如何分辨催熟西红柿？催熟西红柿吃了会不健康吗？

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现在市面上我们会看到很多奇怪的西红柿，虽然说是色泽鲜红，但果肉很硬，生吃口感又酸又涩，熟吃还算可以。这种西红柿大都是被催熟的西红柿。肉红籽黄，沙瓤多汁，口感清甜绵软。而经过化学药物催熟的西红柿，通体全红，异常鲜艳，手感很硬，外观不圆满而出现菱形，掰开之后籽呈现绿色或者是未长籽，瓤内无汁。因为你到市场和超市里跟本就买不到自然长熟的。原因是90年以前中国有几个该死的科学家发明了催熟药物。科技有时能让社会进步有时却是害人的。

随着社会的不断发展，随着科学技术的不断革新，本来应该顺其自然生长的动植物规律，被人为的打破了，催熟动植物的案例屡见不鲜，催熟西众柿，也只能算小巫见大巫而已。一般西红柿自然成熟需要10—15天,利用乙烯气或乙烯利进行人工催熟,可以比自然成熟提前10天左右，经过催熟的西红柿，由于能够提前上市，就可以多卖不少钱，无论世事万物都有两面，你为了在反季节吃上反季节蔬菜味道就会差一些。

催熟番茄多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳或者颜色不是很鲜艳，但会出现红一块白一块的情况，这是因为在对番茄进行催红的过程中，时间掌握得不到位，还有一种就是自然成熟的西红柿捏起来会有一些软，而被催熟了的西红柿捏一下表皮很硬，很结实。，从表面来看它是非常红的，看起来像是非常成熟了，但是毕竟是打了催红素的，一般都不会长成熟。虽然外面看起来很成熟，很红彤彤的，但是切开后，它的内瓤肯定还是青色的，这说明这是用催红素催红的。

催熟西红柿外部比较坚硬，内部出汁率比较少，吃起来比较涩。
催熟的西红柿是不能吃的，会危害我们的身体健康，还是吃正常熟的西红柿比较好。

一、从色泽辨别：
自然成熟的西红柿颜色比较柔和,而且红绿之间的过渡很自然.相反如果是催熟的颜色就比较鲜艳,而且整个西红柿都呈红色,很少有白色或绿色的部分.
二、从手感辨别：
自然成熟的西红柿用手摸起来会感觉很软,而且有点弹性.而催熟的西红柿摸起来比较硬,而且毫无弹性可言.
三、从形状辨别：
自然成熟的西红柿呈椭圆形,而催熟的形状西红柿呈多边形,而且棱角也比较分明.
可能富含毒性：西红柿催熟一般是用一些化学试剂，这些化学试剂被西红柿吸收，在人们吃入西红柿的时候，很容易导致头晕恶心、嘴唇发紫等毒副作用，会危害人们的身体健康。

可以进行外观的辨别，如果是有随手记的西红柿会颜色特别的鲜红而且鲜艳年的时候，这类西红柿往往很硬，而且分量会非常的大，然后也会非常的重。这类含有催熟剂的西红柿吃了肯定是不利于人体的健康的。

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确山县18219185311： 如何辨别催熟西红柿,买时一定要记住这3点 - ？
徐柴爱民： 一、如何辨别催熟西红柿 1.摸果肉,只选“软柿子”软、硬是判断西红柿是否成熟的重要标准.真正成熟的西红柿捏起来是软的.只要摸起来很硬,不管这西红柿多么红艳,都可以判定它还没成熟. 2.看看籽,籽多更安全 催熟的西红柿通常都...

确山县18219185311： 怎么样辨别催熟西红柿 - ？
徐柴爱民： 催熟西红柿 有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿,在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害. 催熟的西红柿多为反季节上市,大小通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一 看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,而籽粒是土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁.

确山县18219185311： 市场上的西红柿怎么识别是催熟的? - ？
徐柴爱民： 通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或者未长籽的就是催红的.

