徐州十大必吃美食

~

徐州十大必吃美食有：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍。

1、地锅鸡

地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃，最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经厨师改良在菜中加入鸡肉因此得名，味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼

羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪，让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。

3、啥汤

啥汤这道小吃的名字得源于乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤？”卖汤者机智地回答：“皇上说得对，这就是啥汤”这名字一直沿用至今，被皇帝封为“天下第一羹”。以鸡汤做底料，加入麦仁、面筋海带丝等，口感十分独特。

4、霸王别姬

霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的“姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角；背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。

5、蜜三刀

蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点，是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首。名字来源于，每块上面的三道刀痕。调制出的酱料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名。

6、把子肉

把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜搭配其中一同食用。这道菜虽然看起来肥肉很多，但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

7、梅花糕

梅花糕是古代皇家的御用糕点，外形是金黄色，它的形状和梅花相似、色泽诱人，因此取名为梅花糕。主要用白面粉，豆沙，糖猪板油丁制成再加上豆沙、果酱、果仁等进行配置使梅花糕的味道更佳鲜美可口。

8、八股油条

八股油条在徐州拥有两百多年的历史，它是由八条水面合拢然后油炸而成。颜色金黄，八条均匀分布。吃起来香脆可口，分为有车轮形和椭圆形两种。主要材料是面粉、碱、明矾粉、花生油还有精盐，这道美食对火候的把控要求较高，炸至金黄色才能出锅。

9、桂花酥糖

桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成。可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳，因其香气馥郁，是中老年人十分喜爱的甜食。

10、烙馍

烙馍是徐州民间特有的面点，用未发酵的面烙成。是早餐的首选食物之一，入口有嚼头。面十分柔韧、又筋软。

徐州十大必尝美味

徐州，这座历史悠久的城市，不光拥有深厚的文化底蕴，更以其独特而诱人的美食闻名。如果您有幸来到徐州，不容错过的便是这十大当地美食。

1. 徐州烙馍

2. 徐州烙馍堪称当地的一张美食名片。它采用优质面粉精心制作而成，薄如蝉翼，色泽金黄。刚出炉的烙馍香气四溢，外酥里嫩，口感层次分明。无论是直接品尝还是夹上其他菜肴，都别有一番风味。

3. 2. 铜山炒鸡

4. 铜山炒鸡是徐州另一道家喻户晓的美食。它选用新鲜的土鸡，经过秘制酱料的腌制后，爆炒至鸡肉金黄酥脆，酱汁浓郁醇厚。品尝时，鸡肉鲜香可口，酱汁回味悠长，让人欲罢不能。

5. 3. 沛县狗肉

6. 沛县狗肉在徐州享有盛名，已有上千年的历史。它选用优质的狗肉，经过独特的烹饪手法，制成红烧、酥锅等多种菜品。狗肉肉质鲜嫩，香而不腻，是当地人逢年过节必不可少的美食。

7. 4. 东坡肉

8. 东坡肉是徐州一道著名的淮扬菜。它选用肥瘦相间的五花肉，经过焯水、上色、炖煮等复杂工序制作而成。成品肉色红亮，肥而不腻，入口即化。无论是佐饭还是下酒，都非常适宜。

9. 5. 彭城豆腐

10. 彭城豆腐是徐州的一道传统名菜。它选用上好的黄豆，制作出的豆腐洁白细嫩，口感软滑。豆腐可以清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式，每一口都能感受到豆腐的鲜美。

11. 6. 云龙湖全鱼宴

12. 云龙湖全鱼宴是徐州的一道特色美食。它选用云龙湖中新鲜的鱼类，烹饪成各式各样的菜品，包括鱼汤、鱼丸、鱼头豆腐汤等。全鱼宴不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受当地人的喜爱。

13. 7. 贾汪烧饼

14. 贾汪烧饼是徐州一道闻名遐迩的小吃。它采用优质面粉制作而成，外皮酥脆，内里松软。烧饼可以夹上各种馅料，如牛肉、羊肉、素菜等，每一口都能感受到烧饼的香脆和馅料的鲜美。

15. 8. 邳州羊肉汤

16. 邳州羊肉汤是徐州一道冬日必尝的美食。它选用新鲜的羊肉，经过长时间的炖煮，制成一碗色香味俱全的羊肉汤。汤汁鲜美浓郁，羊肉香嫩可口，喝上一口，暖胃又暖心。

17. 9. 睢宁羊方藏鱼

18. 睢宁羊方藏鱼是一道徐州独具特色的美食。它将羊肚内塞满鱼肉，再用羊汤长时间炖煮。成品羊肚绵软，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美无比。这道菜寓意藏富纳金，深受当地人的欢迎。

