开水需要放盐下再烫菜吗？
做咸菜烧开水的话，是可以不用放盐的。
腌菜 美味食谱 三农 白菜 制作技巧 腌制白菜最快速的方法，开水一烫又酸又脆，腌五天就能吃！秘制腌白菜，5天就能吃，又酸又脆，简单快速，比辣白菜好吃！
不用放盐，不用放盐，不用放盐。就开水和菜。如果要脆点的话先在大盆里，用开水烫软了就可以捞起来放在瓶子里。水冷了再倒进去。我是把菜放进去瓶子里然后就倒开水也没有问题。两天后黄了可以吃了。
用料
芥菜 5斤
开水
水碌菜（水烫菜）的做法
芥菜买回来洗干净晒干水份，有点焉就可以了。放进缸里，倒入烧开的水。密封，等黄了就可以吃了。也可以放在高压锅里。
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芥菜
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放进去，倒入开水
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两天后可以吃了
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放油，辣椒去炒。盐，也可以放的酱油。
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我用牛肉炒的
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小贴士
你好，个人喜欢吧！
想入味一些，最好就放盐一起烫，
不想就不用放。
开水需要放盐下再烫菜吗?
不用放盐，不用放盐，不用放盐。就开水和菜。如果要脆点的话先在大盆里，用开水烫软了就可以捞起来放在瓶子里。水冷了再倒进去。我是把菜放进去瓶子里然后就倒开水也没有问题。两天后黄了可以吃了。用料 芥菜 5斤 开水 水碌菜（水烫菜）的做法 芥菜买回来洗干净晒干水份，有点焉就可以了。
烫菜焯水下点盐味道会更好的原因是什么?
烫菜焯水时下点盐味道会更好的原因主要涉及到物理和化学方面的知识，同时与食材的特性和烹饪技巧也有关系。具体分析如下：保持蔬菜颜色：盐分有助于保持蔬菜的颜色，防止因焯水过程中的热量使蔬菜颜色变黄。在焯水过程中加点盐，可以减缓叶绿素的流失，因为盐分能够降低水中的氧气含量，减少叶绿素酶对叶绿素的...
生菜如何烫水不会黄 在焯水的时候可以放入适量的食盐
1、生菜在焯水的时候可以放入适量的食盐，那样可以保持生菜碧绿的颜色，但是也要掌握好焯水的时间，时间不宜过长。2、在旺火煮开水后抓住叶子烫叶柄，再全部下过烫匀，要快速捞起，这样烫的生菜，包括空心菜、菠菜、西兰花一类，就会保持鲜绿而不变色了。
烫蔬菜的时候如何保证蔬菜口感刚刚好,不过烂?
青菜焯水一定开水下锅，开水里加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜，青菜的叶绿素不容易溶于水中，菜叶就能长时间保持翠绿，焯水过程中不要盖锅盖，盖盖就等于焖，菜叶容易发黄。焯水时间不要过长，青菜变色后立即捞出后过凉，不然过高的温度会使夹杂在内部的青菜变黄。虽然提倡少油少盐，清淡饮食...
麻辣烫烫菜的水能放盐吗
可以呀 卤料水，加辣椒油是汤{不要直接烫在卤水辣椒汤里，要用[盐水汤]（别太咸）放进去烫，再淋上卤水辣椒汤就好吃了
焯菜的时候是水凉的时候放菜,还是等水开了再放?
1. 水量要足：确保水量足够，能完全覆盖所有蔬菜，避免分批焯烫以保持水温。2. 别切太碎：尽量保持蔬菜完整，避免切得太碎导致营养素流失。3. 火力要旺：保持大火力，确保水持续沸腾，快速焯烫蔬菜。4. 时间要短：蔬菜颜色稍有变化即可捞出，避免过度焯烫。5. 要加点盐：在沸水中加少量盐，减缓...
很多人都让我焯菜得我时候往锅了放点盐,你知道是为什么吗?
所以说，自来水是可以安全食用的。热水焯适用于各种蔬菜，原料沸水下锅，进行汆烫。在这里又分为两种方式：1. 将原料彻底煮熟，2. 将原料短时间汆烫变色即可。具体焯水时间和方式需要根据食材的特性来决定。菠菜也可以焯水后再烹饪。如果在沸水中加入一点食用油或食盐，可以让蔬菜的颜色更加鲜艳，增加食欲...
蔬菜焯水的正确方法
焯水方法：过沸水5~10秒即可，能去除百分之七十的亚硝酸盐。3、自带毒素的蔬菜，比如豆角、鲜黄花菜、芸豆、扁豆等，含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，会引发呕吐、恶心等中毒现象。鲜黄花菜含有秋水仙碱，也会引起中毒。焯水方法：洗净去除豆角两头的结儿，清水浸泡5分钟，再过沸水5分钟。鲜...
很多人都让我焯菜得我时候往锅了放点盐,你知道是为什么吗?
所以说，是可以吃的。热水焯适用于各种蔬菜，原料沸水下锅，进行汆烫。在这里又分为两种方式，1，将原料彻底煮熟，2，将原料短时间的汆烫变色即可。这就需要根据食材的特性决定焯水的时间和方式。第二种：菠菜也可以焯水后再烹饪，如果在沸水中加一点食用油，或者是食盐，可以让蔬菜的颜色更漂亮，这样...
煮蔬菜的时候如何保证蔬菜色泽鲜绿?
