麻酱肉丝大拉皮的制作流程是什么？
所需材料：
猪里脊肉 200克
大拉皮 200克
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
蒜末 适量
芝麻酱 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
醋 适量
香油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备食材：猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、老抽、水淀粉腌制15分钟；黄瓜、胡萝卜切成细丝备用。
大拉皮处理：将大拉皮放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。
炒肉丝：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至熟，盛出备用。
调麻酱汁：在一个小碗中，加入芝麻酱、生抽、老抽、糖、醋、香油、蒜末，搅拌均匀，根据个人口味调整味道。
拌菜：将炒好的肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大拉皮上，倒入调好的麻酱汁，拌匀即可。
出锅：将拌好的麻酱肉丝大拉皮装盘，撒上适量的葱花、香菜点缀，增加色香味。
注意事项：
炒肉丝时火候要快，避免肉丝过老，影响口感。
调麻酱汁时要根据个人口味调整，可以适当加入一些辣椒油增加辣味。
拌菜时要轻柔，避免将大拉皮弄破。
可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如豆芽、莴苣等。
这样一道美味的麻酱肉丝大拉皮就制作完成了，既可以作为一道家常菜，也可以作为凉菜享用。
怎么做好吃到爆的东北大拉皮?
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拌大拉皮怎么做
将泡好的皮瓣沥干，放入碗中。加入橄榄油，搅拌均匀。肉丝中加入盐、淀粉、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制五分钟。锅烧热，加入一半蒜粉，炒香。倒入腌制好的肉丝翻炒。将肉丝翻炒均匀，然后加入酱油翻炒。翻炒均匀，加入水淀粉，最后加入切碎的香菜。最后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀备用。将泡好的拉皮垫...
正宗东北大拉皮的做法 正宗东北大拉皮怎么做
8、在制作拉皮之前，先将里脊肉切成细丝，用料酒、酱油和少量水淀粉拌匀腌制。9、当拉皮制作完毕后，热锅加油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，即可出锅。10、将胡萝卜、黄瓜切成细丝，鸡蛋煎成蛋皮后也切成细丝。11、取一碗，将大蒜捣碎加入，再加入葱花、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋和少许白糖，...
肉丝拉皮的做法详解
3. 锅中加热适量油，放入葱姜末炒香，再将拌好的猪肉丝放入锅中翻炒，至变色后连同锅内的炒葱姜一起盛出；4. 将煮好的拉皮丝放入肉丝炒锅中拌炒均匀，加入生抽和辣椒油翻炒均匀，最后加入香醋和糖，再翻炒均匀即可出锅。温馨提示：1. 炒拉皮丝的时候要注意火力不宜过大，拉皮丝容易糊；2....
拉皮肉丝的做法
加上肥瘦皆有的肉丝,就算是新手也会很容易学会,这也是我这个吃货首次发菜谱,多多支持哈~拉皮两张,切条切块都可以 切好肉丝,辣椒,姜,放葱。倒入油,一定要烧热,不然会粘锅,放肉丝,少洒一点盐,再倒入少量酱油,煸。肉丝炒半熟倒入拉皮,翻炒放一勺盐,左右撒入葱花,然后撒上点味精即可 ...
肉丝大拉皮材料
制作一道美味的肉丝大拉皮，以下是所需的主要食材:首先，瘦猪肉50克是不可或缺的主角，选用优质的瘦肉，既能保证口感细腻，又富含蛋白质。接着，准备两串粉皮，这种透明的东北特色食品，为大拉皮增添了弹性和爽滑的口感。一片半干豆腐，切成丝状，为菜肴增添了丰富的豆香和柔嫩的质地。黄瓜和胡萝卜...
掌握这份家常做法,轻松制作美味东北大拉皮
这种大拉皮是比较正宗的传统配方，大家可以尝试一下。首先需要将浸泡豆腐皮沥干水分，然后切成小条。接着将豆芽焯水后取出放入一边备用。取一锅将火开到最大，倒入油并加入葱姜蒜末爆香。之后加入切好的肉丝炒至变色，再放入虾皮、花生酱、辣酱翻炒几分钟。放入豆腐皮和豆芽再加入适量的水煮开。最后...
肉丝拉皮的做法步骤是什么
1、将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝．香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。2、炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻匀，分盛两小盘内。3、水淀粉调成稀糊，加精盐溶化，入沸水锅拉成2张...
东北大拉皮的做法
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东北大拉皮是什么做的 哪些材料制作的东北大拉皮
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妫饰快胃： 主料 拉皮一包 黄瓜一根 胡萝卜半根 香菜2棵 芝麻酱一汤勺 调料 醋两勺 辣椒粉3克 生抽一勺 蒜3瓣 盐适量 植物油10毫升 胡椒粉少许 糖3克 做法步骤 1取出拉皮放碗里,用凉开水过一遍 2黄瓜、胡萝卜清洗干净,黄瓜去两头,胡萝卜去皮,黄瓜、胡萝卜切细丝 3蒜去皮后用蒜锤子砸成蒜末 4盐、辣椒粉、胡椒粉放一个碗里,植物油烧热倒进去爆成辣椒油,芝麻酱放辣椒油里,慢慢的调开 5醋、生抽、糖一起倒进调好的麻酱辣椒油里,调均匀就是拉皮的料汁了 6菜、蒜末都放进拉皮的大碗里,然后调入拌好的料汁,拌均匀即可
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妫饰快胃： 食材明细 拉皮,黄瓜,香葱适量 麻酱,盐,鸡精适量 咸鲜口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 麻酱拉皮的做法步骤1 材料图2 1.把拉皮切成宽条.3 2.黄瓜切丝,香葱切段.4 3.把适量的麻酱放在小碗里,加入水调匀.5 4.把切好的拉皮,黄瓜,香葱全部放入一个盆子,再加入麻酱,盐,鸡精,拌均匀就可以装盘啦~
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