夏至必吃的十种美食
夏至必吃的十种美食如下：
1、凉面。
2、麦粥。
3、荔枝。
4、豌豆糕。
5、凉汤。
6、苋菜。
7、葫芦。
8、馄饨。
9、狗肉。
10、乌梅。
凉面
“冬至饺子夏至面”，民间有“吃过夏至面，一天短一线”之说，夏至吃面是很多地方的重要习俗。同时，夏至是新麦时节，刚收割的麦子新磨成小麦粉做成面食，所以夏至吃面也有着食“新麦”的说法。
夏至吃什么面，南北各有特色，南方的阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面、冷面等。北方的打卤面和炸酱面。夏至虽然还不是最热的时候，却是炎夏的开—始，所以夏至吃面也叫“入伏面”。夏至这一天，吃些生冷之物也是暑热难挡时候的最佳救赎。
夏至的传统食物：
1、凉面
夏至，凉面的小菜以素食为主，还会加入黄瓜、胡萝卜、莴苣、豆类、香菜、西红柿等蔬菜来清热解毒。
2、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、老少咸宜的美味，能有效缓解是夏至节不可多得的美味。
3、荔枝
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。
4、豌豆糕
夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。
5、苦瓜
苦瓜是夏季自然成熟的蔬菜，是人们餐桌上的常见美食。
6、莲子
莲子也是夏季的时令果品，当季食物最适合当季食补。它味甘，性平，呈椭圆状。刚采摘的莲蓬，不会太老，拨开就能吃到甜嫩的果粒。老后的莲子可以去皮后用来熬汤或煮粥，特别是用它配合银耳熬成的汤，香甜软绵。
7、莴苣
莴苣是春夏常见蔬菜，清脆爽口，美味鲜嫩。可以生吃、炒制、凉拌、炖汤或干制。
8、芥蓝
芥蓝有微微的苦味，并含一定量的有机碱，有刺激味觉神经的作用，可增进食欲。
9、鸭肉
俗话说“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉性凉，在一年中最适合夏天吃。高蛋白低脂肪，营养不燥少油腻。
10、鱼肉
在民间有“冬鲫夏鲈”的说法，这个时候的鲈鱼是最鲜嫩肥美的时候，肉质细腻易消化，很适合夏季食用。夏季人体容易燥热，简单一蒸或是炖汤都是不错的选择。
在夏至来临之际，品尝时令美食，是老祖宗传承下来的习俗。这十种美食，不仅寓意美好，更营养满分，沁人心脾，让你的夏至过得滋润而满足。
应节饺子
俗话说：“冬至饺子夏至面。”夏至吃饺子，取其“福如东海”之意，谐音“福至”。饺子馅料丰富，有素馅、荤馅、甜馅之分，包成元宝形状，寓意招财进宝。
2. 清爽凉拌
夏日炎炎，来一碗清凉可口的凉拌菜怎能错过？黄瓜、西红柿、木耳、香菜等食材切丝，拌上香醋、酱油、香油等调味料，酸甜可口，开胃消暑。
3. 香甜杨梅
夏至前后，正是杨梅成熟的时节。杨梅鲜嫩多汁，微酸带甜，不仅可以生吃，还可以用来制作杨梅汤、杨梅酒等饮品，酸酸甜甜，沁人心脾。
4. 清凉绿豆汤
绿豆具有清热解暑的作用，夏至时节来一碗绿豆汤，是再合适不过的了。绿豆汤的做法很简单，将绿豆煮熟后，加入冰糖或蜂蜜调味，清凉解渴，消暑降燥。
5. 营养丝瓜
丝瓜是夏令蔬菜中营养价值较高的一种，具有清热利尿、解毒消肿的功效。丝瓜可以用来清炒、煲汤，还可以做成凉拌菜，营养美味，健康又解暑。
6. 香脆水煮花生
水煮花生是一道既简单又好吃的夏日小零食。花生煮熟后，撒上盐或五香粉，香脆可口，回味无穷。
7. 香甜糯米藕
糯米藕是一道传统夏令甜品，是用莲藕、糯米、冰糖等食材制成的。藕含有丰富的膳食纤维，糯米补中益气，冰糖调味，香甜软糯，养心益血。
8. 解暑荷叶粥
荷叶粥是用新鲜荷叶熬制的粥，具有清热解暑、消暑止渴的功效。荷叶粥中可以加入薏米、莲子、百合等食材，清香爽口，养生润肺。
9. 应季龙眼
龙眼是夏季常见的水果，具有补血益气、养血安神的功效。龙眼可以生吃，也可以用来煲汤或制作甜品，营养丰富，清热润燥。
10. 健脾山楂糕
山楂糕是用山楂熬制而成的糕点，具有健脾开胃、消食解腻的功效。夏至时节，吃一块山楂糕，不仅可以解暑消食，还能健脾养胃。
这十种美食，不仅能满足你的味蕾，更能滋养你的身体，让你度过一个健康、美好的夏至。
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