我想吃做法最简单的家常豆腐，请问怎么做
家常炖豆腐是最简单的了。
材料
豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量
做法
1、豆腐洗净切小块儿；
2、葱切小段，大蒜切丁；
3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。
4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；
5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
小诀窍：有豆瓣酱和生抽，不用另外加盐。
制作食材
豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯
调料：老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙
制作流程
1.豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成
家常豆腐
小块放在碟上;2.皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上;
3.将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上，即可。
如果做菜时上汤难找，又想图省事，就用鸡精与凉开水调制。平时做肉、鸡汤、鱼汤时可以用罐装冷藏，以备平时烹调之需。
红烧豆腐
原料：豆腐1块、蒜苗1根
调料：糖、盐、酱油
将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，
家常豆腐的做法照片
撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺(根据个人喜欢增减)、盐(1小勺)、老抽酱油(2大勺)翻炒，最后盛盘，撒蒜苗末即可。
下班后在菜场买一小块豆腐、几根蒜苗、一块生姜，应该是“顺手”之事;切豆腐、蒜苗、姜末不费时费事;旺火2分钟即可炒得——快!可以免去宝宝喊“饿”的“骚扰”，而且这道菜味道鲜美，营养价值高。
鸭蛋豆腐
制作食材
豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，青菜适量
制作流程
1.豆腐切成小块，青菜切碎;
2.咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥;
3.油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟;
4.出锅前洒上香油，青菜末出锅。
这道菜咸鲜可口，营养丰富，均衡。做法简单。
1.豆腐宜选用老豆腐;
2.为引起食欲配色，可选用红色蔬菜，加胡萝卜切成丝，西红柿切成小块儿，更易引起宝宝的食欲。
3.咸鸭蛋的选量根据个人口味而定。老豆腐在制作时较难入味，而鸭蛋黄在炒后会均匀附着在豆腐上，便于豆腐入味。
营养提示：
豆腐由于消化慢，消化不良的宝宝不宜多食。
香菇豆腐
【口味】：咸香
【难度】：切墩(初级)
【时间】：10-30分钟
【分类】：大众菜 豆制品 健康食谱
制作食材
主料：豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果
辅料：蚝油、盐、糖
制作流程
1、豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也
家常豆腐成品图片
不易散。
2、香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。
3、锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒。
4、再倒入竹笋翻炒入味。
5、倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果。
6、煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻的翻动。再放入调味料。
7、再煮一会，让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可。
小提示：香菇和木耳、竹笋搭配，既有利于肝的生发，又不会发过头而生火，保肝的同时又能促进肝的排毒，很好的搭配。推荐大家试试。
先把一些佐用食材洗干净切碎，我是用香菇、干贝、咸蛋黄、蒜末等，豆腐切成块状，冰块大小，稍微如水焯一下，放盘子待用。把前面那些料下油锅炒，加酱油老酒出香。然后放入豆腐。豆腐会稍微出一点水，没关系的。熟了就能出锅了，如果喜欢吃辣可以浇些辣椒油。
这个是最简单的了。^_^可以试试哟
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