鸡蛋怎么做最好吃?
吃鸡蛋老是一两种吃法都会吃腻的,那么鸡蛋到底能做出什么花样呢?下面是鸡蛋最好吃的10种做法,1分钟就可以学会哦!
虎皮卤蛋
▼食材
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量。
▼做法
1、鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3、放入油锅中慢火炸。
4、炸至虎皮色时捞出。
5、锅内留少许底油,放入冰糖。
6、小火熬到起大泡。
7、放入炸好的鸡蛋翻炒。
8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9、放入以前的老卤。
10、加上各种香料。
11、盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。
糖醋荷包蛋
▼食材
鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。
▼做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
水炒鸡蛋
▼食材
鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量。
▼做法
1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。
2、鸡蛋打入碗内。
3、葱花放入鸡蛋内。
4、放入少许料酒,可起到去腥的作用。
5、用筷子将鸡蛋打散。
6、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。
7、放入洗好的虾皮。
8、再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。
9、大火将水烧开,改为中小火。
10、蛋液倒入烧开的水内。
11、这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。
12、会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。
13、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。
14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。
15、鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。
水煮蛋
▼食材
鸡蛋3个、水适量。
▼做法
1、准备鸡蛋。
2、把鸡蛋刷洗干净。
3、把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。
4、放点盐。
5、从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。
6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
茶叶蛋
▼食材
鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量。
▼做法
1、将鸡蛋清洗干净。
2、将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。
3、等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。
4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。
5、盖上锅,中火烧开。
6、转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。
虾皮蛋
▼食材
鸡蛋1个,虾皮适量,香油少许。
▼做法
1、取一个碗,滴入少许的`香油,避免鸡蛋粘碗底。
2、把鸡蛋打入碗内,不要搅动;用牙签在蛋黄上戳几个小洞,否则蛋黄容易爆破的。
3、洒少许虾皮,虾皮内含盐,虾皮本身有海鲜的鲜味,所以无需再加任何调料。
4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子。
5、微波炉调到中火,加热2分钟。
6、2分钟后,一个煎鸡蛋就做好啦。
红枣当归蛋
▼食材
当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量。
▼做法
1、准备好材料。
2、锅里加适量的水,放入鸡蛋煮熟,加少许盐,可以防鸡蛋开裂。
3、煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,味道更容易渗到鸡蛋内。
4、将当归和黄芪放入锅中,加3大碗水煮沸。
5、转小火,加入红枣6)放入鸡蛋,大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约40分钟。
7、加入红糖,煮三四分钟即可。
8、趁着温热食用,一星期喝1—2次,对面色发黄,月经不调,月经稀少有一定的辅助作用。
凉拌鸡蛋
▼食材
鸡蛋2个、香菇3朵,、香菜少许、淀粉少许、盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。
▼做法
1、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水汆烫熟,晾凉备用。
2.、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。
3、鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。
4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内,用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
5、打散后的蛋液用滤网过滤一下,这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
6、锅烧热,锅内抹上一层油。
7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。
8、转动锅子,使蛋液均匀铺在锅底,加热至表面凝固,翻面。
9、继续加热至令一面凝固,取出,煎制下一个蛋皮。煎完后,晾凉备用。
10、将晾凉的蛋皮,切丝。
11、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
12、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味,拌匀即可食用。
糖心煎蛋
▼食材
清水一小碗,盐半小勺,鸡蛋一个。
▼做法
1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。
3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。
4、打入一个鸡蛋,不要翻动。
5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。
6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
啤酒卤蛋
▼食材
鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml。
▼做法
1、将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。
2、将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。
3、剥掉鸡蛋壳。
4、将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。
5、将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟。
6、开火上锅,将腌制好的鸡蛋倒入锅中,倒入半罐啤酒,再加入适量的白糖,生抽。
7、用勺子搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开后,小火慢慢煮,大约五分钟后,汁就收好了。
鸡蛋的做法有很多,下面我来给大家推荐鸡蛋最好吃的做法,大家快来试试吧!