第四：在炒青菜需要加水时，最好是加开水，这样也能很好的保持彩叶的鲜嫩程度。放盐的时候也一定是在快准备出锅的时候放。第五：可以先用清水把菜都烫熟，然后马上捞起来放在盆里面摆好，接着就往锅里面烧一些油，把大蒜放下去一起烧，烧开以后把上油再淋到这些菜上面即可。
竹妮保儿： 不用放盐,不用放盐,不用放盐.就开水和菜.如果要脆点的话先在大盆里,用开水烫软了就可以捞起来放在瓶子里.水冷了再倒进去.我是把菜放进去瓶子里然后就倒开水也没有问题.两天后黄了可以吃了.用料 芥菜 5斤 开水 水碌菜(水烫菜)的做法 芥菜买回来洗干净晒干水份,有点焉就可以了.放进缸里,倒入烧开的水.密封,等黄了就可以吃了.也可以放在高压锅里.请点击输入图片描述芥菜 请点击输入图片描述放进去,倒入开水 请点击输入图片描述两天后可以吃了 请点击输入图片描述放油,辣椒去炒.盐,也可以放的酱油.请点击输入图片描述我用牛肉炒的 请点击输入图片描述 小贴士
敦化市17248536611： 青菜怎样焯水才能保持青绿油嫩? - ？
竹妮保儿： 青菜焯水一定开水下锅,开水里加少许的盐和色拉油,给青菜形成一层油膜,青菜的叶绿素不容易溶于水中,菜叶就能长时间保持翠绿,焯水过程中不要盖锅盖,盖盖就等于焖,菜叶容易发黄.焯水时间不要过长,青菜变色后立即捞出后过凉,...
敦化市17248536611： 焯菜的时候是水凉的时候放菜,还是等水开了再放? - ？
竹妮保儿： 焯菜的时候要等水开了再把蔬菜迅速放入水中,而肉类等荤菜则是凉水放入为宜.在沸水中,蔬菜中的氧化酶很快失去活性,从而降低了对维生素C等营养素的氧化作用.而且沸水中几乎不含氧气,也减少了营养素的热氧化损失.因此一定要等...
敦化市17248536611： 烫菜的做法 - ？
竹妮保儿： 只要将所要烫的青菜(一般是白菜、空心菜、菠菜、薯叶菜等)洗干净后,放入滚开的水里烫.烫菜时要讲究菜不能久烫,火要旺,要把握好菜色而不停地翻动青菜令其“沸进沸出”,这样才能保证菜的色相与脆嫩.菜烫好后,用筷子从开水锅中夹起放到碗或盘里,拌上煮过的豆酱、酱油、辣椒油等等配料就可食用.
敦化市17248536611： 正宗的烫菜怎么做? - ？
竹妮保儿： 烫菜的做法 用料:油麦菜、油豆皮、西兰花、木耳、金针菇、鱼丸、麻辣鱼调料、芝麻酱1、首先把上述青菜全都准备好,然后把它们洗干净切好.2、热锅烧水,水开后放入麻辣鱼调料、水、鱼丸、木耳、金针菇,煮5-7分钟.3、这时候可以下青菜了,煮2-3分钟就可以吃了.4、再准备芝麻酱,可以沾着吃,也可以直接加到汤里.5、把适量芝麻酱放在青菜或者肉丸子上,即可食用.
敦化市17248536611： 炒菜起锅用什么提色最好 - ？
竹妮保儿： 1.开水点菜.炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳.若用一般水点菜,影响脆口. 2.炒菜巧下盐.如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利.如果用花生油炒菜,也必须在放...
敦化市17248536611： 如何烫青菜可以放时间长 - ？
竹妮保儿： 青菜开水锅里一烫,不放盐,不冻冰箱,放多久都不坏,反而更开胃好吃#云梯计划# 酸菜是人们生活中最常吃的一道菜,开胃又下饭,不管怎么做都好吃.但是做酸菜比较麻烦,在坛子里至少要泡上一个星期后才能食用.今天我就为大家分享...
敦化市17248536611： 开水烫菜时放点儿油或者人对吗? - ？
竹妮保儿： 烫菜时放油或者放盐,这样烫出来的菜颜色又漂亮,又不失营养
敦化市17248536611： 麻辣香锅的家常做法是不是得把所有东西都煮熟了 - ？
竹妮保儿： 用料 材料:桂皮、生姜、麻辣酱、豆瓣酱、耗油等 荤素搭配:生鲜荤丸子.饺子等;生菜.花菜.土豆.藕等 麻辣香锅的做法 首先,把荤素菜分开洗干净,锅烧开水放点盐,先下荤(部分冻过需化开),再下素菜,一起开水煮熟,沥起菜装盘或盆(根据分量)而选择;其次,锅烧油,小火放桂皮.生姜滋香出来,捞出放碗里;再次,锅里热油调酱,放麻辣酱和豆瓣酱,量根据自己口味放,翻炒调香;简单,把碗里捞出的桂皮生姜倒锅里混炒香,全部剩出碗里;最后,把菜放锅里热油炒,倒碗里剩好的酱料菜上,放耗油和香油,翻炒5分钟菜色均匀,加香菜或葱花点缀即可食用.
敦化市17248536611： 烫菜的做法和配料 - ？
竹妮保儿： 汤菜汤菜有汤有菜,不要水放的太多了,汤跟菜一定有比例.你可以把白菜切成块,用水焯一下,备用.然后坐锅放油放进五花肉片,炒制金黄,放入大料、葱姜蒜沫、酱油,放入白菜略炒片刻,加水.煮沸之后加盐、鸡精,放入豆腐(切块)约五分钟放入粉条,待粉条煮熟就好了.
