盘核桃，对挑选的核桃有什么要求吗？

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核桃又称为胡桃，是“四大干果”之一。核桃具有很高的营养价值，被称“长寿果”。下面，我们来看看如何挑选核桃吧。

果仁颜色

如果核桃果仁的颜色呈现淡黄色，则该核桃为上等核桃，反之如果果仁为白色，则该核桃可能被二氧化硫熏到而变白。

打开核桃

如果商家允许的话，我们可以打开一颗核桃，观察核桃的果仁多不多，核桃内部是否变黑，如果核桃内部变黑，则说明该核桃已经变质了。

掂掂重量

一般来说，对于个头相等的核桃，越重的核桃果仁就会越多。我们吃核桃主要是吃果仁，自然果仁越多越好。

核桃颜色

一般来说，核桃晒干之后，不会变白色，如果表面变白的话，则该核桃可能是被二氧化硫熏过的，对身体不好。

果壳厚度

可以通过观察核桃外壳的光亮程度，对核桃果壳的厚度进行判断，一般果壳越光亮，则说明该核桃的果壳越薄。

个头大小

观察下整体核桃的大小，如果核桃个头大小都相差很多的话，则该核桃有可能是被人挑选过了。

品尝看看

品尝下核桃的果仁，如果果仁又香又脆的话，则说明该核桃为上等核桃，反之如果味道不好，而且有点发霉的话，则说明该核桃快要变质了。

容易去壳

因为核桃果壳很硬，去壳需要比较大的力气，因此尽量挑选一个容易去壳的核桃。

首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也即是说相对它的体积，重量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有重量，通常地都阐明没有熟，有可能热天就摘下来了，也即是六老练，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记住在讨教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴道，保健的主要目标。

　　提到嗅觉，这是我自个的想法，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气味，没有怪滋味。这关于新核桃，能够区分是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学滋味，很刺鼻子的。当然也能够由传统的皮色区分。

　　再来说听觉，这是一个对比简单的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也即是很真实，健康，则阐明示老练的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比如，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的差异。假如感到核桃皮软，通常阐明摘得早。

看核桃我分了触觉,嗅觉,听觉,视觉。首先是触觉,拿来一对核桃,放在手里要打手,也就是说相对它的体积,分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量,一般地都说明没有熟,有可能热天就摘下来了,也就是六成熟,所以不要买

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。榛子也可用此法挑选。

核桃对朋友们来说是一种很熟悉的食物，据大家所知，如果常吃核桃，具有润肺、补血、补脑、养颜的功效，但是朋友们却时常买到一些劣质的核桃，有什么方法可以帮助消费者来辨别呢？让我们一起来学习一番：核桃的选购技巧，怎样买到好核桃。核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；

籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。剥核桃皮先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。核桃的选购技巧看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏

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灌阳县19173156898： 如何挑选一对好的文玩核桃 - ？
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灌阳县19173156898： 文玩核桃如何挑选 - ？
针睿消栓： 一、触、嗅、听、视,四觉 1、触觉,拿来一对核桃,放在手里要打手,也就是说相对体积,其分量要够.核桃放在手里发轻发飘,没有分量,一般地都说明没有完全长熟,有可能七八月份就过早摘了下来,也就是六成熟.所以不要在九月份买...

灌阳县19173156898： 请问购买文玩核桃,要注意一些什么? - ？
针睿消栓： 新手购买文玩核桃切忌上手就买高档的,鸡心、麦穗虎头、崔凯公子帽都是极佳的练手核桃,之所以这三种核桃适合新手玩,主要原因如下: 1、价格便宜,麦虎和崔凯公子帽价格相似,边宽40的核桃也只要2 3百大元,鸡心更低,价格为100元...

灌阳县19173156898： 怎么选文玩核桃? - ？
针睿消栓： 一般来说,对文玩核桃的要求是纹理深刻清晰,并且每对文玩核桃要纹理相似,大小一致,重量相当,所以,这需要花大工夫才能凑成一对儿,要是再有能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色,那就更显珍贵了. 核桃我分了触觉,嗅...

灌阳县19173156898： 玩的那种核桃,怎样挑选好的核桃? - ？
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灌阳县19173156898： 文玩核桃怎么挑 - ？
针睿消栓： 一:首先是触觉,拿来一对核桃,放在手里要打手,也就是说相对它的体积,分量要够.核桃放在手里轻飘飘的没有分量,一般地都说明没有熟,有可能热天就摘下来了,也就是六成熟,所以不要在每年九月份弄新核桃.还有,记得在请教别人...

灌阳县19173156898： 新手怎样挑选文玩核桃 - ？
针睿消栓： 1.如何挑选适合自己的核桃:经常有朋友问我,你觉得我适合怎样的核桃?对于这个问题,我想说的是文玩核桃光狮子头就有上百种,争奇斗艳,各有千秋,说到这里,我想起大家常念的一句话:存在即合理.也就是说每一个品种都有它自身的...

灌阳县19173156898： 如何挑选把玩核桃? - ？
针睿消栓： 文玩核桃和用来食用的核桃在挑选时有很大区别.首先,纹理必须特别深刻.其次要在核桃不成熟的时候,大概是七八成熟的时候,把核桃摘下来,找两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的.最后,还要通过几十年的把玩,核桃的颜色才能由...

灌阳县19173156898： 把玩核桃如何挑选和保养? - ？
针睿消栓： 保养的方法: 1、清洗:方法是,把核桃泡在清水里半小时.之后再用针挑出里面的脏东西.因为此时核桃纹路里的脏东西已经发软,很容易剔除.再用牙刷刷干净即可.最后及时擦干核桃上的水份,等核桃完全阴干后再玩.千万不可招风或烤...

灌阳县19173156898： 什么样的核桃可以收藏? - ？
针睿消栓： 提起核桃,大家可能都认为是一种食品,怎么能够用来收藏呢? 收藏核桃,挑选是关键 核桃虽然是一种食品,但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种,行内人称为文玩核桃.一般来说,对文玩核桃的要求是纹理深刻清晰,并且每对文玩核桃...