确山县18219185311： 如何区别西红柿是不是催熟的 ？
徐柴爱民： 现在市场上很难见到不催熟的西红柿. 最简单的鉴别方法:西红柿的柄附近应该是绿色的,催熟的西红柿柄附近是和整个西红柿一样的红色.另外,催熟的西红柿一般不是圆形,而是有棱角的.

确山县18219185311： 要分辨是自然成熟的西红柿,还是催熟的,方 - ？
徐柴爱民： 辨别催熟西红柿方法:外观:催熟的西红柿颜色特别均匀,整个果实红色较深,表皮不会有细微的白点,手摸感觉较硬,果实的顶部突出.而自然成熟的西红柿顶部圆滑,蒂部较硬,肚脐较小,果实颜色上略带青色.另外,催熟的西红柿,拽出其蒂部时,凹陷处有明显的细微果肉被带出,非圆滑状.硬的西红柿是打了植物激素的,越硬的西红柿植物激素用得越多.果实内部:掰开西红柿后,会发现催熟的西红柿肉和汁连成一体,籽粒少汁少,结构不明显,而自然成熟的西红柿籽粒完整、籽和果肉区分明显,多汁.口感:催熟的西红柿果肉硬而无味,口感发涩,煮熟后果肉基本保持原样;而自然成熟的吃起来稍硬,质地较“沙”,口感上酸甜适中

确山县18219185311： 催熟西红柿能不能吃 - ？
徐柴爱民： 催熟的西红柿可以吃 所谓“催熟”,只是提前启动了植物的生长和成熟进程.植物自然成熟过程中不会合成的物质,经过催熟也不会合成,所以,经过催熟的西红柿依然可以放心吃.所谓的“催熟剂”就是乙烯.植物在生长过程中,会产生一种...

确山县18219185311： 怎样区分番茄是不是催熟的呢?听说市场上的番茄有的是催熟的,有的则 ？
徐柴爱民： 催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成.而且,此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高.番茄碱对中枢神经系统有干扰作用,对人体有害无益. 怎样辨别催熟的西红柿呢?催熟西红柿多为反季节上市,其特点是无论大小全是红的,而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色.催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感则较软.催熟的西红柿外观呈多面体,成熟的西红柿圆滑. 最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙.成熟的西红柿口感好,有酸甜感,催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这就证明有番茄碱存在

确山县18219185311： 怎么分辨西红柿摸过催熟剂拜托各位大神 - ？
徐柴爱民： 催熟的西红柿: 在样子上往往比正常的西红柿更好看,但没有经过完整的生育期,口感、品质、营养方面就大大逊色了.购买时要小心辨别,最好从以下几个方面来看:一是从外观上来分辨.通常,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色.但根据喷施药物剂量的不同,会导致西红柿的外观不那么圆整,摸上去手感较硬.自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂,果实整体圆滑.二是从果实内部观察.将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁.三是口感的区别.催熟的西红柿食而无味,口感发涩;自然成熟的吃起来是“沙”的,酸甜适中.

确山县18219185311： 市场上的催熟西红柿怎么辨别?？
徐柴爱民： 催熟西红柿多为反季节上市,其特点是无论大小全是红的,而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色.催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感则较软.催熟的西红柿外观呈多面体,成熟的西红柿圆滑. 最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙.成熟的西红柿口感好,有酸甜感,催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这就证明有番茄碱存在

确山县18219185311： 怎样区别催熟西红柿?看到报导如下:新华网石家庄5月31日专电(记 ？
徐柴爱民： 一:色泽 自然成熟的西红柿颜色比较柔和,而且红绿之间的过渡很自然.相反如果是催熟的颜色就比较鲜艳,而且整个西红柿都呈红色,很少有白色或绿色的部分. 二:手感 自然成熟的西红柿用手摸起来会感觉很软,而且有点弹性.而催熟的西红柿摸起来比较硬,而且毫无弹性可言. 三;形状 自然成熟的西红柿呈椭圆形,而催熟的形状西红柿呈多边形,而且棱角也比较分明. 四:看上市的时间, 自然成熟的西红柿一般是在夏季上市,而催熟大多是秋冬季上市