朗姆酒是什么酒

朗姆酒是属于什么酒？~

朗姆酒经常被用来调制鸡尾酒，朗姆酒是什么酒呢？今天算长见识了

朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒.原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁.
通常被习惯分为七大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或兰姆酒）（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒(Spirits).
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成.

朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成.根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的.

朗姆酒
根据风味特征,可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型：
*浓香型：首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒.
*轻香型：甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表.

类型
酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒
这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛（VIRGIN ISLANGS）、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最负盛名.

酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒
这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品.酒在木桶中陈年的时间长达5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖调色剂（如古巴朗姆酒）,因此其色泽金黄、深红.

酒体轻盈,酒味芳香的朗姆酒
这类朗姆酒主要是古巴、爪哇群岛的产品,其久香气味是由芳香类药材所致.芳香朗姆酒一般要贮存10年左右.较著名的Mulata（慕兰潭）朗姆酒.

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的朗姆酒的用途也很多，它可用作甜点的调味品，在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。

朗姆酒是一种蒸馏酒。朗姆酒是以水、酵母与甘蔗汁为主要原料生产出来的一种蒸馏酒，因为含糖量较高，朗姆酒也称为“糖酒”。朗姆酒的酒精含量一般在38%-50%之间。

朗姆酒是什么酒

朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等。

朗姆酒可以直接享用，也可以与各种饮料、果汁混合饮用，比如可乐、苏打水、柠檬水等。

朗姆酒还可以用作甜点的调味品，在加工烟草时也可以加入朗姆酒来增加风味。

提到朗姆酒，人们总会想到阳光普照的小岛、高大的棕榈树以及蓬头垢面的海盗。浪漫的朗姆酒起源于加勒比奴隶种植园，如今在全世界八十多个国家都有生产。多元的文化创造了朗姆酒无与伦比的多样性与异国情调，数百年的历史让其充满了传奇色彩。

朗姆酒是种植园的奴隶在制作糖的过程中发明出来的。使用甘蔗制糖会产生大量的副产品糖蜜(Molasses)。糖蜜最初是制糖过程中的废料，被倒入海里。

在某个时刻，有人注意到糖蜜开始冒泡。熟悉白兰地生产过程的糖商意识到这种“废料”正在发酵。当时通过蒸馏提纯的技术已经非常普及，因此将发酵的糖蜜蒸馏，制成可饮用的烈酒就是自然而然的事了。直到今天，世界上99%的朗姆酒仍然是由糖蜜制成的。

……

朗姆酒的另外一个特点是，在蒸馏、陈酿等工艺上没有统一的标准，甚至有些混乱。通常会从颜色上对朗姆进行一个并不严格的划分：

• 白朗姆(Light Rum)：最常见的朗姆酒，酒体很轻，陈酿很短的时间，然后通过木炭过滤掉颜色。由于价格十分便宜，主要用于制作鸡尾酒。

• 金朗姆(Gold Rum)：酒体适中，味道比白朗姆稍强，在橡木桶中陈酿2年左右。经常用作鸡尾酒的替代品，或者加冰饮用。

• 深色朗姆(Dark Rum)：酒体饱满，带有浓郁的焦糖味，这些朗姆酒通常经过数年的陈酿，是可以直接啜饮的高等朗姆酒。

更多内容请浏览：关于「朗姆酒」你需要了解的十件事，为什么海盗都爱朗姆酒？

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乡城县19547921204： 朗姆酒是什么酒啊!! - ？
佴施甘乐： 奶酪是在牛乳中加入凝乳酶,使乳中的蛋白质凝固,经过压榨、发酵等过程所制取的乳品,也叫乳干、干酪,乳饼,蒙古族人有时称奶豆腐.奶酪的营养十分丰富,蛋白质含量达到25%左右,乳脂含量为27%左右,钙可达1.2%,而且钙、磷比值...

乡城县19547921204： 朗姆酒什么味道 朗姆酒是什么酒 - ？
佴施甘乐： 大家在心情郁闷或者是兴奋的时候常拿酒来作伴,喝酒可以消愁也可以即兴,酒是人调节心情的一种方式,那么你都是口味过什么酒呢?喝过什么好酒呢?朗姆酒喝起来真的挺不错的,朗姆酒是一种可以与水果进行调制的一种优质酒,那么朗姆...

乡城县19547921204： 朗姆酒是啥 - ？
佴施甘乐： 朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”.用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成.此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成. 朗姆酒是古...

乡城县19547921204： 什么叫朗姆酒? - ？
佴施甘乐： 朗姆酒有海盗之酒的雅号,主要原料是甘蔗,也可以说是用制作蔗糖所废弃的浮渣及泡滓为主,加入糖蜜及蔗汁,发酵、蒸馏取酒的,根据种类不同,有些需要在橡木桶中陈酿,以使酒液染上其色、香、味,有些则不需要储存,这便是透明无色的朗姆酒! 朗姆酒的种类: 1白朗姆 55°左右 2老朗姆 陈酿3年以上,40°-43° 3淡朗姆 4传统朗姆 5浓香朗姆 54°左右

乡城县19547921204： 朗姆酒是什么酒原料,作用,等等 - ？
佴施甘乐： 朗姆酒因其带有甜味,又叫糖酒,以甘蔗提炼而成.按口味朗姆酒可分为三类:淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒.以颜色分类有3种,白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒. 朗姆酒可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝.在重要的宴会上它是个极好的伴侣.

乡城县19547921204： 朗姆酒是什么酒品.饮用后对人体有什么好处 - ？
佴施甘乐： 酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒 这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最负盛名.

乡城县19547921204： 什么是朗姆酒? ？
佴施甘乐： 朗姆酒也被称为兰姆酒或蓝姆酒,原产地在巴西.它是用甘蔗压榨出来 的糖汁,经过发酵和蒸馏而制成的酒,所以朗姆酒也可以叫做糖酒.它属于 制糖业的一种副产品,...

乡城县19547921204： 朗姆酒是种什么样的酒？
佴施甘乐： 朗姆酒又称火酒,此外还有“海盗之酒”的叫法,横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒. 朗姆酒以甘蔗为原料.英国大诗人威廉·詹姆斯曾说:“朗姆酒是男人用来博取女人说'是'的最大法宝.它可以使一个女孩子从冷若冰霜变得柔情似水.” 郎姆酒加可乐被称为“自由古巴”,是一种很常见的饮用方法,也可将朗姆酒与其他软饮进行组合.

乡城县19547921204： 什么是朗姆酒,有何特色? ？
佴施甘乐： 朗姆酒又叫糖酒,是制糖业的一种副产品.它以蔗糖做原料,先制成糖蜜,然后经发酵、蒸馏,在像木桶中储存3年以上而成.根据不同的原料和酿制方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒.朗姆白酒是一种新鲜酒,无色透明,香味清馨,口味甘润醇厚.朗姆老酒需陈酿3年以上,呈橡木色,酒香醇浓优雅,口味精细圆正.淡朗姆酒是在酿制过程中尽可能提取非酒精物质的朗姆酒,色淡白,香气淡雅,适用于作混合酒的基酒.朗姆常酒是传统型的,呈琥珀色,具有浓郁的芳香,口味醇厚圆正.强香朗姆酒是一种香味特别浓烈的朗姆酒.凡是盛产甘蔗的地区,都可利用制糖的副产品以制造朗姆酒.最著名的有颜色很深的牙买加朗姆酒,淡色味醇的古巴朗姆酒和波多黎各朗姆酒.

乡城县19547921204： 朗姆酒是什么酒???? - ？
佴施甘乐： 朗姆酒是用甘蔗为原料酿制的白酒.