银耳放久了发黄能吃吗
银耳放久了发黄不能吃。发黄的银耳已经变质,吃了对身体有影响。银耳中含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素A、维生素E等营养元素,都是人体健康所需。干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存,避免干银耳发黄、发霉。平时食用银耳的时候一次性不要浸泡太多,吃不完的银耳可以沥干水分,用保鲜膜包好放冰箱保存,但时间不要超过3天。
银耳颜色很黄正常吗?
应该说正常的银耳是微微发黄的,可有些商贩通过熏蒸去色,当银耳卖后发现比黄色的还好卖,所以造成人们反而对白色钟情,而对黄色怀疑。
从形状上看,好银耳的气味应该是自然芳香,如果能闻到刺激的气味,建议不要购买。银耳本身无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,很可能就是用硫磺熏蒸过的。
银耳的鲜品是白色的,但不宜长时间的保存,采用烘干法可以有效的延长保存期,但是如果鲜品保存不利,干制品就会呈橘红色,甚或发黑,不法商贩通过二氧化硫熏蒸漂白,鱼目混珠。
什么样的银耳是变质了的?
变质银耳不干燥,手摸会有潮湿感。银耳受潮会发霉变质,能闻倒酸味或其他不快气味,变质银耳口感有辣味。好银耳泡乳温水后,体积迅速膨大5—10倍,而变质银耳水泡后,体积增大不多,如发现水泡后又银耳解体散开现象,则表明该银耳是用碎小银耳粘合而成的。
提醒,银耳也并非越白越好。用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明,看上去是雪白和特黄的对比,味道表现为刺激性气味。购买银耳时,一定要留意产品的色泽,以色白或微黄者为佳。如果银耳颜色过白,可能是化学试剂熏制的结果,不宜购买。
银耳放了三年还能吃吗 银耳放了三年还能不能吃
1、耳放了三年还能吃,放在阴凉,防止受潮的地方,才放两三年,没有任何问题,但是如果不是在这样的地方,上面很容易长毛或者受潮,也很容易引起虫子,那么这样的木耳是坚决不可以吃的。2、银耳的本色应该是普通的白色,根部淡黄,味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈...
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秋季小孩喝什么嗨
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终香长天: 银耳本来就是微黄的,要是银耳在烘制过程中添加了硫磺就会变的很白,过不久硫磺蒸发了就会变黄了,吃加了硫磺的银耳会.....要买微黄的银耳,(味道不刺鼻的). 如果没有过保质期,就没事.吃之前用水煮煮.然后再用冷水浸一下.凉拌,热炒都可以
红旗区19575217339: 白银耳时间放久买了有点变黄,能吃吗? - ?
终香长天: 可以的,说白了就是被漂白的东西失效了
红旗区19575217339: 银耳放了二年了有点黄能吃吗 - ?
终香长天: 银耳发黄不能食用.变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,一旦变质,就万万吃不得.因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌,目前尚无有效药治疗,因此必须注意识别.吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象. 银耳的本色应该是普通的白色,根部淡黄,味道表现为无味或略带土腥味.优质银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观.
红旗区19575217339: 银耳放久发黄可以吃吗 - ?
终香长天: 那都是菌类产品,变色了就不要再吃了,以免中毒.
红旗区19575217339: 干银耳罐装的已经2年多了,比买来时候更黄,但是没变软,还能吃吗?会有毒吗 - ?
终香长天: 过期了,为了身体健康还是不要吃了,不要为了省这点,花更多没有必要的冤枉钱
红旗区19575217339: 银耳发黄了能吃吗? - ?
终香长天: 能吃只要不发霉就能吃.干银耳本来就泛黄,纯白的那些才不能吃呢,都是经过化工处理的.
红旗区19575217339: 银耳放时间长了都发黄了,还能吃吗? - ?
终香长天: 能的,但要用开水泡过后再进行做银耳汤、如果不泡也可以,只是口感不好、
红旗区19575217339: 我想问下银耳底下发黄的能吃吗? - ?
终香长天: 银耳的功效是:滋阴润肺,益气生津.入肺、胃.这个下部发黄是正常的现象的,不用担心,对人体没有什么副作用的,可以吃的.
红旗区19575217339: 银耳颜色很黄正常吗 银耳发黄了还能吃吗 - ?
终香长天: 不能吃的,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象.银耳的本色应该是普通的白色,根部淡黄,味道表现为无味或略带土腥味.优质银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观.变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,一旦变质,就万万吃不得.因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌,目前尚无有效药治疗,因此必须注意识别.
红旗区19575217339: 银耳发黄能吃吗?
终香长天: 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等.存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味.变质银耳不可食用,以防中毒!