鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法
食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一般花胶用热水浸泡，将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
花胶煲的时间长便会渐渐溶化。要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
扩展资料
鱼胶主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼胶也是入菜的经典食料。
产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。
参考资料来源：百度百科-鱼肚
参考资料来源：百度百科-鱼胶
鱼胶的功效如下：
1、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症；
2、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；
3、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂；
4、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
5、由于鱼胶含有大量胶原蛋白，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。
鱼胶的做法
1、鱼胶炒藕片
材料：莲藕200克、鱼胶150克、云南小瓜150克、蒜头（去衣拍碎）15克、彩椒件15克，盐、糖、生粉、胡椒粉、花生油各适量。
做法：莲藕洗净刮去外皮，切片后泡在凉水中备用;鱼胶造型后以平底锅把两面煎香备用；云南小瓜洗净切条，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒件，下莲藕大火翻炒，然后加入鱼胶和云南小瓜继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。
2、鱼胶红枣汤
材料：鱼胶15克红枣（去核）4-5个，鱼胶100g
做法：加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
拓展资料
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
余角的功能及吃法的做法相对来说也是比较多的，尤其是这个吃法，做法相对来说也是众多还是特别多的，我觉得也不错的
鱼胶中富含丰富的胶原蛋白，维生素，钙微量元素钙、铁、锌、硒等多种元素，可以有效被人体所吸收和利用，而且鱼胶可以用来治疗恶性肿瘤，胃病，风湿性腰背疼痛，百日咳，再生性障碍贫血，妇科疾病，月经不调等疾病。鱼胶中富含丰富的胶原蛋白，可以被人体所吸收，使得肌肤变得光滑饱满柔软，又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象。鱼胶可以与红枣、西洋参、冰糖一同炖煮，具有美容养颜的功效。但是女性在月经期间，以及抵抗力虚弱的情况下，禁止服用鱼胶，否则会导致病情加重。
鱼胶的功效及正确吃法
1. 促进皮肤保湿和延缓衰老：鱼胶富含胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹的出现。通过补充胶原蛋白，可以增强皮肤的保湿能力，保持肌肤水润。2. 改善关节健康：鱼胶中的胶原蛋白有助于维持关节的健康功能，减少关节炎和骨质疏松的风险。适合骨骼健康有问题的人群食用。3. 维护消化系统健康：鱼胶...
鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法
1. 促进骨骼健康：鱼胶富含胶原蛋白，是结缔组织的重要组成部分，有助于增强骨骼结构和维持关节的正常功能。2. 增强肌肤弹性：鱼胶中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和水分保持，减少细纹和皱纹，并改善皮肤质地。3. 改善关节问题：鱼胶中的明胶可以缓解关节炎和关节疼痛，减少关节摩擦和炎症。4. 促进消化健康：...
鱼胶的功效及吃法
鱼胶的主要功效包括：改善皮肤质量、增强关节健康、促进伤口愈合、增强骨骼健康、帮助消化系统健康、增强免疫系统功能。关于鱼胶的吃法，可以根据个人喜好和需求来选择不同的方式：1. 直接食用：鱼胶可以浸泡在水中，直接食用。它可以溶解在热水中，形成胶状。可以加入其他食材一起煮，如糖水、汤等。2. 食用...
鳘鱼胶的功效及吃法
1. 抗衰老：鳘鱼胶含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹和细纹的出现，保持肌肤年轻。2. 美容养颜：鳘鱼胶中的胶原蛋白有助于修复受损的皮肤组织，改善肤色暗黄和松弛的问题，使肌肤更加细腻、光滑。3. 补血养血：鳘鱼胶富含铁和其他微量元素，具有补血的作用，能够提高贫血患者的红...
鱼胶应该怎么吃最好
男性朋友食用鱼胶，有助改善睡眠，缓解压力，补肾益精，使其精神饱满，不容易疲劳。小孩 一些鱼胶能有效帮助小孩子提高抵抗力，增强食欲，一般选择蜘蛛肚胶，对小孩子比较适合。太小了不建议吃，也不要吃太补的品种。老人 食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良，便秘等症状...
鱼胶的功效与作用及禁忌
1、作用与作用：（1）滋补身体。滋补身体是花胶的重要作用，它含有大量的蛋白质和维生素，还含有一些微量元素钙与铁、锌等营养成分，平时人们食用以后可以缓虚也能提高身体各器的功能，能防止身体衰老经常食用可以让身体保持年轻也能让身体更强壮。（2）提高肠胃功能。平时多吃一些胶还能提高人类肠胃功能，...
