原味道烤肉用的哪款烤肠？

7-11烤肠是用哪一家品牌的?~

你应该去烤肠吧问

正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉！还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等因为这些肉来源于养殖场，养殖场只要毛皮，肉一般是免费的，所以厂家为了降低成本，获得最大的利润，会使用这肉。
有没有发现，即使你离烤肠摊很远，总也能闻到沁入心脾的香味，而且一闻到就想吃！那它们一定是加了香精、香料，味道都是人造香精、香料的味道。有研究将每天摄入160克加工肉类或以上界定为“过量食用”；在食用加工肉制品的同时，适当吃些新鲜蔬果，可以降低患肠癌的风险。

我们都知道现在的猪肉十几块一斤，所以想要有猪肉是不可能了。有业内人士透露说正规的厂家会在里面添加一点鸡胸、鸡皮、鸭皮等肉类边角料，然后是猪肉香精、红曲红色素、防腐剂（亚硝酸盐），以及淀粉填充剂。
联合国联农组织曾直言：“用于熟肉制品的原料肉是低级肌肉边角、脂肪组织、头肉、动物脚、动物皮、血液、肝脏和其它可食用屠宰副产品。”实际上，加工肉制品属于最高等级致癌物。大量食用香肠、火腿、咸肉等加工处理肉食品的人，健康和寿命都大打折扣。

在香肠的加工中，保证肉制品鲜嫩；防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。厂家一般会添加亚硝酸盐，颜色越是鲜艳的香肠，含有的亚硝酸盐越多。一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但是，市场上有一些小作坊过量使用，那就会对人体有危险了。

常吃香肠等加工肉制品，会增大患肠胃方面疾病的几率大量流行病学调查表明经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，患胰腺癌等的风险也会增大。香肠等加工肉制品食用量过高，会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。部分研究还提示，加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。

还记得小学的时候，放学回家，总喜欢买学校门口外面的烤肠。一家小型的烤炉，醒目的红色外壳，里面一个个转动发热的管子，带动着上面以一根根的肉肠在上面转动。

一阵阵的肉香，和一滴滴晶莹的油光，上面贴着几个大字“台湾热狗”吸引着每一个领着孩子的家长，买一根给孩子当作放学的零食。

在大街上溜达，相信大家肯定对小报亭、校门口、步行街的热狗肠一点都不陌生。多多少少都会吃过一两根。一根肠，两块钱，外酥里嫩，等公交或路过的时候，肯定都会买过一根来治治肚子。

极其亲民的价格

虽然，大家的口味都不相同，南北西东各有爱好的食物。但对于烤肠，从小学生，再到刚步入工作的小年轻，再到中年油腻的大叔，却有着极高的接受度。一代人的国民小食，几乎是所有人的共同回忆

从小时候的“台湾热狗”，到今天的“火山石烤肠”各种不同的烤肠，这2块钱的烤肉肠，始终占据着熟食的江山一隅。

这与其亲民的价格绝对有关系，即使在猪肉价格的巅峰——2016年猪肉24块钱一斤，摊贩阿姨的叉烧包都升成3块钱一个的时候，烤肠仍然能保持着2块钱的亲民价格。

然而，大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过：这2块钱的、粉红色的、究竟是什么肉？

这2块钱的烤肠里，都是什么肉？

据业内一些人士介绍，正规一点的厂家可能会用鸡肉等，一般主料是耗子肉，猫肉（什么？用猫肉？猫猫那么可爱，为什么要吃猫猫！）、鸡大胸、鸡皮、鸭皮，再者还有为了降低成本的填充剂——淀粉；

还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场大多只要毛皮，肉比较便宜。听到这里我不淡定了，貂皮不是好贵的吗！貂皮买不起，貂肉却能吃到。

有朋友会问，貂肉狐狸肉神马的，为什么还有猪肉味？这些肉和猪肉还是有很多差别吧，为啥吃不出来？实际上，这些烤肠都是加了猪肉香精，人的嗅觉、味觉基本不可能分辨出来。不管什么肉，加一点这个，全是猪肉味~

大家想想，家里如果不是炖肉、烧肉不放香料和调料，基本是闻不到很大的肉香味的。而街边烤肠香气特浓的，就是因为加了香精、香料。

除了香精，还有的就是，烤肠里面会被加入大量的防腐剂，因为人工肉制品需要防腐剂，防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。

部分商家还为了肉制品更加有口感，会添加亚硝酸盐。一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但是，市场上有一些小作坊过量使用，那就危险了。

而且，街边的小摊贩的小型烤肠机，一开就是大半天，肉里面的营养物质早就被长时间的加热给破坏了。

虽然这么不堪，但中国人却钟情于它

虽然，新闻已经多次报道过，有黑心厂家为了降低成本，赚取更多例如，在原料里面有狐狸肉，还加入大量添加剂。也被爸爸妈妈，列入了“垃圾食品”的黑名单里面。

但，面对辘辘的饥肠、香喷喷的调料、热腾腾的温度，咬下去的嘎嘣脆，这样的国民美味，无论年轻人还是中年人都毫无招架之力。

中国人究竟是有多爱吃烤肠，据十年前的《中国食品报》估算烤肠的市场规模，就在160亿以上，年销售量18亿根的数据，足以载入史册。

21世纪初，大陆每月烤肠原料的需求量近万吨，是台湾的50倍。当时的台湾食品专家罗荣茂感叹道：“台湾烤肠在大陆的发展轨迹简直是一个奇迹。”

