馒头面发到什么程度算好,原有面团10厘米,要发到20厘米算好,还是30厘米算好

作者&投稿:桐心 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
做馒头的面发到什么程度算好~

我只知道用酵母发面的鉴别。面揉成团后放在盆里,在室温下进行发酵一小时左右,看见面团比原面团大2-2.5倍就差不多了。食指沾些干面粉插入面团中,拔出手指后那个圆洞不回缩就可以了。注意这是用活性酵母发面的鉴别方法,其他的发面法我没实践过,这个法能不能用我就不知道了。

面揉成团后放在盆里,在室温下进行发酵一小时左右,看见面团比原面团大2-2.5倍就差不多了。食指沾些干面粉插入面团中,拔出手指后那个圆洞不回缩就可以了。

最好20到25发酵太多不好

发到20厘米好。

20


3 3 3 5 6 7 13 13 5 21 13 7 1 医学里是什么意思?
中国九分法:由中国人民解放军第三军医大学提出,将成人体表面积分为11等份,其中头面颈部为9%,双上肢为2个9%,躯干前后(各占13%)及会阴(占1%)为3个9%,双下肢包括臀部为5个9%+1%(46%)。烧伤早期处理包括院前急救(现场急救和转运)和入院后的初期处理。一般情况下正确的早期处理,可以减...

古代人的"头面"是什么样子的?
4. 传统的“头面”包括三支发梳、一对钗和一对步摇,有时还有唐代的额饰。不同历史时期,根据贫富差异,头面的复杂程度也有所不同。5. 富贵人家使用的“头面”多采用金银、珍珠、玳瑁和宝石等珍贵材料,而穷人则可能使用木质等简单材料。6. “头面”在古代还有更多的配件,据说有十二支发梳和一对钗...

明朝女子的头面讲究非常多,一套完整的头面都包括什么?
2. 对于普通家庭的女孩子来说,这样的头面已经算是齐全。簪子用于固定头发,是任何时代女性发饰的必备品。3. 梳背儿类似于现代的发卡,它不仅实用,也有很好的装饰效果,用于固定头发并增添美感。4. 挑心是头面中最为显眼的部分,通常位于发髻的正中央,是全套饰品中最吸引目光的首饰。5. 坠子,也就...

如何判断烧伤面积?
如头面颈、躯干、双上肢及双下肢等,每个区域都有其特定的面积比例。根据烧伤发生的部位,可以估算出相应的烧伤面积。例如,头面颈部的烧伤面积约为9%,双上肢的烧伤面积约为两个手掌的面积之和等。具体比例可根据医学资料查询得到。

头面是什么
头面是人类身体的重要组成部分,与身体的各个部位都有着紧密的联系。大脑是神经系统的中心,控制着身体的各种活动和感知功能。面部器官则参与人类的交流和情感表达。此外,头面也是人体的重要组成部分之一,影响着身体的整体形态和美观程度。因此,保护头面是非常重要的。总之,头面包括了头部和面部,是人类身体...

信宜高考体检脱到什么程度
一般需要暴露头面、腹部和四肢。高考体检属于卫生部、教育部统一规定的一般健康体检,体检时一般需要暴露头面、腹部和四肢。体检主要检查七个方面项目,它们是:眼科,包括视力、色觉、眼病;内科,包括血压、发育情况、心脏及血管、呼吸系统、神经系统、腹部脏器等;外科,包括身高、体重、皮肤、面部、颈部、...

超8成年轻人有头皮焦虑,你最担忧的头皮健康问题是什么?
所以,那些土办法只能针对性使用,有的人能用,有的人用了也没效果,面对脱发最好到医院检查,找出具体原因,也能找到属于自己的治疗方法。生活不易,虽然当今社会压力很大,但希望所有小伙伴都可以调整自己的心态,最大程度做到规律作息,适当做做运动,我想做到这几点,你的头上永远都是茂密的森林。

头面人物的意思
成语发音:tóu miàn rén wù 成语解释:指在社会上有较大名声或势力的人(多含贬义)。成语出处:王蒙《悠悠寸草心》:“小小的理发室也反映着人世的沧桑,何况到这里来整容的颇多头面人物。”成语繁体:头靣人物 常用程度:常用成语 感情色彩:中性成语 成语用法:偏正式;作主语、宾语;含贬义 成...

各个地方刮出的痧代表什么?
④痧症与出痧不同。痧症是指多发于夏秋之间,因感受风寒暑湿燥火六淫之邪气或疫疠秽浊毒气所出现的一些病症。如头痛、发热、咳嗽、烦闷、眩晕胸闷、脘腹痞满、恶心呕吐、手足、头面、身体肿痛、指甲青黑等,称之为痧症、痧气或痧胀。⑤刮痧过程中,局部出现痧迹后改为轻刮法刮,使痧慢慢透发出来,...

