河北有哪些美食?
谁说河北的特产少?今天带大家看看河北的特产美食
石家庄特色美食推荐金毛狮子鱼、正定八大碗。一:金毛狮子鱼,金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜,同样属于冀菜系列,曾入选河北十大经典名菜。金毛狮子鱼用的是鲤鱼,鲤鱼是先炸成金黄,形状就像是狮子一样,由此而得名。鲤鱼本就营养丰富,再加上口味酸甜,十分受人喜爱。二:正定八大碗,正定八大碗是石家庄正定县一带的民间传统菜肴,在正定县,一直流传着用“八个碟子八个碗”来款待贵宾的说法,正定八大碗也因此而来。正定八大碗主要是由四荤四素组成,四荤是以猪肉为主,分别是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,每一碗都有自己对应的名字,分别是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是萝卜、海带、粉条、豆腐为主要原料,选料优良,做工讲究,荤菜肉肥不腻,素菜清爽不寡淡,是绝对的下饭神器,也是传递着对亲人朋友浓浓的温情和期望!
在河北你不但能看到长城,这里还是美食的天堂,你吃过哪些?
河北是一个好地方,去那里你可以看到长城的一部分,还有不少其它的旅游景点。不仅如此,河北还是一个拥有很多特色小吃的美食天堂。下面带大家去看看几道那里的名吃,看看大家吃过没有。
一、四条包子
四条包子是秦皇岛的传统名小吃,应该说四条包子也是河北菜的一种。说起来用来做四条包子的面粉也是很普通的面粉,馅料也没有什么特别的。但是做出来的四条包子就让人觉得特别的好吃,造型看起来也是很赏心悦目的。包子铺是1958年开设的,到现在已经有了差不多60年的历史了。因为刚开始包子铺服务好,所以吸引了很多的顾客,到后面名气也是越来越大了。
二、南沙饼
南沙饼是河北的一道传统名点,配料丰富,吃起来很爽口。据说康熙皇帝出来狩猎的时候曾经吃过这道小吃,他还对这个赞不绝口,这道小吃后面也成为了贡品。南沙饼已经有了超过500年的历史。
三、白肉罩火烧
白肉罩火烧是河北保定有名的小吃之一,据说这道菜最早可以追溯到清朝末年。这道还是保定有名的义春楼的招牌小吃之一。它的制作过程很是精细,要挑选新鲜的猪肉,多次清洗熬制以后将其切成薄片。这道菜的营养价值还很丰富,它所号的蛋白质很多,还是脂肪并不多,所以还是一道很健康的食物。
四、金凤扒鸡
金凤扒鸡始于1908年,这道菜采用的是蜂蜜与鸡进行炸制,还用带有中药的汤底熬制,因此这道菜还具有一定的保健功能。1984年,这道菜才正式被叫做现在这个名字。
河北还真的不愧是舌尖上的,除了我介绍的这些还有很多的名小吃,不知道我介绍的这几道大家吃过吗?
1、安阳扁粉菜、2、武陟油茶、3、博望锅盔、4、洛阳牛肉汤、5、河南烩面、6、胡辣汤。
河南人非常的爱喝汤,就以牛肉汤为代表,仔细观察遍布大街小巷的牛肉汤馆的生意都非常红火,甚至想去喝牛肉汤还需要提起预定的程度。甚至有网友调侃说洛阳每年卖出的牛肉汤,可以装好几条洛河呢!洛阳当地的特色牛肉汤,做工其实非常的考究,配料奇特,比市场上一般的肉汤会更有味道,深受各地的美食爱好者的追捧与喜爱。
煮汤前,需要将已经准备好的牛骨放进清水中先泡上一天一夜,且要不断更换泡牛骨的水,直到泡牛骨的水变得清澈见底,此时就可以把牛骨下锅开煮了,这样最后煮出来的汤,味道会变得非常的好。在煮牛骨时,锅中不需要放任何的佐料,汤中只留下原汁原味,保留汤的原来的样子。
寒冷的冬天,一碗牛肉汤下肚,绝对暖身养胃,让你幸福感爆棚。
聊到河南,不得不提河南烩面。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放入原汁肉汤,将面条放入锅煮。
胡辣汤是河南人最爱的美食之一。其因加入胡椒而辣,所以叫做“胡辣汤”。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口是胡辣汤的特点。它还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
1、烩面
烩面:中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。
2、胡辣汤
胡辣汤:又名糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
3、肉盒
肉盒:是豫东、皖北一带有名的风味小吃,为油炸食品,有猪肉粉条馅,牛肉粉条馅等,在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受,大多作为早餐食用,在寒冷的冬季,配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥,既解馋解饱又抵御寒冷。
4、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼:源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北、山东、山西地区的风味食品之一。
河南的美食有:开封套四宝、洛阳水席、糊辣汤、河南烩面、开封灌汤包。
1、开封套四宝
开封套四宝是河南省开封市的特色美食。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻, 多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长,浓香四溢。美食当然需要美酒做伴,我们出差都会带上我们大宿迁的名酒蓝色经典,菜是别人家的好吃,酒必须是自己家的才更好!
