手中掂量掂量，看看时候有沉重感，感觉比较重的一般肉肥。买这种。回家放点姜片一蒸，老鲜了！你就死劲歹吧
把虾爬子翻过来，让它肚皮朝上，对着你，然后你捏它的颈部，就是肚子以上，脑袋一下的部分，不要过力，如果你感觉有弹性，不是很软，哪就应该是新鲜的，至于活的哪就不用捏了！
大连就不知道哪有卖的啦！沈阳现在的价格是15元一斤！！
在大菜市 黑嘴子是海鲜批发市场 大量进货的话就去这两个地方 买了自己吃的话一般的市场都有 长兴市场和马兰市场比较便宜 虾爬子现在33一斤 过几天能稍微便宜点
吃的少的话 去早市买
看虾爬子动就是活的呗
12--14 各个地方不一样
如何挑选鲜活的虾爬子?虾爬子最好吃在什么季节?
1. 购买新鲜的海鲜，尤其是虾爬子，建议前往靠近海域的地方，例如大连周边的某某岛，那里的海鲜直接从海上新鲜打捞，保证品质；2. 如果您在大连市内购买海鲜，兴工街的长兴市场是个不错的选择。该市场是大连较大的海鲜集散地之一。在选购时，要警惕不良商贩以次充好；3. 海鲜的价格以市场行情为准，...
吃海鲜虾爬子怎么挑选
吃海鲜，选择虾爬子，先要注意它的新鲜度，鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好。其次，要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏虾，感觉肉质丰厚的好。再者，母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有...
如何挑选鲜活的虾爬子?虾爬子最好吃在什么季节?
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如何判断虾姑新鲜
首先我们应该挑选新鲜的虾蛄，新鲜的虾蛄背部是弓起的，而不是平的用剪刀将虾蛄剪成23厘米长的小段，并且剥去虾刺在碗中打入两个鸡蛋，打散打散后的鸡蛋液中加入少许盐，继续均匀搅拌鸡蛋液锅中加入油，开火加热；虾姑皮皮虾洗了以后水是青色的，可能是放了染料，因为青色虾菇给人的感觉是很新鲜的，...
如何挑选鲜活的虾爬子?虾爬子最好吃在什么季节?
2. 市内买海鲜的话，可以去兴工街的长兴市场，那里是一个很大的海鲜集散地，买海鲜的时候注意，不要让奸商给载了；3. 价格还是以市价为准吧；4. 至于什么时候吃，我记得好像是在秋天的时候，虾爬子、蟹子是最肥的时候，十一前后吧，我家每年十一的时候都会买这些东西，一家人围坐在一起嗑蟹子和...
皮皮虾公的好还是母的好
怎么挑选虾爬子：1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高。2、看精神状态 比较新鲜的皮皮虾是比较活跃的，皮皮虾算是一种特别“调皮”的虾类，如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的，如果背部弓起，有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜的了。3、看眼睛和尾巴 新鲜的皮...
什么时候吃虾爬子最好
问题二：虾爬子什么时候最好吃 每年春季是虾爬子的产卵期，此时食用味道最好。鲜活的虾爬子颜色碧绿而且有光泽，用手指按压坚实有弹性。以死的虾爬子以身子挺直结实，无异味的较好。希望采纳 问题三：什么时候是吃螃蟹,虾爬子的季节 在渤海地区4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好。正是...
虾爬子养殖方法
虾爬子管理方法参考如下:管理亲虾蛄培育是指将已经过交配、卵巢已发育成熟的雌性口虾蛄,或是卵巢虽发育但不成熟的雌性口虾蛄,放入专门的培育池中饲养,使其性腺成熟、产卵、抱卵孵化,直至假蚤状幼体孵出的培育过程。其促熟培育与抱卵孵化在培育池中进行,培育池具有口虾蛄适合的环境条件,因而促熟效果好,抱卵率高,...
皮皮虾什么时候最肥
通常来说，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小...
怎么看海鲜新鲜
买回家的海鲜，像应季的虾爬子，如果不着急吃，在家如何养能使其活得久一些？家庭最适合采用冰箱冷藏法：取一只保鲜盒，在里面垫上湿毛巾或湿纸巾，然后把虾爬子放进去，上面再铺一层湿毛巾或湿纸巾，然后放入冰箱中冷藏。不能直接把保鲜盒放冰箱里，否则虾爬子会被冻死。中医认为海产品多为大寒之品...