水炒鸡蛋
原料:鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量。
做法:
1.拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。
2.鸡蛋打入碗内。
3.葱花放入鸡蛋内。
4.放入少许料酒,可起到去腥的作用。
5.用筷子将鸡蛋打散。
6.锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。
7.放入洗好的虾皮。
8.再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。
9.大火将水烧开,改为中小火。
10.蛋液倒入烧开的水内。
11.这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。
12.会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。
13.用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。
14.将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。
15.鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。
赛螃蟹
原料:鸡蛋两个,盐适量,香醋适量。
做法:
1、准备两个鸡蛋。
2、把蛋清和蛋黄分离到两个碗中。
3、蛋黄中加入少量盐,滴入几滴温开水搅拌均匀。
4、锅中倒入少量油,中小火烧至六七成热,倒入蛋黄,用筷子迅速搅拌,炒好后盛入碗中备用。
5、另起锅,倒入少量油,中小火烧至六七成热,倒入蛋清,用筷子迅速搅拌,盛碗中备用。
6、最后将炒好的蛋清和蛋黄放入一个碗中,滴上几滴香醋即可。
虾皮蛋
原料:鸡蛋1个,虾皮适量,香油少许
做法:
1.取一个碗,滴入少许的香油,避免鸡蛋粘碗底。
2.把鸡蛋打入碗内,不要搅动;用牙签在蛋黄上戳几个小洞,否则蛋黄容易爆破的。
3.洒少许虾皮,虾皮内含盐,虾皮本身有海鲜的`鲜味,所以无需再加任何调料。
4.把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子。
5.微波炉调到中火,加热2分钟。
6.2分钟后,一个煎鸡蛋就做好啦。
凉拌鸡蛋
原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。
调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。
做法:
1. 香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水汆烫熟,晾凉备用。
2.淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。
3.鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。
4.将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内,用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
5.打散后的蛋液用滤网过滤一下,这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
6.锅烧热,锅内抹上一层油。
7.用勺子取适量蛋液倒入锅内。
8.转动锅子,使蛋液均匀铺在锅底,加热至表面凝固,翻面。
9.继续加热至令一面凝固,取出,煎制下一个蛋皮。煎完后,晾凉备用。
10.将晾凉的蛋皮,切丝。
11.蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
12.放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味,拌匀即可食用。
鸡蛋的做法有:糖醋荷包蛋、蔬菜鸡蛋卷、菠菜拌鸡蛋、蛤蜊蒸蛋、紫菜炒鸡蛋等。
今天教大家做的是蛤蜊蒸蛋。
蛤蜊蒸蛋原料
主料:鸡蛋4个、蛤蜊半斤
配料:大葱 1根、姜 1块、葱花 10克、凉开水 500毫升、油 50毫升、水 300毫升
调料:料酒 1勺、盐 2勺、生抽 1勺