19. 10. 丰县滑皮驴肉

20. 丰县滑皮驴肉是徐州一道历史悠久的美食。它选用新鲜的驴肉，经过复杂的工艺制作而成。成品驴肉皮滑肉嫩，香气扑鼻。无论是凉拌、爆炒还是烧烤，都能感受到驴肉的独特鲜美。
    

---

同心县17576814423： 徐州十大名吃都有哪些? - ？
斐祁盐酸： 徐州十大名吃有:沛县狗肉、新沂水蜜桃、沙塘韭黄、邳州板栗、丰县牛蒡、窑湾绿豆烧酒、邳州苔干、丰县白酥梨、小孩酥、捆香蹄、徐州桂花酥糖、朱寨肉鸭、五行蔬菜汤、羊方藏鱼、巴山面酱等.

同心县17576814423： 徐州市的美食小吃有哪些 - ？
斐祁盐酸： 徐州十大特色小吃排行榜 1. 地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃.最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名.味道鲜美,口齿留香. 2. 羊方...

同心县17576814423： 徐州最著名的10大小吃是什么,以及具体位置?? - ？
斐祁盐酸： 蛙鱼:二楼米线楼下有一家蛙鱼:二楼米线楼下有一家 凉皮:西安路王陵路交*口西北角 下淀羊肉馆 东贺村羊肉馆 老头已经死了,现在儿子在做,据说水平下降 红兴红英羊肉馆的羊肉汤 在夹和街东头 汉桥羊肉馆 毛家羊肉馆 在新区离师大分校...

同心县17576814423： 舌尖上的徐州(江苏徐州小吃美食介绍) ？
斐祁盐酸： 1、徐州冬桃2、丰县苹果3、丰县羊角蜜4、Sha汤5、梁王鱼6、太极山药泥7、丰县烧饼8、羊肉滑脊9、鳕鱼花生猪骨汤10、十孔浅水藕

同心县17576814423： 徐州特色小吃都有什么?？
斐祁盐酸： 1,徐州地锅鸡 徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区.以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜...

同心县17576814423： 徐州有什么美食?求推荐. - ？
斐祁盐酸： 徐州美食:马市街食它汤、莲花井蛙鱼、羊方藏鱼. 1、马市街食它汤 饣它汤是徐州一带著名的民间小吃.亦称“饣它汤”(食它).饣它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点,传说起源于彭祖的“雉羹”...

同心县17576814423： 徐州特色小吃 - ？
斐祁盐酸： 1.地锅鸡(百味地锅鸡徐州医学院后,西安北路向西多少多少米...上次吃三十多吧,还有个分店,徐州市财校这边店比那个西安北路的环境好多了...味道都不错!)2.自己吃面的话,也在徐州医学院那边卖干货旁边,不是好面馆,好面馆的面又贵又难吃,不过你不一定找的找的找,可惜了...店小,但是绝对是徐州市最好吃的了,最实惠的!十块钱左右,吃的很撑...3.臭豆腐...嘿嘿,在卖菜的地方都有吧...4快5快..4.烙模卷馓子,这个到处都有,应该离卖臭豆腐的不远...七八块 小吃街里面的东西...额...我晕,有很多太商业化,不好吃,徐州还没有发达到那个程度,开始创办正宗的小吃街...还是以经济为中心...想吃的最好的还是得自己找哇

同心县17576814423： 徐州地道的美食都有哪些 - ？
斐祁盐酸： 徐州地处苏鲁豫皖交界,南边的淮扬菜北边的鲁菜都会对徐州的本地菜有影响,很难说徐州的本地菜有特别的讲究,如果非要总结一个特点的话,那就是偏咸偏辣了.糖醋鱼,烧杂拌,白斩鸡,米粉肉,爆炒腰花...这些是徐州老派厨师的招牌菜,但这一二十年来,还能把这些老派菜做的地道的人已经寥寥无几了. 地锅鸡,鱼,排骨等地锅系列,是徐州地区比较知名的. 烙馍,馓子,sha汤是徐州地道的本地饮食了.

同心县17576814423： 徐州的特色小吃是啥子呢 - ？
斐祁盐酸： 1、辣汤,煎包 辣汤:辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有,原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史. 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等,看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味...

同心县17576814423： 徐州名吃有什么~~ - ？
斐祁盐酸： 烙馍:是徐州民间特有的面点,历史悠久. 蝴蝶馓子:常被百姓作为一种中药而采用.不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子,配以稀粥,吃起来惬意舒坦. 窝头:是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圆锥形,每个底部都有...