有没有人知道正宗的刀削面怎么做？
刀削面这样做，我能吃两大碗
刀削面的做法：以下内容由冠香兴小吃提供
制作刀削面的过程：
1、发面的配比技术和和面的手法
2.刀削面的制作方法
3.刀削面的配菜处理方法与技巧
4.根据口味不同，调制出适合当地口味的面。
5.希望对你有帮助，这样的还是自己多去咨询
柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。
主料：面粉、水。（面水比例约：10：4.5）。
刀削面的做法：
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用
跟兰州拉面一样
没有正宗的
刀肖
有没有关于中国古代唐刀的资料
有没有关于中国古代唐刀的资料 我来答 2个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释?乡村憨男 2011-04-03 知道答主 回答量:6 采纳率:0% 帮助的人:0 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 横刀,最初传到日本的唐刀,其刀形是直形的刀,发展到后来逐渐被日本人变为了带着弧度的弯曲着...
...里面有一把刀叫小楼一夜听春雨 他还有好几个老婆
是《与美同居》作者：凌乱紫零落 可能很少有人听说过“小楼一夜听春雨”这把刀的名字，跟日本的那把妖刀村正比起来它显得默默无闻了许多，仅仅古龙大师的圆月弯刀之出现过它的身影。但是没有人知道这把阁楼之上经受了一夜春雨而具有了魔性的刀真的存。没有人知道叶一凡是什么时候有了这把魔刀，但是有...
维士十字,维氏,威戈,这三个有没有区别,最好能分别介绍一下
桑多斯(Henger sandoz)先生携手合作下，瑞士威戈公司正式成立。一个世纪以来，瑞士威戈公司不断丰富.充实.完善有着这百年悠久历史的著名产品。今天威戈公司已成为世界刀具行业中的带头人，更是世界刀具行业的超竞争产品。而威戈纯正瑞士军刀也被人们誉为“使用钟表工艺制造的高品质的刀具产品”。
这个世界上根本不存在什么感同身受,刀没有切到自己肉上,你永远不知道有...
有些痛需要自己一个人去抚平，有些伤需要自己一个人去舔舐，只有这样，你才会慢慢的强大，逐渐的走出这段困境。
为何谢逊的屠龙刀大家都敢抢,却没有人抢灭绝师太的倚天剑呢?_百度知 ...
比如对于屠龙刀的来历，很多武林人士并不知道，而武林人士抢夺屠龙刀的原因，仅仅因为这么一句话：武林至尊，宝刀屠龙。这句话的意思是，只要掌握了屠龙刀，就可以成为武林至尊，而出于对武林至尊地位的狂热，江湖人士开始进行互相围攻、火并，但是，如何利用这把屠龙刀成为武林至尊？大多数武林人士都没有想过...
有没有人知道B.A.D的歌曲中【刀剑】的完整歌词??
歌手：B.A.D 歌曲：刀剑 看镜子里面 我的真面目 我只不过是个无名的小卒 说的太多 没人能了 让自己蒸发掉 也没有人知道 没有什么大不了 且转个身虚拟世界我去绕一绕 恣意地像只蝴蝶逛着 却意外的闯入 不可思议的空间 一把刀飞过来 咫尺杀得分不开 我仔细一看 各路英雄 他们手持神兵器 ...
世界历史上三大名刀,为什么没有中国唐刀?
现在世界上公认的三大名刃是大马士革钢刀、克力士剑和日本刀。其实很对中国人尤其是唐刀迷都不服，为什么呢，因为很多人认为中国的唐刀应该在列，毕竟大部分人都认为日本刀只是唐刀的翻版。其实我觉得大家完全没有必要因为这个而争什么，因为这种所谓的三大名刀其实只是一种营销，没有唐刀就是因为现在已经没...
NTR系列动漫有多少!求全部!
《摩登家庭》里有一句特别经典的台词被我奉为真理:耿耿于怀,不如放手释怀。世界上没有完美的人,其他的不用赘述,如果我的身边,有一个脾气温柔的人,他始终如一的维持着他的好性格,从来不会发火着急,我并不会更加的亲切他,相反,我可能心里会觉得很不安。其实我更想说的是,没有人会十分讨厌因为某件事而生气的...
《武林外传》的经典“名言”有哪些?
钱掌柜:“等你结了婚就知道了,男人就因为这才长的鸡眼!!”人在江湖飘,谁能不挨刀?白驼山壮骨粉,内用外服均有奇效。挨了刀涂一包,还想再挨第二刀,闪了腰吃一包,活到二百不显老。白驼山壮骨粉,青春的粉,友谊的粉,华山论剑指定营养品,本镇各大药铺医馆均有销售,购买时,请认准黑蛤蟆防伪标志,呱,呱...