人的面部特征有哪些类型?
面部器官的发育状况及其协调性,不但决定人的外貌,有的还会影响心理状态,甚至生理功能。为了解面部器官发育特征,我们对1487例成年人进行了调查,结果如下。一、调查对象与方法 我们于1994年3月至1996年8月利用咨询、义诊等方式,按东方成年人面部美学标准,对20~30岁的青年人按先后顺序逐一观察其面部...

电白县17596016755: 做馒头面发到什么程度算发好 -
脂采醋酸: 和面的时候,就把小苏达兑到面里,然后做馒头,把锅里的水浇出水蒸汽,然后把馒头放在连子上饧面,距离要大一些.待面发至原来两个大的时候,就可以开火蒸了,网上有视频,据说5分钟左右就行.

电白县17596016755: 做馒头发面怎么知道是发好了 -
脂采醋酸: 面团发酵至原来的两倍大,手按下去,不回缩就是发酵好了.以下是馒头的具体做法. 主料:中筋面粉500g 辅料:酵母2g、清水220g 步骤: 1、取主料中部分清水,加入酵母和开,静放5分钟.2、边加入酵母水和清水边搅拌为面絮状. ...

电白县17596016755: 什么才算是(发酵好的面团)? -
脂采醋酸: 当面团胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,手指拿开后,如被压面块不能恢复原状,面团略下陷时,说明面已发好;如被压处能很快恢复原状,说明面未发好.也可抓一块面团察看,如面团中已成蜂窝状,有许多小空洞,说明已发好.蜂窝眼越大,发酵越老,如像豆腐渣一样,说明已发过头了.酵面发过了头,可放入一定数量的呆面死面.掺入量的多少视发酵过头程度轻重而定.

电白县17596016755: 怎么看面发好了没有? -
脂采醋酸: 发好的面团体积是之前的3-5倍大,揪开面团可以看到里面分布均匀的蜂窝眼,就说明面已经发好了. 另外可以尝一下发好的面团:如果面团有酸味,这说明碱少了;如果面团有涩味,说明碱多了;如果是甜味,说明合适. 材料:面粉500克、碱面5克、清水适量制作方法: 1、将面粉和碱面放在盆中搅拌均匀. 2、加入清水搅拌成面絮. 3、再揉成光滑的面团. 4、盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行醒发. 5、等到面团体积胀大,能看到面团中均匀的气泡,就可以制作面食了.

电白县17596016755: 蒸馒头的面要揉到什么程度最佳? -
脂采醋酸: 简单~-》 “三光” 就可以了—所谓(三光):面光~附有弹性,手光~面不粘手,板光~案板上没有粘连的面粉!

电白县17596016755: 做馒头的面 怎样才算发好了 -
脂采醋酸: 我只知道用酵母发面的鉴别.面揉成团后放在盆里,在室温下进行发酵一小时左右,看见面团比原面团大2-2.5倍就差不多了.食指沾些干面粉插入面团中,拔出手指后那个圆洞不回缩就可以了. 1. 老面用水稀释后放入面粉和成面团.饧4小时. 2.将发好的面放到面板上. 3.添加碱面和薄面揉匀. 4.揪成大小均匀的剂子. 5.揉成馒头. 6.饧20分钟. 7.放入笼屉中. 8.凉水入锅,中火烧开转大火25分钟即熟.焖3分钟.

电白县17596016755: 怎么才算面发好了 -
脂采醋酸: 面会发涨,一般会比原来的大一倍左右,用手按一下会很软的,在一定的温度下几个小时就好了,

电白县17596016755: 谁能告诉我,和面团要和到什么程度才算好了???????
脂采醋酸: 你和生面的时候,和不纯滑,有两种原因,第一是和的太软了,水放多了.第二是面粉的精力太大(例如饺子粉就不太好和光).馒头蜂窝大,口感不好,是因为醒发的过了头了,或是面和软了发出来的也是这样. 我和面的方法是:一手放水,...

电白县17596016755: 面团发到什么程度才算好 我现在在家面包店做烤箱 -
脂采醋酸: 一般发到原面团体积的2-3倍大左右就是发好了,这个是需要常看的,有经验了就好掌握了. 面团发到没有弹性这句话,我没有看懂.但用手指按面团,被按的那地方陷下去后,没有弹回来,肯定是面团已经发好了.

电白县17596016755: 面团怎么算发好 -
脂采醋酸: 手指戳个洞.回缩速度慢.周围无塌陷状.即说明发好了,如果周围塌陷了.说明发过了,如果回缩速度快.说明没发好.

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