怎样就可以让煎豆腐更加入味呢？
想让煎豆腐更加入味，没必要在豆腐里扎孔，或者是用盐水浸泡这么麻烦，我们只需要在制作的时候多放置一些酱料，注意好火候，就能够做出入味好吃的煎豆腐。我们首先准备好煎豆腐用到的材料，一大块豆腐、酱油，蚝油，白砂糖，食用油。
先把豆腐切成块，如果想让豆腐入味，可以切小一些。锅中倒入食用油，把豆腐下入锅内煎至六面金黄，这一步无需放置太多食用油，不然会让豆腐感觉特别油腻，而且还很浪费油。煎豆腐时尽量采用中火，火太大豆腐很容易就会被烧焦。翻面的时候不要直接用筷子夹，尽量用锅铲慢慢的翻过来，不然豆腐可能会碎掉。
等豆腐全部变得金黄之后，我们就可以直接往里面加入酱料了，在锅内放入一勺酱油，两勺蚝油，少许白砂糖和适量的清水，喜欢吃葱的可以往里面撒一些葱花。盖上锅盖大火收汁，这时候豆腐的颜色已经比较深了，因为蚝油、酱油里面都含有大量的盐，所以无需再额外放盐，也可以在出锅前尝一下，盐味不够就再往里面加少许盐。
用这种方法做出来的煎豆腐，咬一口汁水爆出，卖相不错，而且好吃下饭，喜欢吃辣的也可以再加一些青辣椒。因为制作方法非常简单，所以新手也可以尝试一下。因为豆腐是在汤汁里面焖过的，所以非常入味儿，完全不用担心豆腐不容易入味。我们也可以在煎豆腐时裹上一层玉米淀粉和鸡蛋液，这样制作出来的煎豆腐口感更加酥脆，同时把调料改成孜然、辣椒面，淋上热油之后，往里面加入生抽、醋，蚝油，糖盐，直接把酱汁淋在煎好的豆腐上，这种方法制作出来的煎豆腐有一种烧烤的口感。
煎豆腐之前提前用水把豆腐煮一下，然后切成小块，锅里倒油五成热的时候，把豆腐放进去煎至两面金黄，出来之后浇上自己喜欢吃的汁。
想要煎豆腐更入味可以切薄一点，多翻面，煎的时间久一点也可以帮助入味。
美味可口的煎豆腐该怎么做才能使煎出来的豆腐外焦里嫩还不碎?_百度知...
要想煎出来的豆腐，美味可口，并且香嫩不碎的话，也是需要掌握一些诀窍。例如在挑选豆腐的时候，尽量选择老豆腐，并且要一定要将锅具洗干净，在烹饪之前，用姜将锅底擦拭干净。一、美味可口的煎豆腐该怎么做才能使煎出来的豆腐外焦里嫩还不碎？豆腐的种类，也是非常多的，而市面上最常见的就是，老豆腐...
如何煎豆腐才能入味?你喜欢吃煎豆腐吗?
喜欢吃蒜的也可以放一点，盛出盘子的时候撒上一些白芝麻，这样做出来的煎豆腐更加入味，香辣咸香，非常下饭。豆腐切薄片，可以让它更入味我们买来的大豆腐，清洗一遍就可以了，然后切成薄薄的片，大约一厘米左右就可以了，在煎制的时候，不用煎的太焦，只要表皮微微发干就可以了，这样做出来的煎豆腐...
怎么才能煎的豆腐好吃
7.淋入半勺清水,加入鸡粉1克，十三香1克，酱油5克，倒入小葱段和红椒片。8.勾入少许水淀粉，翻炒几下，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。铁锅煎豆腐不粘锅做法：煎豆腐的时候热锅凉油食材不容易粘锅，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块这样更入味，这样既能增加豆腐的底味，又...
煎豆腐时如何让豆腐不粘锅?
控制火候：保持中火，让豆腐在油中缓慢煎炸。火候不宜过大，以免外焦里生，也不宜过小，否则豆腐容易吸油变得油腻。观察变化：在煎制过程中，要注意观察豆腐的颜色变化。一旦豆腐两面呈现出金黄色，就可以出锅了。出锅与沥油：使用漏勺或者锅铲小心地将煎好的豆腐从锅里取出，放在厨房纸上吸去多余的...
煎豆腐怎么做入味好吃
比如说煎炸，就需要用不容易破碎的老豆腐来做儿，嫩豆腐更适合于拌。这样煎出来的豆腐才会更加的好吃。首先先去市场上买一块新鲜的，适合大小的豆腐回来，买到的时候记得问一问，如果有酸味，则是豆腐不是很新鲜。在水中加入适量的食用盐，这样可以有效防止豆腐散开。2、第二步：冲洗一下之后把豆腐切成...
煎豆腐的时候,怎么做才能让豆腐很完整不会破碎?
天气也比较冷，不喜欢洗洗涮涮的。老妈说超市里面的豆芽和豆腐便宜，简单清洗一下就可以做，不用一直清洗。每次去超市都要买上两块豆腐和一袋豆芽，这不上次买的豆腐还没有吃完，我做的又不好吃，，媳妇说豆腐有营养，她给我做一个家常版的烧豆腐。煎豆腐时，只放油煎就“废了”，记住2个窍门，...
豆腐怎么煎口感才够咸香软嫩呢?
然后在翻面煎炸另外的一名。煎至两面金黄之后，倒入调好的酱汁，然后使用中火煮至收汁，最后放少许辣椒粉、葱花，翻伴均匀，就可以装盘出锅咯。喜欢吃豆腐，特别是爱吃辣的朋友可以尝试一下，这样做出来的豆腐，口感与味道都是挺不错的，喷香美味，相信你一定会喜欢上这种豆腐的吃法。
怎样煎豆腐好吃?
