炉元蛋糕的做法自制
材料
低筋面粉65g，黄油48g，鸡蛋4个，原味酸奶200g，白砂糖80g
做法
1、活底模的，先用锡箔纸做出一个底模出来。
2、然后把模具入进去。
3、把黄油隔水融化。
4、融化好黄油后，加进酸奶，然后把它们搅拌均匀。
5、蛋黄、蛋清分好。逐个蛋黄加进步骤（4）搅拌均匀成酸奶糊。
6、把筛好的低筋面粉分两次加进酸奶糊里，切拌均匀。
7、接着打发蛋白，中速打出粗鱼泡。
8、加糖，糖要分三次加。蛋白打成小小鸡尾状就成。
9、先将三分之一打好的蛋白加到酸奶面糊，切拌均匀。
10、切拌好的酸奶面糊，再倒进剩下的蛋白里再切拌均匀。
11、烤盘里装一些水。将酸奶面糊倒进模具，再放上装好水的烤盘泡一泡，拿出来。
12、烤箱150度预热。把烤盘放进最底层，加上水（八分满），再放上烤网。
13、将酸奶面糊放进烤箱里烤制，先150度烤40分钟，再调175度20分钟。
无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙
做法
1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀
2.加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打
3.加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋
4.硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟
5.烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用
炉元蛋糕的甜美诱惑
谁说自制蛋糕只能是大师们的专利？今天，我们就来一探炉元蛋糕制作的奥秘，让烘焙新手也能在家轻松享受这块甜蜜的美味。
准备材料，开启烘焙之旅
烘焙之路的第一步，便是收集必要的材料。准备好低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、无盐黄油、砂糖、鸡蛋、香*精和牛奶。这些材料就像乐高积木，缺一不可，它们将共同谱写出这块蛋糕的美味乐章。
打造完美面糊，细腻顺滑
将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中，充分搅拌均匀。在另一个碗中，将软化后的黄油和砂糖用电动搅拌器打发，直到混合物呈现蓬松顺滑的状态。逐个加入鸡蛋，继续搅拌，每加入一个鸡蛋后，都要搅拌至完全融合。加入香*精和牛奶，搅拌均匀。
混合固体与液体，成就完美融合
现在，是将固体和液体混合的时刻。将一半的干粉混合物加入湿润的混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到混合物基本融合。然后，加入剩余的干粉混合物，继续搅拌，直至面糊光滑无颗粒。
烘烤蛋糕，见证美味诞生
将面糊倒入抹油撒粉的 8 英寸方形烤盘中。将烤箱预热至 350°F（175°C）。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出时干净为止。
甜蜜点缀，画龙点睛
蛋糕出炉，散发出诱人的香气。趁热在蛋糕表面刷上一层香*糖浆，让蛋糕充分吸收甜蜜的滋味。冷却蛋糕后，根据自己的喜好进行装饰。你可以撒上糖粉，挤上鲜奶油，或点缀上新鲜水果，让这块蛋糕成为视觉和味觉的双重盛宴。
温馨小贴士，打造完美炉元蛋糕
确保所有材料在使用前都达到室温，这将有助于面糊更好地混合。
烘烤过程中，不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。
蛋糕出炉后，先在烤盘中冷却 10 分钟，然后再倒扣在冷却架上完全冷却。
如果没有香*糖浆，可以用牛奶或橙汁代替。
如果你想让蛋糕更浓郁，可以加入巧克力片、坚果或水果。
家庭自制蛋糕的做法
不要转圈搅拌，可以上下，或者十字拌法，不然会影响奶油起发的效果。5、搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了，手感一下锅热了，让锅中涂上一层黄油。6、蛋糕上下都有要添加的辅料（红枣，葡萄干等）这样就可以了。7、完成后即可出锅。
自制蛋糕简单做法
自制蛋糕简单做法如下：用料：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、浓稠酸奶200g、细砂糖50g。步骤：1、蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀。2、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。3、至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用。4、蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩...
自制小蛋糕的做法 自制小蛋糕怎么做
1、材料：3个鸡蛋、低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。2、3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。白糖全部加蛋液中，先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。3、分三次筛入低筋...
如何自制蛋糕简单做法
4、准备一个瓷碗或者玻璃碗，在碗中涂刷一层油，在将面糊倒入碗中，最后在面上放适量的枸杞与葡萄干点缀，用保鲜膜盖住碗口，再用牙签在保鲜膜上面戳适量的小孔。5、起蒸锅放入适量的清水，冷水上锅蒸25分钟后端出来，将蛋糕从碗中取出，切成小块即可食用。
简单自制小蛋糕的做法 简单自制小蛋糕做法介绍
1、用料：低粉50g、蛋白3个、白糖40g、盐1g、蛋黄3个、全蛋1个、色拉油50ml。2、三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里。3、蛋白打至粗泡。4、一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡。5、蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀。6、把2—3中打好的蛋白1\/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后一...
自制蛋糕简单做法
自制蛋糕的简单做法如下：材料:- 鸡蛋（3个）- 砂糖（150克）- 面粉（150克）- 牛奶（50毫升）- 黄油（50克）- 泡打粉（1茶匙）- 香草精（适量）步骤:1. 将室温的黄油切成小块，加入砂糖中，用手或搅拌器搅拌均匀，直到变得蓬松轻盈。2. 逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀，直到混合物变得光滑。3....
家庭自制蛋糕的做法
4、将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，采用上下或者十字拌法，避免奶油起泡效果受到影响。5、搅拌均匀，直到没有多余气泡出现。然后预热电饭锅，打开保温功能，手感锅热后，在锅中涂上一层黄油。6、在蛋糕模具上下放入红枣和葡萄干等辅料，准备完毕后，可以放入电饭锅。7、蛋糕完成后即可出锅。
家庭自制蛋糕的做法(在家如何做蛋糕详细步骤过程)
1、家庭自制蛋糕的做法电饭锅。2、家庭自制蛋糕的做法烤箱。3、家庭自制蛋糕怎么做。4、怎么样做蛋糕简单方法。1.食材：鸡蛋3个、白糖适量、面粉50克、牛奶适量、植物油适量。2. 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。3. 拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点...
蓬松好吃的蛋糕怎么做 自制蛋糕的做法
3、鸡蛋打进一个大点的盆子里加入盐，白糖，柠檬汁，并且要把盆子直接坐到开水里加热，把鸡蛋用打蛋器打的出现明显的纹路，并且半天不消失的样子就可以了。4、分3-4次筛入低粉，从底部向上翻拌均匀，加入融化的黄油翻拌均匀。5、拌好的海绵蛋糕糊放入预热好的烤箱里180度烤30分钟就可以了。
电饭锅自制蛋糕的做法 电饭锅自制蛋糕这样做简单又好吃
2、将蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入两勺白糖，打至起泡后再加糖；3、接着打，粘稠时又加入糖，直至打到像奶油的样子待用；4、将牛奶加入到蛋黄中，加入糖和面粉和酵母粉拌匀，然后分次加入打好的蛋白搅拌均匀；5、在电饭煲中涂抹上黄油，将蛋糕糊倒入锅中，待调到保温时，放入葡萄干，红枣，然后盖上...
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