蛤蜊蒸蛋的做法步骤:
第1步、准备好蛤蜊。
第2步、加入盐、油,让蛤蜊吐沙四小时。
第3步、将吐好沙的蛤蜊放入锅内,加入一个葱段。
第4步、再加入四片姜、料酒。
第5步、盖上锅盖焯水去腥、吐沙。
第6步、碗内打入四个鸡蛋。
第7步、将鸡蛋打散后,再加入凉开水。
第8步、放入盐。
第9步、继续搅拌均匀后,撇去表面浮沫。
第10步、直到浮沫完全去除。
第11步、将焯好水的蛤蜊按照自己喜好放入盘内。
第12步、倒入事先准备好的鸡蛋液。
第13步、放入蒸锅内。
第14步、再盖上锅盖,中大火蒸5—8分钟。
第15步、出锅后再淋上生抽。
第16步、撒上葱花。
第17步、这样这道蛤蜊蒸蛋就制作完成了。
小贴士:
1、蛤蜊记得吐沙后去腥。
2、蛋液和凉开水比例1:1.5。
3、鸡蛋上锅蒸记得盖个盘子再该锅盖。
鸡蛋好吃的做法莫过于韭菜炒鸡蛋了,韭菜炒鸡蛋表面看起来简单,但是要想做得好吃,要想炒出来的韭菜不出汤,口感要鲜嫩,要想鸡蛋入味还不腥,也是要有一定的技巧的。我不敢说我的做法就是最好的,但是每次炒出来的韭菜炒鸡蛋都能屡试不爽,都能光盘。
韭菜炒鸡蛋的做法:
【主料】:韭菜350克、鸡蛋4个。
【配料】:蒜子2瓣、小米椒3个。
【调料】:食用盐8克(浸泡用)、食用盐3克、鸡精2克、食用油100克。
【准备工作】:
1、大盘中加多些清水,再加入8克食用盐,然后下手搅拌几下,把盐化开,再把韭菜放入大盘中浸泡10分钟,这样可以更彻底把韭菜清洗干净。
2、韭菜浸泡好后,我们就可以开始处理韭菜了,先把韭菜的烂叶还有不好的部分择掉,然后用清水多冲洗几遍后放一旁控水,把水分控得越干就越好。可以先用甩的方法,把韭菜上的水甩干些,然后再把韭菜的头朝下,叶子朝上斜的摊开来放,这样韭菜上的水就会流到盘底。
3、在韭菜控水的时候就可以把小料准备好,蒜子切成小片或者切成蒜末都可以,蒜子是用来增香的。小米椒切成小圈,小米椒是用来增辣配色用的,不吃辣的可以用不辣的红辣椒。
4、一盘菜一般配4个鸡蛋就足够了,当然喜欢吃鸡蛋的配5个进去也不会多。这次我准备了3个鸡蛋,先把鸡蛋打入盘中,接着加入1克食用盐增加底味,加上几滴白醋去除蛋腥味,然后用筷子把蛋液挑起来打,这样可以把空气打进去,可以把蛋液打得更散,也可以把鸡蛋的筋膜打得更散,只有这样,后期炒出来的鸡蛋才会更好看。因为这是一个快手菜,鸡蛋在后期炒制的时间很短,就会出现不容易入味现象,所以我们要提前给鸡蛋加点盐来增加底味。
5、韭菜控干水分后就可以切了,不建议切太长,大概控制在3厘米左右即可。在切的时候先把韭菜码齐,第一刀大概切1.5厘米左右,这是韭菜的根部,会比较老,所以第一刀切出来的不要,接着切第二刀和第三刀,这2刀切出来的大部分是韭菜的粗梗,它的成熟时间要稍微更久一些,所以这2刀切出来的和后面切的要分开来放。接着把剩下来的韭菜叶子全部切好备用。
【烹饪方法】:
1、很多人纠结,韭菜炒蛋是一锅出?还是先炒蛋再炒韭菜?或者是先炒韭菜再炒蛋?以个人拙见,先炒鸡蛋再炒韭菜是最为合理的。这是因为炒过鸡蛋的油和锅再来炒韭菜,这样韭菜就能更多的吸收鸡蛋的味道,这样炒出来才香。把锅烧至冒烟后加入80克食用油,油温3成热的时候改小火,然后把打散的蛋液全部倒入锅内,大概过上5秒就用勺子沿着锅底轻轻地推过去,这样已经定型的蛋液就被推到边上,没有定型的蛋液就流到锅中间。
2、就一直重复这个动作,让蛋液全部定型,定型后再把鸡蛋翻过来,翻过来后再把已经定型的鸡蛋打散些,分解成块状。喜欢吃老一点的可以多炒一会,喜欢嫩一些的就少炒些时间。鸡蛋炒好后就先出锅备用。
3、不用洗锅,锅内的余油应该很少,所以再加入20克食用油,油温4成热把葱姜和小米椒下入锅内,用大火炒上15秒,把蒜片的蒜香味和小米椒的辣香味激发出来。
4、接着把韭菜的梗部先倒入锅内,大火炒上10秒,然后就把韭菜叶子倒入锅内一起翻炒,炒韭菜全程要用最大的火,这样韭菜就更不会出水,韭菜叶子下锅后最多炒上10秒就可以开始调味,这时韭菜差不多有7成左右的熟度。韭菜是一种很容易熟的食材,所以不用炒太久的时间,炒久了会出水,鲜味会失去,口感也会不好。
5、调味很简单,只需加入3克食用盐,2克鸡精(不喜欢的可以不加),如果调味料加多了就很容易把韭菜的味道降低,有的人还会加少许的生抽进去,这个可以,但不建议加太多。
6、紧接着把鸡蛋也倒进锅内,保持大火,快速翻炒均匀,把调料炒化炒匀,这个过程大概只需要10秒就可以出锅,这时的韭菜应该有9成熟左右,剩下的就让余温把它捂熟,这样炒出来的韭菜又鲜又嫩又不出汤,好吃,真的好吃!