家常豆腐此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。编辑本段 注意 水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。问题四：煎豆腐怎么...
豆腐怎样煎才嫩
按照这个方法煎出来的豆腐不仅看上去很完美，吃起来也会让你觉得很过瘾的，而且在煎豆腐的过程中不会出现粘锅的情况哦，喜欢吃煎豆腐的朋友赶紧学起来吧，在这里很多人都搞不清楚为什么要用淡盐水泡豆腐或者用淡盐水煮豆腐，其实这样可以起到杀菌的作用，而且还能减少豆腥味，这样煎出来的豆腐就会更能让...
煎豆腐,不要切了就下锅,教你两招,豆腐不粘锅不易碎,金黄好吃
豆腐是最普通的一种食材，它却能千变万化，可以做出多种多样的 美食 ，很多家常菜都离不开豆腐，比如家常豆腐，把豆腐煎一煎再烧一下，就可以变成一道很好吃的下饭菜，让人怎么也吃不够。关于豆腐的做法都很简单，不过说到煎豆腐，很多人都做不好，常出现粘锅的情况，一旦粘锅的话豆腐就没法翻面...
铎科施沛： 把豆腐切件后煎至豆腐上下金黄即可,大概8-9成熟, 铁板上热油,大蒜加入翻炒,炒大约半分钟后便可把预煎的豆腐放入铁板中并加入生抽适量即可. 豆腐一定要选用老豆腐,因嫩豆腐中含水量太大,炸的时候很难成形 华夏铁板豆腐培训 “华夏铁板豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料,加上特殊配制的香料,用铁板烤出,具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐. 烧烤食品火爆全球,而烤素食在90%的地方乃是空白. 在铁板上放一点油,然后选比较嫩的豆腐横着切开,慢慢煎,煎好后,撒辣椒粉、盐,孜然粉等香料就行啦
长垣县17655089248： 煎豆腐时候怎么让味道入到豆腐内部? - ？
铎科施沛： 煎熟后在下锅炒…加入少许水加盐这样就可以入味…后勾欠即可…
长垣县17655089248： 豆腐怎么做才入味? - ？
铎科施沛： 按照以下做法才能入味.材料:虾仁、豆腐、番茄、西兰花、番茄酱.1、虾仁化冻,加料酒、白胡椒粉腌制5分钟;2、番茄切十字刀,沸水煮2分钟;3、剥去番茄的外皮,切成丁;4、西兰花切成小朵,过沸水煮熟,捞出备用;5、玉子豆腐切成1cm厚,裹满淀粉;6、中火将玉子豆腐煎至焦黄,捞出备用;7、重新起锅,中火少油,先爆香蒜蓉,再加入虾仁炒变色;8、加入番茄炒出水,再加入适量番茄酱调味;9、加小半碗清水,搅拌均匀;10、加入玉子豆腐和西兰花,翻炒均匀,根据口味加适量盐、白胡椒,完成;
长垣县17655089248： 煎豆腐如何放盐才能让豆腐入味而豆腐又不会烂吗 - ？
铎科施沛： 煎豆腐如何放盐才能让豆腐入味而豆腐又不会烂其实煎东西就是要耐心,小火慢煎应该就不会有问题了. 家庭适合采用旺火水焯法.豆腐经开水一焯,因其遇热,内部水分排出,外皮收缩而挺,就不易碎而保持其外形整齐.做法是用旺火将水烧开,把切好的豆腐丁,倒入漏勺里,放入开水锅中一焯,使豆腐丁均匀受热,即刻捞出,就可用来烹制菜肴了. 要使烹制的豆腐入味,关键在于火候和调味.烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调味),再转至小火焖,待焖至汤汁少许时,用水淀粉勾芡,使芡汁均匀包裹在豆腐上,出锅即成.也就是慢火焖透,勾芡挂汁入味.
长垣县17655089248： 怎么做香煎豆腐 - ？
铎科施沛： 香煎豆腐配料:材料:硬豆腐1块,虾仁75克,猪肉20克,冬菇1只,果皮少许,蛋白1/2汤匙,香菜1棵,蛋液2汤匙.调味料:盐、糖各1/4茶匙,生抽1茶匙半,麻油少许,胡椒粉少许.芡汁料:酒、油、胡椒粉各1/2茶匙,盐、糖各1/8茶...
长垣县17655089248： 煎豆腐怎么煎 - ？
铎科施沛： 材料主料:卤水豆腐400克配料:山鸡蛋2枚,香葱20克切末;葱姜片各5克,淀粉适量调料:盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克做法 1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽,0.6厘米厚的片. 2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散...
长垣县17655089248： 怎样做,豆腐更容易入味? - ？
铎科施沛： 豆腐有较高的营养价值,可是想要烧出好味道的豆腐来,可不简单. 买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下,去掉豆腥味,然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时,也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见...
长垣县17655089248： 怎么让豆腐入味 - ？
铎科施沛： 在烧豆腐盐水里一段时间,这样烧出的豆腐就入味了.豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.豆腐是我国...
长垣县17655089248： 怎么样让豆腐进味 ？
铎科施沛： 豆腐入味的诀窍 要使烧制的豆腐易入味,关键在于火候及调味.烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调料),再移至小火焖,待焖至汤汁少许时,用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上,出锅即可. 也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块,这样在煮的时候容易进味.
长垣县17655089248： 怎样抄豆腐好吃 - ？
铎科施沛： —家常豆腐美味之小技巧——*煎豆腐时,一定要采用热锅凉油的方式,这样才不会沾锅,为了更入味,可以在煎的时候,撒入一点食盐;**在烹炒的过程中,一定要炒出西红柿的汁水和豆瓣酱的红油,这样的汤汁才更红艳好看.【家常豆腐】特...
