食品销售存贮场所必须有防鼠,灭鼠设备工具
一）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；
（二）食品仓库要通风、干燥、避光、整洁，要有防水防潮、防蝇、防鼠、防霉、防蛀设施，食物存放要加盖、加罩、离墙、垫高，按种类分库存放，做到杂物、药物、毒物与食物，生与熟，成品与半成品分开；
（三）食品生产经营场地，食品用的工具设备，都要实行生熟食品分开；
（四）盛放直接入口食品的容器、工具和食具、茶具，用前必须清洗消毒，食品一律使用工具售货，票款与食品必须分开；
（五）贮存易腐败食品应有冷藏设备和相应措施，冷库、冰箱应及时洗刷、消毒；
（六）制作冷荤凉菜用的刀具、容器、抹布，用前必须消毒；
（七）生产加工车间，必须备有洗手、消毒及防蝇、防尘设施；
虫害、鼠害控制程序
1目的
在厂区内设置防虫防鼠措施，以防止虫、鼠侵入对产品造成污染。
2 使用范围
全部厂区。
3 责任人
生产部、品管部、行政人事部。
4 控制措施
4．1 加工车间各入口设有塑料软帘进行防虫，车间内设有灭蝇灯进行防虫，设置防鼠夹进行防鼠，车间与外界联系的排水沟设有防护罩以防虫、鼠的侵入。
4．2 防鼠具体措施及方法
4．2．1 车间下水道通口处用网密封。
4．2．2 车间外出水口下水道用密封水泥板。
4．2．3 物料库及其他直接与外界相通的门外两侧放置防鼠夹。
4．2．4 厂房外围和厂区周围每15m放置捕鼠夹。
4．2．5 生活区有专人负责清洁卫生，及时运走生活垃圾，保持厂区清洁卫生。
4．3 防虫措施及方法
4．3．1 每周定期对车间周围喷洒杀虫剂。
4．3．2 各入口门是双层缓冲，在入口处等到必要位置安装杀虫灯。
4．3．3 原辅料入口有两层缓冲间。
5 监测
控制人员每天检查捕鼠设备，按规定更换，每周五检查杀虫灯，并对相应情况做好记录。
6 纠正措施
6．1 根据发现死鼠的数量和次数以及老鼠活动痕迹的情况，及时调整防鼠方案，必要时调整捕鼠设备的疏密或更换其他类型的设备。
6．2 根据杀虫灯检查记录以及虫害发生情况及时调整灭虫方案，必要时维修或更换或加密杀虫灯，以及采取其他措施。
6．3 害虫害鼠活动活跃的季节必要时加强措施。
6．4 若原辅料仓库内发现老鼠活动痕迹必须上报有关领导，对鼠害情况能够进行评估并做相应处理。
7 记录
7.1《厂区杀虫记录表》
7.2 《灭鼠情况记录表》
7.3 《厂区环境卫生检查记录表》
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第二： 用夹子，死亡率一半，不易逃脱，夹住一只老鼠就算扔一个也不贵，弊端就是老鼠必须 钻进经过踩踏夹子。不钻你放一年也没用。而且需要放置很多点的位置
第三： 用捕鼠笼子，捕鼠笼子千奇百怪，比夹子要贵，可以一笼捉一只或多只，就像高速路的 收费窗口，只要进也没跑，弊端有四点，老鼠可以绕开笼子口，第二可能需要诱饵，这 样就会把别的地方的老鼠诱惑来，可能会捉的和来的平衡，第三，捉一笼子活蹦乱跳的 老鼠吱吱叫成一锅太慎人，别说家庭妇女有些男人都害怕。第四也是需要放置很多点的位置
第四：老鼠粘，这东西属于一次性产品，沾到一个就要扔，不扔老鼠死的会腐烂，活的在上面折 腾也有点怕怕。更是需要放置很多点的位置效果好，而且不小心沾到别的东西不容易清理掉。
第五：老鼠药，虽然长效，但是发现老鼠尸体是难事儿，有时候可能等到发臭了才发现。需要多点撒药，药就是毒，安全隐患很大，这个不适合您用。
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