白壳蛋红壳蛋绿壳蛋哪有营养

红壳鸡蛋，白壳鸡蛋，绿壳鸡蛋哪个更有营养~

买鸡蛋，选白壳、红壳还是绿壳的鸡蛋好？听饲养员说完，涨知识了！

红、白壳鸡蛋

1. 无论是红壳蛋、绿壳蛋还是白壳蛋，营养价值都是一样的。

2. 蛋壳颜色不同的原因是：由于鸡种和鸡饲料不同而造成的。红壳蛋一般是由散户养的鸡所生，喂养饲料品种复杂，且饲料中含有叶黄素较多，所以，蛋壳呈红色。大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少，且拌有白色鱼粉，故蛋壳多呈白色。叶黄素并无营养价值，从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营养”只是个误会。

3. 白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02％，脂肪为11.22％。但蛋中的胆固醇含量却相反，白壳鸡蛋比红壳鸡蛋低6.18％。维生素A含量白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高54.4％，而且，白壳鸡蛋比红壳蛋皮薄，蛋清更稠，从整体分析而言，白壳鸡蛋的某些营养价值甚至还高于红鸡蛋壳，对人体更有利。
   

红、白壳鸡蛋

单单从蛋壳颜色分，所有鸡蛋的营养基本没有太大的变化。除非是专门饲养的营养蛋....

绿壳蛋。做鸡的饲料中添加了很多有益的药材。

目前市面上鸡蛋有四打类：
绿壳蛋、白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋
。

以上四类蛋品因为鸡的品种不一样，所以蛋壳颜色不一样。

现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：

①蛋白质：白壳蛋比红壳蛋糕
0.75%
左右；

②维生素：
白壳蛋的维生素
A
、
维生素
B1
、
维生素
B2
都略高于红壳
蛋；

③脂肪：红壳蛋比白壳蛋高
1.4%
左右；

④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高
0.8%
左右。

除此之外，其他营养成分几乎相等。

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潍坊市17299457002： 白壳蛋红壳蛋绿壳蛋哪有营养 - ？
佴段产妇： 1. 无论是红壳蛋、绿壳蛋还是白壳蛋,营养价值都是一样的.2. 蛋壳颜色不同的原因是:由于鸡种和鸡饲料不同而造成的.红壳蛋一般是由散户养的鸡所生,喂养饲料品种复杂,且饲料中含有叶黄素较多,所以,蛋壳呈红色.大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少,且拌有白色鱼粉,故蛋壳多呈白色.叶黄素并无营养价值,从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营养”只是个误会.3. 白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02%,脂肪为11.22%.但蛋中的胆固醇含量却相反,白壳鸡蛋比红壳鸡蛋低6.18%.维生素A含量白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高54.4%,而且,白壳鸡蛋比红壳蛋皮薄,蛋清更稠,从整体分析而言,白壳鸡蛋的某些营养价值甚至还高于红鸡蛋壳,对人体更有利.

潍坊市17299457002： 红壳鸡蛋,白壳鸡蛋,绿壳鸡蛋哪个更有营养 - ？
佴段产妇： 鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素,鸡蛋是红壳白壳主要取决于母鸡的品种,和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系. 鸡蛋的主要营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和胆固醇.食品专家表明,虽然在一些微量元素上,不同鸡蛋品种会有差别,但这种差别极小.

潍坊市17299457002： 绿壳蛋的优缺点 ？
佴段产妇： 优点::从营养元素上来说,绿壳鸡蛋含有丰富的微量元素,如氨基酸、蛋黄酥、硒元素的含量高,矿物质,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠,蛋白浓厚,细嫩,极易被人体吸收.含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7~10倍唯一的缺点是蛋小,产量少,价格高. 绿壳蛋的优缺点 优点绿壳鸡蛋外壳的颜色特别.绿壳鸡蛋经蒸煮后蛋黄颜色鲜艳,可增强人的食欲.蛋白质含量13.4g,比普通鸡蛋高出8.2%.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋.维生素A、维生素E等含量显着增加.唯一的缺点是产量少,价格高

潍坊市17299457002： 红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢? - ？
佴段产妇： 红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢? 鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种,大多数人都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差.然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法.现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下: ①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右. ②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋. ③脂肪:红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右. ④胆固醇:红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右. 除此以外,二者其他营养成分几乎相等.根据以上比较可以看出,红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同,但差距不大.所以,吃孩鸡蛋时,不应过分强调蛋壳的颜色.

潍坊市17299457002： 红皮蛋和白皮蛋 哪个更营养 - ？
佴段产妇： 有些人在挑鸡蛋时,很在乎它的颜色.老一辈人都喜欢买红皮鸡蛋,认为比白皮鸡蛋营养好.但现在网上又传言称,“白皮鸡蛋更有营养,因为白壳的是土鸡蛋,红壳的是洋鸡蛋,白皮鸡蛋是喂玉米和其他粮食的,喂饲料的鸡生出来的蛋壳是红...

潍坊市17299457002： 到底是哪个颜色的鸡蛋更有营养? - ？
佴段产妇： 蛋壳颜色与营养无关 蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分.有人偏爱红壳蛋,有人喜欢青壳蛋认为营养价值更高.其实,鸡蛋的营养价值高低,与蛋壳颜色并无必然联系.就蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系.一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅,产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅.通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅.因此蛋壳颜色也不能用于判断是否柴鸡蛋,以及营养价值是否高.

潍坊市17299457002： 红皮鸡蛋和白皮鸡蛋那种更有营养?？
佴段产妇： 一都样是鸡蛋 一样都有营养

潍坊市17299457002： 煮熟的鸡蛋壳颜色越深的越有营养吗? - ？
佴段产妇： 不是的.只是品种不同而已.人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养,买的时候也专门爱挑红壳的.其实,这种认识是错误的.用科学的眼光看,无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋,其营养价值都是一样的.那么,为啥会有红白之分呢?其主要是由...

潍坊市17299457002： 红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有营养? - ？
佴段产妇： 蛋壳的颜色是红是白完全由鸡的品种决定,也就是遗传基因决定,与鸡蛋的营养无关.实测证明,两种蛋的各项营养指标虽互有上下,但差别很小.因中国人迷信红鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋,导致一些养殖场在饲料里非法添加色素,使这些鸡蛋反而不安全.另外,白壳蛋的蛋壳较薄,买同样份量的蛋,你得到的可食用部分更多.

潍坊市17299457002： 白皮鸡蛋和红皮鸡蛋哪一个营养价值高? - ？
佴段产妇： 一样的.由于鸡的品种不一样,因此蛋壳的颜色也不一样. 过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡,红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高.至于是否高,没有测试过. 但现在的红皮蛋就不一定是柴...