2、洛阳水席
洛阳水席,历史悠久,古今驰名。千年以来,久传不败。红白大事,宴请宾客,率先用之。所谓“水席”,有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般。故名“水席”。洛阳水席,来自民间,是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊,清爽利口。唐代武则天时,将洛阳水席旨进皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。遂形成特有的风味。
3、糊辣汤
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。
4、河南烩面
河南烩面,“中国十大面条”之一,烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
5、开封小笼灌汤包
开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。小笼灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花,小巧玲玲,十分可人。
河北美食有很多种,比如:河间驴肉火烧,金凤扒鸡,香河肉饼,石家庄回民扒鸡,回记绿豆糕,马家卤鸡,承德驴打滚,西河肉糕,金毛狮子鱼等等。
河间驴肉火烧。俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
金凤扒鸡。金凤扒鸡,是石家庄历史悠久的特色美食,最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。
香河肉饼。香河肉饼是河北省香河县特产。其特点:皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,符合北方人的吃喝习惯,咬得实实在在,细品且韵味悠长,既可当菜,也可做主食。
石家庄回民扒鸡。石家庄回民扒鸡:其通体呈金黄色,外型美观,料味深入,醇香浓郁,不易变质,鸡肉极烂,但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年,回民马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡,较有名气。50年代又吸取地...
回记绿豆糕。回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。
马家卤鸡。马家卤鸡,是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年,1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名,被评为全国33个优质产品之一。马家老鸡店卤鸡的...
承德驴打滚。承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。“驴...
西河肉糕。西河肉糕,是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的,深泽肉糕起源于西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽“美食三绝”之首...
金毛狮子鱼。产地:中国河北。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。
北方美食有哪些
北方美食有北京烤鸭、炸酱面、煎饼、小鸡炖蘑菇、莜面、涮羊肉、烤肉、羊肉泡馍、凉皮、十八街麻花等。1、北京烤鸭:北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭,用果木炭火烤制。它以色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色享誉海内外。2、炸酱面:将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆...
北京有哪些特色美食,北京的美食有哪些?
北京吃的特色美食有:北京烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄。1、北京烤鸭 北京烤鸭不仅仅是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”,也是北京最具代表性的特色小吃。2、老北京炸酱面 老北京...
北方有哪些美食
北方美食一览 一、北京烤鸭 北京烤鸭是北方地区的著名美食之一。它以色泽红润、口感酥脆著称。烤鸭选用肥嫩的北京填鸭,经过独特的烹饪工艺,使得鸭肉鲜嫩多汁,皮脆肉香。二、东北锅包肉 东北锅包肉是东北地区传统名菜,以其色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适中的特点深受喜爱。这道菜将猪肉裹上面糊,炸至金黄...
北方美食有哪些
北方地区因其地域广阔、民族众多,美食文化丰富多样。常见的北方美食有:北京烤鸭、陕西羊肉泡馍、东北锅包肉、山东煎饼、河北驴肉火烧等。二、北京烤鸭 北京烤鸭是中国著名的美食之一,以其皮脆肉嫩、色泽红艳而著称。这道菜的原料主要是填鸭,烹饪工艺复杂,需要经过多道工序烤制而成。三、陕西羊肉泡馍 陕...
北京有哪些美食?
1、老北京烤鸭 北京烤鸭有“天下第一美味”之称,分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种,均选用北京填鸭为原料,经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。2、炸酱面...
北方人喜欢吃的食物有哪些?
北方人喜欢吃的食物有很多,以下是一些常见的北方美食:饺子:饺子是北方人最喜欢的食物之一,尤其是在春节等重要节日。饺子的馅料丰富多样,包括猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等。吃饺子象征着团圆和美好的寓意。面条:面条是北方人的主食之一,有很多种做法,如炸酱面、刀削面、烩面等。面条口感筋道,搭配不同...
北方有哪些特色美食值得推荐?