技术总结:
1、韭菜洗好后一定要把水分控干些,这样就可以减少韭菜在炒制时出水的几率。有厨房纸的也可以用厨房纸来吸水。
2、韭菜下锅后全程大火,炒制的时间不宜太长,炒到9成熟就可以出锅。韭菜炒老了鲜味减半,口感也变差。
3、蛋液中加少许的白醋或者白胡椒粉去腥,但不能加太多,这样才吃不出白醋或者白胡椒粉的味道。
鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食材,它含有丰富的蛋白质和氨基酸,对人体有益,营养价值很高。
做法
1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐、味精,放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟,蛋羹成型,倒入酱油,不倒也可以,撒上葱花即可。
2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净,放入锅里,加入冷水,开火煮沸后,再小火煮十分钟即可。
3、茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋,只是鸡蛋煮熟后,要捞出来,用筷子敲击蛋壳,不要太用力,敲出裂纹即可,为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐,放入敲好的鸡蛋,继续煮。煮个三四分钟后关火,让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了,提前再在汤锅里热一热,就行了。如果不放茶叶,就是五香蛋,嘿嘿。
4、荷包蛋。鸡蛋表面洗干净,锅里倒少许油,油温八成热时敲入鸡蛋,在蛋黄处撒些盐,等到一面成型后用锅铲将鸡蛋翻面。期间要注意不要煎焦,待到蛋黄熟了之后即可食用。有人喜欢吃溏心蛋,其实是很不卫生的,没有熟透的蛋黄中含有细菌和寄生虫,吃了对人体有害。
5、炒鸡蛋。鸡蛋表面洗干净,磕入碗里,加适量盐,用筷子或打蛋器搅匀。锅里倒油,烧至八成热时倒入蛋液,大约十秒左右用锅铲打散,翻炒。炒熟后即可盛出。可以用来配韭菜、黄瓜、丝瓜、西红柿、洋葱等等。
鸡蛋,有很多吃法,每个人口味不一样,可能感觉不一样,我只过的关于鸡蛋的美食有,煎鸡蛋,糖蛋,煮鸡蛋,卤鸡蛋,茶叶蛋,松花蛋、盐蛋、鸡蛋羹,鸡蛋汤,韭菜炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,紫菜蛋汤,鸡蛋皮。
推荐最好吃的:
盐蛋,制作方法是,找个泡菜坛子,装半坛子清水,加入生姜,花椒,两斤食盐,然后把鸡蛋放进里边,浸泡一个星期,就可以拿出来煮熟了,吃。
松花蛋,正宗的松花蛋,需要用到松树枝烧成的灰,用这个灰把鸡蛋裹起来,半个月左右,松花蛋就做好了,当然了这个松树枝烧的灰,为了增加碱性,可以在里边加入一些生石灰,效果更好。
鸡蛋羹,把鸡蛋打在土陶碗里,搅拌均匀,加入白糖,放进蒸锅蒸熟。
你好!
西红柿炒鸡蛋最好吃,美味又可口!
【西红柿炒鸡蛋】
原料:鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤:
1、西红柿洗净后切小块备用;
2、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中,打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀;
3、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液,待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起;
4、锅中滴入菜籽油煸香葱花,再放入西红柿大火翻炒,翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖;
5、炒匀后滴少许生抽去腥,加小半勺食盐;6、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。
小贴士:
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜;
2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩;
3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃;
4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看,而且还用去蛋腥提鲜的作用。
鸡蛋怎么吃营养价值最高
水煮蛋很多朋友不会煮,所以味道不好吃,教你煮水煮蛋营养又好吃
减脂期间可以吃鸡蛋健康又不长肉?
减脂期间,鸡蛋最好的做法只有两种:蒸或者煮。不过好在调料可选的非常多,所以只用这两个方法也能吃到健康美味的鸡蛋! 1.葱油蒸蛋 蒸好的鸡蛋非常诱人,而且用蒸的不用看着锅,放到蒸锅计时就好了,先上配方 做法非常简单,用一个稍微深一些的盘子,放2勺生抽,1勺食用油,一把葱花,拌匀 再在碗里打入鸡蛋,一般两个...
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法?
充分搅匀蛋液,把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸,在蒸的时候不要把锅盖盖严实,以防出现蜂窝眼影响美感。起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油,也可以撒上葱花,这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋,时间不太充足的情况下,可以选择蒸好后滴几滴酱油,也是百吃不厌哦!
鹅蛋怎样吃最好?
水煮鹅蛋 用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。 做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间: 三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。 六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。 十分钟,蛋全熟。
蒸蛋怎么做好吃
4. 过滤蛋液:倒入过滤网中,将其中的气泡过滤掉,这样蒸出的蛋液质地更加细腻。5. 加入配料:可根据个人喜好,加入适量的蔬菜、肉类、蘑菇等配料,增加口感和营养。6. 蒸煮:将蛋液倒入蒸碗或小碗中,用保鲜膜盖住碗口,放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,直至蛋液凝固。7. 出锅:蒸好的蒸蛋盖上葱花...
