河南十大特色美食

河南十大特色美食~

1、烩面：集荤、素、汤、菜、饭于一体的传统风味小吃，选用上好鲜羊肉熬制原汤，反复揉搓使面劲道，配有海带丝，香菜、辣椒油等，享誉中原。


2、胡辣汤：属逍遥镇胡辣汤最有特色，以肉丁，豆筋，面筋，粉条等为主要食材，综合干姜、良姜、胡椒、肉桂、山奈等的辣味，充分调动味觉器官，让人吃的酣畅淋漓。通常搭配油条、油馍头等做早餐，包你吃得满足又享受。

3、水席：源于洛阳，热菜皆有汤，一道一道上。洛阳水席共设二十四道菜，菜序为前八品八个凉菜和四镇桌、八大件、四扫尾十六个热菜，这也对照了武则天在位二十四年的历史。
前八品是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜；四镇桌是牡丹燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉和海米升百彩；八大件＂前五＂为快三样、五柳鱼、鱼仁、鸡丁、爆鹤脯，＂后三＂为八宝饭、甜拔丝和糖醋里脊；四扫尾是鱼翅插花、金猴探海、开鱿争春和碧波伞丸。


4、套四宝：开封地方名菜，所谓套四宝，即最外层是首尾完整的全鸭，里面是一只清香全鸡，再里是味道鲜美的全鸽，最后在全鸽的肚子里是一只腹中填满了海参、香菇、竹笋的鹌鹑，层层套嵌，由外入内，享受每一层不同的美味，此菜原汁原味，醇香浓厚、柔嫩润滑，并且四只层层相套的全禽，却吃不出一根骨头来，堪称一绝。


5、灌汤包：源于开封，汤汁鲜美，馅料美味，面皮丝滑，外观精致，融汤、肉、面于一体，体现食材与烹饪特色融合的魅力，早在北宋就受欢迎的灌汤包，千百年来一直都是人们舌尖上的宠儿。

河南特色小吃：
1、胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。

2、濮阳裹凉皮（也叫河南卷凉皮）是河南省濮阳市的传统小吃之一；顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。

3、壮馍是河南、山东、江苏等地著名的地方面食小吃。用未发酵的面烙成，厚约1厘米，直径约30厘米。吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头。

4、郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一。

5、道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

河南十大特色美食烩面、小笼灌汤包、胡辣汤、铁锅蛋、三鲜莲花酥、洛宁蒸肉、揽锅菜、曹马芝麻糖、油馍头、花生糕。

1、烩面

烩面是河南地地道道的特色传统小吃。它是用面条和牛肉等食材制作而成的一道经典食品。汤汁浓郁，味道醇厚，面条筋道，肉质细腻，口齿生香，吃起来回味无穷，意犹未尽。深受当地人民的喜爱，即使是一日三餐吃上一顿烩面也是津津有味。

2、小笼灌汤包

小笼灌汤包是河南开封的一道特色风味小吃。它有着悠久的历史文化，在中国饮食文化中也是源远流长。无锡有让人连连夸赞的小笼包。开封有让人难以忘怀的小笼灌汤包。来了开封必须要尝一尝小笼灌汤包。

3、胡辣汤

胡辣汤是河南郑州的一道风味小吃。现在胡辣汤也是神一般的存在，风靡全国上下。胡椒加上牛肉粒，再配上多种调味料，味道鲜美非常，深受当地人们的喜爱。

4、铁锅蛋

不是河南人可能不知道铁锅蛋是什么。铁锅可不会下单哦~。铁锅蛋是河南郑州、开封等地出了名的特色美食。它是用鸡蛋和火腿等食材制作而成的美味佳肴。油而不腻，味美多汁，鲜嫩可口，营养价值丰富，深受人们的喜爱和欢迎。

5、三鲜莲花酥

三鲜莲花酥也是河南开封的传统特色小吃。它是用白面和鸡蛋等食材制作而成的一道糕点。外形似莲花，艳丽美观，酥香可口。人们经常作为平日里休闲娱乐吃的零食，吃完极具饱腹感。