洪张地榆： 1. 其实买海鲜,最好去大连周边的一些地方,比如某某岛,哪里离海更近,很多海产品都是刚打上来的,在岸边就可以买;2. 市内买海鲜的话,可以去兴工街的长兴市场,那里是一个很大的海鲜集散地,买海鲜的时候注意,不要让奸商给载了;3. 价格还是以市价为准吧;4. 至于什么时候吃,我记得好像是在秋天的时候,虾爬子、蟹子是最肥的时候,十一前后吧,我家每年十一的时候都会买这些东西,一家人围坐在一起嗑蟹子和虾爬子.
福泉市19591576114： 吃海鲜虾爬子怎么挑选 - ？
洪张地榆： 吃海鲜,选择虾爬子,先要注意它的新鲜度,鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好. 其次,要选择肉质厚实的虾.用手轻轻捏一捏虾,感觉肉质丰厚的好. 再者,母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线. 此外,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾则通体一种颜色.如果是死的皮皮虾,以身挺结实、没有异味的为好.
福泉市19591576114： 煮熟的虾爬子如何辨别是新鲜的 - ？
洪张地榆： 从颜色上就可以辨别.颜色新鲜亮丽就是新鲜的,颜色泛白(像霉一样)或偏黑就不新鲜.
福泉市19591576114： 如何在挑选最新鲜的虾 - ？
洪张地榆： 1.千万不能买死虾 我们在买虾的时候,一定要懂得如何辨别其新鲜程度,吃海鲜吃的就是一个“鲜”字,越新鲜的虾味道也就越鲜美,反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂. 新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时...
福泉市19591576114： 虾爬子怎么做好吃呀~ - ？
洪张地榆： 虾爬最好的吃法就是水煮.这样能最大的保留虾爬的鲜味. 其他做法会把虾爬的鲜味盖掉,并有可能会破坏虾爬的本质.
福泉市19591576114： 怎样挑选好的虾 - ？
洪张地榆： 选虾: 1.质量好的对虾色泽正常,卵黄按不同产期呈现出自然的光泽;质量差的对虾色泽发红,卵黄呈现出不同的暗灰色. 质量好的对虾虾体清洁而完整,壳和尾肢无脱落现象,虾尾未变色或有极轻微的变色;质量差的对虾,虾体不完整,全身黑斑多,壳和尾肢脱落,虾尾变色大. 优质对虾肌肉坚实紧密,手触弹性好;次品对虾肌肉组织很松弛,手触弹性差. 质量好的对虾,闻上去气味正常,无异味;质量差的对虾气味不正常,有异臭味. 2.质量好的青虾,色泽青灰,外壳清晰透明,头体连接紧密,不易脱落的青虾为上品.质量好的青虾,色泽青白,肉质紧密,尾节伸屈性强;质量差的青虾,色泽青白度差,肉质稍松,尾节伸屈性稍差.
福泉市19591576114： 如何挑选皮皮虾 - ？
洪张地榆： 挑选:1)在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的.2)看尾部,个头大小不是关键,尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾,肉才够饱满.3)用手轻轻捏下尾部,感觉厚实紧致的为上品,如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉.捏的...
福泉市19591576114： 虾爬子一般蒸多少分钟?？
洪张地榆： 15-20分钟虾爬子在蒸制前要用小刷子刷洗干净,刷洗干净的虾爬子可以用姜片、葱段、料酒腌制10分钟左右,腌制过的虾爬子在放入蒸锅里蒸15-20分钟即可,腌制过的腌...
福泉市19591576114： 在超市如何挑选虾?怎么判断是不是新鲜的? - ？
洪张地榆： 颜色要鲜亮第二:虾须完整的新鲜第三: 头身分离的不要买 新鲜的虾,壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密连接.如果虾壳已经变成红色,头身破碎,最好不要购买.买虾时还应该用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度:新鲜的虾肉有弹性,不新鲜的则往往发干、发软.
福泉市19591576114： 怎么挑皮皮虾 (附制作皮皮虾的完美方法)？
洪张地榆： ?M?馨锏酱蠹摇? 挑选皮皮虾的方法介绍:一、认公母: 皮皮虾母的比公的要好吃,所以买虾之前先认清皮皮虾的公母是很重要的一个环节,具体方法如下—— a:公虾的个头通常比较大,而且在两只大爪下面会有两条比较细小的腿,这两条...