怎么做好吃有嫩的蒸蛋?
以鸡蛋为原料,加入盐、酱油等配料蒸即可做出好吃又嫩的蒸蛋,具体做法如下:主料:鸡蛋2个。辅料:盐1克、酱油10克、葱5克。1、先将鸡蛋打散,然后加入1倍左右的温水,1克盐搅拌均匀。2、鸡蛋液过筛,将碗里的小泡撇干净。3、用保鲜膜把碗盖上,水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟。4、最后淋上...
怎么做好吃的煎蛋?
以下几种煎鸡蛋好吃的做法 ( 1 )太阳蛋 【1】先把鸡蛋打到一个小碗里,灶台开小火;【2】倒一个手指肚那么多的油,把手放在锅上空,感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋;【4】鸡蛋倒进锅里直到出锅都不要再移动啦!【5】不然蛋白流动会摊的太大;【6】等到蛋白表面已经凝固变得光滑再盛出。( 2 ...
炖蛋怎么做好吃又嫩?
(4)在碗口处覆盖上一层保鲜膜,把鸡蛋液放入蒸锅中,大火煮沸之后小火慢炖,差不多10分钟鸡蛋就蒸好了,鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁,根据自己的喜好还可以撒上一些葱花。这种方法做出来的咸口味的炖蛋,如果想吃甜口味的炖蛋,则可以用牛奶来代替凉开水,牛奶和白糖一起加热,白糖融化后...
你炒鸡蛋有哪些技巧呢?
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水蒸蛋是一道简单又美味的家常菜,关键在于掌握好蛋液的比例和蒸制的火候。以下是一种比较受欢迎的水蒸蛋做法,可以帮助你制作出嫩滑可口的水蒸蛋。材料:鸡蛋:3个 清水:适量(一般以蛋液与水的比例为1:1.5或1:2)盐:少许 鸡精或味精:少许(可选)香油或芝麻油:少许(可选)葱花:少许(...
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长沙哄十滴: 1可把鸡蛋放入碗里蒸的吃2可把鸡蛋打碎放碗里搅拌倒开水冲的喝3可把鸡蛋放入汤锅里荷包的吃4可把鸡蛋放炒锅里炒碎吃5可把鸡蛋放炒锅摊鸡蛋饼吃6可把鸡蛋放锅里放入花椒、大料、食盐煮入味放凉搁置多天腌的吃7可以找1些松花蛋的配料自己做松花蛋吃8可把鸡蛋煮熟了用线切和倒切做小白兔吃9可把打碎搅拌在往里放胡萝卜小片、紫菜、切点葱、放点虾皮陪少量食盐、香油、醋做鸡蛋海鲜汤喝10可把鸡蛋打碎和面搅拌和好做鸡蛋面条吃
柯城区19344894045: 鸡蛋怎样做好吃?
长沙哄十滴: 就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%.由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜.来学习一下鸡蛋的各种健康美味吃法吧!
柯城区19344894045: 鸡蛋怎样做才最好吃?列举几种好吃的鸡蛋菜谱及做法. - ?
长沙哄十滴: 酸甜虾仁蛋 先把鸡蛋打散,然后把虾仁切成小丁与鸡蛋,葱花,盐搅拌在一起.锅烧热了下油,油热了下蛋,炒散就行了,盛出来.锅里少放些水,下番茄酱,白糖,白醋,它们的比例大约是2:1:1,盐少许,小火加热到起泡用勺子搅搅,待...
柯城区19344894045: 鸡蛋怎么弄最好吃??
长沙哄十滴: 本人觉得我自己做的炒蛋最好吃,要嫩.身体不适的时候喝粥吃炒鸡蛋,味道好极了. 其次,荷包蛋,有两种吃法,第一种就放盐的荷包蛋,出锅后可以配合爱之味酸辣酱沾着吃.第二种那就是放酱油烧了.这两种我偏向第一种吃法,味道好极了. 最后就是炖蛋了,现在家里都有微波炉,小孩子做起来也很方便,放好调味放里面一热,方便可口. 另外,还可以做肉饼子炖蛋,切忌放里面的咸蛋一定要生的,做好就不会很老了. 恩,这就是我研究的几种最好吃的蛋料理.