干百合可以做什么菜?

~ 干百合如何吃？怎么做菜？
我们这边一般都是做西芹百合

将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，胡萝卜切小，百合也处理好

将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟

然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用

干的百合怎么做菜
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。

百合莲子汤

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

绿豆百合粥

原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

制法

1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

清热莲蓬汤

材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

调味料：盐适量

做法：

① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。

② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

百合与田鸡的约会

材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条

腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯

作法：

(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。

(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鲜鱼汤

材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片

做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

花生香茹猪蹄汤!

用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量

做法：

1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5

2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用

功效：强筋骨，益气血。
在超市买了些干百合，不知道怎么做菜？可以炒著吃吗？怎么做？最好可以和其他菜搭配，有啥绝招？
煮粥
百合可以和什么一起做菜吃
干百合还是鲜百合啊？鲜百合可以直接炒菜，跟鲜味的素菜或者海鲜同食口感会比较好，比如西芹百合炒虾球、百合炒芦蒿等。但要注意急火快炒，不要炒时间过长，那样口感就不好了；干百合的话要先用水泡发，然后可以炖汤，适合做甜品，比如银耳百合莲子羹、百合双皮奶什么的。
干百合如何吃？怎么做菜？
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。

百合莲子汤

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

绿豆百合粥

原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

制法

1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

清热莲蓬汤

材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

调味料：盐适量

做法：

① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。

② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

百合与田鸡的约会

材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条

腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯

作法：

(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。

(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鲜鱼汤

材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片

做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

花生香茹猪蹄汤!

用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量

做法：

1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5

2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用

功效：强筋骨，益气血。

适应症：用于肝肾两虚，筋骨乏力

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
饭店用百合做什么菜
西芹百合草莓炒腊肉,原料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。特色:口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。做法:1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。 2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。 4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
用百合可以做菜吗,怎么做
一般用作炖汤或煲粥，鲁徽粤菜中有少数几个强调鲜或淡的淡水菜会用到百合。
蔬菜百合有什么功能？
百合功效；润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌。 百合的搭配禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。如何挑选百合 新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。 百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳
干百合怎么吃
最好还是不要买干百合，因现在干百合用化学药品制过，所以食用时要用水泡软，开水烫一下。

百合可以用来煲糖水或煲粥，有治咳的作用。也可以加入西芹，红萝卜，瘦肉一起炒。可以加入猪骨，薏米，玉竹，沙参，枸子、芡实等药材耽汤。

水发后.炒菜.煲汤随个人心意.泡软了和新鲜的一样.

1、菊花百合汤：组成：白菊花6克，干百合50克（鲜品加倍）。制作：菊花略洗拍碎，干百合先泡胀，加水同煮，待干百合软烂，可加糖适量服用。功用：养心安神，平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。

2、百合花茶

原料：

干百合2朵、蜂蜜10毫升

调制：

将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。

功效：

排毒、美容养颜。

百合金菊茶

原料：

干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克

调制：

所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

用法：

代茶饮、每日一剂

功效：

清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

百合洋参茶

原料：

干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克

调制：

将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。

功效：

清热润肺、养心安神、养颜抗衰

一、兰花扣百合

原料：西兰花，百合，香菇一朵

配料：色拉油，盐，鸡精

做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

个人建议，这道菜做起来很轻易智慧，要害是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，非凡是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！

四、白果百合

原料：白果，百合，青辣椒

配料：味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉

做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘。

百合炒玉米西芹

材料 百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡萝卜50克，盐、蘑菇精、色拉油适量。

做法 1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。

2、将全部原料用沸水焯一下。

3、锅内放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、蘑菇精调味后即成。

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莆田市13032166513： 干百合的简单吃法 - ？
澹狭硼酸： 一、兰花扣百合原料:西兰花,百合,香菇一朵配料:色拉油,盐,鸡精做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精.把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中.具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆...

莆田市13032166513： 百合干的食用方法有哪些 - ？
澹狭硼酸： 干百合的食用方法如下:1,百合粥:取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮.等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用.对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜.另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效.2,百合汤:将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品.食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料.3,百合花茶:干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制:将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可.功效:排毒、美容养颜.