但与巨大的销量相比，烤肠的质量却是不敢恭维。因为对于大部分国民来说，小吃一般就是用来过过嘴瘾，口味、便宜、方便才是最重要的。因此，低成本、低价格就意味着低门槛。

在降低价格、降低质量后，现在市面上，大部分的廉价“台湾热狗”，几乎都不是正经的猪肉。

因为，一个明显的差距就是，去过台湾的朋友都知道，台湾街边卖的烤肠，价格都会在20元左右。

地道的台湾烤肠，是把猪肉灌入肠衣中，用明火来烧烤的。但现在我们能看到的烤箱机里面的“台湾烤肠”中加入了大量的人造肉、淀粉，除了那么一层肠衣是有嚼劲之外，里面的肉除了添加剂的“美味”，吃不出任何肉味。

据一次新闻报道中，浙江台州的一位食品生产人员说：“烤肠的用料太乱了。”他们在检查烤肠的时候，咬了两口就要吐出来了，甚至还要漱口。

甚至，在2016年，湖北15岁的小程在吃了3根烤肠后，在半夜突然呕吐、腹痛，高烧到昏迷，被推进ICU急救。小程肝肾器官严重受损，经医生诊断为脓毒症及感染性休克。

而致病的起源，就是食用了变质的烤肠。烤肠里含有的肉毒杆菌、大肠杆菌等，人体进食过度，很容易导致感染。

烤肠这么恶劣，终将退出历史

但，其实在奶茶都已经迈向均价20元高端消费的年代，两块钱的烤肠，即使不断地压缩成本，用劣质原料，虽然屡禁不止，但已经注定是要退出历史舞台的。

因为吃这东西的主力军80/90后，他们已经长大了，健康意识的增加，我们会发现，街头士多店的烤肠机里面，永远都是那三四条烤肠，没人过去买。烤肠的地位也逐渐被关东煮、鸡排取而代之。

原味的烤肉的话，可以用普通超市卖的那种烤肠就可以了。

一般情况下他都是用的原味烤肠，因为原味烤肠味道更好，而且不经过加工更健康。

原味道烤肉用的是台湾香肠，或者是热狗香肠。

你好，这个的话，你可以选择双汇这个牌子。

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上思县17688777239： 哪个品牌的纯肉烤肠口碑好? - ？
桓裴万托： 用纯肉烤肠我觉得海魔师93黑猪真肉肠这个品牌就是比较不错的,口感很好,看配料表中也没有其他东西的添加,就和自己灌制的口感一样

上思县17688777239： 烤肠的味道哪个牌子的好 - ？
桓裴万托： 天呐...你的问题如果回答全了可以给你讲好几天...我大概给你举几个吧 Bockwurst水煮肠 Bratwurst烤肠 Weisswurst白肠,配甜芥末 Salami意大利的名字,但是欧美都很普遍 Teewurst熏过的肉馅肠,抹面包 Leberkäse成品是很大一块...

上思县17688777239： 烤肉店得烤肠是什么牌子,烤好了会变胖 - ？
桓裴万托： 小肠子和热狗烤了都会变大,煮了也会..只要是熟了都会 变膨胀,每个烤肉店用的烤肠牌都未必一样喔.不过可以推荐你去市场买,芝士波波肠,挺好吃的

上思县17688777239： 烤肉吃的软肠叫什么 - ？
桓裴万托： 泥肠 .......

上思县17688777239： 烧烤用什么火腿肠好,不差钱 - ？
桓裴万托： 双汇的也可以吖、

上思县17688777239： 台湾香肠哪个牌子好吃 - ？
桓裴万托： 最正宗的也就黑桥了,但是太贵,如果你要便宜的可以淘宝搜索啊,台湾烤肠分为很多种,简单来说就有纯鲜肉肠(正宗),火腿肠(粉肠、假的),肉蜀黍美食,做纯鲜肉的台湾香肠,可以批,发你可以上淘宝搜搜.

上思县17688777239： 每次去吃烤肉 吃的那个香肠叫什么?在淘宝上怎么也找不到,好急躁 - ？
桓裴万托： 主要肉质肉质吃哪美味韩烤肉主要吃五花肉嫩滑觉错几吃烤肉每口味都吃鱿鱼吃烤香肠每都试试轻吃烤肉机

上思县17688777239： 烤香肠与油炸香肠,哪个更安全,并解释一下,OK? - ？
桓裴万托： 大家的焦点都放在了油上,但我觉得香肠的质量也是一个很重要的方面,也有黑心商家用肉的边角料甚至淋巴肉之类的,多恶心啊.所以不管烤的还是炸的,都最好自己来亲自动手...

上思县17688777239： 烤肠用什么肠来烤 - ？
桓裴万托： 猪肉肠就可以了! 电烤箱版烤肠 主料 烤肠4个 辅料 油适量 烤肠提前拿出化冻. 把烤肠放在铺有锡纸的烤架上,刷上一层油. 烤箱预热200度,中层烤5分钟. 拿出烤肠再刷一遍油. 再烤10分钟,香喷喷的烤肠就出炉了.