6、洛宁蒸肉

洛宁蒸肉是河南洛阳的一道传统小吃。它是用肉和粉条制作而成的一道菜品。香飘四溢，韵味无穷，油而不腻，口感醇香，吃了以后回味无穷。配上一碗米或者一碗面更加下饭。

7、揽锅菜

揽锅菜在河南平顶山可是响当当的一道小吃。它是用猪肉和时令蔬菜等食材制作而成的美味特色。深受当地人的喜爱，在餐桌上也是常见的一道家常菜品，营养价值丰富，口味独特，独树一帜，与众不同。

8、曹马芝麻糖

曹马芝麻糖是河南安阳的一道名小吃。它是用芝麻和糖等食材制作而成的，曹马村芝麻糖可以说在当地家喻户晓，人人都知道它的口碑极高。芝麻香气浓郁，口感香甜酥脆，也是送礼佳品。

9、油馍头

馍头是河南闻名遐迩的名小吃。如果让我吃即使一天三顿饭都吃馍头也吃不够。只要能喝上一碗大米粥配上馍头，口感外酥里嫩，味道独特，吃起来也一番滋味。

10、花生糕

花生糕是河南开封的一道特色名点。在河南是家喻户晓，远近闻名。历史悠久，在古代也是宫廷御膳。

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甘井子区18183979193： 河南的美食有哪些 - ？
氐戚艾恒： 十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块. 十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼. 十大风味名吃:郑州烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉. 五大名汤:酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤. 五大卤味:开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚

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氐戚艾恒： 河南特色菜有河南烩面、五香兔肉、道口烧鸡、胡辣汤、花生糕、开封灌汤包、浆面条、炒凉粉、洛阳水席.1、河南烩面:河南烩面,是河南的三大特色小吃之一,也是...

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氐戚艾恒： 河南有着悠久的文化历史,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了各种的美食小吃.河南的豫菜历史久远且风味独特,烹调方法共有50余种,早在宋代就已形...

甘井子区18183979193： 河南特产,有什么好吃的 - ？
氐戚艾恒： 河南省特产洛阳:杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩. 开封:大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝. 安阳:天花粉、双头黄酒、内黄大枣、...

甘井子区18183979193： 河南有名的小吃有几种 - ？
氐戚艾恒： 河南名小吃: 洛阳九州刀拨面,郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面,开封马豫兴桶子鸡、双麻饼,新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉,南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡,南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城烧麦,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江...

甘井子区18183979193： 河南著名小吃是什么? - ？
氐戚艾恒： 河南的小吃可多了,但是一般南方人都会不太习惯.因为这边的口味稍重一些,其中以下的就不错. 1、蛋松果 面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成.甜香适口,油而不腻.旧称“金丝果”,明代始有制作. 2、一品包子 ...

甘井子区18183979193： 河南著名小吃有哪些?？
氐戚艾恒： 烩面,水煎包,焦作马村烧鸡,道口烧鸡,开封第一楼包子,开封童子鸡,逍遥镇胡辣汤,豆腐脑,焦作老师傅闹汤驴肉王,武陟油茶,糊涂,博爱浆面条,大烩菜

甘井子区18183979193： 河南最好吃的菜 - ？
氐戚艾恒： 不知道 众口难调 不过可以给你说一下河南出名小吃:豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体.河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味.豫菜烹必适度,火候恰到...

甘井子区18183979193： 河南有什么有名的小吃?？
氐戚艾恒： 河南各地都有比较有名的小吃,比如: 郑州:郑州萧记/和记烩面, 开封:开封灌汤包,童子鸡,马豫兴桶子鸡 ,黄河鲤鱼焙面,凉粉, 孟津:羊肉汤 安阳:道口烧鸡,三熏,燎花,炒三不沾 神后:豆沫,杂烩菜 周口:西华逍遥胡辣汤,豆腐...