牛奶的功效与作用？

牛奶的功效与作用有哪些~

牛奶的作用：
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8、牛奶中的维生素B能提高视力。
9、常喝牛奶能预防动脉硬化。
10、牛奶含钙量高，吸收好。

扩展资料：
五种人群则不适宜喝牛奶：
1、返流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
2、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
3、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
4、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。 >>查看补血营养品
5、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
参考资料来源：人民网-牛奶养生好处多 哪些人不适宜喝牛奶
参考资料来源：人民网-牛奶有10大养生功效 但5种人喝牛奶弊大于利

1、牛奶能够为机体补充丰富的钙质，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的作用非常明显。
2、牛奶能够为机体补充优质的蛋白质，在提高机体免疫力、增进肌肉力量方面的作用也非常强。
3、从中医食疗的角度上来讲，牛奶能够生津润燥，对于津伤所导致的口干、口渴的人，适当食用牛奶，通过生发津液而有很好的缓解口干、口渴的功效。

扩展资料
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
参考资料来源：
百度百科-牛奶 （饮品）
人民网-牛奶含有4种好营养，但这4类人不宜饮用

牛奶含有85%左右的水分，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
其中，牛奶中蛋白质含量基本在3%左右，为优质蛋白质，容易被人体吸收，并能与谷类蛋白质发生营养互补。另外，牛奶中脂肪含量在2.8%-4%之间，程很好的乳化状态，容易消化。乳糖是天然牛乳中唯一的碳水化合物，含量在4%左右，并且也很容易被人体消化。
牛奶还是各种维生素的优良来源，其含有几乎所有脂溶性维生素和水溶性维生素。其中B族维生素含量最高。
牛奶中还含有各种矿物质，其中钙和磷的含量最高，并且还含有维生素D，可以促进钙的吸收，可以说牛奶是天然食物中钙的最佳来源。
因此，作为一种含有多种营养元素的天然食物，日常膳食中多饮用牛奶是一种非常便捷的增加营养的饮食方式。

牛奶有催眠的作用、每晚临睡前喝一杯牛奶，可以起到镇静催眠的作用。

牛奶是咱们生活当中，常用的一种食品，一种饮品，它的功效非常多，最主要的它有丰富的营养，它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有各种维生素，包括A、C、E等等，还含有很多的矿物质，包括钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾等等，当然它还含有胆固醇，常饮用牛奶有什么好处呢。

第一，牛奶当中它含有钾，它可以使我们的动脉的血管，能够在高压保持比较稳定，使我们的动脉硬化，能够有所减轻，减少中风的风险。

第二牛奶当中的铁，铜，卵磷脂，能够提高咱们大脑的工作效率，牛奶当中的钙含量比较高，而且容易吸收，钙吸收它可以增强骨质和牙齿，牙齿的这种维护，第三，牛奶中的镁，它能够使心脏比较容易耐受，锌能够使伤口更快愈合，维生素B能够提高咱们的视力，这些钙，维生素，还有乳铁蛋白等等，它有抗癌防癌的功效、牛奶当中的维生素A，它可以防止皮肤干燥和色素沉着，使我们的皮肤能够保持白皙，而且有光泽。

牛奶当中乳清，对黑色素有消除作用，所以能够防止，咱们皮肤的色素沉着，色斑，能够起到一个美容养颜的作用，而且维生素，牛奶当中它能为咱们的皮肤，提供这种封闭性的油脂，形成一个薄膜来保护皮肤，能够保护咱们皮肤的水分，使咱们的皮肤能够光晕有光，光滑有光泽，牛奶当中它一些物质，对中老年也有保护作用，它含有大量的，这种矿物质和维生素，还有微量元素，它吸收率比较高，使我们的营养不至于缺失。

当然还有一些比较要注意的，不是所有人都适合喝牛奶，也不是说牛奶能够和其他的，能够混合喝，第一主张不要喝生奶，生奶需要，这种鲜奶需要加温，以防病从口入。

牛奶不要和果汁，这种酸性的饮料混合，不要拿牛奶替代白开水来服药用，最好隔开一小时，不要喝冷牛奶，冷牛奶是伤胃的，不要长时间的高温度的煮奶，因为这样的话，使里边的一些成分分解，营养价值降低，还有这个牛奶和巧克力，特别是黑巧克力不宜同时食用，以免它影响，它这些物质当中互相的作用，影响它的吸收

功效与作用
调节免疫、改善睡眠、补钙
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，能够提供能量，提高免疫功能。其中的钙质还可以促进儿童生长发育，预防老年人骨质疏松。牛奶中含有一定的色氨酸，睡前适量饮用能够帮助入眠，提高睡眠质量。此外，适量饮用牛奶能够中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的损伤，预防胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
注意事项
适宜人群
儿童、老年人、失眠患者、缺钙患者
禁忌人群
对蛋白质过敏者、乳糖不耐受者、肾病患者
不宜同食
茶叶、柿子、韭菜、空心菜

牛奶中含有大量的蛋白质，不宜与富含鞣酸的食物大量同食，比如茶叶、柿子等，否则会形成鞣酸蛋白质络合物，易增加肠胃负担。其次，牛奶中含有一定的钙质，不宜与富含草酸的食物大量同食，比如韭菜、空心菜等，否则会形成草酸钙，不但会降低牛奶的营养价值，还容易诱发结石。

您好，看到您的问题了，牛奶的功效与作用：
1、镇静安神，因为牛奶中不仅含有蛋白质和脂肪，还含有一种叫半胱氨酸的物质，这种物质可直接作用于人类的中枢神经。
2、促进脑部发育，因为牛奶中含有的蛋白质和微量元素及卵磷脂等营养成分，能促进脑部发育，可提高脑细胞活性，让人们的反应能力加快。
3、增强免疫力，因为牛奶中含有许多抗菌物质，也包括一些蛋白质成分，如免疫球蛋白等。
4、美容养颜，因为牛奶中含有的维生素A，可防止皮肤干燥和色素沉着，从而可使我们的皮肤保持白皙、光泽。
5、预防骨质疏松，因为牛奶是一种高钙饮品，其含有的微量元素钙，易于人体吸收和利用。
希望我的回答能够帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

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乜看维思： 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钾、磷、钙等矿物质等营养物质,易于人体吸收.牛奶能提高机体免疫力,预防感冒,帮助睡眠,促进消化,调节肠胃功能,补充营养.还可以:1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险. 2、牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉. 3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长. 4、牛奶中含有大量的铁、铜以及卵磷脂,他们能有效的提高大脑活跃度,使得大脑工作效率倍增. 5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生. 6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳.

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乜看维思： 你好,晚上喝杯牛奶可以增加营养,也可以补充钙质的,睡前喝牛奶,可以美白皮肤,促进睡眠的.但是牛奶也是含有能量的,不要多喝,喝150-200毫升就可以了. 就是喝牛奶不要空腹喝,可以在饭后喝,最晚饭后两个小时,喝点奶还能补钙,增加营养.如果比较胖喝牛奶可能会增加营养过剩.

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