鱼胶的功效及吃法及禁忌 鱼胶的功效是什么
1、鱼胶的功效作用 （1）补充胶原蛋白 首先鱼胶当中含有的胶原蛋白成分还是很多的，因为鱼胶非常适合一些女性来吃的，因为女性肌肤好不好呢，其实和肌肤里面的胶原蛋白有很大的关系，如果女性的肌肤缺少了胶原蛋白之后，肌肤会变得没有一点弹性了，为了能增强肌肤的弹性还是要多补充鱼胶才行的。（2）活血...
鳘鱼胶的功效及吃法
1、预防缓解失眠，预防缓解失眠，提高人类睡眠，质量是鳘鱼胶的重要作用，因为鳘鱼胶中含有一些特异物质，它能调节人体内分泌，而且能促进人体内褪黑色素产生，能镇静安神，也能防止失眠症状出现经常使用它，能提高人类睡眠质量，并能预防缓解神经衰弱。2、调理脾胃，调理脾胃，缓解脾胃虚寒和脾胃虚弱也是移交...
鱼胶的功效及吃法
鱼胶的吃法 鱼胶最常见的吃法即是炖汤食用，可以与多种食材搭配，并且还有不用的功效。鱼胶常见的几种搭配为：1、鱼胶和红枣 鱼胶红枣冰糖汤，特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡。鱼胶红枣冰糖汤有补气血、养容颜等作用，对于气血不足、失于调养、肌肤不泽等...
各种鱼胶的功效及吃法 细数鱼胶的功效及吃法
1、鱼胶的功效盘点 （1）减肥：其实鱼胶非常适合正常减肥的朋友，因为她是属于低脂肪的食物。是减肥朋友最喜欢的高蛋白低脂肪美食。（2）滋养：相信大家都见过不少的家长在你生病，尤其是手术后都会痴线鱼胶来滋补，表示可以帮助滋养伤口。其实这都是因为鱼胶中含有不少的胶质哦。（3）美容护肤：为何鱼胶...
曾茅惠博： 1、增强肠胃功能鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能,可以提高食欲,对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用.它还可以增强肌肉韧性,消除疲劳.能加强脑神经功...
洪洞县19821497734： 鱼胶的做法与功效 ？
曾茅惠博： 1、鱼胶的功效:鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉.它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种元素.其蛋白质...
洪洞县19821497734： 鱼胶的吃法 ？
曾茅惠博： 1、每天早上起床后,空腹状态下,或者每天晚上睡觉以前.2、空腹状态吃鱼胶最好,这两个时间段吃鱼胶可尽快吸收鱼胶的营养,有利于其养生功效的发挥.3、鱼胶最好单独炖煮,单独食用,搭配的食材越简单越好.为了使鱼胶的味道更好,可搭配米粥,放些冰糖调味.鱼胶虽然滋补价值非凡,但一次不能吃太多鱼胶,人的消化系统吸收不了,造成浪费.
洪洞县19821497734： 各种鱼胶的功效及吃法 ？
曾茅惠博： 1、鱼胶的功效盘点(1)减肥:其实鱼胶非常适合正常减肥的朋友,因为她是属于低脂肪的食物.是减肥朋友最喜欢的高蛋白低脂肪美食.(2)滋养:相信大家都见过不少...
洪洞县19821497734： 鱼胶可以做什么好吃又简单的食物 ？
曾茅惠博： 1、鱼胶炖牛奶食材:鱼胶+红枣+牛奶+枸杞.功效:补血养颜,增强抵抗力.观点:我喜欢当作早餐吃,牛奶不受高温,一般我是炖好后,早上倒入就好了.这点要记住哦...
洪洞县19821497734： 鱼胶的功效及吃法及禁忌 ？
曾茅惠博： 1、鱼胶的功效作用(1)补充胶原蛋白首先鱼胶当中含有的胶原蛋白成分还是很多的,因为鱼胶非常适合一些女性来吃的,因为女性肌肤好不好呢,其实和肌肤里面的胶原...
洪洞县19821497734： 鱼胶的功效和作用 ？
曾茅惠博： 1、鱼胶是由鱼鳔制成的,所以它具有丰富的高级胶原蛋白质,能够对女性起到滋阴养颜的功效,还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状.2、鱼胶还可以起到促进消化的作用,因为鱼胶中含有丰富的活性物质,能够起到提高食欲的功效,还能够缓解各种不适应的症状,能够治疗消化不良,缓解便秘.
洪洞县19821497734： 鱼胶的吃法和做法 ？
曾茅惠博： 1、材料:鱼胶30克,瘦肉50克,枸杞10-20颗,红枣3-4颗,姜2片.2、鱼胶处理:先将鱼胶泡发,软化为准,估计要10个小时,越厚的鱼胶需要的时间越久.3、将处理好的鱼胶切成小段,约1-2厘米一圈,越小越好,方便在炖的时候出味快.4、准备炖盅1个,约1碗水,将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内,文火隔水炖2小时.饮用前加少许盐,继续炖5分钟即可.