北方地区,包括华北、东北和西北部分地区,是中国饮食文化中一个非常重要的组成部分。北方美食以面食为主,口味偏重,注重食材的新鲜和季节性,烹饪手法多样,既有炖、煮、烤等传统手法,也有创新的融合方式。以下是一些北方特色美食推荐:北京烤鸭:北京烤鸭是北方菜系中的代表之一,以其皮脆肉嫩、色泽金红...
北京有什么著名美食?
北京特色美食有北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈、爆肚、炸酱面、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、灌肠、爆肚、炒肝。1、北京烤鸭 北京烤鸭分为两大流派而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,...
有哪些北方特色美食值得推荐?
北京烤鸭:北京烤鸭是北京的代表性美食之一,以其皮脆肉嫩、色泽金红而闻名。烤鸭的制作工艺讲究,通常选用肥而不腻的北京填鸭,经过挂炉或焖炉的方式烤制,搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱,用薄饼卷着食用。天津狗不理包子:狗不理包子起源于天津,以其皮薄馅大、味道鲜美而著称。包子的馅料多样,有猪肉、...
北方美食有哪些?
北方美食有:1、郑州烩面:郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜,属于豫菜系,该菜品也是河南面食的代表作之一;烩面口感劲道,也是河南的三大小吃之一;郑州烩面兴起于二十世纪八十年代,拥有30多年的历史。2、茯苓夹饼:茯苓饼又名茯苓夹饼,是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸且颜色雪白,...
有胃乳增: 河北特色小吃 石家庄:抓炒全鱼 从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成.本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”.抓炒全鱼用的...
九江县15771924473: 河北有什么好吃的特色小吃? - ?
有胃乳增: 1、饼卷肉.这个东西偶老爸很爱吃的,做法也不是很难,但自己做的肯定不好吃.街上做得好吃多了.用直径半米左右的鏊子(内蒙古叫饼铛)摊一张很薄(1mm)很有弹性的面饼,卷上五香酱肘子,或者五香驴肉、葱丝、等,这些了事先用...
九江县15771924473: 河北的美食有哪些? - ?
有胃乳增: 河北的特色风味菜肴有饶阳杂面、唐山蜂蜜麻花、保定马家老鸡铺卤鸡、叶城宫面、保定槐茂酱菜、渤海对虾、秦皇岛海蟹、白洋淀松花蛋等等, 此外还有沧州金丝小枣、赵州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、东京板栗等特产. 特色菜 柴沟堡熏肉 ...
九江县15771924473: 河北特色美食 - ?
有胃乳增: 中国各个地方都有很多的美食,就比如这一个省份里面,就有很多个城市,就有很多的当地特色美食.这些当地美食都是很多去当地旅游的游客很喜欢去尝一尝的.就拿河北省来说吧,它的各个城市就有很多很有名的特色小吃,都是很多人很爱...
九江县15771924473: 河北有什么好吃的 - ?
有胃乳增: 土特产品: 张北马、 武安山羊、 宣化葡萄 、鸡泽椒干 、兴隆红果、 赞皇大枣、 沧州冬菜、 河北血杞 、枣强营皮 、祁州药材、深州蜜桃、 天津鸭梨 、京东板栗 、赵州雪花梨、 张家口口蘑、 张家口口皮、 河北红小豆、、 涉县三珍、” 望都...
九江县15771924473: 河北有什么小吃? - ?
有胃乳增: 河北的特色风味菜肴有石家庄扒鸡、饶阳杂面、唐山蜂蜜麻花、保定马家老鸡铺卤鸡、叶城宫面、保定槐茂酱菜、渤海对虾、秦皇岛海蟹、白洋淀松花蛋等等,此外还有沧州金丝小枣、赵州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、东京板栗等特产.河北的著...
九江县15771924473: 河北小吃都有哪些? - ?
有胃乳增: 蔚县的“八大碗”,承德的“鲜花玫瑰饼”,唐山的“棋子烧饼”,保定的“驴肉火烧”,邢台的“清河八大碗”,邯郸的“五香居香肠”
九江县15771924473: 河北有什么美食??
有胃乳增: 承德的满汉全席; 唐山的麻糖、京东板栗; 张家口的攸面、柴沟堡熏肉; 保定的面酱、白洋淀咸鸭蛋、火烧; 石家庄的缸炉烧饼、驴肉、金凤扒鸡; 沧州河间的火烧.
九江县15771924473: 河北有哪些好吃的?
有胃乳增: 罩饼