世界三大名刃里怎么没有唐朝的刀
世界上公认三大名刃中没有中国刀，这样的原因是有深刻的社会背景的，中国春秋以后的统治者抑武扬文，秦销天下之兵铸铜人十二，再经过宋以后的义理天下，中国已经丧失了春秋之时爱武习文的社会风气，使武备文化基本属于中断，满清时期对明朝以前的武备文字， 如《武经总要》、《武备志》《纪效新书》皆...
潭韦莱阳： 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多采...
郓城县15289417972： 传统小刀面做法(大刀面的做法) ？
潭韦莱阳： 大刀面的做法精致.刀削面在铜川最有名.刀:2英尺2英寸长,背面前面3英寸宽,背面4英寸宽.旧秤重19磅.切:右手持刀,左手压脸,举的同时放下.箱子会随着刀...
郓城县15289417972： 刀削面怎么做刀削面培训正宗秘制刀削面 ？
潭韦莱阳： 食材用料:猪后臀肉胡萝卜[图]胡萝卜相克食物黑木耳[图]黑木耳相克食物面粉[图]面... 注意:面一定要和的硬一点儿刀削面的做法图解1616.买来的刀削面利器!2块钱一个...
郓城县15289417972： 正宗砂锅刀削面怎么做 - ？
潭韦莱阳： 材料 主料:刀削面150g、猪肉50g、鹌鹑蛋6个; 辅料:荆芥适量、茶树菇适量、豆腐50g、豆瓣酱10g、味精适量、胡椒粉适量、酱油适量、油麦菜适量、葱适量、香菇适量、蒜薹适量 砂锅刀削面 1 刀削面一份.2 事先泡发好的香菇和茶树菇...
郓城县15289417972： 刀削面的制作过程 - ？
潭韦莱阳： 刀削面的制作材料:主料:面粉、水.(面水比例约:10:4.5). 刀削面的特色:柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口.刀削面的做法:1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用.2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团.3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用.
郓城县15289417972： 刀削面有几种做法? - ？
潭韦莱阳： 刀削面的做法原料: 面粉1000克.调味料: 肉炸酱500克,葱花、花生米各适量.做法: 1、将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形. 2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀,顺着面团的平面一刀刀地往前削,随削随落锅,煮熟捞起.食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食.求采纳谢谢!
郓城县15289417972： 刀削面怎么做 - ？
潭韦莱阳： 山西刀削面的做法原料: 面粉1000克.调味料: 肉炸酱500克,葱花、花生米各适量.做法:1、将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长...
郓城县15289417972： 怎么做刀刀削面好吃又有嚼劲 - ？
潭韦莱阳： 1.黑莱菔洗干净后去皮切成裂片放入开水中焯,焯至半通明就能够捞出控干水待用 2.少许盐放入白面中,放入碱,倒入净水,揉均匀至光滑,而后放入冰箱冷藏半时辰 3.而后存入后用刀快捷的将面片削进烧滚水的锅里,放入少许盐 4.煮开并且面片变黄浮起就能够捞出了,再倒入牛肉汤 5.放入牛肉和黑莱菔,放入芫荽,倒入辣子油搅和均匀就能够了.
郓城县15289417972： 三鲜刀削面家常做法,正宗三鲜刀削面怎么做 - ？
潭韦莱阳： 主料刀削自己削——三鲜刀削面辅料面粉适量 黄瓜适量 海带适量 木耳适量 虾皮适量 香葱适量 三鲜刀削面的做法步骤 1. 海带泡发洗净后切块,木耳泡发后撕小块,黄瓜切片,面粉和盐和成面团,需要稍干一些,醒二十分钟; 2. 锅中放油,下海带翻炒一分钟; 3. 加入水,下胡椒末; 4. 煮开后,下木耳块和虾皮,煮两分钟; 5. 下黄瓜片,煮开后就准备削面了; 6. 削面了,就这样削,肯定没有外面削得好,但还是挺薄的; 7. 削好面,汤开后两分钟,下味精和盐,起锅撒香葱即可. 小贴士 虽然动作有点不到家,怪别扭的,削出来的也不像外面卖的长条状,我削的是矮胖版的,胜在挺薄,也不错.
郓城县15289417972： 我喜欢吃板面 刀削面 谁知道自己在家怎么制作那种面条？
潭韦莱阳： 做板面时,厨师在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上.接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,板面由此而得名.三根小面棒在厨师手里由短变长,由粗变细,折合三次,总长度达五丈...
