家常鱼煮豆腐汤的做法

~ 家常鱼煮豆腐汤的做法如下:

材料:
- 鲜鱼块500克
- 嫩豆腐350克
- 葱段2根
- 姜片4片
- 蒜瓣3瓣
- 青菜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量

步骤:
1. 鱼块用料酒和盐抓匀，腌制几分钟，去腥；
2.葱、姜切段，蒜切末备用；
3.烧一锅水，水开后加入葱段和姜片，煮出汤底；
4.将腌制好的鱼块放入锅中，煮至变色；
5.捞出鱼块，葱段和姜片捞出不要，将汤倒入另一个锅中；
6.锅中加入清水烧开，放入蒜末煮几分钟，汤的中间捞出蒜末；
7.加入嫩豆腐，大火煮沸；
8.加入鱼块，调入适量的盐和鸡精调味；
9.煮沸后加入青菜，再煮一会儿即可；
10.最后撒上一点白胡椒粉即可。

这样一道家常鱼煮豆腐汤就做好了，可以根据个人口味添加或减少调料的用量。享用美味的鱼煮豆腐汤吧！

---

坡头区13771937902： 豆腐鱼汤的做法 ？
双狠炎消： 1、材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精2、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用.3、豆腐切成1厘米厚的块.4、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色.5、加入葱姜.6、加入足够开水(5碗左右).7、加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟.8、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可.

坡头区13771937902： 正宗鲫鱼豆腐汤的做法 ？
双狠炎消： 1、鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量.2、方法:鲫鱼处理干净,用刀在鱼身上割开几个横切面,便于入味.将油放入锅中,加热.油热后,将鲫鱼放入,煎至8成熟,而后盛入盘中备用.3、在汤锅中倒入适量水,放入料酒、葱姜蒜等调料.把鲫鱼放入锅中,大火煮.在煮鱼的过程中,豆腐切块.待汤变成白色后,就可以把豆腐块放入汤中.4、放入豆腐后,小火10分钟.然后,在锅中放入适量盐进行搅拌,美美的鲫鱼豆腐汤就完成了.

坡头区13771937902： 鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法 ？
双狠炎消： 1、食材:鲫鱼1斤,豆腐300克,葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,料酒少许.2、鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份.3、鱼两面...

坡头区13771937902： 鲫鱼豆腐汤的简单做法 ？
双狠炎消： 1、食材:鲫鱼400克,豆腐400克,绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量.2、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒.3、豆腐切块备用.葱姜切细备用.4、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄.两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.加盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了.

坡头区13771937902： 豆腐炖鱼最简单的做法 ？
双狠炎消： 1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻,自制豆腐切小块,葱蒜切碎,郫县豆瓣酱取出适量的待用.2、锅中放底油,把解冻的鲤鱼放锅里小火煎.3、待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒.4、加一小勺姜蓉,加适量料酒,倒些老抽,加水,大约2小碗.5、把豆腐均匀的放入汤中.6、加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁.7、出锅前撒葱花和香菜.8、自制豆腐炖鱼出锅装盘,豆腐沾汤汁吃味道更佳.

坡头区13771937902： 鱼炖豆腐的做法 ？
双狠炎消： 1、选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可.2、用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm到2cm宽的鱼块.3、再将每个鱼块...

坡头区13771937902： 鲫鱼豆腐汤的家常做法窍门 ？
双狠炎消： 1、主料:鲫鱼400克,豆腐400克.调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量.2、鲫鱼一条,收拾干净后在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒.3、豆腐切块备用.葱姜切细备用.4、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎.5、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄.6、两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝.7、大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖.8、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.9、等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了.

坡头区13771937902： 豆腐炖鱼的家常做法 ？
双狠炎消： 1、用料:罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽各适量.2、罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮.锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面.3、放入豆腐,稍煎.倒入清水适量.4、加入老抽少许,盐,八角,葱段,白糖,辣椒,倒入花雕酒.5、炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可.

坡头区13771937902： 鲫鱼炖豆腐的做法 ？
双狠炎消： 1、食材:鲫鱼1斤,豆腐300克,葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,料酒少许.2、鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份.3、鱼两面...

坡头区13771937902： 花鱼炖豆腐的家常做法窍门 ？
双狠炎消： 1、食材:花鱼一条(400g)豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许,生抽、老抽、料酒少许.2、切一些蒜片、姜片、冷锅冷油,油烧热后把鱼放入,中火煎个一两分钟,翻面,再煎个一两分钟.3、然后把鱼推到锅的一边,加点油,把姜、蒜和辣椒放入炸香,然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟.4、往锅中加水,没过鱼,然后把一大块豆腐切成小块放入锅中.5、加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉,(根据个人口味调整)盖上盖子中火炖15-20分钟,最后加入蚝油.6、最后做好出锅,建议滴入适当麻油,味道更好.