莆田市13032166513： 干百合的吃法 - ？
澹狭硼酸： 干百合可以用来做菜,也可以用来泡茶,以莲子百合银耳羹为例,做法如下:主料:莲子100g、百合干50g、枸杞20g、银耳1颗、冰糖80g、清水1500ml 做法:1、准备好食材,干银耳一朵,百合干,莲子,枸杞,冰糖,银耳我通常挑选黄色的...

莆田市13032166513： 干百合可以做什么? - ？
澹狭硼酸： 1.百合炒肉片:将泡好的百合用猛火热油爆炒1分钟后,加入食盐、味精、糖(少许)及炒熟的肉片翻炒1分钟后出锅,即可食用. 2.素炒百合:将鸡蛋两只打散炒好后盛出待用.将泡好的百合用猛火热油爆炒1分钟后,倒入发好的木耳左右和鸡蛋...

莆田市13032166513： 干百合有怎样的吃法? - ？
澹狭硼酸： 您好,干百合主要是炖糖水烧粥、百合莲子汤、绿豆百合粥、清热莲蓬汤、木瓜鲜鱼汤、花生香茹猪蹄汤等.因为干百合就比较耐煮.如果您想炒西芹百合最好用鲜百合,这样的味道才比较好.我也是从淘宝“海纳百草堂”了解到方面知识的.兰州百合干还是很不错的.

莆田市13032166513： 百合(干的)可做什么菜? - ？
澹狭硼酸： 对啊,西芹百合 还有甜品哦!!百年好合 材料: 白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮(浸透)1块、清水10杯. 制法: 1、白莲子用过面清水蒸20分钟,煮透待凉,去莲芯冲净. 2、西米用水浸2小时,放滚水中煮至透明,过冷水备用. 3、百合先用水浸约1小时,盛起,再放沸水中煮5分钟,过冷水备用. 4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中,注入清水10杯,下陈皮煮沸后,改以中慢火煮至起沙(约2小时),加入冰糖、莲子和百合,煮至糖溶即下西米,再滚起即成.

莆田市13032166513： 百合(干)怎么做好吃 - ？
澹狭硼酸： 现在有新鲜百合卖,基本上都会用新鲜的百合来熬粥. 干百合的使用:煮粥之前用冷水浸泡一两个小时后再使用. 鲜百合的使用:买回来的新鲜百合要将根部与发黄的地方去掉,弄成一瓣一瓣的,用清水洗干净待粥煮得差不多后再放入. 新鲜百合有一股淡淡的清香味,生食有淡淡的甜味,还可用来沏水喝,好处多多的. 泡开后,用来炒西洋芹.也可以用来煲汤或是煲粥吃.百合绿豆汤,可以解暑的夏天喝最好了.百合红枣炖乌鸡可以滋阴养颜.总之如果跟其它材料有起冲突的话,你都可以在煲汤或是煲粥的时候放一点.

莆田市13032166513： 干百合要怎么吃,告诉我做法 - ？
澹狭硼酸： 干百合要水泡开,百合是去火的,夏天吃最好了,你可以和绿豆一起煮,先把绿豆洗净,加水煮,煮到豆烂了,在放泡好的百合进去,在中火在煮,好了以后,放凉了,在放冰箱里,什么时候想喝就可以了,绿豆夏天喝可以消暑,所以很不错,百合也可以和西芹一起炒着吃,这个很简单,锅里加油,热了放泡好的百合还有切好的西芹,加盐翻炒,就OK了这个季节吃是最合适了,希望你吃的开心.

莆田市13032166513： 百合干怎么做好吃 - ？
澹狭硼酸： 1. 百合干用水泡2至3个小时,至完全泡发.2. 鸡蛋磕入碗中,加两滴白酒,加一汤匙水,朝一个方向充分打散.3. 葱和生姜切片.4. 炒锅放极少量油,热至四五成时倒入蛋液,炒熟,分切成大块,铲出备用.5. 另起锅,爆葱和姜.6. 加入百合翻炒两分钟.7. 倒入之前炒好的鸡蛋.8. 加少量十三香翻炒均匀.9. 加食盐调味.10. 滴几滴几抽,翻炒半分钟出锅.

莆田市13032166513： 干百合怎么做好吃 - ？
澹狭硼酸： 百合雪梨饮:将百合10g洗净,大雪梨1个去皮、核,切成小块,加水、冰糖适量,煮开,小火煨60分钟即可.百合的功效与作用及食用方法有哪些?此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效,用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥...